Elf Tensei Kara No Cheat Kenkoku-ki - Volume 2 - Chapter 6
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Episodio 6: comida tradicional de Firefox (火狐 の 伝 料理 料理)
Kuu y yo junto con varios Firefox entramos al antiguo taller.
Es considerablemente estrecha con todo el equipo que fue tomado de los soldados enemigos. Quiero hacer un tercer taller, pero obtener los materiales para eso será un poco duro. Tengo que pensar en otro plan.
Llegamos al antiguo taller para sacar los utensilios de cocina y los alimentos que estaban almacenados en secreto.
Los aparatos de cocina fueron meticulosamente hechos y originalmente fueron destinados para el festival de la cosecha de papa.
Mientras preparaba los utensilios de cocina, instruí a las chicas para que mataran y fabricaran el jabalí y el venado.
「Es una increíble cantidad de armas y armaduras ... Parece que es para la guerra.」
Kuu mientras mira a su alrededor viendo la armadura y las espadas, levanta una voz sorprendida.
「Hubo agujeros de flecha crudamente hechos, pero ahora se usa para las materias primas. De todos modos, los elfos odian el equipo pesado. 」
Los elfos prefieren la agilidad y la velocidad. Ser matado mientras se está envuelto con una armadura de hierro es algo en lo que no quieren pensar.
En primer lugar, los elfos se quedan atrás en el dominio de los soldados, es lo mismo que luchar contra el imperio y simplemente esperar para morir.
「Umm, quiero esa olla de hierro, y esa olla, también ese cuenco grande, y esa plancha de hierro, me pregunto si puedo hacer eso ... Oh, y esa olla de allí, y otras cosas diferentes」
Como hay muchas cosas considerablemente pesadas, lo sacaron con varias personas.
Tomando los utensilios de cocina del taller, hago un hito y divido a las chicas en varios grupos de personas.
Necesito dar instrucciones a cada grupo. Mis primeras instrucciones fueron que todos juntaran ollas de hierro.
「Ustedes en el escuadrón de patatas. lo que harás es papas fritas y pommes frites. 」 [Pommes Frites]
Era el método más común para preparar patatas en la tierra, por lo que seguramente tendrá el mejor sabor del mundo.
「Íbamos a calentar la grasa que obtuvimos de la carne de jabalí, después de eso el resto es simple. Mezcle las papas y finalmente sal. Comencemos por preparar la grasa 」
「「 「Kay!」 」」
Los Firefox devuelven una respuesta saludable.
Este grupo tiene Kemin y muchas otras chicas relativamente jóvenes.
Conmigo en el medio, mi acto de hermano mayor seguramente saldrá a la luz.
Mientras se sacan los utensilios de cocina, las chicas fabrican jabalíes y eliminan la grasa de la espalda. La masa de grasa en la espalda es, sobre todo, nervios duros, algo que no se puede comer.
Por lo general, los elfos lo tiran sin comerlo. Si fue procesado, sería uno de los mejores ingredientes para usar.
「Vamos a empezar a derretir la grasa. Ponga los raspados de la grasa de la espalda en la olla allí. Ahora, todos calientan esa olla ahora. 」
Para derretir fácilmente las raspaduras de grasa que se pusieron en la olla. Las chicas asienten y sostienen sus manos hacia la olla.
La olla se pone roja y la grasa de la espalda chisporrotea, burbujea y se derrite.
「Uwaa ~, hace mucho calor. Está más caliente que el agua hirviendo 」
「Sip, la temperatura es importante. El agua no puede alcanzar esta temperatura súper alta para cocinar las papas, es por eso que necesitamos usar este aceite 」
Una de las chicas mira dentro de la olla con gran interés.
La temperatura del aceite se eleva a 200 ℃, cuando lo miro, la masa blanca de grasa de la espalda que estaba arrojando aceite se estaba reduciendo rápidamente. La carne sobrante y el tendón se fríen y cambian a un color de zorro y flotan en la superficie.
El petróleo inicialmente tenía agua, pero el agua pronto se evaporará y lo que quedará será aceite puro.
「Sí, se ve bien ahora. Estará listo cuando saques todas las masas de color zorro que estén flotando. 」
「¡Lo tengo, Cyril-sama! ¿Tiramos estas cosas flotantes? 」
「Tirarlo a la basura sería ridículo, es muy sabroso e incluso tiene una vida útil prolongada.」
「¿Esto es realmente tan sabroso?」
「Ah, es porque el aceite y la grasa están llenos de sabor que es absorbido por la carne. Ni siquiera puedes comer ese tendón incluso si está cocido o incluso hervido. Pero, friéndolo en aceite ... Cuando lo fríes en aceite que se sobrecalienta, se vuelve crujiente y se desmorona en tu boca, volviéndose muy sabroso y comestible 」
En realidad, las cosas hechas de freír con aceite a menudo son sabrosas. Por supuesto, aunque solo son cosas fritas con aceite de cerdo. En el Japón de la era Heisei, 100 gramos de carne frita eran un artículo de alta categoría que rondaba los 300 yenes.Naturalmente, no se puede poner precio a las cosas del jabalí aquí.
Puede ser un ingrediente en sandwiches, es bueno en sopa, también es el mejor cuando se usa en arroz frito y yakisoba.
La chica firefox inclina su cabeza en duda, toma el cucharón de hierro y saca todas las cosas fritas.
Sacudiéndose el aceite, nerviosamente se lo metió en la boca.
