Kakiage Soba
La hora fue a las 10 p.m.
El dueño terminó de limpiar murmurado mientras se sentía liberado.
[Yareyare. Parece que hemos terminado este año con éxito.]
Para el comedor del otro mundo '' Nekoya '', los días especiales como las fiestas de Año Nuevo, el festival Golden Week1 y el festival Obon2 fueron festivos.
Durante las vacaciones de Año Nuevo, las oficinas cercanas, las escuelas secundarias y las universidades cerrarían, por lo que la apertura del restaurante causaría un gran déficit.
Eso era casi lo mismo para todas las tiendas del distrito comercial, con la excepción del restaurante Soba '' Bamboo Thicket Retreat '', ya que los clientes visitarían el santuario para Hatsumode3 a partir de las 3 p.m. a la medianoche durante el Año Nuevo.
[Bueno, este año el sábado es en un buen momento.]
Sin embargo, no hubo vacaciones de Año Nuevo para el comedor de otro mundo.
Parecía haber una costumbre de celebrar el Año Nuevo en el otro mundo, pero parecía que no había día libre en el trabajo como en Japón.
La gente de otro mundo vendría al restaurante sin importar si es la víspera de Año Nuevo o el día de Año Nuevo.
Por el contrario, no era raro que pidieran más de lo habitual, en nombre de celebrar la llegada de un nuevo año.
Como resultado, generalmente no tenía otros chefs para ayudar a preparar los sábados, por lo que decidió comenzar los preparativos durante el día anterior y sus vacaciones se hicieron inexistentes.
Si lo pensó, el último día de trabajo de este año fue el sábado y el descanso de año nuevo también fue el sábado.
... Por alguna razón, recibió órdenes de pasteles de cumpleaños para la sobrina y sobrina gemela de alguien, la hija noble de un amigo, uno de los tres discípulos con su cuidador y el País de las Flores.
(Mi amigo de la infancia en el piso superior se estaba riendo "esta era la primera vez que se venden los pasteles de cumpleaños cuando termina el día de Navidad").
Además, hubo muchos pedidos de entremeses para la celebración de Año Nuevo.
Con el apetito del cliente más fuerte en ese día, el número de pedidos aumentó.
Es por eso que el último día del año para el comedor de otro mundo fue extremadamente ruidoso.
Sin embargo, también terminó con la venta de un potty de estofado de carne de vacuno, como de costumbre.
Una vez que terminó la última limpieza, solo le quedaba una tarea por hacer.
[Bueno, vamos a hacerlo.]
Murmuró mientras se preparaba para el cierre de este año.
Sacó los fideos de soba crudos y la sopa de soba que le dieron la octava generación de Bamboo Thicket Retreat esa tarde.
Mientras hervía una olla de agua, preparó los ingredientes.
Cortó finamente los restos de vieiras, gambas y verduras de ese día y los sumergió en una capa.
(El recubrimiento debe ser grueso para que no se derrita en la sopa).
Mientras recordaba la forma en que el tío del restaurante Soba le enseñó a hacer un recubrimiento más grueso para tempura hace mucho tiempo, lo dejó caer en aceite.
Siguió mirando con cuidado para que no se deshiciera, lo levantó con una tensión y lo dejó enfriar.
(Oo, el siguiente es ...)
Dejó caer el soba en el agua hirviendo.
Calentaba la sopa con una olla hasta que hervía y la ponía en un calentador precalentado.
Luego puso el soba hervido en la sopa y colocó ligeramente el Kakiage recién frito en un lado del tazón.
[Yoshi, finalmente ha terminado. El Kakiage Soba especial de Nekoya.]
Sonrió satisfactoriamente cuando terminó.
El soba Toshikoshi4 de este año fue más temprano que de costumbre.
Hacer soba estaba fuera de su experiencia, pero como los fideos y la sopa eran hechos por profesionales, debería ser delicioso.
[Bueno, tomemos esto.]
Aunque no le desagradaba la cocina, todavía está contento de que va a tener unas vacaciones de una semana.
El propietario fue al comedor con pasos ligeramente más ligeros de lo habitual.
En el comedor, Aletta, que había terminado su ducha después del trabajo, se sintió relajada.
[Fuu ...]
Su suspiro fue una mezcla de fatiga y alivio.
Ese día, ella estaba muy ocupada.
Todos los clientes esperaban año nuevo y se habían dado más pedidos.
El dueño cocinaba en la cocina todo el día y Aletta también continuó entregando la comida terminada.
Pero el día había terminado. Ella solo quería comer la cocina del dueño e irse a casa.
[Bueno, este año ha terminado ...]
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