My Ranch - Chapter 33

Capítulo 033: compra de vacas

Traducido por mí, editado por Kai.

"Las vacas subastadas aquí generalmente se clasifican en tres categorías. Toros, pequeños rebaños y rebaños especiales. Si ustedes están buscando comprar, entonces pueden hacerlo aquí. Las vacas que tengo tienden a ser un poco peores que las vendidas aquí ", dijo Leymann mientras se sentaba en uno de los asientos de la subasta.

Al escuchar esto, Jiang Hai recurrió a Robins para obtener una explicación. De los 3 tipos, solo sabe lo que es un toro. Estos son ingresos masculinos "intactos" para fines de reproducción ( 1 ) Pero, ¿cuáles son los dos últimos grupos?

'' Pequeños rebaños se refieren a bajos números. Por ejemplo, cuando una granja familiar deja de querer criar ganado, entonces los envía aquí para ser vendidos. En general, estos mostradores de ganado son menores de 100, por lo tanto, esta categoría, también se pueden comprar por separado o en conjunto. Las manadas especiales se refieren a esas vacas especiales ", explicó Robins. En América, el ganado más comúnmente criado es, por supuesto, su favorito. Angus.

Esta raza no tiene cuernos, puede soportar alimentaciones de curso, y se dice que es la mejor vaca de carne del mundo. Un macho maduro pesa de 700 a 1100 kg. Una hembra oscila entre 500 y 800 kg. La naturaleza suave, el aumento diario de peso de aproximadamente 1 kg, el agradable marmoleado en todos los cortes, con una producción de carne alta de alrededor del 60-65%, resulta ser bien recibido en los Estados Unidos. Además de esta raza, Brahman, Charolais, Hereford y Piedmontese también son bien recibidos en América. Estas vacas tienden a tener una tasa de carnicero muy alta. En comparación con estas buenas razas, las vacas en China se quedan a millas de distancia.

Los más famosos en China deberían ser el ganado Luxi, el ganado Qinchuan y el ganado Nanyang. Pero estas razas tienen una tasa de carnicero muy baja. Si puede llegar al 50% de la producción de carne con todos los pedazos, entonces tienes suerte. Estas vacas originalmente no se criaban para comer, sino que se usaban como bueyes en el campo. Si hablamos de fuerza o de poder de ataque, estas razas superan por completo a la de Estados Unidos y Europa, pero si se trata de calidad y cantidad, entonces les falta mucho.

La clave está en la diferencia cercana al 15%. La cantidad de carne de 100 cabezas en Estados Unidos puede igualar si no supera las 115 cabezas de China. El otro factor clave es la densidad de población de América. Los 9.8 millones de kilómetros cuadrados para menos de 325 millones de personas, hay toneladas de tierra que se pueden usar para la ganadería, pero esto no es posible en China.

El alto nivel de población conduce a una baja concentración de ranchos. Agregue las razas pobres y las obstrucciones de la construcción de la valla, si los precios de la carne siguen siendo bajos, entonces algo está realmente mal. Aunque la gente ha pensado en importar en razas, pero esto fue prohibido por el gobierno central. Los que ya se importaron en limusina y ganado simmental tienen dificultades para criar, lo que resulta en una fuerte expansión de la industria. Actualmente, China prefiere mucho más criar vacas lecheras por la misma razón.

"Lo siguiente son los toros", dijo Robins luego de una breve presentación. Actualmente la primera ronda de subastas ya ha terminado. A raíz de las palabras del subastador, el primer toro se acercó. Este es claramente más grande y más fuerte que los que Jiang Hai está pensando.

En el mundo animal, todo sigue las leyes de la naturaleza. Por lo tanto, para ser un toro, el primer criterio que deben cumplir es que su tamaño debe ser grande. Estos toros puestos a subasta son lo mejor de lo mejor. Por lo tanto, su tamaño es mucho más grande que las normas.

Este es un charolais con un peso de 1211 kg. Al ver este fuerte cuerpo y extremidades, necesitas al menos 3-5 personas para manejarlo cuando enloquezca. Pero los charolais son bien conocidos por su temperamento suave. "Al igual que sus antepasados ​​franceses, amables hasta el final". El subastador bromeó y fue recibido por una ronda de risas de los vaqueros.

De lo que él está hablando es durante la Segunda Guerra Mundial cuando los franceses fueron derrotados por los alemanes, mantuvieron su vida romántica y cómoda en lugar de resistirse. Esta fue realmente una situación incómoda para los aliados, pero decir esto en Estados Unidos tampoco es una idea inteligente. Porque la mayoría de los estadounidenses son descendientes de colonos franceses e ingleses. De hecho, hay algo de lo que Jiang Hai no tiene conocimiento. Después de colonizar América, los franceses y los ingleses nunca tuvieron un período de paz. ¿Por qué Boston se encuentra en una región llamada Nueva Inglaterra? Esto se debe a que la mayoría de la gente aquí es de ascendencia inglesa, por lo que les encanta burlarse de los franceses.