「Uhwaaa ~, es sabroso, el sabor de la carne es muy rico」
「Ahaaa ~, ¿por qué solo Yukino, eso no es justo !, ¡yo también! ¡yo también!"
「¡Es como si Kurone simplemente pasara así!」
Todos los que estaban cerca de la olla, mientras levantaban una raqueta, comenzaron a arrancar las cosas fritas.
「De acuerdo, eso es suficiente. Comerás todo lo que necesitamos para la reunión. Creo que también hay quienes quieren comer, así que quiero que todos sean pacientes. Las cosas sobrantes se pueden almacenar en botellas. Harán espléndidas comidas en conserva. 」
「「 !! Kay !! 」」 」
Las chicas obedientemente me obedecieron y comenzaron a meterlo en botellas.
De todos modos, freír con aceite reduce la humedad en la comida. Después, si le ponemos sal, debería mantenerse durante aproximadamente un año.
Después de llenar la botella llena de cosas fritas. Se puso sal y se selló y se sacudió para asegurarse de que la sal estuviese bien apretada.
「Ahora que todavía hay varios usos para el aceite, preservemoslo. Ya es cálido. 」
「Entonces, podemos dejar de poner poder, ¿verdad?」
Después de que el aceite se enfrió, se puso un puñado de sal.
「A continuación, me pregunto si está bien que el aceite esté a temperatura ambiente?」
「Es un negocio fácil, ¡cierto!」
La magia de fuego en esencia no está calentando cosas, sino regulando y controlando el calor.
Por lo tanto, también puede robar o mover el calor.
Después de confirmar que el aceite ha alcanzado la temperatura ambiente, vertí el aceite en una botella.
「Está bien, bueno, por favor haz que esta botella sea más fresca.」
「¡Esta vez lo haré!」
La chica que llamó antes, Yukino enfría la botella. El aceite se convierte en una crema blanca dentro de la botella.
Al eliminar las impurezas que se formaron en el aceite, se vuelve muy suave.
「Aquí, se volvió limpio y suave ¿no? Esta crema se llama manteca de cerdo 」
Al poner el cucharón, se hunde casi sin resistencia.
"¡Asombroso!"
「A partir del siguiente, simplemente haga que el aceite esté un poco tibio, cuando sea así, puede usarse como condimento sabroso. Me pregunto si queda algo de pan del desayuno. Me pregunto si está bien si los preparo ".
「Kay !!」
「Yukino probablemente lo hizo antes. ¡Lo haré después! 」
Anteriormente, otras chicas hornearon pan. De todos modos, la manteca de cerdo que se hizo puede almacenarse en una botella.
La manteca de cerdo calentada tiene un dulce aroma y se puede derretir y extender sobre la superficie del pan.
「Aquí, cada uno de ustedes se turna para probarlo」
Después de decir eso, las chicas se turnan para comer el pan.
Cuando todos lo intentaron, sus ojos se iluminaron de sorpresa.
La grasa de jabalí era sabrosa.
Se convirtió en algo parecido a la mantequilla.
A pesar de que es casi pura grasa, tiene el sabor de la carne, así como un fuerte sabor dulce para acompañarlo. Está caliente esta vez, pero es sabroso incluso cuando está frío.
La grasa de vaca se derrite a alrededor de 48 ℃, pero la grasa de jabalí se derrite a 30 ° C;A esa temperatura, se derrite en la boca, lo que facilita el disfrute del sabor.
Si tuviera que clasificarlos en orden sería: jabalí, cerdo Berkshire, cerdo común y luego ganado. La manteca de jabalí tiene un sabor extraordinario.
Debido a su escasez, es un artículo de súper alta clase que rara vez se obtiene en la tierra.
「Bueno, ¿deberíamos ir a la producción?」
Les pido a todos que empiecen a hacer manteca, pero como va a usarse pronto, les digo que no se molesten en embotellarlo.
「Primero vamos a hacer papas fritas, para esto tenemos que hacer rodajas de papas ultra finas. Luego los pondremos en la manteca de cerdo caliente. 」
Hice una cortadora para el festival de la cosecha de papa, cuando pensaba que los elfos podrían comérselos en el acto. Así que necesitaba hacer una cortadora que cualquiera pudiera manejar.
Cuando empujaste la patata contra la cuchilla y la movieras, harías rodajas lo suficientemente delgadas como para poder ver. Sería arrojado desde el fondo y caería directamente en la olla.
En un abrir y cerrar de ojos, una patata fue completamente cortada con la cortadora.
Las rebanadas delgadas de papa se convirtieron rápidamente en un color de zorro y flotaron hacia la superficie.
Fue recogido y servido en un plato.
La sal de roca machacada de la aldea de Firefox la sazonó para completarla.
「Lo siguiente es pomme frites, lo hacemos un corte más grande」
Sin usar la máquina de cortar, corté las papas que aún tenían piel en 8 partes iguales.
Las pomitas de Pommes con piel son un poco grandes y este es un atajo para hacerlas.
No reconozco pommes frites que son las cosas hervidas, trituradas y moldeadas. Eso no es pomme frites.
「Me pregunto si podrías bajar la temperatura un poco?」
「¿Está todo bien?」
「Eso se siente correcto. recuerda bien esta temperatura, kay. 」
"¡bueno!"
Primero lo elevamos cuidadosamente desde una temperatura baja, para ver si es suficiente para penetrar las papas.
"¡Sí! Esta vez eleve rápidamente la temperatura de una vez 」
「Me gusta ... así?」
"¡más poder!"
"¡Bueno!"
