Capítulo 033: compra de vacas
Traducido por mí, editado por Kai.
"Las vacas subastadas aquí generalmente se clasifican en tres categorías. Toros, pequeños rebaños y rebaños especiales. Si ustedes están buscando comprar, entonces pueden hacerlo aquí. Las vacas que tengo tienden a ser un poco peores que las vendidas aquí ", dijo Leymann mientras se sentaba en uno de los asientos de la subasta.
Al escuchar esto, Jiang Hai recurrió a Robins para obtener una explicación. De los 3 tipos, solo sabe lo que es un toro. Estos son ingresos masculinos "intactos" para fines de reproducción ( 1 ) Pero, ¿cuáles son los dos últimos grupos?
'' Pequeños rebaños se refieren a bajos números. Por ejemplo, cuando una granja familiar deja de querer criar ganado, entonces los envía aquí para ser vendidos. En general, estos mostradores de ganado son menores de 100, por lo tanto, esta categoría, también se pueden comprar por separado o en conjunto. Las manadas especiales se refieren a esas vacas especiales ", explicó Robins. En América, el ganado más comúnmente criado es, por supuesto, su favorito. Angus.
Esta raza no tiene cuernos, puede soportar alimentaciones de curso, y se dice que es la mejor vaca de carne del mundo. Un macho maduro pesa de 700 a 1100 kg. Una hembra oscila entre 500 y 800 kg. La naturaleza suave, el aumento diario de peso de aproximadamente 1 kg, el agradable marmoleado en todos los cortes, con una producción de carne alta de alrededor del 60-65%, resulta ser bien recibido en los Estados Unidos. Además de esta raza, Brahman, Charolais, Hereford y Piedmontese también son bien recibidos en América. Estas vacas tienden a tener una tasa de carnicero muy alta. En comparación con estas buenas razas, las vacas en China se quedan a millas de distancia.
Los más famosos en China deberían ser el ganado Luxi, el ganado Qinchuan y el ganado Nanyang. Pero estas razas tienen una tasa de carnicero muy baja. Si puede llegar al 50% de la producción de carne con todos los pedazos, entonces tienes suerte. Estas vacas originalmente no se criaban para comer, sino que se usaban como bueyes en el campo. Si hablamos de fuerza o de poder de ataque, estas razas superan por completo a la de Estados Unidos y Europa, pero si se trata de calidad y cantidad, entonces les falta mucho.
La clave está en la diferencia cercana al 15%. La cantidad de carne de 100 cabezas en Estados Unidos puede igualar si no supera las 115 cabezas de China. El otro factor clave es la densidad de población de América. Los 9.8 millones de kilómetros cuadrados para menos de 325 millones de personas, hay toneladas de tierra que se pueden usar para la ganadería, pero esto no es posible en China.
El alto nivel de población conduce a una baja concentración de ranchos. Agregue las razas pobres y las obstrucciones de la construcción de la valla, si los precios de la carne siguen siendo bajos, entonces algo está realmente mal. Aunque la gente ha pensado en importar en razas, pero esto fue prohibido por el gobierno central. Los que ya se importaron en limusina y ganado simmental tienen dificultades para criar, lo que resulta en una fuerte expansión de la industria. Actualmente, China prefiere mucho más criar vacas lecheras por la misma razón.
"Lo siguiente son los toros", dijo Robins luego de una breve presentación. Actualmente la primera ronda de subastas ya ha terminado. A raíz de las palabras del subastador, el primer toro se acercó. Este es claramente más grande y más fuerte que los que Jiang Hai está pensando.
En el mundo animal, todo sigue las leyes de la naturaleza. Por lo tanto, para ser un toro, el primer criterio que deben cumplir es que su tamaño debe ser grande. Estos toros puestos a subasta son lo mejor de lo mejor. Por lo tanto, su tamaño es mucho más grande que las normas.
Este es un charolais con un peso de 1211 kg. Al ver este fuerte cuerpo y extremidades, necesitas al menos 3-5 personas para manejarlo cuando enloquezca. Pero los charolais son bien conocidos por su temperamento suave. "Al igual que sus antepasados franceses, amables hasta el final". El subastador bromeó y fue recibido por una ronda de risas de los vaqueros.
De lo que él está hablando es durante la Segunda Guerra Mundial cuando los franceses fueron derrotados por los alemanes, mantuvieron su vida romántica y cómoda en lugar de resistirse. Esta fue realmente una situación incómoda para los aliados, pero decir esto en Estados Unidos tampoco es una idea inteligente. Porque la mayoría de los estadounidenses son descendientes de colonos franceses e ingleses. De hecho, hay algo de lo que Jiang Hai no tiene conocimiento. Después de colonizar América, los franceses y los ingleses nunca tuvieron un período de paz. ¿Por qué Read more ...