God Of Cooking - Chapter 121

Dios de la cocina - Capítulo 121: Las leyes de la degustación (3)

4 respuestas

Cuando el desayuno estaba por terminar, Martin abrió la boca.

"Martin, creo que es hora de preguntar, ¿pero puedo preguntar?"

'' ¿Estás hablando de la receta? ''

''Sí. Ni siquiera espero la receta. ¿Puedes adivinar todos los ingredientes, verdad? ''

Jo Minjoon cerró los ojos por un momento. Lentamente vio los ingredientes sobre la ventana del sistema. Incluso las pequeñas diferencias que Kaya, que estaba más cerca de tener el verdadero gusto absoluto, no podía leer, estaban escritas allí. Si le preguntaran sobre qué estado y de qué frijol usaron, podría hacerlo.

'Hasta donde sería bueno controlarlo?'

Era importante mostrar sus habilidades en una línea donde la gente pudiera convencerse. Jo Minjoon abrió lentamente la boca.

"Si tuviera que decirte una cosa, sería que es todo brasileño".

''......¿Qué dijiste?''

"Todos son ingredientes cultivados en Brasil".

Jo Minjoon habló allí y señaló el menú mientras sonreía. "Solo usamos ingredientes domésticos". Mirando la frase escrita en portugués y abajo en inglés, Martin dejó escapar un suspiro. Se preguntó si este joven ahora podía adivinar las nacionalidades de los ingredientes.

'En ese punto, no es la lengua de una persona'.

Calmó su corazón que se sorprendió por nada y abrió la boca una vez más.

'' No te burles de nosotros. Y los ingredientes? ¿Tú sabes? Esto es ciertamente difícil, ¿verdad? Como se ha hervido durante algunos días, la textura debe estar demasiado madura y el sabor esparcido ... "

Jo Minjoon comió un bocado más de la feijoada en lugar de responder. Y luego calculó cuántos ingredientes podía adivinar con su lengua. No fue tan malo. Si obtuvo 4, 5 ingredientes directamente desde 10 ....... Ahora confiaba en poder obtener al menos 7 puntos correctos.

Quizás si volviera al día en que se enfrentó a la misión de eliminación, podría sobrevivir perfectamente sin la fuerza del sistema. Fue mucho. Pero aún así, en comparación con Kaya, la sensibilidad básica de su lengua retrocedería, pero ciertamente estaba más entrenada. Fue más sensible. Jo Minjoon sonrió con una cara de confianza.

''Me pregunto. El sabor no se dispersó tanto. Puedo sentir frijoles negros, y además de frijoles negros, frijoles ... Ah, también puedo sentir un poco de lentejas. Este lugar es un poco peculiar? El lugar al que fuimos ayer solo tenía frijoles negros y frijoles, pero aquí también pusieron lentejas. Para la carne de cerdo usaron la parte posterior de la costilla ... Ah, además, no fue que cortaron la carne y la pusieron. Hirvieron la costilla, y cuando la carne se suavizó. punto que se derretiría, lo arrancaron. Ciertamente, puedo sentir el sabor de los huesos ".

'' ... ¿Puedes sentir eso? ''

"Se siente". Si la acción fuera algo tan insignificante como su sabor ni siquiera se puede sentir, ¿por qué la gente sufriría por hacer ese inventario? ''

Él no solo mentía confiando en el sistema. Mientras comía mientras sabía qué ingredientes tenía, el sabor ciertamente se sentía. Pero, por supuesto, si no tuviera la fuerza del sistema, no podría sentirlo en esta medida ...

Hay un dicho que dice 'saber comiendo'. De hecho, cuando los chefs de restaurantes de alto nivel explican a los clientes cómo usaron los ingredientes y cocinaron, no es simplemente para hacerles sentir que se les sirve.

"Aparte de eso, hay ajo, hoja de laurel, tocino con pimienta negra, cebollas con aceite de oliva, y hay una cosa más ....... ''

Jo Minjoon habló lentamente y luego sonrió y se encogió de hombros.