「De acuerdo, esto es bueno. El truco es comenzar a cocinar a fuego lento y terminarlo a fuego alto 」
Mientras acaricio la cabeza de la joven. Saco las pommes fritas y las pongo en un plato para servir. El calor intenso hacia el final de la fritura le da un aspecto crujiente que lo hace saborear mucho mejor.
「De acuerdo, el próximo es tu turno, coloca las papas de donde lo hice antes.」
「O ... Está bien. 」
No lo dijeron con confianza, pero les dejo probarlo ellos mismos. Comenzar a fuego lento y terminarlo a fuego alto.
Con esto, parece dejarles a ellos la apariencia correcta.
"¡Esta! ¡Quiero tratar a todos con esta cocina de papa! Quiero hacer un centenar de porciones. Las papas fritas enfriadas también son sabrosas, como cien se pueden preparar a pedido. Vamos a ofrecer pommes frites recién preparados. ¡Ahora que sabes cómo hacer papas fritas y pommes de patata frita, corta la papa! Mira, ¡puedes hacerlo! 」
Todos me dieron un asentimiento con mi pregunta.
Con esto, el escuadrón de papa estará bien.
Luego está el escuadrón de carne, y luego mis ropas fueron atrapadas repentinamente en el borde.
「mmm, Cyril-sama, ¿está bien si trato de probarlo una vez? 」
La niña, Yukino preguntó vergonzosamente.
"Ah bien. Ambas partes solo obtienen una, aunque está bien. 」
Cuando dije que los ojos de todos se iluminaron y comenzaron a llenar sus mejillas llenas de muestras de papas fritas y patatas fritas.
「¡Estas papas fritas son crujientes e interesantes!」
「¡Me gustan las patatas fritas pomme blandas y escamosas!」
「¡O uno es súper sabroso!」
Es popular con los Firefoxes es bueno.
Es todo de ingredientes simples. Pero los ingredientes son productos súper de clase alta, así que no hay forma de que no vaya a ser bueno.
Los ingredientes son manteca de jabalí hecha en casa, patatas cultivadas con fertilizante orgánico y sal de roca sacada del pueblo de Firefox.
Una tienda normal no puede ponerle un precio seguro.
Las papas absorben por completo el sabor de la grasa de jabalí junto con los minerales y el sabor de la sal de roca. Es el significado último del lujo.
Me sentí cómodo dejando a esas chicas después de ver sus sonrisas.
De eso dejé ese lugar.
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
El siguiente es el escuadrón de carne.
Será el plato principal que se servirá hoy. Aunque es carne de jabalí, la calificaría como la segunda más suave. La carne más adecuada para ser un filete sería el lomo al que se dirigen las chicas.
De un jabalí solo puedes llevar nada más que varias docenas de Kg de carne. Debe usar esta cantidad de carne para hacer bistec seguro.
El brillo del melocotón y la carne de rosa está realmente por debajo de un nivel de sabor. Quiero usar solomillo, pero no hay suficientes personas para ayudar a prepararlo, así que me di por vencido.
Las chicas recogieron una gran plancha de hierro y una enorme olla. Este escuadrón tiene un mayor porcentaje de edades promedio en este grupo de edad. Me da una imagen de reunión de amas de casa.
「Perdón por la espera, bien entonces, hoy les mostraré una forma especial de hacer bistec. Será la resistencia de Plat, por lo que es una gran responsabilidad. A [Plat de résistencia]
Lo digo en voz alta, pero todos aquí parecen estar de mal humor.
「Me pregunto por qué estás deprimido. todos parecen poco entusiastas 」
Indagué y uno de los firefox levanta su voz nerviosamente.
Hay una mujer en la treintena que se sonroja y emite un atractivo se*ual. Yo egoístamente le doy el nombre de miboujin-san. [miboujin-san]
「El jabalí al horno Cyril-sama será duro y vigoroso, y no gustará mucho」
「Eso es cierto, ¿verdad? También me gustaría más cuando el jabalí esté bien cocinado 」
Todos asintieron con la cabeza en acuerdo. Ciertamente, como dijeron las mujeres, solo las amas de casa tendrían ese conocimiento profundo de la cocina.
El jabalí musculoso tiene carne y músculos duros y grandes. Sin un plan, simplemente hornearlo haría que sea difícil comer.
「Dije que lo estamos haciendo de una manera especial, ¿verdad? El bistec que mostraré va a ser suave y fácil de masticar. Bueno, probemos con uno y luego lo probemos 」
La prueba está en el pudín.
En lugar de repetir lo que dije antes, es más rápido dejar que lo intenten.
Saco la carne que estaba empapando en la olla que tenía un líquido rojo-violáceo y la puse junto a la plancha de hierro.
Antes de irme a cazar, Lucie y yo preparamos las cosas para distribuirlas con la carne.
El espesor es de aproximadamente 1 cm.
Mi forma de cocinar es la mejor.
「Lo siento, pero ¿puedes calentar la plancha de hierro por mí?」
Con mi dirección, el miboujin-san calentó la placa de hierro.
「Dejo caer una gota de agua, si las gotas de agua es cuando es la mejor temperatura. todos lo recuerdan. 」 [Leidenfrost ]
Dejé caer una gota de agua y se convirtió en perlas y luego desapareció de la evaporación.
Luego derretí la manteca en el plato y puse algo de carne sobre ella. El olor a carne y arándano comenzó a extenderse.
La salsa roja que utilicé en la carne es jugo de fruta de arándano diluido.
