Hokuou Kizoku To Moukinzuma No Yukiguni Karigurashi - Chapter 86

Deliciosos champiñones y el paisaje de verano

Historias de las cuatro estaciones

Una vez que es verano, incluso la aldea remota en el país de nieve tiene el sol brillando intensamente.

El bosque está teñido de un verde brillante y las flores florecen atractivamente.

Hoy, voy a recoger hongos con Sieg.

Estaba lleno de energía desde la mañana, preparando el almuerzo para llevarlo al bosque.

El plato de hoy es 'pastel de crema de salmón'.

Primero se hicieron las cortezas de pastel.

En un bol, se ponen sal, harina y mantequilla y luego se mezcla bien con una cuchara de madera. La harina se rocía con frecuencia sobre la mantequilla para hacer que la superficie se cubra bien

En esta temporada, los productos lácteos podrían adquirirse a precios baratos en las tiendas, así que no rehusé usar mantequilla.

Una vez que la mantequilla estuvo bien, me enjuagué las manos con agua fría.

Después de eso, la masa se colocó en una bolsa de tela limpia y luego se dejó reposar en una cámara de hielo durante una hora.

Mientras dejaba reposar la masa, hice el relleno cremoso de salmón.

Usé un salmón importado que compré de la tienda. Usé solo la mitad superior y dejé la otra mitad para la familia Rango.

El salmón que se había salado y almacenado en la nevera se sacó y se sumergió en leche para eliminar el olor.

A continuación, los champiñones, las cebollas, las zanahorias y las patatas se frieron hasta que se ablanden.

En otra olla, la mantequilla se derritió y luego se agregó harina. Un tiempo después, se agregó leche y se agitó. Una vez que los grumos de la harina se habían ido y la mezcla se volvía suave, la olla se retiraba del fuego.

Las verduras recién cocinadas y la salsa de crema se mezclaron y luego se agregaron sopa de la noche anterior y especias para ajustar el sabor.

Finalmente, se agregó el salmón y luego se cocinó hasta que desaparezca la humedad.

Cuando el relleno cremoso estaba hecho, la corteza que estaba descansando en la nevera también estaba lista.

Un proceso de fusión de la corteza húmeda se formó con una varilla de madera larga que se repitió.

**

La masa de tarta terminada se colocó en un paño.

En un extremo de la corteza en forma cuadrada, los ingredientes se colocan luego dispuestos en forma triangular. En cuanto a los extremos, fueron atados firmemente para no dejar que la crema gotee. A continuación, se usaron huevos batidos para recubrir la superficie y darle brillo.

El aceite se aplicó a una plancha de hierro y luego los pasteles listos se cocinaron durante algunos minutos. Pasteles de crema de salmón, listos para servir.

Si era invierno, los pasteles calientes y crujientes serían agradables, pero esta era la temporada sudorosa, por lo que no había ningún deseo de morder pasteles frescos.

Después de que el calor residual desapareció, fue puesto en una canasta. El almuerzo estaba listo.

Después, desayuné con Sieg y nos dirigimos al bosque.

'' Usted se levantó temprano hoy. Qué raro ''.

"Estaba preparando el almuerzo".

'' ¿Fue eso así? ''

El almuerzo empacado fue colocado en la canasta.

Me pregunto si Sieg será feliz. Mientras pensaba que procedí por el camino.

'' ¡Ah, está allí! ''

El objetivo de hoy son los hongos amarillos llamados kantarelli. {Chantarelle}

'' Parece que habría veneno en ellos ''.

''Existen.''

'' ...... ''

"Está bien, siempre y cuando no comamos demasiado".

Kantarelli es uno de los hongos más queridos en el mundo, aparte de los hongos cultivados.

En cuanto al veneno, bueno, debería estar bien. Probablemente.

'' Suena sospechoso ''.

"Está bien, está bien! Padre dijo, así que estoy seguro de que está bien ''.

Kantarelli tiene un aroma refrescante como los albaricoques. Acerqué a Sieg para que oliera el aroma de champiñón.

"De hecho tiene tal aroma".

''¿Derecha? ¡Estos son sabrosos, ya ves! ''

Sieg también parecía haberse rendido y comenzó a cosechar hongos.

Alrededor de una hora más tarde, recogimos un poco, así que dejamos de recolectar hongos.

En el área, había arándanos, así que decidimos elegir algunos.

'' Sieg, ¿por qué no descansamos ahora? ''

¿No estás cansado? Incluso cuando se le preguntó eso, Sieglinde dijo que estaba bien con una cara despreocupada.

Había una hoja en su cabello así que me la quité.

Como había un río cerca, decidimos almorzar allí.

Empaqué pañuelos y traje una canasta en el río. Le di uno a Sieg.

El bosque es frío, pero cuando escogemos diligentemente las bayas todavía tenemos la formación de sudor. Se siente bien limpiar el rostro de unoce con un pañuelo frío.

Cuando miré a Sieg, ella estaba en el medio de enjugarse el cuello con el pañuelo.

La ropa tradicional tiene cuello cerrado, por lo que sudaba innecesariamente.

