Gourmet Food Supplier - Chapter 324

Capítulo 324: Un nuevo estilo de albóndigas suecas

Traductor: Xiong Guoqi Editor: DesTheSloth

El restaurante occidental, juzgado por Yuan Zhou como inútil, estaba ocupado con sus propios preparativos en este momento. Sin embargo, era solo mediodía ahora.

En cuanto a Yuan Zhou, estaba preparando los platos seriamente.

El método de cocción de Swedish Meatball no era realmente complejo, pero los ingredientes necesarios no eran poco.

Como los requisitos de Yuan Zhou en los platos eran cada vez más altos, había practicado durante mucho tiempo antes de comenzar a servirlo.

Por supuesto, Yuan Zhou podría jurar que nunca tuvo la intención de servir el plato al mismo tiempo que cuando el nuevo restaurante comenzó a funcionar. Bueno, después de todo, era él quien había elegido la hora primero.

En cuanto a la cuestión de que era el primer día de feriado nacional, eso era totalmente la voluntad de Dios.

¿A quién se debe culpar si uno quiere buscar la vergüenza?

Como todos sabían, Yuan Zhou era un buen chico y un buen chef, siempre honesto y amable.

El plato Swedish Meatball fue bastante influyente en Suecia y los países vecinos. En Noruega, Dinamarca y Finlandia, fue un plato muy popular.

Además, la albóndiga se podía ver en todas partes, en varios restaurantes, restaurantes de comida rápida, supermercados, empresas o comedores escolares.

Incluso entre los 10 mejores platos calientes de la cocina, la albóndiga nunca se había quedado atrás.

Después de que Yuan Zhou obtuvo la receta, sin embargo, estudió el plato durante bastante tiempo y probó todos los métodos de cocción clásicos.

Por cierto, el chef que apareció en la mente de Yuan Zhou esta vez fue realmente como lo que Yuan Zhou había imaginado, todos los extranjeros a excepción de un solo chino.

"Lléveselos a los clientes". Después de que Yuan Zhou preparó varias porciones de albóndiga, las llevó directamente a la encimera e instruyó a Zhou Jia para que las llevara a los clientes.

Yuan Zhou había terminado la mayor parte del trabajo de preparación de antemano esta vez, por lo que la velocidad de producción de platos fue mucho más rápida.

Por supuesto, también fue porque los nórdicos eran reacios a dedicar más tiempo y esfuerzos a la cocina, en comparación con los orientales.

'' Santo sh * t. La albóndiga es demasiado hermosa '', dijo Wu Zhou primero sorprendido.

'' ¿Es esto un pavo real? '' Zhao Yingjun estiró su cuello largo y era bastante curioso.

En efecto. La albóndiga sueca sobre la mesa era realmente bonita.

Un plato común no tendría más que unas cuantas albóndigas en un lado y el puré de patatas preparado en el otro en un plato blanco con bordes rodeados. Acompañado con eso sería un pequeño plato de salsa de arándanos o incluso algunos pepinos encurtidos.

Sin embargo, la albóndiga cocinada por Yuan Zhou era bastante diferente. Las albóndigas se colocaron en un escenario en el plato. En la parte del medio que quedó vacante, hizo el cuerpo de un pavo real con puré de papas. A primera vista, la gente casi confundiría las delgadas piezas de color jade insertadas junto a las albóndigas como la cola de pavo real.

"¡Qué maravilloso es este estilo!" Wu Zhou giró el plato lentamente y lo observó con atención.

"No solo el estilo es maravilloso, sino que también tiene un mecanismo adentro", dijo Wu Hai a los lados con una actitud de presunción.

''¿Mecanismo? Por cierto, ¿no estás proveyendo la salsa de arándanos, Boss Yuan? '' El gerente Shi repentinamente pensó en este importante papel secundario.

''Hago. Puedes tratar de averiguarlo por ti mismo ". A veces, Yuan Zhou hacía algunas pequeñas bromas con los clientes habituales.

Por supuesto, sus clientes generalmente generalmente creían que los chistes de Yuan Zhou no eran graciosos en absoluto.

Hablando de eso, Yuan Zhou había dominado la idea de no derramar lágrimas mientras cortaba las cebollas después de preparar las albóndigas tantas veces. Aunque no era completamente necesario para él debido a sus rápidas habilidades de corte, sin embargo, era bastante simple.

Primero, incluso las cebollas elegidas por Yuan Zhou eran diferentes. Lávelo limpio y luego córtelo de arriba hacia abajo en líneas paralelas sin romperlo. Luego, gire la cebolla hacia la derecha y corte verticalmente varias líneas rectas con un ángulo vertical a las líneas anteriores.