「Cocinar a la mitad es el mejor. A partir de este calor, mirándolo desde un lado cuando el color cambia, dele la vuelta en la placa de hierro al otro lado. 」
Después de decir que doy vuelta la carne hacia el lado opuesto y espero a que cambie al color y luego la transfiero a un plato.
En realidad solo está quemando la superficie, pero en el caso del jabalí, su grasa se derrite a baja temperatura, en lugar de filete de res es más sabrosa cuando está cerca de bleu. [bleu]
Es diferente de la grasa de res que no se derrite a baja temperatura, el jabalí crudo es lo suficientemente sabroso por sí mismo.
Corté el bistec con un cuchillo pequeño y se lo di al miboujin-san. Ella lo tomó en su mano y lo puso en su boca.
「Puedo cortarlo solo con mis dientes. ¡Es la primera vez que prueba carne tan suave! 」
Al ver eso, las otras mujeres se apresuraron a probar.
Dentro de sus bocas, la carne se rompió suavemente. Las mujeres se convirtieron en esclavas del bistec especialmente hecho que se desbordó con grasa derretida y Jus. [Jus]
「Aquí, es sabroso ¿verdad? Pero desde que sacamos un paso de la producción, en realidad puede ser aún más sabroso. Bien, vamos a hacerlo. No tenemos mucho tiempo después de todo. Tenemos que prepararnos lo suficiente para 260 personas. 」
「¡Está bien !, por favor!」
Hasta antes, todos, incluidos los miboujin-san, eran reacios, pero todos se entusiasmaron con el bistec y la diferencia.
「Hay dos partes para que el secreto de este bistec sea tan suave, el primero es este.」
Saqué un utensilio de cocina.
Tiene la apariencia de nudillos de bronce, con una hilera de innumerables cuchillas como cinceles, tenía una apariencia diabólica.
「Puedes ablandar la carne con esto. Pero primero la carne debe cortarse al grosor adecuado. Es importante recordarlo, está bien. 」
El miboujin-san se para detrás, sosteniendo el cuchillo de cocina especial.
「Aquí, mantén apretada la carne」
「O ~, está bien.」
Con una cara ligeramente roja, el miboujin-san enfrenta la carne.
「Así, aquí este tipo de espesor. Este tipo de suavidad si es el mejor. Bien, cortémoslo rápidamente y recordemos, córtalo unas diez veces 」
Con una expresión seria cortan la carne.
Los bistecs terminados eran de aproximadamente 150 gramos, esto debería hacer que sea mucho más fácil de comer.
Mientras lo hago, libero lo que estaba haciendo y les dejo hacerlo ellos mismos. Parece que ya habían adquirido la habilidad porque no había mucha diferencia entre los bistecs que hice y los de ellos.
「Ahora voy a mostrarte magia. El utensilio que saqué antes es el ablandador que usaré 」
Yo put en el utensilio de cocina de latón nudillo.
Y golpea la carne ...
Innumerables cinceles perforan y trituran la carne.
Cambio ligeramente los puntos cuando golpeo la carne.
La razón por la cual la carne de jabalí es dura es porque es muscular y tiene mucha carne muscular. Se puede ablandar para que no se ablande. Tengo un martillo que se usa para hacer carne picada, pero rompe las células animales y cambia el sabor. Prefiero que los filetes se ablanden mediante el corte.
「Y luego viene la primera magia real.」
Arrojo la carne en la olla que tiene el jugo de arándano.
「El jugo de arándano tiene el efecto de romper las proteínas del ligamento y los aminoácidos. La carne se vuelve más suave y obtienes un sabor más fuerte de las proteínas y los aminoácidos. Está matando dos pájaros de un tiro. Golpear la acción desde antes ayuda a aumentar el área de superficie y la penetración del jugo, duplicando el efecto. 」
「Uhh, no tenemos absolutamente ninguna idea de lo que acabas de decir」
Mientras brindo una sonrisa amarga, me rasco la cabeza.
Lo exagere ... solo tendría sentido que no supieran la mitad de qué diablos estaba hablando.
「La carne se vuelve más suave y el sabor cada vez mejor es lo que significa todo」
「¡Si es solo eso, entonces lo entiendo!」
「De acuerdo, debido a que la carne a la parrilla va a ser provista recientemente, la carne debe cortarse en trozos del tamaño adecuado y luego ablandarse. Luego tiene que ser empapado en jugo de arándano. Sé que es malo que necesitemos suficiente para 260 personas y si no nos damos prisa no lo lograremos. ¿Eres capaz de administrar? 」
"Vamos a tratar."
「Solo tienes a la gente aquí para ayudarte.」
Devolvieron una respuesta confiable. Expresé una sonrisa y comencé a hablar.
「Bien, entonces siendo ese el caso, ese es el proceso final. Anteriormente dije que nos saltamos un paso, pero vamos a hacer eso ahora. Es el proceso de hacer la salsa. 」
Sí, después de tomar grandes dolores para hacer el bistec. no hay forma de que lo comas solo con sal.
「Para hacerlo, primero salmuera la carne en el jugo de arándano. Está empapado y mezclado para hacer que la carne sea suave, sin importar qué parte del sabor de la carne se filtre en el jugo. Como sería una pena desperdiciarlo, haremos la salsa con él. 」
Vierto el jugo de arándano en una olla pequeña y les digo a las mujeres que calienten la olla hasta el punto justo antes de que hierva.
