The Heartbeat At The Tip Of The Tongue - Chapter 69

CAPÍTULO 69

Word Count: 2098

Hirviendo

Mientras que todos los jueces se sorprendieron con la presentación de la estrella Michelin de 3 estrellas, Winston fue la primera persona en romper esa hermosa sensación, cortando la primera pieza de gelatina de camarones.

"Por la sensación que tengo cuando corto la gelatina de camarones, la elasticidad es bastante buena. No huelo ningún olor a pescado, así que esta textura probablemente proviene del colágeno hervido de la piel de cerdo ".

Winston era como un analizador meticuloso, ni una sola pista podía escapar de sus ojos.

Cuando colocó el primer trozo de gelatina de camarones en su boca, los ojos de Lin Ke Song se fijaron en sus ojos en la pantalla, no se podía ver ni una pizca de nerviosismo en su expresión, como si ya supiera los resultados finales.

Winston tragó lentamente el primer trozo de gelatina de camarones, pero guardó silencio, sin decir nada. Silenciosamente terminó el resto de la gelatina de camarones, luego agarró su tenedor y miró la salsa en la base del plato, luego hizo un movimiento inesperado, que era levantar la cuchara, y recoger toda la salsa de la base de el plato, y enviarlo a su boca.

Toda la audiencia, incluso Annalise, sentía curiosidad por saber por qué Winston haría eso.

"He probado durante mucho tiempo, queriendo encontrar un defecto en este plato. No importa si fue un desequilibrio en los sabores o un error en el proceso. Al igual que la viscosidad de la gelatina de camarones, como la masticabilidad de la carne de camarón, la delicadeza de los guisantes, o un error en el otro condimento ... ¡incluso si fuera solo un pequeño defecto! Porque sé que esto no puede ser el trabajo de Jiang Qian Fan, ¡esto fue de un cocinero aficionado que me había dado una cocina tan terrible que me hizo sentir como si estuviera en el infierno hace solo unos meses! Pero me di cuenta de que no podía encontrar ... soy totalmente incapaz de encontrar ... la gelatina de camarones no es pegajosa, pero es lisa e hinchable. La carne de camarón no estaba demasiado cocinada, el sabor único a marisco y la textura de la piel de cerdo hervida se unen perfectamente. La delicadeza y frescura de los guisantes y la frescura del mar del camarón se mezclan. El control y la integración del sabor de las diferentes especias se integran ... deleitando mis sentidos, ¡haciéndome sentir como si todavía pudiera comer muchas más cosas! ''

Winston exhaló, parecía como si estuviera preocupado, pero su expresión hizo que todos supieran que había tomado una decisión.

"Daré este aperitivo, 10 puntos. Porque no puedo encontrar su falla ''.

La atmósfera se calentó. Annalise tenía una expresión de sorpresa, incluso dudaba de su capacidad auditiva.

"Juez Winston, ¿qué acabas de decir?"

"Dije, que daría 10 puntos a este aperitivo. Pero esto es solo el aperitivo. Si este concursante no hace el platillo principal y el postre tan perfectamente, no podrá persuadir a todos basándose solo en este aperitivo ".

La audiencia estaba en discusión, mientras Viktor miraba en dirección a LIn Ke Song en estado de shock.

Sus pupilas no brillaban como estrellas con felicidad sino que, en cambio, se calmaban como un río.

"Dios ah, Winston es el más duro de los 12 jueces, si puede darle 10 puntos a Lin Ke Song, ¡eso significa que este aperitivo es realmente perfecto!". El tío Lin se agarró agitadamente a las manos de Song Yi Ran y Lin Xiao Xue ''. la oportunidad ha llegado! ¡Llegado! ¡Quizás Ke Song realmente pueda superar a Viktor! "

Lin Xiao Xue exhaló: "¡Es solo el aperitivo! Todavía hay el principal y el postre! Esperar que el primo obtenga las mejores notas para el plato principal y el aperitivo, ¿no crees ... que es imposible? ''

'' ... bien ah ... no importa qué, ¡este es un gran comienzo! ¡Mientras el plato principal y el postre no tengan ningún gran error, no será un problema colocarlos en los primeros tres lugares! ''

Tal como lo había evaluado Winston, David, Luke y los jueces estaban "asustados" por este aperitivo.

