God Of Cooking - Chapter 140

Capítulo 140: Qué es una cocina (5)

Después de que se decidiera el demi chef, Alan no solo le enseñó a Jo Minjoon la receta, sino también los giros y los métodos de cocción. Escuchó varias cosas pero ALAN le dio más importancia a la memorización del orden en que cocinó la pasta.

No importaba cuando hacía uno o dos platos, pero si era un lugar con muchos clientes, era importante memorizar bien el orden de la pasta para cocinar. Porque si confundiste uno con otro que fue cocinado por más tiempo, servirías una pasta cruda en una mano y una cocinada demasiado en otra.

Lo afortunado fue que solo estaban a cargo del linguini. No es que cocinaran el linguini y los otros cocineros cocinaran otro tipo de pasta. En el menú que Olive Island te dio, solo había el linguine que comieron en él. Mientras preguntaban por qué lo hacían, Alan respondió así.

"Cambiamos el menú todos los días de la semana. Y el menú de ese día también cambia cada temporada ".

Lo primero que pensó Jo Minjoon al escuchar eso fue si había otro plato que pudiera obtener este puntaje. La dificultad de esta pasta probablemente sería más alta, no sería baja en absoluto ........ Pero incluso tenía curiosidad por esas recetas. En realidad, esta receta fue difícil de hacer sin el linguini de Alfredo. Quería aprender una receta con 10 puntos que podía preparar con ingredientes normales.

'......... Incluso cuando lo pienso, soy como un ladrón'.

Jo Minjoon golpeó sus labios con una cara incómoda. Hubo innumerables personas que hicieron tareas en un famoso restaurante durante meses y años solo para aprender esa receta. Solo con tener la receta de Alan expuesta en un día era lo suficientemente amargo para él.

Después de practicar algunas veces, ya no había cosas que tenía que preparar. Lo que quedaba estaba esperando a los clientes.

Como tenían que tomarse un momento para relajarse, los chefs que estaban alrededor comenzaron a reunirse y hablar con ellos. El más popular entre los tres fue Anderson. Los padres de Anderson, Amelia y Fabio, eran italoamericanos, como se podría adivinar por sus nombres. Debido a eso, Anderson también pudo hablar en italiano, y para aquellos que no hablaban inglés con fluidez solo podían hablar con Anderson ....... o hablar con los otros dos a través de intérpretes.

Mientras ANderson estaba siendo retenido por los otros chefs, hubo una persona que se acercó a Kaya y Jo Minjoon. Fue el cocinero más joven que no celebró su alegría cuando los conoció, Berta. Se aflojó el pañuelo amarillo en el cuello y luego extendió un bolígrafo con una cara emocionada.

'' ¿Puedo ... obtener el autógrafo de ustedes dos? ''

'' Ah, por supuesto ''.

Jo Minjoon sonrió alegremente y luego firmó en el pañuelo. Fue cuando Kaya recibió el bolígrafo. Berta abrió la boca con cuidado.

"Si está bien, ¿puedes superponer tu firma con la de Minjoon?"

''.......¿Sí? ¿Por qué?''

"Aunque puede haber personas que recibieron firmas de ambos, no habrá nadie con algo como esto. Me gusta ser el primero Incluso si no puedo ser el último ...... El primero tiene su propio sentimiento romántico ".

''El primero......''

Kaya repitió esas palabras y luego extendió su mano y escribió sobre la bufanda. Fue una horrible escritura a mano. Kaya se ruborizó con una cara avergonzada.

"No puedo escribir bien".

''No. El punto de que es tu firma, uh ... tiene valor. Sí. Gracias.''

No les desagradaba intentar expresar sus sentimientos con el inglés como fuera posible. Kaya miró su nombre que estaba sobre el de Jo Minjoon. Sus delgados dedos y largas uñas tocaron lentamente esas palabras. Pronto, Berta recibió esa bufanda y se la ató en el cuello.

"Lo atesoraré toda mi vida".

No se podía saber si esas palabras eran modales o si realmente eran sinceras. E incluso después de eso, las palabras bonitas y suaves fueron y vinieron entre ellas durante mucho tiempo. Pero al igual que todo, el dulce momento había llegado a su fin. 4:50. Pronto, los chefs estuvieron listos para prepararse para los clientes que pronto llegarían.

Alan los miró mientras estaba de pie entre el pasillo y la cocina. Algunos clientes que acaban de ingresar reciben sus pedidos recibidos por los camareros y camareras. Alan dijo con voz tranquila.

"La razón por la que te di un lugar en mi cocina no es por la diversión de la transmisión. Esa razón es simple. Confío en tus capacidades, mentalidad y corazón. Estoy seguro de que incluso bajo presión, no presentarán un desastre de plato o no serán tan incompetentes como para hacer esperar a los clientes.

Alan se encontró con los ojos de Jo Minjoon, Kaya y Anderson. Y luego continuó hablando en voz baja.

