Capítulo 138: Qué es una cocina (3)
Esas fueron palabras infantiles. Pero tal vez fue porque la intención detrás de sus palabras era demasiado bonita y agradable que no le desagradaban demasiado esas palabras infantiles. Sin embargo, también era cierto que las palabras de Alan eran agradables. Jo Minjoon dijo con voz tranquila. Tal vez la intención detrás de sus palabras era demasiado agradable para que no le desagradaran tanto las palabras infantiles.
"No mentí". Y no voy a renunciar a la cocina. Alan, te prometo que no me detendré hasta el día en que tenga el mejor restaurante, así que no te preocupes. '' '' .................... Ahora que hables así, me relajo un poco más. '' '' ¿Pero de qué estabas hablando en ese entonces? Que huiste de la cocina ''.
"¿Cuándo crees que es?"
Alan sonrió suavemente y le preguntó. Jo Minjoon cayó en sus pensamientos por un momento y luego abrió la boca.
"¿No es cierto cuando aprendiste debajo de Rachel por primera vez?" "No. Es lo contrario. Tenía la esperanza de que cuando me convirtiera en un demichef, un sous chef, un jefe de cocina, la historia se volviera diferente. Este sufrimiento terminaría, y podré manejar la cocina con alegría como si fuera la mía ''.
'' ... ¿Ese no era el caso? ''
Jo Minjoon le preguntó con una cara que no podía entender bien. Alan sonrió alegremente y se volvió para mirar a Rachel. Rachel estaba mirando a Alan con una expresión de la que no se podía saber el significado. Mientras enfrenta esa cara, Alan lentamente pensó en los recuerdos en su corazón.
"La esperanza es un paso que debes hacer frente a ti. Justo como dije cuando era demichef, un sous chef ... mirando por encima de eso hizo que mi corazón se sintiera más tranquilo. La razón por la que ahora tengo dificultades es porque soy solo una persona de abajo. Algo cambiaría cuando te conviertas en jefe de cocina. Y.....''
Alan chasqueó la lengua y se encogió de hombros. Y después de eso, dejó escapar un suspiro claro y dijo con una voz compuesta.
"Cuando me convertí en jefe de cocina, me di cuenta de que no es el lugar más cómodo, sino el lugar donde tienes más responsabilidades en tus hombros. Lo habrías visto muchas veces en internet. El aspecto de un chef gritando hacia la cocina como un loco. ¿Qué piensas sobre esto?''
'' ........ ¿No es su temperamento simplemente malo? ''
Kaya dijo con una voz confundida. Si tal vez había alguien gritando ather así, ella no estaba tan segura de poder luchar. Anderson se metió dentro.
"Hay muchos casos en que su temperamento es malo, pero el temperamento no es lo único que ayuda a crear esa atmósfera dura". Tendrás que trabajar mientras te controlas. Pero no hay necesidad de gritar así. Bueno, no es que me sienta mal por eso. Honestamente hablando, estoy decidido a empezar a morder como una hiena cuando me convierta en chef, debido a mi temperamento. '' '' ... ¿Ya estás decidido a hacer eso? ''
"Fue una resolución bastante fácil. Es por eso que me preparé primero. ¿Qué, no puedo? ''
Ante la respuesta natural de Kaya, Anderson no pudo decir nada más y se quedó estupefacto. Las cejas de Kaya se crisparon como una ola y luego miraron a Jo Minjoon. Pero los ojos de Jo Minjoon estaban dirigidos a Alan. Él abrió su boca.
"Creo que sabes a qué te refieres. Que debido a la carga de ser chef y tener que dirigir la cocina, solo pasas un día que gritas así, ¿verdad? Y que no hay forma de que te sientas relajado. '' '' Es similar. Pero eso no es lo único. Ser un chef significa que también te importará la reputación y las ventas del restaurante. Tienes que desarrollar menús nuevos, mostrar un sabor que sea probador pero no demasiado excesivo, y al mismo tiempo, platos que no decepcionen las esperanzas de los clientes habituales ''.
Alan dejó escapar un suspiro y negó con la cabeza.
"Honestamente hablando, todavía lo tengo difícil. La gente sabe dime qué hay que preocuparse cuando ya tienes un 2 estrellas, pero ... todavía no me puedo acostumbrar a esta carga. Todos y cada uno de los días es guerra. ¿Está bien la cocina? ¿Trajeron los ingredientes como de costumbre? ¿No hay quejas por parte de los clientes? Y si los hay, ¿había algún problema en mi plato o era demasiado exigente con el cliente? Comienzas a obtener un montón de
pensamientos ........ y cuanto más se vuelve, más te duele la cabeza. "" No puedo decir que lo se todo, pero ... creo que entiendo lo que querías decir ".
Recordó las palabras que Rachel dijo, que cocinar aún era difícil. Rachel era así, ¿cómo sería Alan? En lo que sea que sea, yoEra natural volverse más duro cuanto más profundo se fuera. ¿No era el suelo así? Jo Minjoon abrió la boca. Había una gran posibilidad de que él Read more ...