"Es un sabor que no conozco". Es la primera vez que lo intento ".

''......Ah, sí. Derecha. Incluso si tu sentido es sensible, no podrás adivinar el nombre de un ingrediente que no conoces. ¿Cuál es el sabor? ''

''Me pregunto. Se siente como un sabor amargo y un sabor dulce mezclado ..... Parece una fruta, y también como medicina, es vago. También parece que no hay una gran cantidad ''.

En realidad, podía ver claramente el nombre en la ventana del sistema. Pero si dijera esa palabra, se sentiría demasiado extraño. Porque era demasiado desconocido. En ese momento, Rachel abrió la boca.

'' Annona Cacans ''.

''.........¿Sí?''

"El sabor que dices que no sabes". Es Annona Cacans. Es una fruta que solo crece en Brasil y Paraguay. Es un animal de fruta llamado pacaranacarne, pero si la gente come demasiado, puede tener una diarrea intensa, por lo que es una fruta, solo se come una pequeña cantidad. En realidad, dependiendo de qué tan maduro esté, la amargura es demasiado fuerte y no puedes comerla ''.

"¿Entonces dices que esa cosa estaba dentro de la feijoada?"

"Te dije, Martin, que estaba familiarizado con el dueño de la tienda".

Martin asintió con una expresión asombrada. Parecía que Martin quería preguntar algo más, pero tal vez era porque ya no podía dejar que su voz fuera a la transmisión, que cerró la boca. Pero, ¿podría haber sentido su mendicidad? El siguiente momento Anderson estaba preguntando qué quería preguntar.

'' ¿Pero por qué ponen algo tan peligroso como eso que puede provocarle una fuerte diarrea? Y el sabor no es tan sorprendente ''.

"Si eres un chef, debes saberlo". Una gota de vinagre. Eso de algo que no es particularmente sorprendente, puede cambiar completamente el equilibrio del plato. Douglas, así que me refiero a la persona que desarrolló ese menú, creía que sería capaz de hacer la feijoada más deliciosa con Annona Cacans ".

"Me pregunto si hubo ese tipo de diferencia".

Jo Minjoon dudó por un momento y abrió la boca. Parecía que estaba reduciendo al amigo de Rachel, así que decoró sus palabras, pero aún así se podía sentir que no era un cumplido.

"La pasión por utilizar ingredientes desconocidos es, por supuesto, increíble. Pero tengo mis dudas sobre si los resultados salieron de acuerdo con esa pasión. Honestamente hablando, ese vago sabor amargo que vagaba por mi boca más bien no lo hizo derrumbarse fácilmente, pero también me hizo no querer ponerlo en mi boca tanto ''.

Era lo mismo que poner hierbas medicinales al hervir trotones de cerdo o bossam (보쌈). Era diferente al uso de hierbas medicinales o especias especiales en China para hacer el caldo. La amargura única de la fruta y el sabor que es incluso astringente, en lugar de estimular débilmente, hicieron que la lengua y la boca se cansaran por nada. La cara de Jo Minjoon pronto se congeló. Él no sabría otras cosas, pero nunca cedería en lo que respecta a la cocina.

"Golpear el arbusto solo me hace la boca cansada". Simplemente lo diré simplemente. No es delicioso Honestamente, es al punto que vuelve a los otros platos. Y la razón para eso también está clara. ¿Por qué puso esa cosa? ''

''Te entiendo.''

Rachel respondió en breve. Mirándola asintiendo como si su comentario fuera algo obvio, solo podía quedar perplejo.

"Si discutías sobre el sabor, tendrías muchos puntos sobre los que hablar. Y, de hecho, si quiere hacer una excusa para eso, puede hacerlo. Minjoon. ¿Conoces la historia de feijoada? ''

''No. No he oído particularmente sobre eso ''.