'' ¿Lo necesitamos? '' Jiang Hai le preguntó a Robins mientras examinaba el toro rápidamente.

"Nuestro rancho va a aumentar principalmente a Angus porque solo hay Angus y Brahman cerca de Boston con los números que necesitamos. Si recuperamos ese toro, definitivamente habrá mucha perturbación y el quLa calidad de la carne cuando se sacrifica también sufrirá ", explicó Robins.

Al escuchar esto, Jiang Hai se sentó y vio la subasta continuar, después de todo no es que él sabe nada de la ganadería. Aunque no lo quieren, otros lo hacen. Al final, este toro fue vendido por $ 3200. Normalmente, una cabeza de ganado vale alrededor de $ 1000 cuando se vende en rebaños.

Los próximos toros son de charolais, hereford y piamonteses. Cuando apareció el piamontés, Robins está claramente agitado porque el piemontese es una especie muy bien criada. No se conoce su carne, ya que producen carne muy normal tanto en calidad como en cantidad. Son realmente famosos por sus pieles. Una hoja entera de piel de vaca madura puede alcanzar $ 1000 fácilmente. Por supuesto, el mercado del cuero es muy limitante. Esta raza también es conocida por su naturaleza salvaje.

Si solo es un grupo pequeño, es más fácil controlarlo, pero si un grupo grande de ellos se vuelve loco, diviértete y buena suerte, porque lo vas a necesitar. Por lo tanto, después de pensarlo un poco, abandonó rápidamente la idea.

Las subastas como esta no solo están compuestas de toros. Después de subastar estos toros, se realiza la subasta de pequeños rebaños. Esta vez en el escenario no es solo una cabeza de ganado sino 30 cabezas. Todos estos bovinos están etiquetados pero no son difíciles de identificar con su piel completamente negra.

'' Estos son ganado angus, podemos comenzar a unirnos ahora '', dijo Robins.

"Bien, la próxima venta es la manada del rancho de Par. Todos sabemos que el viejo Par tiene casi 70 años y que quiere retirarse. Su única hija no tendrá éxito en su rancho así que estas vacas también deben irse. Todos sabemos cómo el viejo Par aumenta sus ingresos, por lo que definitivamente no hay problemas con ellos. En total 30 cabezas. 1 toro, 23 vacas con 5 ya preñadas y 6 terneros menores de 1 año. Ahora comencemos la subasta con la venta de toda la manada. Si el precio resultante no cumple con las expectativas de Par, entonces los subastaremos por separado ", explicó el subastador.

Todos los que están en esta línea de negocios, todos saben algo de todos. Ellos claramente saben de las habilidades del viejo para que estas vacas definitivamente se vendan. Como tal, las personas están llamando precios tan pronto como comenzó la subasta. Muy rápidamente, esta manada de 30 vale $ 30,000, pero no pasó ni un minuto antes de que creciera a $ 42,000. Robins también está interesado en ellos, pero reprimió que insta y esperó el momento adecuado.

'' $ 45,000 '' Cuando alguien llamó $ 44,900, Robins se unió al agregar otros cien.

"Estas vacas definitivamente están en buenas condiciones". Esas vacas preñadas probablemente darán a luz pronto. En un año, esos terneros también pueden llegar al mercado. No importa cuál sea la calidad de este rebaño, ya que en realidad pagas 35 de ellos ", comentó Burke.

"Por supuesto, la razón principal es la capacidad de elevación de Par. Para estas vacas, no importa si es macho o hembra, todas tienen un bonito veteado. Sin incidentes, es muy probable que produzcan carne de primera calidad. Cuando llegue el momento, las ganancias de la carne se dispararán con certeza ''. Philemon se unió después de estar callado todo el tiempo.

La carne de vacuno está separada en 8 grados en los Estados Unidos, pero el precio de la carne de primera categoría es caro hasta el punto de ser digno de respeto. Una libra de la mejor carne de res es generalmente entre 3 a 500 dólares. Una cabeza de vaca, en promedio, pesa 800 kg o 2000 lbs. Después de quitar los huesos y lo que no, te quedan 1300 libras de carne pura. Usando la proporción de solo 10% como carne de primera calidad, una libra de carne de res cruda por $ 375, entonces el 10% de una sola cabeza de vaca vale casi $ 50,000.

Una vez que agregue todas las otras carnes, elija entre $ 100 más una libra, seleccione a $ 50 por libra, y estándar por $ 6-8 por libra, luego eso es casi $ 100,000 por una buena cabeza de vaca. Por supuesto, la mitad de los beneficios proviene de la carne de mejor calidad, pero Robins realmente espera que las vacas del viejo Par cumplan con esta expectativa.

Sin embargo, Jiang Hai está asombrado al hacer los cálculos, pero se recuperó rápidamente. Otros pueden dudar de él, si sus vacas van a perder dinero. Pero él mismo está claramente seguro. Con la cooperación de su sangre, estas vacas tendrán la mejor carne cuando sean sacrificadas. Además, la cantidad de carne de mejor calidad disponible causará una pequeña guerra.