「Cuando el jugo de arándano se reduce, la acidez y la dulzura se hacen más fuertes, lo que la hace bastante sabrosa. Para que sea aún mejor, necesitamos agregar más cosas. 」 [Demi-glace]
En la parte superior de la placa de hierro hay una masa perfecta de músculo que no importa cómo lo mires, no se puede comer. Puse la carne inutilizable en la parte superior.
「Esta carne no es realmente comestible, aun así este tipo de carne cuando se cocina a la parrilla produce un maravilloso Jus」
Presiono la masa de carne en la placa de hierro y hace un sonido muy fuerte mientras fluye una gran cantidad de Jus.
No es gordo, es puro Jus. Usar esto para la salsa en lugar de la manteca de cerdo va a salir mucho mejor. Incluso cuando se refuerza el sabor de la carne con la salsa, ni siquiera es grasosa.
El desbordante Jus tenía un aroma seductor, con él todos estábamos en trance.
「Esta placa de hierro tiene una característica especial integrada en ella. Tiene una ligera inclinación para que el Jus fluya hacia el borde a través de un bosquecillo. Hay una botella incorporada para que fluya y se acumule. 」
El Jus fluyó de la carne del músculo y rápidamente se acumuló en la botella. Seguí apretando la carne de la parrilla hasta que la botella estuvo llena.
Además, tuve la magia que refiné y que aproveché para pulir la plancha de hierro con un brillo de espejo. Gracias a eso nada se le pega y el sabor del Jus está perfectamente conservado.
「Y luego, vertimos ese Jus en la salsa de arándano reducido y luego agregamos sal al gusto. Añadimos hierbas de montaña con un buen olor y se hace la salsa especial. El sabor del bistec mejorará bastante cuando esté cubierto con la salsa. 」
El sabor agridulce y el sabor Jus que se desborda de la salsa en la carne lo hacen increíble. Pero también sería maravilloso con las pommes frites. Ya que estamos sirviendo carne y patatas juntas, ese es un tipo de forma de comerlo.
「Aquí, intenta probar esto」
Las mujeres ponen su dedo en la olla y se lamen el dedo.
La cola de todos se endereza en un punto.
Hasta ahora, esta ha sido la mejor reacción que he visto hasta ahora.
「Desde el meaYa no es necesario, quiero intentar extender esta salsa en el pan y comerlo 」
"¡Yo también, yo también! Quiero cubrir las papas de vapor que comemos todos los días con ellas. Probablemente sabrá mejor 」
「Ah, eso suena bien!」
「Cyril-sama lo dice, mañana tendremos acceso al trigo, ¿te iría bien con fideos salteados mezclados con él?」
「¡Eso sería lo mejor!」
Como se esperaba del grupo de edad de las amas de casa. Sin el final del festival, sería la cabeza girando para la vida ordinaria.
「Preparando la carne, si puede preparar la porción de salsa de hoy en día, puede hacerse a granel para uso diario. Es considerablemente efectivo con la preservación, de todos modos, la masa de músculo que usabas con la salsa de arándanos va a tener que desecharse con el tiempo. "
"""¡lo conseguimos! ¡Haremos un montón de eso! 」」 」
Para llenar la mesa de la cena a partir de mañana, las mujeres mayores de este escuadrón serán las que comenzarán a preparar bistec y salsa.
Preferiblemente, este último pondrá más fuerza para presumir, pero estoy seguro de que es mi imaginación.
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
「Bien, el próximo es el escuadrón final, ¿no?」
Como el grupo de patatas y carne consumió una cantidad considerable de tiempo, aceleré un poco el ritmo con el escuadrón de cocina de ciervos y el escuadrón de sopa.
Estos dos son un conjunto.
Haré que preparen la mejor sopa sin más carne de venado.
「¡Perdón por hacer que todos esperen!」
「Está completamente bien. Cyril-sama. 」
「Yah, también frecuentemente nos mezclamos con los otros escuadrones para probar el sabor. También queremos comer todas las cosas fritas y la carne hasta que estemos llenos 」
「Ah, Kona, eso es un secreto!」
Este escuadrón final, es un grupo de adolescentes mayores y algunos en la veintena.
Hasta ahora, ellos eran los mejores, dándome una actitud de poder hacer.
「Bueno, entonces, Cyril-sama, por favor.」
En medio de todo, Kuu se inclinó.
Todos los Firefox me estaban honrando, pero como era de esperar debido a la educación de Kuu, salió un poco más que otros.
Como debería decirlo, Kuu tenía elegancia.
「Bien, de la sopa vamos a hacer, bueno, incluso diciendo que tomará trabajo, pero el procedimiento es simple」
Tomo la pata trasera del ciervo.
En realidad, de un animal de cuatro patas, las patas traseras son mucho más sabrosas que las patas delanteras.
「Primero, ponemos mucha agua en la olla, allí ponemos la carne de la pata trasera y la carne despojada del hueso que puse aplastado」
Como siempre, las chicas ayudan a elevar la temperatura del bote.
No es necesario preparar combustible de antemano, para empezar, están elevando el calor directamente para que no haya humo.
En mi casa cuando quiero cocinar, tengo que recoger leña y hacer el fuego cada vez. Es problemático, sale humo y también tengo que limpiarlo todo el tiempo, en la medida en que estoy celoso de ellos.
Y de todos modos, hoy entré accidentalmente en el taller mientras las chicas se cambiaban de ropa. Hacía calor adentro.
La magia de fuego de la niña es la regulación de la temperatura.
Por el contrario, durante el verano, pueden tomar calor para que se enfríe. Las chicas en la habitación pueden mantener el clima fácilmente todo el año.
