La sopa de aleta de tiburón, este plato que también se llamó como wich (위츠) en china, podría clasificarse en dos. Una sopa marrón que tenía un color denso, y un guiso azul que tenía mucha sopa. Y el plato de Chloe era una sopa marrón, y su aleta de tiburón tenía un sabor dulce como dongpo de cerdo .
Lo primero que vería un epicúreo cuando evaluara un restaurante chino fue cómo el chef manejó la aleta de tiburón. La dificultad de cocinar la aleta de tiburón, entre los miles de platos chinos, era tan difícil que podía entrar en el top 5. Pero no era que necesitara preparaciones especiales. En realidad, si la calidad del ingrediente era buena, entonces el plato ya estaba medio lleno. Si no fueras un epicúreo, podrías comer todo eso deliciosamente. No tener sabor ni aroma significaba que no le gustabas.
Sin embargo, fue diferente para los epicúreos. La textura parecida a un tallo de la aleta de tiburón era obvia, pero en comparación con otros platos, la aleta de tiburón medidor se basaba estrictamente en la salsa o la sopa. Fue inevitable. Podría guardar el sabor simple de la aleta de tiburón y no perderse el sabor original de los demás ingredientes. Quizás, lo tolerarías más si esta aleta de tiburón fuera un ingrediente barato, pero la aleta de tiburón era un ingrediente que, si la calidad era buena, entonces el precio también se elevaría por los cielos. Y obviamente, el precio de ese plato solo podría ser costoso, y si ese alimento invertido en dinero carecía incluso de algo ... También era obvio que comprarías la furia de los epicúreos.
Y no era una exención porque eran jueces. Sintieron el sabor con más sensibilidad que de costumbre, y se esforzaron por sentir la aleta de tiburón pegajosa que masticaban. Y todas sus evaluaciones coinciden.
Joseph abrió su boca.
"Chloe, ¿cuál crees que es el estándar para una sopa de aleta de tiburón bien hecha?"
'' ....... Creo que se está cocinando para que la textura de la aleta de tiburón no se desmorone y, al mismo tiempo, controle el sabor de la salsa para que no sea demasiado excesiva ''.
"¿Y crees que tu aleta de tiburón cumple con esos estándares?"
'' Lo ruego por eso. Al menos, lo mejor que pude ... hacer, no puedo decir eso. Porque ni siquiera podía hacer el chapado correctamente. Pero al menos, creo que he hecho todo lo posible por el sabor. .......¿No lo es?''
Parecía tener algo de confianza, pero al final, la voz de Chloe perdió confianza en las últimas partes. Ella solo podía hacerlo. Porque el método de cocción para la aleta de tiburón que conocía solo le llegó al ayudar a su madre.
Y debido a eso, probó el condimento más duro que nunca, verificó el estado de la sartén y el fuego, y trató de concentrarse en los ingredientes y su situación. Era un plato que ella hizo su mejor esfuerzo desesperadamente que nunca. Pero ....... Solo por eso, no significaba que obtendrías buena comida. Alan dijo con voz dura.
"¿Sabes que cuanto más grande es un tiburón, más mercurio contiene en su cuerpo?"
''Sí.''
"Entonces, solo comiendo un bocado de esta aleta de tiburón puede haber consumido una semana de tu vida, ¿puedes asegurar que este plato tuvo ese valor?"
Ante las preguntas de Alan, Chloe no pudo responder nada. Emily dejó escapar un suspiro y dijo.
'' Chloe, todas nuestras opiniones sobre tu plato coinciden. ¿Una semana de vida útil? ''
Fue en ese momento. Desde la cara helada de Emily floreció una sonrisa. Con ese cambio repentino, Chloe ni siquiera podía quedarse perpleja y solo sacudió los músculos de su rostro.
'' ¡Era una sopa que incluso podría dar 15 días, en lugar de una semana! ''
''.........¿Sí?''
"Estoy diciendo que tu aleta de tiburón era perfecta. Chloe, relájate. ¿Por qué alguien que hizo este tipo de plato temblaba así? ''
Después de que Emily dijo felizmente, Joseph sonrió levemente y siguió diciendo.
"Emily dijo que podía dar 15 días en lugar de una semana, pero como alguien viejo, no puedo aceptar eso. Porque en 15 días, puedes comer muchos alimentos diferentes. Pero en el último momento, cuando mi llama de la vida está a punto de extinguirse, creo que recordaría tu sopa de aleta de tiburón ".
Chloe no respondió nada. Sus párpados dobles parecieron temblar como un cachorro debido a la conmoción, y lentamente las lágrimas comenzaron a acumularse en sus ojos. Ella levantó sus dos manos y se cubrió la cara. Sin embargo, no pudo ocultar la voz sollozante. Emily abrazó a los hombros de Chloe con una cara triste.
"Hicimos la atmósfera muy pesada, ¿verdad? Lo siento.''
''No no. No es e Read more ...