Después de eso, sería más fácil. Esto se debió a que la cebolla se cortó básicamente en las tiras largas conectadas, solo necesitó colocarla y luego comenzó a cortarla. De esa forma, el corte de tiras de cebolla sería muy uniforme. Aparte de eso, el jugo no salpicaría y el sabor de la acritud estaría bloqueado, por lo que no causaría que las personas derramaran lágrimas.

''Quediablos, ¿te refieres a descubrirlo por nosotros mismos? ¿Nos lo comemos así? '' Wu Zhou directamente recogió uno y se lo metió en la boca.

La albóndiga estaba cubierta con una espesa salsa marrón brillante y estaba salpicada con pequeños pedazos de hojas verdes en la superficie. Además, había un destello de delicada fragancia mezclada con el fuerte sabor de la carne, que parecía bastante delicioso.

'Slurp sorber' '. A diferencia de las chicas que comieron la albóndiga bocado a bocado, Wu Zhou se metió directamente todo en la boca y comenzó a comer.

Cuando la albóndiga estaba en contacto con la cavidad de su boca, la capa externa era la salsa suave y lisa, mientras que la capa interna era la capa que era la cáscara chamuscada y crujiente. Cuando Wu Zhou le dio el primer bocado, la salsa intensa estalló en la albóndiga.

Cuando masticaba, la salsa penetraba la carne. Mientras que la cáscara chamuscada envolvió la frescura y la ternura en el interior, ocasionalmente había una textura crujiente. Era la cebolla que se podía distinguir fácilmente.

La fuerte acritud de la cebolla se debilitó y, mientras tanto, la fragancia se hizo más fuerte. La leve acritud ayudó a eliminar el mal olor subyacente de la carne mientras que la fragancia aumentaba sus capas del sabor. La cebolla en sí misma, sin embargo, mejoró la textura de las albóndigas.

Cuando toda la albóndiga estaba en la boca, los gustos múltiples se extendieron directamente como la fuerte tormenta que nunca dio la oportunidad de una sola respiración.

La estimulante fragancia de la pimienta negra, el sabor suave de la leche y el queso, la cebolla que provocaba el gran olor a carne y la salsa espesa que tenía una textura tierna y suave empujaron las albóndigas al epítome del sabor.

"Esto es absolutamente delicioso". Boss Yuan realmente piensa mucho para nosotros, comedores de carne ". Wu Zhou entrecerró los ojos con satisfacción y dijo con una expresión de disfrute.

''Absolutamente. Tiene abundante salsa y es tierno por dentro y chamuscado por fuera. La textura es fresca y dulce. Es la auténtica albóndiga sueca que está libre de mucha grasa, sin embargo, pone en juego el delicado sabor intrínseco de la carne ", dijo el gerente Shi satisfecho mientras comía.

'' De hecho es delicioso. Una buena noticia para los comedores de carne. Nunca esperé que una albóndiga pudiera ser tan deliciosa. Jefe, ¿cuándo servirá el plato chino, Lion's Head①? '' Mientras comía la comida en el cuenco, Zhao Yingjun seguía siendo Yingjun, todavía pensaba en los que estaban en la olla.

"Creo que podemos pedir otra porción de la albóndiga". Wu Zhou miró a su novia y dijo nerviosamente.

Estaba realmente perturbado. Justo en un momento, había comido cuatro albóndigas con salsa en la boca mientras pronunciaba '' tan delicioso '' continuamente. Cuando reaccionó, sin embargo, solo quedaban dos albóndigas en el plato.

Tal cosa nunca había sucedido antes. Wu Zhou estaba bastante inquieto y temeroso de que su novia no fuera feliz.

''No importa. Realmente no me gustan los platos hechos con crema ". Zhuang Xinmu solo estaba interesado en ver el plato exótico en lugar de comérselo.

"Creo que esto es muy interesante y debería ser comestible". Inmediatamente después, señaló la cola decorativa de pavo real y dijo.

"Pruébalo, ahora". Wu Zhou tomó los palillos y se los entregó a Zhuang Xinmu halagüeñamente.

''De acuerdo. No te preocupes ", dijo Zhuang Xinm sonriendo. Luego recibió los palitos chinos y recogió ese trozo de cola de pavo real tan delgado como las alas de una cigarra y con líneas naturales.

Después de un ligero sonido de '' Ka La '', la albóndiga que se le había colocado desapareció de repente.

"¿Qué es esto?" La albóndiga salió de nuevo antes de que se confundieran.

Es solo que la albóndiga esta vez fue diferente de la anterior. Estaba sorprendentemente envuelto en una capa de color rojo rosado afuera y parecía extraordinariamente hermoso, suave y lleno.

"¿Qué es esto?" Wu Zhou, Zhuang Xinmu y otros clientes al lado revelaron expresiones de sorpresa y miraron a Yuan Zhou con perplejidad.

Solo Wu Hai sonrió con complacencia a un lado. El mecanismo...

①Lion's Head es un plato especial de albóndigas grandes en chino. Es una cocina china muy famosa.