"Dios mío ... ¿estás seguro de que este aperitivo no fue hecho personalmente por Jiang Qian Fan? Esta textura, este sabor ...... es totalmente como el tiempo en que volví a la primera vez que probé este aperitivo a la luz polar. Es como si mis papilas gustativas se movieran suavemente, florezcan lentamente, esperando aceptar la sorpresa que sigue ... ''

El maestro de bailes australiano dejó escapar una larga y larga exhalación.

'' Este es Jiang Qian Fan ...... esta es definitivamente la firma de Jiang Qian Fan ....... Preciso, coordinado, ¡como si supieran cómo despertar el apetito de los demás desde el nacimiento! ''

El aperitivo de Lin Ke Song recibió un puntaje de 9.9 puntos, este fue un puntaje que sacudió todo el terreno.

Todos contuvieron la respiración en anticipación, querían saber si su plato principal y postre podían repetir el legendarioIness de Jiang Qian Fan.

El personal de la competencia se llevó los platos del aperitivo y limpió la mesa frente a los jueces.

Cuando dicen que el foie gras de codorniz fue entregado, no pudieron evitar revelar una expresión de sorpresa.

Y la audiencia estaba aturdida.

Porque cuando la cámara se movía hacia el plato, mostrando la imagen de la imagen en la pantalla, era como ingresar un documental de alimentos.

Annalise no pudo evitar aclarar: "Juro por todos, no se han agregado efectos especiales a las cámaras de la competencia. Lo que ves ahora en la pantalla es el aspecto original de este plato ".

En este momento, Winston deslizó un cuchillo sobre la superficie de la codorniz y habló: "este brillo se debe al control preciso al hornear". Muchos concursantes piensan que el color y la crudeza de los alimentos después de salir del horno se mantendrán así durante todo el proceso. Pero la verdad nosotros, el interior de la comida seguirá siendo caliente. Este concursante había tomado nota de esto, o debería decir que su mentor ya les ha impartido este importante conocimiento. De modo que cuando la codorniz salga del horno, habrá una capa de salsa que se coagula cuando toca el aire frío, mientras que el interior aún produce calor, lo que produce este tipo de rastros de derretimiento de lava. De hecho, es hermoso ''.

Toda la audiencia tenía una expresión de comprensión alborada en sus rostros.

"Pero lo más importante es la codorniz y el foie gras que está envuelto en él". Debido a que el foie gras está dentro de la codorniz, si no se asignó suficiente tiempo, estará crudo. Nadie quiere comer foie gras crudo ... y una vez que toma demasiado tiempo, la carne de codorniz se recocerá y la textura se perderá. Entonces, para la codorniz y el foie gras, lo más importante es guisar la codorniz y preparar el foie gras. Estos 2 procesos solo necesitan un buen control del calor para poder sincronizarlos ".

El crítico culinario Luke hizo un comentario sobre los aspectos técnicos de la cocina de este plato, lo que hizo que más gente se preocupara por el sabor de este plato.

"Es precisamente porque el nivel de control necesario para este plato es tan alto, que este plato se ha convertido en el plato característico de Jiang Qian Fan, que nadie ha sido capaz de ascender por encima de él." David levantó sus gafas, y sacudió su cabeza, "estoy muy seguro de la diligencia de este concursante, pero ¿por qué eligieron este plato? Es demasiado difícil de hacer, e incluso si fuera un chef de Michelin con mucha experiencia, no pueden garantizar que todos los intentos sean exitosos. No importa, todavía gusto con cuidado ".

El tío Lin en Lin, en el corazón de la audiencia, estaba latiendo tan rápido que estaba a punto de saltar de su pecho: "¿Por qué Ke Song eligió un plato tan difícil? Incluso si ella eligió hacer un plato sencillo, siempre y cuando no haya ningún error, los jueces le darán el mismo puntaje, ¿no? ''

Song Yi Ran solo miró el perfil lateral tranquilo de Lin Ke Song, y dijo significativamente: "porque Jiang Qian Fan es demasiado importante para ella". Ella desea reflejar su esencia de comprender el grado. No importa si fue el condimento o el calor, es todo el grado de control ''.

Lin Xiao Xue escuchó las palabras de Song Yi Ran, y no pudo evitar negar con la cabeza: "¡Esta es una competencia! ¡Lo más importante es ganar! Elegir un plato que es tan difícil de controlar es demasiado imprudente ... "

"Aunque no es sabio, ya estás comenzando a tener admiración por tu primo, ¿verdad?" Song Yi Ran se rió entre dientes.