"Usted sabe que Brasil originalmente era un lugar que tenía personas negras como esclavos, ¿verdad? Feijoada recibió su nombre cuando los esclavos que tenían hambre y no tenían nada que comer agarraban cosas como la oreja de cerdo, la cola y el trotón de cerdo que sus dueños tiraban y hervían a lo largo de un frijol llamado feijoa. Diciéndolo con facilidad, es un plato hecho por agotamiento ''.

Era algo que él no sabía. De alguna manera, podrías verlo como el estofado coreano (꿀꿀이 죽).

"Y eso fue lo mismo en Brasil hace 50 años". El Brasil de aquel entonces y el Brasil que tenía esclavos, discutiendo sobre cuál era más pobre, fue algo divertido de hacer ... Pero una cosa es cierta. Douglas, no, la gente de la época de Douglas y los de su tiempo hambrientos hasta el punto que tuvieron que hacer feijoada con poner Annona Cacans en ella. Incluso sabiendo que la diarrea seguiría eso ''.

La atmósfera se volvió pesada. Emily dijo con voz húmeda como si estuviera un poco conmovida.

"Es un plato que tiene más historia de la que yo pensaba".

''Derecha. Pero, por supuesto, incluso si ese es el caso, las desventajas que Jo Minjoon dijo no pueden ser gratuitas en absoluto. En cualquier caso, un plato no delicioso es lo peor solo con eso. Pero la razón por la que mencioné esto no fue porque solo son epicúreos. Anderson, Minjoon. Eres chefs Un chef que se centra en hacer algo delicioso y la sensación de buscar clientes que buscan sus platos. Creo que podrás sentir algo aparte de sabor ''.

Jo Minjoon y Anderson miraron a su alrededor sin decir una palabra. Ahora que lo vieron, los clientes que pidieron feijoada eran bastante viejos. Pensó en los abuelos y abuelas que trabajaban en el mercado comiendo kimchi jjigae con algo de kimchi, un poco de carne de cerdo y using agua clara y ni siquiera stock. Sintió que una esquina de su corazón se entristecía.

"No es un buen plato". Y la receta es realmente inútil. Pero aun así, tiene su propio valor. ¿La prueba? Es sencillo. Hay personas que lo buscan, significa que el plato tiene valor ".

El camarógrafo lentamente miró las otras mesas. Fue cuando. Una voz gruesa, áspera y dividida se mostró como una tortuga que muestra su cabeza afuera lentamente.

"No sé si es un elogio o una mala comunicación". Kamila. Dígame usted. ¿Debería enojarme o debería agradecerle? ''

"Lo cierto es que no puedes enojarte". No es bueno para tu salud. ¿Qué harás si colapsas debido a la alta presión? ''

'' Righ. Entiendo. Tengo que aguantarlo. ¿Por qué esa vieja bruja con ese temperamento sucio que hasta maldecía mis platos era como si fuera mier** de vaca para volver a comer mis platos? ''

''Ha sido un tiempo. Douglas. ¿Cuánto tiempo ha pasado?''

"Como no vimos después de la muerte de Daniel, deben pasar 10 años".

"Ya se volvió así. También envejeciste mucho ''.

'' Solo mirándonos a los rostros, me pregunto si podemos tener la misma edad. ¿No recibió tratamiento de la piel con ese gran dinero que acumuló? Tu cara está llena de arrugas. Tch tch. ''

Al principio, puede parecer que se estaba burlando de ella, pero el remordimiento estaba enterrado en sus ojos y en su voz. Quizás, dentro de esa voz áspera y ojos profundos, habría casos y años de los que no sabían nada. Pero no podían preguntarles ahora, y no había necesidad de hacerlo.

Fue cuando. El teléfono inteligente de Jo Minjoon sonó. Pensó que lo había puesto en silencio, pero ¿lo puso en vibración? En el momento en que estaba a punto de presionar el botón de llamada final inconscientemente, sus dedos se detuvieron. Anderson, que miró a Jo Minjoon, miró el nombre que apareció en la pantalla y frunció el ceño. Luego habló con Martin.

