God Of Cooking - Chapter 65

Dios de la cocina - Capítulo 65: Al final del viaje (2)

El tiempo de la comodidad terminó de inmediato. Incluso antes de que fueran las 9 en punto, los participantes tenían que ir frente al camión de comida. Ni siquiera tuvieron el placer de expresar que estaban contentos de verse en mucho tiempo. Después de que unieron un micrófono en su ropa, aparecieron los jueces. Se habían conocido casi en una semana. Joseph abrió la boca con una cara tranquila.

"La semana pasada, ¿lo hiciste bien?"

Los participantes se rieron amargamente. Sus caras lo decían todo. Joseph relajó los labios como si entendiera.

"Debería haber sido difícil. Te faltaba el sueño y te duelen la espalda y el cuello. Pero mirando las sonrisas de los clientes ni siquiera puedes decir que estás exhausto, esa es la vida de un chef. Y tus vidas también deberían ser así. La última semana, puedes verla ya que tienes que trabajar igual durante los 70 años restantes ".

Tal vez, porque era el camión de comida que era más cómodo. Porque no era uno normal, sino un camión de comida solo por el bien de la misión. Los restaurantes normales serían mejores en cuanto a que no tienes que moverte, pero excluyendo eso, no fue nada fácil.

Alan abrió la boca.

"Más tarde, enfrentarás más estrés que en este momento. Será diferente dependiendo de para quién estés trabajando, pero como sabes, el carácter de la mayoría de los jefes de cocina o sous chefs está sucio. Y no los culpo. Solo puede ensuciarse. Solo puede ser duro. Porque si incluso cometiste un pequeño error, no sabrás lo que podría pasar. Y lo que coloque en el plato debe revisarse con la misma cautela que las manos de un médico. Y.........''

Porque si incluso cometiste un pequeño error, no sabrás lo que podría pasar. Lo que colocaste en el plato debe revisarse con la misma precaución que las manos de un médico. Y...''

Alan miró a Emily.

"Si los epicúreos vienen y comentan en Internet o las noticias diciendo cosas llenas de basura, se olvidarán por qué estaban caminando por este camino. Algunos escribirán cosas poco razonables y cosas que te harán dudar de su comprensión de la cocina ".

'' ........ Bueno, incluso suspiro cuando veo esos epicúreos. Y parece que ya conociste a epicúreos descuidados en la misión del camión de comida ''.

Los que Emily estaba hablando no eran los que hablaban mal de su cocina, porque ese era su derecho obvio. Sin embargo, también hubo algunos que querían llamar la atención diciendo tonterías. Dijeron que el sabor de un ingrediente que ni siquiera se usaba se sentía con fuerza, y algunos incluso se evaluaron con las opiniones de aquellos, cuando ni siquiera lo habían comido.

'' Minjoon. Hugo. Chloe. Como eran líderes de equipo, debieron haber sentido y soportado más cosas que sus miembros. ¿Como te sientes?''

Jo Minjoon miró a Hugo. Tal vez se estaba forzando a sí mismo, pero no se veía bien. Él solo podría ser así. Porque si no mintiera sobre sus ganancias, el tercer lugar de hoy sería su equipo. Hugo no era del tipo que mentía sobre estas cosas, era del tipo que se siente más responsable en este tipo de situación.

El primero que respondió fue Chloe. Ella también parecía sentirse a gusto. Su voz no era tan pesada.

"Fue difícil, pero pensando en las cosas que enfrentarías en el futuro, fue una experiencia bastante buena".

'' Es una respuesta maravillosa. Minjoon? ''

"La palabra responsabilidad parecía ser más aterradora de lo que esperaba. Por supuesto, sabía que me convertiste en líder de equipo como recompensa por ser el primero en la misión del risotto, pero se sentía más como si me dieran una prueba ".

No había planeado refunfuñar, pero mientras hablaba, se volvió más un matiz. Alan sonrió.

'' Piense en esto como una experiencia. Cocinar en el asiento del líder es algo imposible con tu experiencia actual ''.

"Sí, lo sé bastante bien".

'' Hugo, ¿y tú? Tienes la expresión más nerviosa entre los tres ".

Hugo sonrió amargamente. Él vaciló por un momento y lentamente abrió la boca.

'' Lo siento por mis compañeros de equipo. Tenía que hacerlo bien como líder de equipo, pero tenía que ser un líder de equipo al que le faltaba demasiado ''.

''........Me pregunto. Me enteré de que lo hiciste bastante bien, así que no creo que haya necesidad de rebajarte así ''.