Quiero uno de ellos en mi familia, a saber, el jefe de la familia Firefox.
「Allí, pongo un montón de hongos secos que preparé y mezcle con sal de roca」
Incluso los hongos secos que se almacenaron en el taller fueron arrojados sin reservas.
Como había hongos que también parecían shiitake, también estaban preparados. Con parte del champiñón seco, en realidad sabe mejor. Los ingredientes para la sopa son considerablemente más altos en esta ocasión.
「Justo antes de que comience la reunión, quiero que la agites con seriedad y le des la espuma a la parte superior de la sopa. Si está bien hecho, una sopa sabrosa estará limpia y clara. Pero si cortas las esquinas se nublará. Sabré si estabas holgazaneando así que da lo mejor de ti 」
Muestro una sonrisa. Para que una de las chicas pueda echarle un vistazo a la escoria, le entrego el cucharón y el palo para remover la olla.
「Otros lugares son aún más llamativos, esto es bastante simple.」
「Podría estar un poco decepcionado」
Como se esperaba, todavía son niñas y son muy directas sobre lo que piensan.
Hago una sonrisa amarga y abro la boca para hablar.
「Ciertamente es que, en comparación con los demás, no se siente como una fiesta, ya. Pero aún así, la gente estará pidiendo cosas como esta sopa de sabor informal. 」
¿Incluso ellosEntiendo lo que estoy diciendo ... las chicas inclinan su cabeza hacia mí.
「Simplemente, cuando pidas solo el sabor de la sopa, vas a usar más jabalí」
Tiene más grasa, sería más fácil entender ese nivel de sabor correcto.
「Aun así, las cocinas de patata y jabalí tienen mucha grasa. Tendrán la sensación de que no se digieren bien a menos que coman algo simple como sopa. 」
Sí, la sopa está dirigida a aclarar el papel principal.
Con eso, el venado es el mejor ingrediente para eso. La grasa no es alta y el sabor genuino de la carne excede el del jabalí.
Tomarse el tiempo y trabajar diligentemente para hacer la sopa bien hace que el sabor valga la pena.
「Ah, lo entiendo !. si es solo la fiesta, querrán una cocina que les de descanso a su estómago 」
Hasta cierto punto, la hija del jefe de la aldea, Kuu, que ha tenido una vida rica, me dio un asentimiento.
"Y de todas formas. porque no es llamativo no significa que no sea sabroso. ¿haremos un intento de hacer una versión simple? 」
Poner los mismos ingredientes en una olla más pequeña y usar magia del viento para aumentar la presión dentro de la olla a presión. Kuu directamente usa fuego en él.
No despegar la escoria y porque se hizo rápidamente le dio un sabor más grosero que bajó su rango. Sin embargo, todavía puede hacer algo decente con este método.
「Aquí, todos están saboreando el tiempo. por supuesto, algunas personas parecían haber hecho esto una costumbre ... 」
「Hauu ~ lo siento」
「Pero, aunque tiene un buen olor ...」
Antes las chicas que confesaron vinieron a disculparse.
Lo perdono con esa sonrisa, y reparto sopa.
「Ah ~ tiene un sabor suave.」
「Realmente lo hace, ¿no? cuando lo bebo, me siento aliviado 」
「No importa lo que quiero seguir bebiendo ...」
Con bistec y una boca cansada es la comida ideal para comer mientras descansa.
「Debido a que es una versión simplificada, la sopa que se hace con cuidado será mucho más sabrosa. cocinarlo bien durante un período más largo es difícil, así que haz tu mejor esfuerzo. Incluso si dices que es sencillo porque se va a poner solitario a este ritmo, prepáralo así. 」 [Lonely]
Voy a preparar el arma definitiva hoy, saco brotes de soja.
Frijoles de soya que robé del imperio y crecí en una habitación oscura en el taller.
「Esto, ¿qué es?」
「En este lugar oscuro están los brotes de soja, están llenos de nutrición y tienen una buena textura crujiente. Pondrán el broche final y harán que el sabor sea aún mejor 」
Los brotes de soja son una verdura versátil, en lugar de comer la soya de los escasos significa que pensé que sería bueno hacerlos.
「Solo hay bigotes conectados, ¿verdad? Hacen que el sabroso se vuelva turbio y la textura también se pone mala, con todo el mundo puedes sacarlos uno por uno. 」
Los bigotes en la raíz de los brotes de soja, ya sea que se quiten o no se quiten por completo cambian la calidad.
Es solo que demanda una paciencia considerable. Honestamente, si estuvieran preparando y comiendo su propia sopa, no me molestaría en quitársela.
Pero, no quiero que los comprometan buscando lo mejor para todos.
"Lo haré. Por favor, déjame hacerlo 」
「Tiene un mejor sabor, ¿no? Si ese es el caso lo haré 」
「Yah, por favor permíteme devolverte el favor. Si Cyril-sama se lo va a comer, haré mi mejor esfuerzo 」
Solo los niños obedientes de Firefox son buenos.
Kuu dirigió su mirada, que era una mirada alegre.
「Si ese es el caso, te dejaré los brotes de soja y la sopa. El resto que quedaremos será hacer el plato de soporte para el bistec de jabalí. La cocina tradicional de la familia Firefox, salchichas de venado. 」
Atreviéndose a hacer esto, eliminé los órganos internos del venado.
