Dios de la cocina - Capítulo 111: Reunión delante de la puerta (3)

A Jo Minjoon no le gustaban los cangrejos. Más específicamente, no le desagradaba el sabor, sino cómo se veía porque parecía un insecto. Por eso, al pelar la cáscara del langostino medio cocido, la cigala, sus manos no podían ser rápidas. Joanne lo miró y sonrió.

"¿Eres un gato bastante asustado?"

'' ........ Es un poco desagradable ''.

"¿Qué asco? Mira qué lindo es ''.

Joanne levantó el langostino saut y eacute;con una cara tranquila. Luego, ella se quitó la cáscara con hábiles movimientos, y sacó la carne.

''¿Ver? Es así de fácil ''.

''......Lo sé.''

"Acostúmbrate a ello rápidamente antes de la final".

En palabras de Joanne, Jo Minjoon dejó escapar un suspiro por un momento y comenzó a manejarlo con determinación. Él no quería parecer un cobarde. Después de sacar la carne y refrigerarla, era el momento de los ingredientes secundarios. Y esa fue la razón por la que Jo Minjoon se hizo cargo del langostino, que ni siquiera le gustó. Porque había muchas cosas que eran fáciles de cambiar el sabor, al igual que pur y eacute;e, espuma, etc.

Salsa. No era solo un tipo de eso. En el campo de salsa como puré de zanahoria, leche de suero de leche y espuma de suero de leche, Jo Minjoon podría realizarlo de la manera más perfecta. Siguió la receta normal que era de Kaya, pero eran libres de cambiar la densidad de acuerdo con sus juicios.

'Puedo hacer que el puré sea mejor que nadie'.

Pero, por supuesto, teniendo en cuenta todo el mundo, habría mucha gente que lo hizo mejor que él, pero al menos fue así en esta competencia. Estaba seguro de poder vencer a Anderson y Kaya en darle sabor a las salsas.

También era hora de que tuviera confianza. Su nivel de cocina era 7. Su comprensión de la cocina francesa, la cocina estadounidense, etc. había aumentado bastante. Confiaba en armonizar el sabor que tenía un ingrediente con el sabor de la salsa y sabía qué platos deliciosos cocinaban. Él podía saber a veces el significado que tenía cuando cocinaba.

Es por eso que Jo Minjoon estaba seguro. Él creía que Kaya podría ganar. No, que traería la victoria a Kaya. Que él podría probarse a sí mismo.

El plato que Kaya se hizo cargo fue el gazpacho. Como el gazpacho era un plato frío, no importaba si lo hacían antes de tiempo. Era mucho mejor preparar eso y verificar el estado de los platos de los demás.

Originalmente, eso era lo que era un chef. No sucedió que agarraron la sartén o el cuchillo ellos mismos, excepto si era un restaurante pequeño. No fue por la conciencia de superioridad. Llevar una cocina era un trabajo mucho más difícil que hacer su propio plato a la perfección.

Solo mirando el caso de Alan fue así. Su nivel de cocina era 8. Por supuesto, incluso si él y Kaya tuvieran el mismo nivel 8, habría algunas diferencias. Pero a pesar de ser el nivel 8, tenía un restaurante con una estrella Michelin. Eso fue porque, aparte de las habilidades para cocinar, su fortaleza para dirigir la cocina era segura.

Y a los ojos de Jo Minjoon, Kaya era una chef muy buena porque tenía su sentido del gusto. Jo Minjoon podía conocer el puntaje de la cocina de un vistazo con la fuerza del sistema, pero Kaya podía entender completamente el estado del plato con solo un poco de sabor a la salsa. Pero no era que ella solo dependiera de su gusto. Podía saber qué tan bien se cocinaba al mirar el color externo, y en esos casos, incluso lo devolvió sin vacilar.

'No debería tener que preocuparme'.

El chapado de Jo Minjoon fue simple pero lujoso. Vertió el puré en el plato como si estuviera dibujando, y colocó las zanahorias chamuscadas con grasa de pato y langostinos salteados. Junto a los langostinos, colocó una hoja de salvia como si fuera un árbol, puso pan rallado con partículas del grosor de un ferrocarril. Terminó el chapado después de poner espuma de suero de mantequilla por encima de la carne langostino. Y así, los cinco platos fueron hechos. Kaya atravesó el langostino con un palillo y asintió.

''Bueno. Está bien hecho ''.

"Es solo el sabor que querías, ¿verdad?"

''¿Casi? Aun así, la sensación es delicadamente diferente. Para que sea la misma receta, pero para cambiar según las manos del cocinero, es maravillosa ''.

"Si dirige un restaurante más adelante, tome un chef que cocine tan bien como yo". Entonces, ¿al menos no recibirá ningún reclamo de los clientes? ''

''........Tan seguro.''

"No hubo tiempo para no tener confianza". Estaba preocupado de que mi orgullo se convirtieraOgance. ''

Pero decidió no hacer eso nunca más. El indicador fue simple. Después de la pelea de Kaya, Jo Minj Read more ...