Pude echar un ligero vistazo a su cuello blanco, y por alguna razón la forma en que se estaba limpiando el sudor fue por lo que inconscientemente solté, '' ¡Oh! ''

Era algo que no hubiera podido ver si estuviera sentado junto a ella. Le agradecí a dios por esta fortuna.

'' Ritz ''.

'' S-¿Sí? ''

''¿Qué es?''

''No nada.''

''? ''

Sieg me llamó sin darse la vuelta, así que me sorprendió.

Solo quería decir: "Hace calor hoy", nada más.

Actuaba sospechosamente, entonces Sieg me lanzó miradas de duda.

''¿Hiciste algo?''

'' Ah, erm, no ''.

Al final, confesé honestamente.

"Erm, estaba viendo cómo te limpias el sudor por detrás".

'' Qué divertido es eso ''.

'' No es divertido, pero insoportable ~ o algo así ''.

'' ...... ''

Recibí miradas de reproche.

Aun así, me gustó cuando Sieg me miró así que me emocioné un poco.

Sin embargo, no quiero enojar a Sieg.

'' S-Lo siento, Sieglinde-san ...... ''

Después de eso, me decidí a dejar de mirar furtivamente a Sieg.

◇◇◇

El almuerzo fue los pasteles de crema de salmón que hice en la mañana!

Yo quería ser elogiado por Sieg, así que dije haberme despertado temprano y poner todo mi esfuerzo en hacerlo.

"¡Mira, Sieg! Trabajé duro desde la mañana ''.

''Eso es increíble.''

Me pregunté si me daría una palmadita en la cabeza, así que puse mis manos sobre mi rodilla y bajé la postura, pero Sieg solo me palmeó el hombro. Qué arrepentido

Tenía hambre, así que decidí continuar.

Los pasteles triangulares eran un poco más grandes que nuestras palmas. Agarré una con ambas manos y mordí en un extremo.

El exterior de la corteza del pastel es crujiente, mientras que el interior es suave a partir de la crema.

El salmón tiene un sabor ligeramente salado por lo que sabía aún mejor. La crema grumosa tenía un sabor espeso, y las verduras que estaban cocidas hasta que estaban blandas también entretenían a la lengua.

Cuando mastiqué el hongo que recogimos recientemente, el sabor se desbordó.

Los pasteles hechos con los regalos del verano fueron muy satisfactorios.

'' Ritz, estuvo delicioso. Gracias.''

'' De nada ~ ''.

A Sieg también le gustó. Bonito. Valió la pena despertarse temprano.

"Ahora que lo pienso, ¿cómo se cocinan los hongos venenosos?"

'' Kantarelli, eh ''.

Los champiñones venenosos, quiero decir, kantarelli tienen una textura crujiente, saben ligeramente a pimienta y tienen un aroma rico.

Freírlos en mantequilla y comerlos con pan es bueno, y ponerlos en sopa de leche también es bueno. Se pueden usar como ingredientes para tartas, se pueden cocinar junto con albóndigas, y van bien en la salsa para pescado a la parrilla.

"Bueno, los métodos de cocción son los mismos que los hongos normales".

''Ya veo.''

'' También va bien con el alcohol ''.

'' Voy a estar esperando eso ''.

Decidí reflexionar sobre mis miradas furtivas hoy, y esforzarme en servir bebidas.

...... Bueno, aunque ya sirvo bebidas para Sieg porque me gusta.

Después de regresar a casa, entregué la mitad del kantarelli cosechado a Ruruporon y, en cuanto al resto, se eliminó la suciedad y luego los hongos se dejaron secar en cestas. Setas secas son importantes para el invierno.

"Sieg, ¿qué deberíamos hacer con los arándanos?"

Ya hice suficiente mermelada, salsa y jugo para veinte. Acabo de hacer tarta el día antes de ayer.

Hubo muchas maduras así que terminé eligiendo mucho, así que estaba angustiado por lo que debería hacer.

'' ¿Qué tal Lassi? ''

''¿¡Que es eso!?''

'' Una bebida a base de yogur ''.

'' ¡Hehh, suena delicioso! ''

Parecía que Sieg los bebía durante sus días en el ejército cuando no tenía mucho apetito.

Aparentemente es una bebida saludable de un país extranjero.

Había ingredientes en casa, por lo que Sieg dijo que ella los haría.

Ofrecí ayuda.

Para no molestar a Ruruporon mientras ella cocina, los hicimos sobre la mesa.

"Ritz, puedes aplastar los arándanos por favor".? '

''Bien.''

Mientras estaba aplastando los arándanos, Sieg hizo otro trabajo.

En un tazón, mezcló yogur, jarabe con limón y leche.

Los arándanos triturados se exprimen con un paño para obtener solo el jugo.

'' Entonces, termina agregando jugo de arándano ''.

'' Hehh ~ ''

Bebí la bebida fresca.

'' Ah, es genial y delicioso ''.

El sabor dulce de los arándanos y el sabor agrio del yogurt salieron bien. Tenía un sabor limpio, por lo que Sieg dijo que podía imaginarme bebiendo esto cuando no tenía muchas ganas.

Mientras lo hacíamos, se sirvió la cena.

Hacía frío por la noche, así que cerré las ventanas.

La temporada mostró signos de cambio de verano a otoño.