「Cyril-sama, cocina familiar tradicional de Firefox ... No sabemos tal cosa, ¿sabes?」
「Está bien, Kuu. Voy a presentarlo a los Elfos así. Los elfos nunca han intentado comerlo una vez, por lo que definitivamente no lo sabrán. A menos que lo dirija todo, no tendrá ningún impacto ahora lo hará. Para que los Firefox se sientan bienvenidos, creo que los Firefox necesitan hacer una fiesta tradicional de la familia tradicional de Firefox para que estén felices y emocionados.
Las papas por sí solas no aparecen en la aldea de Firefox, así que para llamar pommes, papas fritas y patatas fritas, la cocina de Firefox es un poco increíble. Puedes insistir en que el bistec es pero, simplemente haciendo un proceso diferentefilete que ya se conoce no va a dar el efecto de choque que quiero.
Pero, hasta ahora, nadie ha comido salchichas. Así que nadie dudaría de que sea una cocina tradicional de Firefox.
De todos modos, las salchichas hechas de ciervos son bastante sabrosas. Si prueban las salchichas de venado una vez sin probar la cerveza o las salchichas de cerdo, no podrán comer otras salchichas, y también porque se pueden conservar fácilmente, ya que se pueden comer con regularidad.
Si lo pienso, esto daría una buena impresión de los Firefox de una sola vez.
「Aun así, parece que solo estamos tomando el crédito por los esfuerzos de Cyril-sama .....」
「Eso también es bueno, ya sabes. Ese es el objetivo de esta reunión. Involucrar a los Firefox en Elucie para que todos disfruten es lo primero. El segundo es que ustedes se acostumbren, esa es su intención. Quiero que los Elfos estén contentos con todos los Firefox. Eso en sí mismo es mi logro. 」
「Realmente ... Cyril-sama es realmente .....」
Los ojos de Kuu se pusieron rojos y movió un poco la cola.
「Muchas gracias .... Bien, ¿puedes mostrarnos cómo hacerlo?」
「Más tarde, decir que es una cocina tradicional de Firefox no es realmente una mentira, lo diré. Vamos a convertirlo en una cocina tradicional, esta vez se lo contarás a los Elfos, Kuu. 」
「Eso .... eso es cruel! Eso es simplemente frívola, ¿no? 」
Kuu se rió en voz alta.
「Tienes que esperar, esto es todo sobre los Firefox. Te guiaré para que tus palabras coincidan con el significado detrás de ellas. Si todo se arruina, no será divertido, ¿sabes? 」
「Por supuesto, porque Cyril-sama no puede permitirse preocuparse por esto」
"¡Bien entonces! Deberíamos empezar. Primero haremos esto. 」
Saco los intestinos de venado.
Dado que los herbívoros solo absorben algunos nutrientes en su tracto digestivo, tienen intestinos largos para ayudar con eso. Es aproximadamente veinte veces más largo que la longitud del animal.
Al ser un ciervo, estaba a unos 40 metros.
「Primero lo limpiamos」
Sé que esto es hacer trampa un poco, pero uso la magia del agua. Recojo agua en una jarra de agua y la vierto todo de una vez en la entrada de los intestinos.
Desde la salida de los intestinos, mientras salía el agua también lo hacía las partículas sobrantes que había dentro.
La operación de limpieza se realizó en aproximadamente un minuto.
Después de terminar de lavar los intestinos, se cortó en tamaños manejables y se remojó en agua.
「Si iba a simplificarlo, el punto es que fumaremos las salchichas de carne de venado. Dado que los intestinos están listos, seguiremos trabajando en la elaboración de la carne molida. Cualquier porción de carne está bien en salchichas. 」
Mientras digo eso, saco la carne de venado y la coloco encima de la tabla de cortar.
「Primero, córtalo a lo largo y en sentido transversal, golpéalo con el cuchillo de cocina. Luego ponlo en un tazón 」
Casi picado toda la carne y la puse en el tazón.
「La base es amasar en sal y envasarlo antes en los intestinos. Después de fumarlo hasta que se vuelva tierno 」
Sí, la carne de venado es casi sin grasa, simple y un poco aburrida.
Si la salchicha permanece como está, sería completamente sombreada por el bistec de jabalí.
「Es por eso que debemos reforzar el sabor, para eso vamos a usar este tipo.」
A continuación, saco el hígado del venado. Sí, tiene la dulzura más alta, es una joya que me da ganas de comerlo crudo como es.
Lo picado de la misma manera, y pongo solo una pequeña cantidad en el tazón.
En lugar de hacerlo así, esta cantidad hará una gran diferencia.
「Además, agregaremos esto.」
Puse esto como el golpe final y solo un poco de manteca de cerdo junto con eso.
Diciendo que son las proteínas, si lo digo al revés con cualquier otra carne, la otra carne lucharía entre sí y no dejaría que el sabor salga, pero la carne de ciervo es bastante flexible.
Y también, sobre borrar el mal olor, puse a Yuri Wasabi y sal de roca para poner, y puse mi cintura en amasarlo.
El hígado y la manteca se mezclan bien, y la carne deja de ser pegajosa.
「Con esto, los ingredientes están listos. Ahora empacamos los intestinos. 」
Corté en aproximadamente 1 metro. Puse los ingredientes en los intestinos que estaban empapados en agua. Usando un estómago de jabalí lleno con el relleno, coloco el intestino en la abertura de la bolsa. Al presionar la punta de los intestinos en ella, aprieto el contenido en él, llenándolo hasta abultarlo.
Luego giro en intervalos regulares, haciendo que el familiarforma gruesa de una salchicha.