'' ¿Podemos tomarnos un tiempo para descansar? ''

''¿Sí? ¿Por qué tan de repente? ''

"La maestra Rachel parece necesitar tiempo para ponerse al día con su viejo amigo ..."

Anderson miró a Jo Minjoon.

"También parece urgente ir al baño".

-

Debido a la consideración de Anderson que estaba llena de buenas y malas intenciones, Jo Minjoon finalmente pudo colocar el teléfono inteligente en su oreja mientras estaba parado en el inodoro. Escuchó algo de estática por un momento y luego, se escuchó una débil voz.

[Minjoon? ]

Pensó que la voz era débil debido a la estática, pero como escuchó bien, no fue eso. Fue simplemente porque esa persona estaba exhausta y no pudo poner fuerza en esa voz.

''Sí. Soy yo.''

[ Lo siento. Acabo de revisar tu mensaje. Ni siquiera tuve tiempo de cargar mi teléfono celular. Aun así, entre los muchos mensajes acumulados, te llamé primero. Entonces no puedes estar triste, ¿entendido? ]

"¿Qué razón tengo para sentirme mal? Si estás ocupado, no puedo hacer nada al respecto ''.

[...........Derecha. No lo harías Lo sé. Lo acabo de decir. ]

La conversación se detuvo por un momento. Jo Minjoon acaba de sostener su teléfono inteligente en su oreja. El débil aliento de Kaya pareció sonar justo al lado de él.

''¿Estás cansado?''

[¿Eso muestra mucho? ]

'' Solo por tu forma de hablar, no tienes energía. ¿Paso algo?''

[Sí. ]

Mientras respondía con una voz realmente tranquila, Jo Minjoon se sorprendió bastante. Se escuchó el sonido de Kaya y pronto, dijo con su voz habitual.

[Pero no te preocupes Incluso si algo sucedió, siempre lo resolví. Pero, por supuesto, me ayudaste mucho, pero ahora puedo hacerlo yo mismo. No, tengo que hacerlo yo mismo. Es por eso que te llamé. Eso si más adelante algo sale en las noticias ....... No hay nada de qué preocuparse. Yo quería decirte esto. ]

''........¿Noticias? ¿Qué es eso genuino? ¿Se produjo ese gran escándalo? ''

[No, no es algo grande ... De todos modos, no quiero decírtelo. Si te lo explico, me da ganas de confiar en ti. Sólo dime cómo está allí. Tengo curiosidad sobre cómo estás jugando. ]

''Lo siento. Quiero hacerlo, pero como salí un poco en medio de la transmisión, no puedo hacerlo. Si fue de noche, tal vez pueda ...... ¿Dónde estás ahora? ''

[Australia. Brisbon. ]

'' La zona horaria ........ Maldición, cuando busqué, son 12 horas. Estás exactamente en el otro lado de la tierra ''.

Él se rió a la fuerza. Hasta ahora, ella estaba junto a él cocinando y comiendo juntos. Kaya dijo.

[ Voy a estar esperando. Si se vuelvenoche, llámame. Si puedo tomarlo, ciertamente lo haré. Quiero hablar con alguien No puedo mostrarme adecuadamente delante de estas personas ........ Es algo sofocante. ]

''Derecha. Voy a. Aún así, no esperes demasiado ''.

[Si es de noche para ti, es de todos modos de la mañana o de la tarde para mí. No te preocupes ]

''Derecha. No lo haré ''.

[...... No hay necesidad de decir eso también. ]

A la voz deprimida, se rió por nada. La historia que escuchó de Rachel sobre la feijoada y su amiga Douglas, los hombros que se volvieron bastante pesados ​​se volvió un paso más ligero.

''Te llamare.''

La llamada terminó. Jo Minjoon, que estaba mirando la pantalla con una sonrisa, pronto inclinó la cabeza ante la duda.

¿De qué se trataría Kaya?

[Las leyes de la degustación (3)] Fin