Por fin, solo faltan dos días para que los cuatro Grand Dukes asistan al banquete. Toda la propiedad de Renalier está llena de actividad.
En el banquete de los cuatro grandes duques, no solo asistirán los duques, sino que sus subordinados e incluso sus sirvientes contarán cerca de cien personas en total.
A partir de mañana, los invitados de honor llegarán en secuencia. Y luego, cada uno de ellos requerirá su propia hospitalidad especial, razón por la cual este tipo de atmósfera ocupada no es extraña.
"¡Jefe de cocina Kurt! ¿Sería apropiado para la preparación? ''
'' Terminé el inventario. Por favor, pruébalo! ''
En este momento, estoy en el pasillo de la cocina. Aquí, los chefs de la casa de Renalier están recibiendo mis instrucciones. Después de todo, tener más personas significa tener más manos. Es imposible para mí preparar todos los deberes del personal por mi cuenta. Y como era de esperar, incluso sin considerar a los sirvientes de los invitados, solo los subordinados de los cuatro Grandes Duques ya han superado a treinta personas adicionales.
No los hago solo, además de dejar que los sirvientes me ayuden, también tengo que taladrar los métodos de cocción. Como esperaba, sin embargo. Ser un chef en este lugar significa que sus habilidades como chefs son de primer nivel. De todos modos, además de las élites que Margrave Fernande seleccionó y trajo como mis ayudantes, también tengo la ayuda de los orgullosos chefs de la duquesa Renalier. Rápidamente captan la esencia y los recuerdan.
Sin embargo, yo personalmente hice personalmente las porciones para los cuatro Grand Dukes, porque quiero preparar lo mejor de lo mejor para ellos.
Al mismo tiempo, también está el postre, mi especialidad de pastel de chocolate. Si ocurre algún contratiempo problemático en eso, no hay nadie más que pueda manejarlo excepto yo, así que debo hacerlo solo de principio a fin.
El sabor de la torta se deteriorará en un día después de haber estado recién salido del horno. Francamente, quiero hacerlos todos en el día exacto, pero no hay tiempo suficiente para eso. Es por eso que, aparte de los que se servirán para los Grandes Duques, haré todo un día antes. Cuando lo pienso, en realidad, hoy es la fecha límite para perforar todas las técnicas necesarias en los otros chefs. El tiempo corre apretado. Aún así, después de recibir instrucciones durante unos días, finalmente se adaptan.
'' Yosh, la preparación del pescado allí es genial. La sopa es ...... sí, la dulzura de las verduras se extrae. Pero, el ramo de hierbas. Necesita ser mejor. Agrega más parmesano ''.
Si mantienen esto, deberían poder funcionar bien durante el día.
Abro el papel que contiene las recetas.
Aperitivo Atún Tartare Steak y Deer Liver Pâté Ensalada de mariscos al vapor y ensalada de tomate con salsa de lujo Sopa medicinal de ciervos de sopa Sopa de anguila de plato de pescado en pastel de hojaldre Plato de carne, asado, jade, pato Postre Deluxe Chocolate CakeEn general, el objetivo principal es mantener bajo el contenido de grasa mientras aumenta el apetito.
Para cocinar en esta época, la sabrosura de un plato equivale a la cantidad de grasa. Por eso, intencionalmente me alejo del contenido graso.
Es exactamente porque están acostumbrados a la comida grasosa que mis habilidades serán el factor determinante. Ese tipo de platos completos deben ser aún desconocidos para los cuatro Grandes Duques. Delicados platos que mostrarán el sabor natural de los ingredientes y una audaz preparación que sorprenderá a los invitados, esos son los puntos fuertes de mi cocina.
'' Yosh. Todos, reúnanse. alrededor. Probemos la sopa ''.
La sopa esta vez se hace con bastante tiempo y esfuerzo. Apilamos las verduras y hierbas de diversos tipos, y luego extraemos el sabor durante todo un día. Bouillon de Légumes. Con una técnica que recientemente obtuvo elogios extravagantes en la cocina francesa. Es la técnica para un caldo basado en vegetales.
No estoy usando hierbas solo para el gusto. Se dice que sana el estómago de aquellos nobles que están tan acostumbrados a comer platos extravagantes día tras día, a acelerar su sistema digestivo y a utilizarlos como medicinas para los trastornos internos. Elegí este plato para crear el efecto de hacer que el plato sea aún más delicioso y eficiente. Esta sopa es una medicina deliciosa y comestible. El papel de la sopa en una comida completa no es simplemente delicioso. Tiene que conducir al gran sabor del próximo plato. Esta sopa de verduras es deliciosa por sí misma. Sin embargo, hay un poco más de eso.
"Por lo general, la sopa se hierve cuidadosamente durante mucho tiempo. Pero este no es solo eso ''.
La sopa occidental es la mi Read more ...