Capítulo 81 - Hablando de días fríos ...
Antes de la noche, terminé de limpiar el segundo piso y ahora estamos listos para comenzar a preparar la cena.
Fufufu, en un día frío como hoy, ¡el menú es una olla caliente! Quería hacer un pozo sobre el kotatsu si fuera posible, pero dejemos eso de lado hasta el momento en que se haga un Kotatsu.
Hice ponzu 1 para este día, ¿no?
Los ingredientes de la olla son albóndigas de pollo y cerdo, repollo chino, champiñones, hongos shiitake 2 , kiritanpo 3 y hierba de crisantemo. Lamento que no haya tofu .... Pero es difícil hacer tu propio tofu, y no tengo el avetoro necesario ... Por cierto, quería poner cebollas, pero me rendí porque escuché eso era venenoso para los gatos. Puede parecer correcto si evita comerlo, pero depende del individuo, y es probable que incluso el jugo en el que se usa la cebolla ya sería peligroso. Aunque me gustan las cebollas ...
Bueno, lo que es imposible es imposible. Voy a pasar a preparar los materiales de inmediato.
Primero, cocinamos el arroz y luego hacemos las albóndigas de pollo.
Tontonton ... ¡Dan! Dan! Dan! Dadadadadada ...
Corta el pollo, córtalo, córtalo ... Lo sigo cortando hasta que esté bien picado.
Una vez hecho esto, lo mezclo con una cantidad moderada de sal, clara de huevo, jengibre y sake. Porque hay Eru, la cebolla no está puesta. Como se mezcla moderadamente, pon la yema del huevo y mézclalo hasta que esté pegajoso. Luego amasarlo poco a poco para formar empanadillas, luego arréglenlas en el plato.
Bueno, el próximo es kiritanpo.
Kiritanpo es una alternativa al arroz. Dos guisantes en un pod 4 de hecho ...... Sin embargo, el arroz no es tan adecuado para este bote. No hay udon 5 para resistir el ajuste del pozo. 6 Así que elegí kiritanpo.
Por cierto, el arroz que compré de la compañía es grande, y la dulzura es delgada, a diferencia de las de Japón. Ese arroz tiene un sabor único. Bueno, el arroz de Japón tiene su sabor debido a la mejora de la raza muchas veces sin embargo. Todavía es bastante bueno teniendo en cuenta que es el único disponible. Por lo general, cuando lo como, lo cocino con cinco unidades 7 de trigo y 5 de arroz. Como el arroz es bueno en el país oriental, es caro ...
Pero hoy, cocino con 10 unidades de arroz. Creo que esto es un poco extravagante, ¿verdad?
Ahora voy a aplastar el arroz cocido. Aunque no fue bueno aplastarlo demasiado ... Escuché que es bueno cuando solo queda un poco de la forma del arroz.
...... Parece ser sobre verdad? Redondea esto adecuadamente, luego pínzalo con el pincho de madera, estíralo como una barra ...
Ah, está dando una buena sensación. Se hará tan pronto como esté cocido. Vamos a ponerlo en la chimenea de inmediato.
Mientras el kiritanpo es asado, un olor fragante llenó la habitación. Hornee su superficie tiene un tinte marrón, y córtelo por la mitad para que sea fácil de comer desenchufando del pincho.
La preparación del material laborioso está terminada ahora. El resto de los ingredientes se deben lavar con agua y cortar a un tamaño razonable. Ah, necesito cortar las cruces del shiitake ... Esto es importante, ¿no?
Ahora que terminé de preparar los ingredientes, el siguiente paso es preparar el recipiente.
¡Fufufu, parece que finalmente llegó el turno de esta olla de barro! Le pregunté a un artesano que hacía cerámica, a través del Sr. Graham 8 y lo hizo! Es una olla. ¡Esta oportunidad no se puede p Read more ...