'' En lugar de bajarme ........ Lo siento. Parece que estaba demasiado nerviosa ''.

''Alegrarse.''

Emily dijo con una voz amable. El siguiente fue José. Señaló el reloj en la pared con su dedo.

'' El negocio de hoy comenzará hasta4:30. Y, las ganancias en ese momento serán el estándar para evaluar. Los ganadores de hoy tendrían una comida en el restaurante 1 estrella Michelin 'Coconut Prime' ......... Pero debido a un patrón, los planes fueron cambiados. El lugar donde vas a comer hoy ...... ''

En este momento, Alan miró a Jo Minjoon por un momento. Incluso antes de que pudieran pensar el significado de esa vista, Alan continuó hablando.

"Está en Rose Island, ubicado en Chicago. Es un lugar que obtuvo una estrella Michelin 3 ".

En esas palabras, las bocas de todos se abrieron ampliamente. En ese momento, Jo Minjoon sintió un fuerte deseo de ganar. Michelin 3 estrellas. El significado que tenían esas palabras no era ordinario. Quizás ...

'......... ¿Habría un plato de 10 estrellas?'

Su corazón comenzó a latir. Solo había $ 50 de diferencia con el Equipo de Chloe. Si trabajó desesperadamente, tal vez los derribará. Personalmente, después de que su absoluto sentido del gusto fuera conocido por todos, pensando que las ganancias de ayer eran más altas de lo normal, tal vez hoy obtendrían buenos resultados.

''Haz lo mejor que puedas. No todos pueden ganar, pero todos podrán satisfacer a sus clientes. Espero que puedas ".

Ante esas palabras, la cara de Hugo se congeló. Parecía que había prometido algo por dentro. Jo Minjoon pensó mientras calmaba su codicia. Sí, primero llegaron los clientes. No solo fue la venta, sino también la comida lo que satisfizo a los clientes. No podía olvidarse de eso ni por un momento.

Joseph dijo: '' Vete. Los clientes te estarán esperando ''.

-

Ahora, ni siquiera tardaron en obtener los ingredientes en el mercado. Se habían acostumbrado, pero sobre todo porque ya habían visitado el mercado de Chicago una vez.

Habían decidido cocinar primero con el arroz, como de costumbre. Ya había repetido este proceso muchas veces, pero era la parte más importante y difícil. El arroz era un plato que era difícil de cocinar bien. Las amas de casa coreanas cocinan arroz todos los días, pero los resultados siempre varían. A veces estaba bien cocinado, y en otros era aguado.

Quizás estuvo bien porque tenían la olla arrocera que mantenía la calidad. Pero si no lo hicieran, no sabrían cuál será el resultado. Solo te acostumbrarías porque lo comías todos los días, pero cocinar arroz no era algo fácil de hacer.

"¿Cuántos venderemos hoy?"

Jo Minjoon se encogió de hombros. Todavía estaba en Chicago, pero este lugar estaba a 2 km del último lugar. Entonces pensó que no muchos clientes vendrían dos veces. E incluso si lo hicieran, significaba que volvían a comer su norimaki nuevamente.

Y no podía descuidar el efecto del gusto absoluto. Al menos, teniendo en cuenta la venta que ellos, pensó que no habrá un momento en el que no tenían clientes. El problema era ellos. ¿Qué tan rápido podrían hacer el norimaki de acuerdo con la demanda? Y hoy, los otros equipos parecían extender la hora de negocios.

"La misión termina a las 4:30. Entonces, ¿deberíamos hacer 1500 hasta entonces? ''

'' ... Solo escucharlo me hace sentir disgustado. ¿Crees que se venderá todo? De lo contrario, solo perderemos las tarifas de los ingredientes ".

'' Entonces, tendremos que actuar de acuerdo con la situación. Pero creo que la cantidad total de clientes será más alta de lo habitual. Porque es diferente a tener un solo camión para tener los tres en el mismo lugar ''.

Anderson asintió como si estuviera de acuerdo. Si fuera solo una, las personas que dudaban sobre mudarse para llegar allí. Si hubieron tres, entonces la posibilidad de que levantaran sus colillas se hizo más alta.

Ya sea que hayan ganado 1.000 o 2.000, al final podrían ganar 300 al mismo tiempo. Fue el mismo trabajo de siempre, pero Jo Minjoon se sintió más cómoda. Tal vez fue por lo que Hugo le había dicho. No, era casi seguro que fue por eso. Porque pudo dormir bien por un tiempo largo debido a eso.