"Sería bueno si mis sentidos no estuvieran mal. Solo espero una risa alegre de los clientes. Solo entonces podremos tú y yo terminar el día riéndonos ".

Cuando estaba a punto de terminar de hablar, una factura salió de la máquina. Alan lo sacó y gritó con una voz sólida.

'13 mesa. Curso de día para 4 personas. ¡Comienzo!''

Las cocinas de la sección del aperitivo comenzaron a mover sus manos rápidamente. Aún no era el momento para Jo Minjoon y los dos. Tomó unos 20 minutos para disfrutar todo el aperitivo. Y ni siquiera tomaron 8 minutos para hacer el linguini.

Jo Minjoon se volvió tranquilamente para mirar a Kaya.

'' Kaya. Verifique la temperatura del agua ''.

"Es lo correcto".

'' Anderson. Ya hiciste el aceite de oliva de albahaca, ¿verdad? ''

"Seré capaz de hacer más de 100 platos".

Jo Minjoon asintió. Él miró tranquilamente los ingredientes. Solo eso fue suficiente. De dónde se deriva, calidad, frescura. Podía verificar todo eso en un instante. Y Alan era ciertamente Alan. No había un solo ingrediente en la encimera que estaba en malas condiciones.

Él tranquilamente verificó el tiempo. Tuvieron que comenzar la pasta cuando el amuse bouche regresó. El tiempo requerido para comer los siguientes aperitivos, el ceviche y la mozzarella, tomó aproximadamente 7 minutos, y fue justo hacer el linguini.

'' Kaya. Linguini.''

''Sí. Primero, fue para 4 personas, ¿verdad? ''

"Después de 2 minutos, tenemos que cocinar para 3 personas más".

''Entiendo.''

Cocinar la cantidad adecuada en función de las personas en una mesa. Eso fue lo que te hizo enfocarte bastante. Pero Jo Minjoon no sintió que esto fuera tan difícil. Él era básicamente alguien con buena cabeza. Cuando iba a la escuela, memorizar temas era su punto fuerte, y memorizar el orden no era ni siquiera un poco difícil.

Anderson cortó el calamar y el bok choy y se los dio a Jo Minjoon. Jo Minjoon cubrió el aceite con un dulce aroma con el bok choy, al igual que la receta, y encima puso el calamar y el bok choy y lo frió. Lo flambeó con vino blanco y luego Kaya se puso la pasta en el momento adecuado. Entonces, fue completado.

Mientras Jo Minjoon colocaba el linguini en el plato bellamente, Alan lo levantó y lo revisó en todas partes. Limpió los lugares donde había aceite de oliva salpicado, y luego levantó un fideo y lo probó. No hubo problemas En solo un día, no, precisamente hablando en solo unas horas, él había dominado perfectamente la receta .........

'Como él tiene las habilidades, es ciertamente diferente'.

Alan asintió. En realidad, simplemente mirando sus habilidades de cocina, el trío no retrocedió mucho en comparación con su sous chef. Eran así de talentosos. Incluso si Kaya o Anderson hubieran agarrado la sartén en vez de Jo Minjoon, el resultado probablemente no habría cambiado tanto.

Porque cocinar tiene que ser perfecto en su proceso para que los resultados también sean perfectos. Hacer platos de 10 puntos de esta manera fue posible gracias a Anderson y Kaya haciendo su trabajo.

Pero fue posible porque los clientes aún no acudieron en masa. Ellos, que estaban en lo profundo de la cocina, no podían ver, pero Alan sí. Esa gente lentamente comenzaba a reunirse. Y el momento en que la máquina de facturación imprimió las facturas también se acortó.

Alan estaba en el medio de revisar sus platos. Huellas de cuatro personas dirigidas a Alan. Alan volvió la cabeza y dijo.

"¿Disfrutaste tu viaje en Florencia?"

"Florencia es una ciudad que siempre está fresca y deliciosa cuando vienes. Las calles y los platos están llenos de romance ".

"Estoy contento entonces".

Al escuchar las palabras de Rachel, ALan se rió suavemente. Jeremy se tocó la barbilla y dijo.

"Viendo la situación, ¿quién ganó es Minjoon?"

''Sí.''

"Ciertamente, como su gusto es sensible, realmente es diferente".

"Um, la situación era diferente ... bueno, similar".

Se vio que Kaya fue quien se dio cuenta de la existencia del repollo, pero en realidad todavía no podía saber si Jo Minjoon realmente lo sabía y fingía no saber. Sera se cruzó de brazos y los miró cocinar.

"Creo que los chefs son los más seguros cuando están frente a la encimera. ¿Verdad Emily? ''

'' Uh, sí. Derecha. ...... ¿Qué son esos ojos extraños? ''

''Nada. Solo que realmente entiendes bien la esencia de un chef ".

Sera habló así y miró a Alan. Emily tosió como si se hubiera resfriado y luego pellizcó a Sera para que dejara de mirar a Alan.