「Después de colgarlo y asarlo con humo. Hacemos un fuego abierto, esto va a ser fácil ya que se va a colgar. Bueno, vamos a intentarlo 」
Debido a que la forma de hacerlo es inesperadamente fácil, todos lo hicieron. Si a veces di instrucciones, de alguna manera lo descubrirían y lo harían.
Por lo general, las salchichas se hacen con intestinos de cerdo y oveja, pero los intestinos de ciervo tienen una mejor textura, el sabor es mejor y no tiene mal olor. Como los intestinos conservan el sabor de la manteca y el hígado que se mezclan allí, el nivel de sabor seguramente dejará una impresión.
「Cyril-sama, espero que no lo deshonremos, pero ...」
Kuu dice nerviosamente, si miras de cerca una chica se escondía en la parte de atrás.
Seguramente esa chica quería decírselo a Kuu, pero estaba ansiosa.
「Nosotros, del escuadrón de salchichas, ¿sería malo para nosotros probarlo?」
「Yah, puedes probarlo, pero toma alrededor de una hora fumar ... ahh espera un minuto !. De todos modos, si solo se trata de muestreo, esto podría ser bueno. 」
Mientras lo dice, saco la carne de empaque de la bolsa y uso la plancha de hierro. Pido prestado el poder de la niña para comenzar a asar a la parrilla.
Lo que estoy haciendo ahora es hamburguesa.
Les doy las cosas a la parrilla a las chicas.
「No es salchicha, lo que hice es hamburguesa. Pero dado que está hecho de las mismas cosas, el sabor debería ser aproximadamente el mismo. Prueba a probarlo 」
Diciendo eso, al igual que antes de que todos se reúnan.
Cuando realmente miras con cuidado, había varias personas del escuadrón de papa.
Aparentemente, otros escuadrones son lo mismo con algunas muestras a escondidas.
「Es esponjoso ...」
「Más que el bistec me gusta más」
「El Jus simplemente explota en tu boca」
「Sin decir un bocado, quiero comer hasta que esté lleno.」
Esto también parece popular.
Todos, desde Elucie y también los Firefox, generalmente no tienen este tipo de cocinas complejas. Debido a que no hay ningún alimento como este, probablemente sientan que este alimento complejo es delicioso.
「Decir que acaba de usar los ingredientes dentro de los intestinos y fumarlo con precisión. Con la deliciosa sopa cocinada bien con la salchicha, tus mejillas se caerán 」
Puedo escuchar la alta tensión en sus voces emocionadas, y todos tragando saliva.
「Yo, estoy contento de estar vivo」
「Lo sé bien, mientras pensaba en esto tanto, estaba diciendo que sería mejor morir, pero realmente estoy contenta de estar viva.」
「Pero, sería bueno haber permitido que mi hermano pequeño lo intentara」
「¡Dije que no dijera cosas así!」
"Pero...."
Las conversaciones de Firefox tomaron una dirección oscura.
Tuve un mal presentimiento, fueron resignados juntos, luego un sonido fuerte captó su atención.
「Vamos, todos los descansos han terminado. Tenemos que hacer salchichas rápidamente. 」
「Cyril-sama, ¿cuántos deberíamos hacer?」
Kuu era consciente de mis intenciones, cooperando para dirigir el flujo de la conversación.
Estoy agradecido.
「Solo tengo ingredientes, así que hagámoslo. Debido a que esto se puede preservar, puede haber porciones después de la reunión. Quiero que aproveches esta oportunidad para otros grupos, va a ser problemático, así que haz tu mejor esfuerzo, kay. 」
「Por supuesto que haremos lo mejor que podamos. Si nos quedamos allí desde aquí, después de la reunión, ¡podemos comer cosas deliciosas, de acuerdo!
Todas las chicas tienen una actitud positiva.
Y con eso, la conferencia completa sobre las cocinas se hizo.
Después de eso, ajustar el sabor de la salchicha será difícil para el escuadrón que se envía a ella. Si piden ayuda, será bueno si lo siguen.
Hoy el objetivo de la reunión es solo comida.
Después, es la oportunidad de aprovechar los Firefox.
Un error no será perdonado.
Crear otra oportunidad con las mismas cocinas no tendrá el mismo impacto que hoy.
Nota (s) del editor:
Nota (s) de traducción:
Mise en Place: https://en.wikipedia.org/wiki/Mise_en_place
Pommes Frites: Papas fritas
Zanza el 16 de diciembrede noviembre de 2015 a las 10:42 pm dijo: Editar
'' Plat de résistance '' ( http : //www.linguee.fr/francais-anglais/traduction/plat+de+r%C3%A9sistance.html )
miboujin-san: 未亡人 さ m - miboujin-san - viuda
Leidenfrost: esencialmente está hablando sobre el efecto leidenfrost ... https://en.wikipedia.org/wiki/Leidenfrost_effect
Bleu: crudo cocinado
Jus: https://en.wikipedia.org/wiki/Au_jus
Zanza el 16 de diciembre de 2015 a las 10:42 pm dijo:
- '' Au jus '' es un adjetivo. Significa '' con el jugo (de la carne que se cocina) '', por ejemplo, puede decir '' steak au jus '' y no '' steak au au jus ''.
Demi-glace: es amable haciendo un semi-glace por el sonido de la misma. https://en.wikipedia.org/ wiki/Demi-glace
Lonely: ni idea ... sobre lo solitario ...
Alt: Lo solitario se refiere a la sopa en sí misma, por lo que está introduciendo el siguiente ingrediente que aparece en el próximo pasaje.
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