Capítulo 114: Formas diversificadas de cocinar
Traductor: Xiong Guoqi Editor:
Contra los bordes verdes de la hoja de loto, las empanadas de arroz frito de color amarillo dorado parecían bastante refrescantes. Mientras emitía una fragancia débil, fue llevado a la mesa.
'' Disfruta tu comida, por favor '', dijo Yuan Zhou a la ligera.
"Boss Yuan, eres tan experimentado y conocedor e incluso capaz de hacer esto. Por favor, proporciónenos también dos tazas de jugo de sandía. Zhuang Xinmu estaba bastante familiarizado con la comida de las empanadas de arroz frito, que era mejor comer con caldo. De lo contrario, se adheriría a la garganta debido a su excesiva sequedad.
"Ok, un momento, por favor", respondió Yuan Zhou asintiendo.
Yuan Zhou sacó dos sandías del armario y se preparó para extraer el jugo.
"Mu Mu, así que esto es las empanadas de arroz frito, ¿verdad? Se ve como la torta de arroz glutinoso '', mientras pinchaba las empanadas de arroz frito de color amarillo dorado en el plato, Wu Zhou preguntó con curiosidad.
''Ellos son diferentes. Esta comida está hecha de arroz y tiene un sabor diferente. Pruébelo usted mismo. Sabiendo que Wu Zhou no había comido eso antes, Zhuang Xinmu lo explicó cuidadosamente.
"Todo lo que Mu Mu dice es correcto". Voy a comer ahora. '' Sólo después de felicitar a Zhuang Xinmu primero Wu Zhou volvió la cabeza y se preparó para saborearlo.
Las empanadas de arroz frito cocinadas por Yuan Zhou eran aproximadamente del mismo tamaño que las vendidas en el exterior, pero su apariencia era mucho mejor.
Sin embargo, este plato cocinado por Yuan Zhou no tenía ninguna fragancia.
Wu Zhou recogió una de las hamburguesas y se la metió directamente en la boca antes de darle un mordisco.
Con un sonido de '' Ka Cha '', mordió una pieza y luego descubrió que solo la capa externa podía ser amarillenta y crujiente, pero el interior de las hamburguesas era en realidad tierno y blanco, suave y sabroso, con un poco de viscosidad que vino del arroz.
Después de una cuidadosa observación, descubrió que el amarillento y el blanco existían en un grano de arroz.
La mitad del grano de arroz era de color amarillo dorado y la otra mitad estaba blanquecina. Además del sabor ligeramente salado mezclado con la fragancia típica del arroz, produjo una textura especial, crujiente, suave y tierna.
'' Pia Pia ''
Un extraño sonido salió de su boca. Wu Zhou no pudo evitar comer otro bocado con un bocado más grande esta vez. Uno podría saborear una textura más clara e incluso la humedad que emite el arroz, haciendo que la comida no presente sequedad subyacente.
Una mordida tras otra, las empanadas de arroz frito pronto fueron devoradas por Wu Zhou.
"Mu Mu, eres tan increíble. El arroz es tan delicioso y sabroso después de ser cocinado de esta manera ", Wu Zhou se tragó el último bocado y dijo con admiración.
Zhuang Xinmu, sin embargo, no tuvo tiempo de responderle en ese momento. Ella solo respondió vagamente con un sonido de '' Oh '' y se sumergió en comer sin preocuparse por su apariencia de dama.
En realidad, Wu Zhou simplemente sintió que las hamburguesas eran simplemente deliciosas. Como cada platillo en el restaurante de Yuan Zhou era delicioso, sintió que era muy natural que las empanadas de arroz frito tuvieran un sabor tan bueno.
Pero fue diferente para Zhuang Xinmu. A menudo comía las empanadas caseras de arroz frito en casa, así que tenía una comprensión más profunda de eso.
Las empanadas de arroz frito eran esencialmente una especie de refrigerio. Hacerlo fue de algunas dificultades, pero no demasiado. Originalmente, requería que se comiera leche de soja, ya que era bastante grasosa y demasiado seca si se comía por separado.
Aquellos cocinados por Yuan Zhou, sin embargo, no tenían todos estos defectos.
Primero, cada grano de arroz había absorbido suficiente humedad que se había liberado junto con la fragancia intrínseca del arroz cuando se masticaban, y por lo tanto le daba la textura perfecta. En cuanto a la grasa, no había ninguna en los palillos y el plato.
Los movimientos rápidos cuando recogían las empanadas de arroz frito aseguraban que no había grasa superflua sobre ellas, solo dejaban el aroma y el crujiente después de freírlas.
Este aroma y crujiente estaban envueltos dentro de la capa exterior amarilla dorada. Como resultado, las empanadas de arroz fritas terminadas no emitieron ninguna fragancia.
"Jefe, ¿alguna vez ha estado en el área al sur del río Yangtze?" Zhuang Xinmu no pudo evitar preguntar.
"No, nunca", respondió Yuan Zhou con decisión.
Zhuang Xinmu estaba muy asombrada en su coraz Read more ...