Dios de la cocina - Capítulo 179: Tomando la iniciativa (1)
[Chicken Jelly Spaghetti]
Frescura: 99%
Origen: (Hay demasiados ingredientes, por lo que está oculto)
Alta calidad
Puntuación de cocina: 7/10
'7 puntos con solo los fideos'.
Jo Minjoon puso el gelatina de gelatina que terminó de fermentar en su boca. Podía sentir la elasticidad de la gelatina, pero como se trataba de gelatina hecha con agar, la suavidad funcionaba con la elasticidad para darle la textura masticable como un fideo normal. Si te centras solo en la textura, puede ser difícil saber si se trata de un fideo o gelatina.
Simplemente comer los fideos por sí solo sabía a un plato decente. Tenía que ser de esa manera. Ya dentro de los fideos no había granos, sino caldo de pollo y albahaca, pimienta, sal, etc. Janet, que estaba parada cerca, puso sigilosamente los espaguetis de Jo Minjoon en su boca y sus ojos se abrieron un poco más. Jo Minjoon sonrió mientras preguntaba.
''Cómo es. ¿Sabroso?''
'' ... Está bien, pero ''.
Janet tuvo una expresión ligeramente incómoda mientras miraba hacia los espaguetis. Jo Minjoon entendió el significado de su mirada.
''Algo falta.''
"Primero, debe haber algún tipo de guarnición que agregue una textura crujiente. Espolvoree un poco de aceite de oliva, pero no agregue otras hierbas ya que los sabores de los ingredientes en su interior ya son fuertes ".
Aunque ella no tenía conversaciones casuales que a menudo, Janet solía hablar mucho cuando estaba relacionado con la cocina. Solo había otra razón para que ella hablara. Janet volvió la cabeza cuando comenzó a hablar.
'' Ella, ¿quieres comer esto? ''
''¡Sí!''
"Ella dice que quiere".
Jo Minjoon comenzó a reírse de la mirada de Janet que parecía estar preguntando por qué aún no se la estaba dando a Ella. Ella apoyó la barbilla en la encimera y miró más allá del plato con ojos chispeantes. Al ver el fideo verde claro, Ella abrió la boca y comenzó a admirarlo, con la barbilla todavía sobre la encimera.
"¡Parece gelatina!"
'' Es espagueti hecho de gelatina ''.
'' ¿Hacer espaguetis con gelatina? ¿Entonces le pongo salsa de tomate? ''
"Puedes ... pero probablemente no tenga buen sabor".
Jo Minjoon respondió con una expresión que decía que no podía imaginar ese sabor. Janet trajo un poco de pasta de tomate y comenzó a hablar.
"No es salsa de tomate, pero intenta sumergirla". Al menos podrás distinguir el sabor ''.
''Ah gracias.''
Por supuesto que fue malo. Jo Minjoon negó con la cabeza cuando comenzó a hablar.
'' Tengo que poner esto como pasta fría, o hacerlo con un caldo de verduras en lugar de un caldo de pollo y luego agregar un poco de mariscos. Esa podría ser una mejor manera ''.
"Si terminaste de contemplar, quiero que pruebes mi plato".
''¿Tuya?''
'' Supuestamente tienes un gusto absoluto. Aunque usted es un competidor, debería usar lo que esté disponible. No es necesario si no quieres ''.
'' Dámelo ''.
Jo Minjoon le arrebató el plato de la mano a Janet. El plato de Janet era un ravioli. Pero si había algo diferente de un ravioli regular, la masa era transparente y tan delgada como una bolsa de plástico. Era un método de gastronomía molecular llamado película, hecho con almidón y lecitina.
A primera vista, podría pensar en el papel de arroz utilizado en los rollitos de primavera vietnamitas, pero era mucho más delgado para ser comparado con él y se derritió fácilmente en su boca. Lo que Janet había puesto en su interior era cacahuetes en rodajas finas y un caldo de verduras que se sazonaba y luego se enfriaba.
'8 puntos.'
Cuando se trata de gastronomía molecular, el más mínimo error en la relación conduce al fracaso. Lo que significa que cualquier plato exitoso de gastronomía molecular no tuvo más remedio que recibir puntos altos. Pero Jo Minjoon tenía una extraña expresión en su rostro después de comer los raviolis de Janet.
"Comparado con los puntos del plato, no es tan bueno como esperaba".
''......Qué. ¿Es mala?''
"En lugar de decir que es malo ... ¿debería llamarlo mecánico?"
Al oír que no era humano, los ojos de Janet comenzaron a temblar. Jo Minjoon rápidamente agitó su mano mientras continuaba.
"No estoy diciendo eso sobre ti en absoluto. Lo que trato de decir es ... Siento que te centraste mucho en hacer un gran plato. Hay una diferencia entre cocinar bien y un plato sabroso. ¿Sabes a lo que me refiero?''
''Entendí.''
"Pero no te concentres demasiado en ello"usarlo no es terrible ''.
'' S Read more ...