Mientras hacía la primera ronda de norimakis, Jo Minjoon comenzó a cocinar el arroz inmediatamente. El que abrió la puerta esta vez fue Anderson. Él, que salió por la puerta de atrás, no pudo evitar sentirse sorprendido ante la asombrosa multitud. Decir que la casilla estaba llena exageraría ....... Pero al menos, había tanta gente que no podías ver el final de ellos. Algunos cientos serían demasiado ligeros para decir. Volvió a la camioneta y jadeó de asombro.

'' ....... Realmente deberíamos poder vender mil. Hay mucha gente.''

''¿Derecha?''

Los primeros en comenzar a vender fueron obviamente el equipo de Chloe, porque tuvieron que preparar el pan de antemano y ponerlo en la parrilla o ensartar en el kochi. Había tres opciones que los clientes podían elegirde: pan, carne y salsa. Era simple, pero ciertamente este era un método que podía atraer a muchos clientes.

El precio fue de $ 4- $ 6. Teniendo en cuenta que las verduras no se ponían por separado, no era tan barato, pero aun así la cantidad hacía que la gente no se quejara.

No era tanto como el norimaki, pero aun así era un plato que era rápido de cocinar. Joanne dijo con voz ansiosa.

'' ¿Por qué son tan rápidos? Que Kaya tuesta la carne como un arte. En ese tiempo rápido, no hay una sola carne que esté demasiado cocinada o cruda ".

"Ella es del mercado, por lo que tendría mucha experiencia".

'' Uf ... asustadizo. Vamos a esforzarnos también a nosotros mismos ".

Si el equipo de Chloe tomaba conciencia de eso, el equipo de Hugo era todo lo contrario. Una cosa es que su línea no se acortó, pero el tamaño de su línea era muy corto en comparación con los equipos de Jo Minjoon y Chloe. No podría ser ayudado.

Café y pastel. Normalmente, era un menú que era más atractivo para las mujeres que para los hombres. Y en este momento, las personas que se alinearon eran en su mayoría mujeres. Fue realmente difícil buscar un hombre.

Perder clientes masculinos no fue la única falla de su menú. Primero, el punto de que fue un postre agregado a eso. Por supuesto, no habría personas que quisieran llenarse con solo comer pastel, pero su pastel se centró en la calidad más que en la cantidad. El precio era caro y la cantidad no era mucho. La calidad estaría asegurada siempre y cuando haya Marco, pero honestamente, no lo sabrías antes de comérselo. Porque, básicamente, cuando miras el menú te 'ugh'ed y retrocedes.

Jo Minjoon dejó escapar un suspiro por dentro. Era lamentable, pero no tenía tiempo para pensar en ellos. Jo Minjoon abrió la boca.

'' El equipo de Kaya ...... no. No hay necesidad de preocuparse mucho por el Equipo de Chloe. Se sentirán desesperados mirándonos. Porque no tienen tiempo para descansar. Oh si. Bienvenido. Tomaré su pedido ''.

'' Dos barbacoas de cerdo y un salmón. Vi la transmisión bien. Al mirarte adivinar el bolsillo frito de tofu, sentí escalofríos por mi espina dorsal ".

''Gracias.''

Honestamente, ya lo había escuchado muchas veces. Sin embargo, no pudo devolverle la sonrisa cuando el cliente estaba poniendo una cara que se estaba divirtiendo. Escuchó las mismas felicitaciones, dio las gracias de la misma manera, y se rió de la misma manera. Lo especial era que no odiaba que la conversación se repitiera. Debido a que sus rostros estaban llenos de buena voluntad hacia él, no podía odiarlos.

Después de hacer norimaki y vender, y repetir ese proceso, fue pronto cerca de las 4:30. El punto reconfortante fue que hasta que se convirtieron las 4:30, no descansaron ni una sola vez. La línea en el equipo de Hugo desapareció lentamente, y la velocidad de venta del equipo de Kaya disminuyó ........ Quizás, realmente lo harían ...

'No. No esperemos ya ".

Sin embargo, no pudo evitar sonreír. Y el camarógrafo estaba filmando su rostro con cuidado ángulo. Probablemente, esa cara se mostraría como si se estuviera divirtiendo con los clientes, y una sonrisa de un chef.

Cuando más clientes salían de ese lugar, la longitud de las líneas podía compararse claramente. El más largo fue el Equipo de Jo Minjoon. No fue simplemente porque querían comer norimaki. La mayoría de los clientes que vieron la escena del sabor absoluto sintieron que esa transmisión hacía que la persona misma fuera una marca única. Martin se tocó la barbilla y pensó.

