Helado de espino
En el pasado, su comprensión hacia la cocina occidental era bistec, borsch o alguna sopa de crema, y algún tipo de ensalada y pasteles de crema, pero se dio cuenta ahora, todo no era tan simple como ella había pensado.
Unos minutos más tarde, la codorniz fue sacada, todavía estaba emitiendo vapor.
Los dos olores fragantes se mezclaron, y Jiang Qian Fan nuevamente estaba agregando algunos otros ingredientes.
Con la transferencia final al plato, parecía una obra de arte en el museo. En el pasado, Lin Ke Song no entendía por qué en las imágenes de comida occidental, tenía que haber un plato tan grande para una porción tan pequeña de comida, pero cuando vio todo ante sus ojos, de repente llegó a un acuerdo.
La extensión de la blancura dirigió su atención, e incluso había un margen de belleza. La imaginación no conocía límites en las partes en blanco del plato, y se adentraba en las profundidades del cerebro.
En el último y último paso, Jiang Qian Fan levantó su muñeca, y roció una cucharada de un líquido amarillo pálido desconocido sobre la codorniz.
Su muñeca se movió suavemente, como si estuviera dibujando la imagen más bella.
"Este es el plato principal de hoy, foie gras de codorniz". Mayer explicó a Lin Ke Song, "este platillo es común en muchos restaurantes de alta cocina, pero el representante Thomas tiene un gusto especial por este plato en particular del señor Jiang". '
Lin Ke Song no sabe cómo otros restaurantes prepararán el plato en particular, pero ella estaba a un lado y había sido testigo de todo el proceso de cocción, riguroso y sofisticado, ya sea la transferencia final o el aroma desbordante, todo hizo que le dolieran las mejillas. con acidez, con el impulso de tomar un bocado.
'' A continuación, es el último plato, el postre. Es el final, y si todo termina bien, sería un recuerdo memorable para recordar. Pero si el postre no está preparado a la perfección, los deliciosos sabores de los platos anteriores se ahogarán por un momento de fracaso ".
Lin Ke Song miró a la espalda de Jiang Qian Fan, constantemente pensando y usando su imaginación, ¿cuál sería el postre?
¿Será una sabrosa tarta de mousse? O soufflé? ¿O un helado refrescante?
Pero lo que Lin Ke Song no podía haber imaginado era que Jiang Qian Fan en realidad comenzaría a cocinar azúcar, el azúcar blanco que se había hervido en la olla se volvió marrón rojizo, luego levantó la mano y añadió algo, y era como si la dulce fragancia explotara de repente.
Brody sacó un recipiente sellado de la nevera, y cuando levantó la tapa, se dio cuenta de que había bolas y bolas de espino.
¿Jiang Qian Fan quiere hacer caramelos confitados?
No puede ser ah ... ¿no creía que el caramelo confitado era ácido y astringente y no se adecuaba a su estética?
Justo cuando Lin Ke Song dudaba, Jiang Qian Fan ya había recogido un poco de espino y lo barrió rápidamente con el almíbar de azúcar hirviendo a fuego lento, los plateó, tomó una cuchara, los probó y asintió.
Brody trajo un plato para comer, usó un cepillo para recoger un poco de jarabe de azúcar, y roció constantemente el jarabe en círculos alrededor de los espinos que estaban apilados como una colina, el jarabe se enfrió y endureció rápidamente, y formó una forma de nido en el extremo . Estaba claro como el cristal y hacía que las personas se sintieran reacias a romperlo.
Lin Ke Song inhaló, tenía la sensación, de que el plato se veía como confitado, pero Jiang Qian Fan debe haber hecho algunas mejoras, para hacer que el nivel de acidez y dulzura coincida.
El plato fue enviado, Brody y Jiang Qian Fan comenzaron a limpiar la cocina.
Las manos de Jiang Qian Fan eran muy ágiles, en tres minutos, la encimera estaba limpia y brillante. Luego acarició la superficie con el dedo, para asegurarse de que la mesa estaba limpia y sin manchas, y comenzó a lavarse las manos.
Unos minutos después, sonó el teléfono de la cocina de atrás, y el gerente del vestíbulo le dijo a Jiang Qian Fan que el representante Thomas quería reunirse con él, por el postre al final.
Lin Ke Song comenzó a ponerse nervioso. ¿Qué pasa con el último postre? ¿Es porque es demasiado agrio? ¿O que era demasiado amargo?
¿Jiang Qian Fan no probó el espino? No le gustaba el sabor, pero ¿por qué todavía usaba el espino para hacer un postre para el Representante Thomas?
'' Brody, vámonos ''.
''Muy bien.''
Jiang Qian Fan salió de la cocina con el bastón en la mano sin abrir. Brody caminó frente a Jiang Qian Fan, y Jiang Qian Fan puso su mano sobre el hombro de Brody, dejando que Brody le guiara en su camino.
Esta fue solo una acción Read more ...