Capítulo 3: galletas de miel del comienzo

Tina y yo cosechamos la miel con un gran esfuerzo. Regresamos a nuestro pueblo con un contenedor de agua lleno de esa miel.

Nuestra casa es una pequeña habitación de aspecto ruinoso erigida en el suelo.

Mientras estamos reclamando nuevas tierras, la construcción natural de los asentamientos se hizo con prisa. Se prioriza la cantidad, lo que da como resultado edificios similares en cualquier parte de las aldeas pioneras. Incluso si soy el hijo mayor de una casa de Barón, no tengo más lujo que los demás.

Sin embargo, esto es suficiente. Estoy junto con Tina, y estamos protegidos del viento y la lluvia. No deseo nada más.

'' Huft, finalmente hemos llegado a casa. ¡Esta jarra de agua es muy pesada, pero es el tipo de pesadez lo que me hace feliz! "

"Tienes razón, ya que demuestra que el contenedor está lleno de miel".

Los dos nos reímos juntos. A partir de ahora, podemos cosechar mucha miel cada año sin preocupaciones, la recompensa de nuestros tres años de esfuerzo.

El próximo año, agreguemos más abejas y flores. Es cierto que la apicultura es el comienzo de mi sueño, pero también puede convertirse en dinero. He ido a una gran ciudad, que es extremadamente rara en el sur. En ese momento, vi que había miel en las tiendas, que tenía un precio razonablemente bueno. Vender miel como es debería ser lo suficientemente bueno, pero si pudiésemos vender productos dulces especiales encima, nuestras ganancias definitivamente se dispararían.

"Ahora, estoy haciendo dulces con la miel que cosechamos hoy". Como tenemos hambre, hagamos algo que no tome mucho tiempo ".

''¿Debería ayudarte?''

'' No quiero que lo hagas ''.

Ella se ríe. "Como esperaba, no me dejarás ayudarte a hacer dulces. Luego arreglaré la casa mientras espero ".

Tina se va del lugar sin dejar de sonreír. Confío en ella para nuestras comidas diarias, pero los dulces son lo único que no pude entregar. Desde el principio hasta el final, no hacer todo por mi cuenta es inexcusable. La medición de la harina, la cantidad de agitaciones y la cantidad de energía, el tiempo de cocción y el nivel de calor, los errores más triviales podrían ser fatales en la elaboración de dulces.

También está la temperatura del aire, la humedad y la condición de los ingredientes. Esas delicadas diferencias cambian el trabajo más adecuado. No podría entregárselo a alguien más.

'' Ahora, ¿debemos comenzar? ''

Decidí hacer galletas. Dejarla esperar demasiado sería demasiado lamentable. Las galletas para hornear no tomarán mucho tiempo.

Primero, coloco leña de fuego en el hogar de piedra a mi derecha. Esto debe hacerse primero porque lleva tiempo aumentar la temperatura del hogar.

Desde el exterior, podía escuchar ruidos sordos. Tina debería estar cortando algunos bosques de fuego allí. Ella trabaja duro para mí. Tengo que hacer los dulces como recompensa por sus duros trabajos.

Saco la harina de trigo del saco, luego la paso por un tamiz con forma de red. En realidad, la harina de trigo tiene un tamaño de grano diferente. Solo necesito usar los granos pequeños, lo que hace que sea difícil formar grumos separados y fácil de mezclar con el aire.

Lo hago dos veces, devolviendo el grano restante al saco. No hay forma de tirarlos, simplemente no son aptos para dulces pero aún así se los comerán más adelante.

Luego, cambio el colador con un cuenco para contener la harina fina. Lamo un poco de miel, identificando el contenido de azúcar. Es alrededor del 75%. La proporción de mezcla entre esta miel y el agua debe ser de 9: 0.7 para hacer las mejores galletas. Utilizando un cucharón, tomo el agua y la mezclo con miel. Los chefs de primera categoría tienen sentidos en ambos brazos. Ellos saben la unidad de gramo exacta solo con una cuchara o cucharón.

Lamo probar la miel diluida en agua. La preparación es excelente.

''Sabe bien. De hecho, usar esa flor es la elección correcta ". Una vez más, me sentí satisfecho con la miel.

El gusto de la miel obviamente depende de la variedad de las abejas, pero también proviene del sabor del néctar de las flores que consumen. Fundamentalmente, una vez que las abejas recogen de una flor, seguirán chupando de la misma. Por lo tanto, puedo controlar el sabor hasta cierto punto al elegir las flores que chupan.

Elegir frambuesa no proviene simplemente de su capacidad para florecer dos veces al año y su fuerza contra la enfermedad. El gran factor es que hacen miel sin ningún sabor peculiar y se pueden usar en la mayoría de los dulces.

... Como experimento, tengo otra instalación ubicada por separado con algunas colmenas para permitir que las abejas chupen diferentes flores para que yo pueda Read more ...