Lin Xiao Xue frunció los labios y dijo con frialdad: "¡mira qué tipo de comentarios le dan a este plato su primer ba!"

Winston, que apareció en la pantalla, cortó lentamente la codorniz, levantó las cejas y luego negó con la cabeza.

El tarareo comenzó entre la audiencia.

¿Lin Ke Song cometió un error con este plato?

"Realmente no puedo creer lo que veo ... ¿es solo una coincidencia? ¿O es esta habilidad? ''

Winston deslizó con cuidado la codorniz cortada hacia afuera, para que todos tuvieran una mirada cuidadosa.

La tierna carne de codorniz estaba envuelta alrededor de un foie gras que parecía mantequilla.

Aunque los dientes y la punta de la lengua no habían tocado el plato, el plato permitía a las personas sentirse intoxicadas con la textura.

"¡No puedo esperar para probar este plato!" David tragó, y se cortó una gran pieza en la boca.

Los otros jueces también tenían una actitud afectuosa y seria hacia la degustación del plato.

'' Mmh ...... mmh ...... '' Winston levantó la cabeza, como si quisiera mantener todos los sabores deliciosos en su cuerpo, no dijo una palabra, y en su lugar fue como él estaba sentado en un restaurante de clase alta y disfrutaba de la fBien a fondo.

Los otros jueces fueron así también, además de dejar escapar suspiros sin sentido, no hubo comentarios.

Todos los espectadores estiraron el cuello, esperando a los jueces con anticipación para decir algo.

Annalise no podía recordarles diciendo: "¡Damas! ¡Hidalgo! ¡Puedo ver que este plato es muy delicioso! Pero ...... ¡di algo al menos! ¿Qué hay de delicioso? ''

"Oh ... Annalise, debes ser un asesino del estado de ánimo ... es asesino ... realmente es realmente como si Jiang Qian Fan lo hubiera logrado". ¿Estás seguro de que el concursante de este plato no hizo trampa? ''. Luke exprimió una oración con mucha dificultad.

''¡Estoy muy seguro! El gran maestro de cocina Jiang Qian Fan del que hablas ha estado sentado en la audiencia desde el principio hasta el final, sin una sonrisa, sin expresión, sin ningún movimiento. ¡Todo el público presente puede ser testigo de eso! ''

Cuando el público escuchó que ese gran maestro cocinero estaba en el plató, no pudieron evitar comenzar a buscar.

Lin Ke Song exhaló, y cuando escuchó las palabras de Luke, sonrió en dirección a Jiang Qian Fan.

"En la tierna y fresca carne de codorniz, hay una especie de aroma suave, el foie gras que estaba envuelto por la codorniz conservaba su textura lisa, como la de la mantequilla. La integración de los 2 tipos diferentes de carne, elegante ...... diferente del resto. El regusto de las especias está saltando y bailando en mi boca, y esa acidez levemente fresca al final, lleva todo el sentimiento a otro nivel ...... Todavía no puedo encontrar un defecto ...... y Ya he terminado toda la porción de foie gras de codorniz ''.

Winston simplemente no podía atreverse a creer los sabores que estaba saboreando en su boca.

'' Ah ... Debo estar borracho ... caído en el vino del tiempo más largo ...... '' David negó con la cabeza, '' Nunca está dispuesto a despertar. ¡Pero, cómo es esto posible! ¿Por qué el foie gras de codorniz me es tan minucioso? ''

"Sr. David, estoy seguro de que el foie gras de codorniz que el concursante preparó para cada uno de ustedes es de un tamaño similar ... puede hacer una reserva en polarlight después de la competencia ......" Annalise dijo con comodidad.

''¿Hacer una reserva? ¿No sabes que hay un tiempo de espera de 3 meses? '' David casi miraba a Annalise cuando hablaba.

'' ... ¡entonces puedes invitar a este concursante a que lo haga por ti! ¡Estoy bastante seguro de que no tendrás que esperar!

"¿Crees que después de esta competencia, nadie hará una reserva con ellos? ¡Quizás sus amigos y familiares, y toda la audiencia en el set ya lo hayan intentado! "

"La carne de codorniz es tierna como la seda, y el foie gras es como mousse, es como si hubiera viajado por todo el cielo y vuelto al suelo, mientras mi corazón queda en el cielo ...".

El plato principal de Lin Ke Song recibió un puntaje de 9.9 puntos.

Todo el ambiente en el set se calentó.