'Aparte de la victoria, Minjoon recibió alas en la espalda'.

Incluso con la preparación de alimentos normales, la gente encontró un sabor que ni siquiera estaba en él y los elogió. Por supuesto, algunos epicúreos se excedieron como siempre, pero teniendo en cuenta el gusto absoluto de Jo Minjoon, no fue tan fácil la mala boca.

Mucho menos cuando la habilidad culinaria de Jo Minjoon no estaba nada mal. Además de eso, solo tenía 23 años. Honestamente hablando, uno no sabría cuánto crecería.

Cuando llegaron las 4:30, no quedaban muchos norimakis. Justo como la palabra, no había mucho. 7. Jo Minjoon lo dio todo gratis a los clientes. No podía cobrarles porque el negocio era hasta las 4:30.

Los kimbaps que hicieron y vendieron fueron aproximadamente 1.100. Fue un número realmente increíble. Normalmente, si resumía el almuerzo y la cena y vendía todo eso, incluso si trabajaban más tiempo de lo habitual, realmente habían vendido mucho.

'Excluyendo las tarifas de aceite e ingredientes ....... Será un poco más de $ 1,000.'

Si pudieran hacer negocios así todos los días, todos los chefs se convertirían en dueños de un camión de comida.

Los participantes regresaron a la casa del Gran Chef. No podían anunciar los resultados donde otras personas estaban buscando. Por supuesto, el camión de comida ya se había echado a perder sobre los sobrevivientes, perofue una decisión ineludible debido a la misión. Si no era esa situación, no había necesidad de mostrar el progreso.

Vestíbulo. Los jueces estaban de pie como de costumbre y esperándolos. Alan abrió la boca.

"Tenemos el beneficio total de cada líder de equipo". Y los perdedores y el ganador también se han decidido. Lo curioso es la diferencia entre el 1 ° y el 2 ° lugar. ¿Cuánta diferencia crees que habrá? Chloe, ¿qué piensas? ''

''.......¿Me pregunto? Hmm, ¿alrededor de $ 10? ''

'' Es la mitad de eso. Esa es la diferencia del 1er y 2do lugar ''.

En esas palabras, todos comenzaron a hablar con caras de sorpresa. Jo Minjoon sintió que su pecho ardía. ¿Quién sería el ganador de esos 5 dólares? ¿Él? O Chloe?

Alan abrió la boca.

"Sin embargo, antes de anunciar el 1er lugar, primero debemos nombrar al equipo descalificador. Es un momento inconveniente, pero un tiempo que debemos tener. No hablaré mucho. Los perdedores de hoy han adquirido un total de $ 5,643 de ganancia. Derecha. Hugo! Es tu equipo ''.

Hugo estaba temblando con la cara pálida. Alan no quería decir palabras consoladoras. Dijo con una voz contundente.

'' Incluso la idea de hacer un camión de café era una falla. Primero, tus habilidades para hacer café no son tan buenas. No entiendo por qué has elegido ir por ese camino. En segundo lugar, debes pensar en el tamaño de este camión. ¿Estaba haciendo pan y café todo lo que podía pensar después de saber que este enorme camión podría manejar a 15 personas? Quizás hacer una panadería en movimiento hubiera sido mejor que un pastel. En mi opinión, estabas tan encantado con la idea de hacer un 'camión de café' que tus horizontes se hicieron pequeños. Hugo, ¿qué piensas de eso? ''

''.......Es mi error. No tengo nada que decir.''

Marco acarició lentamente el hombro de Hugo. José solo los miró y abrió la boca.

"Si quieres abrir un restaurante, debes tener en cuenta muchas cosas. No es solo el artículo o la cocina lo que debería ser bueno. No puedes ir solo con eso. Eso es solo lo básico. Dicho esto, los otros equipos lo hicieron realmente bien. Se dieron cuenta de la ubicación y la peculiaridad, y pude ver en el menú que se utilizó una estrategia versátil ''.

Joseph tomó aliento por un momento. Y luego dijo.

"El primer lugar obtuvo $ 6,771 de ganancia. Sí, está bien ''.

El silencio vagó por un momento. En el momento en que Jo Minjoon escuchó $ 6,771 inmediatamente supo el resultado. Pudo ver la estrella Michelin 3 justo frente a sus ojos.

"Felicidades, Minjoon. Tu equipo ganó.''

[Al final del viaje (2)] Fin

Nota del traductor : ¡Capítulo regular!

¡Gracias por leer y por tu apoyo!

Traductor: Subak Proofreader: Saihikawa