'' Auch! ¿Qué estás haciendo?''

'' Sh. Silencio. ¿Quieres seguir atandonos así? ''

'' También ató a Kaya y Minjoon ... ''

'' ¡Esto y eso son cosas diferentes! ''

'' No parece ... ah, lo entiendo. No pongas esa cara llorosa ''.

"No es una cara llorosa, sino injusta".

Sera miró a Emily con una cara que decía tal vez. Si le preguntas a la gente qué tipo de cara es esa, ¿qué responderían?

Emily miró deliberadamente a Sera y miró hacia el vestíbulo. No había necesidad de hacerlo, pero mientras seguían transmitiendo juntos, sintió que estaban en el mismo equipo. Ella comenzó a mirar las expresiones de las personas que comen el linguini como si fueran sus clientes.

Lo afortunado fue que ninguno de ellos frunció el ceño. Puede haber algunas diferencias, pero todos estaban satisfechos y algunos estaban ebrios en los sentimientos persistentes al cerrar los ojos. Emily puso una sonrisa tranquila y sonrió débilmente.

'' Rachel. Que agradable. Creo que Minjoon será un buen discípulo ''.

''Sí. Por supuesto.''

Rachel miró a Jo Minjoon, Kaya y Anderson. Las órdenes seguían saliendo interminablemente, pero no entraron en pánico. Algunos pueden pensar qué fue tan bueno en eso.

Pero no fue tan simple de una historia. La cantidad de sartenes y el lugar donde se podía cocinar la pasta eran limitados. Así que mientras enfrenta órdenes que preguntan más allá de esas limitaciones, incluso si usted fuera un chef veterano, no podría evitar sentirse sacudido.

Y ese temblor echó errores, y los errores hicieron que los platos llegaran tarde. La razón por la que los platos salieron después de un largo tiempo en restaurantes famosos también se debió a estas cosas.

Pero Jo Minjoon no cometió un error. Ni Kaya y Anderson. Debido a que no era su restaurante de todos modos, no era que su nerviosismo se redujera porque pensaban así. Si lo hicieran, sus ojos no estarían brillando así.

'' Um ....... ''

Rachel, que había abierto su boca, cerró la boca por un momento. Ella ni siquiera estaba al tanto, pero su voz estaba húmeda. Pero no fue en la tristeza o cosas así. Agitando las emociones La juventud ardiente y la pasión hicieron temblar su alma y su corazón. Rachel abrió su boca otra vez. Su voz aún estaba húmeda, pero esta vez no intentó ocultarlo.

'' Esos niños son realmente hermosos ''.

''Hermosa........?''

Preguntó Emily con una cara confundida. Podía ver que su concentración en la cocina era brillante y fresca, pero sentía que la palabra hermosa era un poco excesiva. Sin embargo, Rachel hablaba en serio. Ella continuó diciendo.

"Todavía no están maduros y tienen un camino para caminar". Pero ellos no están ansiosos. En su camino, y las órdenes se amontonan frente a ellos ''.

'' ......... Mm, si es eso, en lugar de hermoso, ¿no debería ser compuesto? ''

'' Compuesto ...... Eso puede ser así. ¿Pero pueden hacer eso solo por ser compuesto? Un lugar desconocido y una cocina desconocida. Tienes que hacer una receta desconocida entre los chefs desconocidos. También hubo una situación similar en Grand Chef. Pero es diferente con eso. La gente en aquel momento comía la comida de los participantes, pero en este lugar los clientes son los que comen su comida. Ellos están ahí porque son profesionales. Con manos jóvenes que no tienen arrugas ".

Era difícil entender exactamente de lo que Rachel estaba hablando, pero podía sentir sus sentimientos claramente. Emily e incluso Sera que estaba a su lado asintieron inconscientemente y Rachel escupió el fuego ardiente en su pecho a través de las palabras.

'' Es porque aman ''.

En ese momento, los ojos de Sera fueron hacia Kaya y Jo Minjoon y regresaron. No había forma de que ella estuviera hablando de eso. Rachel continuó hablando.

"Les encanta cocinar". Aman el momento en que se ponen de pie. Es por eso que son capaces de vencer la presión y el miedo ''.

Rachel podía entender los sentimientos de esos 3 lo mejor. Porque una vez ella también estaba parada en el mismo lugar que ellos. Rachel sonrió cálidamente.

"¿Qué tipo de cliente podrá comer esa comida no deliciosamente? Lo hicieron con tanto amor. Incluso si el país y el territorio cambian, una cosa no cambiará ".

''¿Que es eso?''

"La comida llena de amor es deliciosa".

Esas fueron palabras comunes, pero fue por la persona que dijo eso. Al final, no se sintió tan a la ligera. Rachel los miró a los tres con ojos llenos de afecto, como si estuviera mirando a sus nietos.

"Es una ley de la cocina que no cambiará para siempre".

[Qué es una cocina (5)] Fin