Caramelo de coco y leche
La audiencia que estaba mirando la pantalla se tragó su saliva inconscientemente.
El editor en jefe Winston del jurado cerró los ojos, enviando el lomo de oveja envuelto en espárragos a la boca. Su ceño fruncido que originalmente había aparecido debido a la terrible comida que había probado previamente, ahora lentamente se relajó y suavizó.
'' Esto es realmente un placer. El exterior del lomo de oveja es muy fresco, pero aún bastante fresco por dentro. La cantidad de romero y orégano utilizada también es muy inteligente. Los espárragos son el toque final: no roban el aroma del lomo de oveja en rodajas y, en cambio, son muy refrescantes y contribuyen al sabor general. De hecho, esto se ha combinado a la perfección ".
Winston dio una marca de 9.5. A partir de esto, se pudo ver lo satisfecho que estaba con el plato de Viktor. En cuanto a David, el presidente de la Asociación de Alimentos, ya había terminado el plato de lomo de oveja con espárragos en menos de un minuto. Levantando la salsa en la parte inferior con una cuchara, dijo: "En, el sabio se ha usado para eliminar el olor a pescado de las ovejas, y la vainilla le da dulzura a la salsa. También hay una pequeña cantidad de dientes para romper el olor del lomo de oveja. El uso de las especias es ingenioso, pero la parte más importante es la dosificación apropiada ''.
David también dio 9.5.
Este plato fue entregado a 12 jueces, y todos apenas pudieron encontrar defectos.
Viktor, que se había quedado atrás en la ronda anterior, ahora superó la marca de 9.4 y una vez más regresó al trono.
Esto indudablemente le dio mucha presión a Lin Ke Song.
Su cocina aún no había sido probada por los jueces. Sin embargo, con el genio Viktor antes que ella, el puntaje de Lin Ke Song se vería más o menos afectado.
Lin Ke Song dejó escapar un suspiro y luego miró a la audiencia a Jiang Qian Fan.
Su expresión no había cambiado en absoluto, como si el éxito de Viktor no lo afectara.
En la pantalla, se mostraron sus platos frente a los jueces.
Los dedos de Winston se movieron ligeramente por el borde del plato, como si apreciara cuidadosamente la cocina de Lin Ke Song. Él se rió, '' Este es solo uno de los platos que he visto en esta competencia, pero es el más ingeniosamente manejado ''.
Inclinó la cabeza ligeramente, luego abriendo sus dedos, olfateó la comida. '' Hm ... esto es hígado de pollo. Antes, muchos de los concursantes eligieron cubrir el olor de los despojos, pero este plato me permite oler el delicioso aroma del hígado de pollo. El hígado ha sido picado y sofrito con champiñones, luego se coloca en el pan. Este método se basa en la práctica del foie gras frito, pero al mismo tiempo se ha mejorado con la innovación ".
Para Winston afirmar la idea detrás de su cocina, Lin Ke Song se sintió un poco aliviado.
Winston usó un cuchillo para cortar suavemente el hígado de pollo en trozos, luego asintió con satisfacción. "El hígado de pollo ha sido picado, pero se ha cocinado cuidadosamente con el calor para que no se haya exagerado y se haya puesto blanco. El olor del hígado también es muy fresco. El olor originalmente a pescado del hígado de pollo ahora se ha transformado en una fragancia codiciada ".
Winston levantó una rebanada de pan horneado.
Todos esperaron, deseando ver si mezclar hígado de pollo con champiñones fritos era realmente delicioso.
Winston levantó levemente su barbilla y luego mordisqueó lentamente mientras masticaba.
"El hígado de pollo se marinó primero en vino de arroz y cúrcuma, junto con tomillo y albahaca. El olor a pescado ha sido resuelto, y la fragancia es ahora más fresca. Después de freír con mantequilla cuidadosamente, el aroma de la salsa se bloqueó con éxito. La fritura es bastante perfecta. Este concursante ha pensado con mucho cuidado en agregar la salsa al hígado de pollo picado y revolverlo con hongos. Por lo tanto, el hígado aún no está completamente maduro. El champiñón se fríe primero, luego se agrega el pollo en el momento más adecuado. Es por eso que el hígado de pollo en este plato es tierno y los champiñones son muy frescos. Con un control tan delicado de la temperatura, me resulta difícil creer que esto no haya sido cocinado por un chef profesional ".
Winston elogió el plato y todos sintieron curiosidad sin reservas.
Solo después de que Winston se hubiera comido toda la rebanada de pan suspiró, "Desafortunadamente, este plato tiene un error fatal".
¿Error? ¿Qué error?
El corazón de Lin Ke Song se endureció, ¿qué hizo mal? ¡Obviamente había sido tan cautelosa con cada paso que no podía ser más cuidadosa!
'' Si la salinidad perfecta Read more ...