Tomando un baño con Freida

Miro nerviosamente el horno, preguntándome si esto realmente va a salir bien. Este bizcocho es un postre que usa cantidades generosas de algunos ingredientes muy valiosos. No solo estoy en la casa de otra persona usando los ingredientes de otra persona, sino que este es también el primer dulce que estoy haciendo para Freida. No puedo perder el tiempo.

"Maine, ¿ya está hecho?"

"¿Qué tal si echamos un vistazo?"

Las grietas de Ilse abren el horno, y miro dentro. Veo que está hinchándose bastante bien, pero la parte de atrás del pastel parece haberse dorado más que el frente.

"Señorita Ilse, parece que la parte de atrás está muy bien cocida, ¿podría darle la vuelta?"

'' Claro '', responde ella.

Empuja el molde para pasteles en el horno y lo gira. Incluso si estuviera usando el mismo tipo de manoplas gruesas que ella es, definitivamente no querría meter mis manos en ese horno en llamas. Estoy impresionado por el tipo de cosas a las que los cocineros profesionales se acostumbran.

Ilse cierra la puerta del horno con un chasquido y luego me mira. "¿Cómo se sabe cuándo se hornea?", Pregunta.

"Ummm, generalmente lo verificaba metiéndome en algo como un pincho de bambú, ¿tienes algún tipo de varilla larga y delgada con una punta puntiaguda?"

"Hmm, lo primero que viene a la mente son los pinchos que usamos para asar carne".

Después de rebuscar un poco, produce brochetas de hierro, como si fuera una barbacoa para comer verduras o carne. Nunca antes había visto a nadie usar pinchos de hierro para revisar el pastel, pero, sinceramente, la única manera de saber si funcionará o no es probarlo.

... Estos van a dejar atrás algunos agujeros bastante grandes, pero como no tengo pinchos de bambú, no tengo muchas opciones, ¿o sí?

En el pasado, cuando no tenía pinchos de bambú, usaba un palillo de cocina, así que creo que probablemente esté bien. Ilse rápidamente pega el pincho en la torta. Cuando ella lo saca y me lo muestra, puedo ver que un poco de masa sin cocer aún se adhiere a la barra.

"Parece que el interior aún no está cocido".

'' ¿Cómo puedes decir eso? ''

'' ¿Ves cómo algunos batidos se pegan al pincho? Cuando sale totalmente limpio, esa es la señal de que está hecho ''.

En el momento en que el interior esté totalmente cocido, la parte superior de la torta comienza a oscurecerse bastante. Creo que el horno puede estar demasiado caliente. Sin embargo, a diferencia de los hornos que he usado antes, no es fácil controlar con precisión la temperatura real, por lo que todo lo que puedo hacer es confiar esto a la experiencia de este trabajador capacitado.

"Hmm, tendré que mirar el horno más de cerca la próxima vez", murmura Ilse.

Ella saca el pastel de libra del horno. Una vez que se saca de su sartén, se revela que es un pastel esponjoso, redondo, casi como un pastel de esponja.

"¡Increíble!", Exclama Freida.

"Sí", dice Ilse, "esto se ve bastante delicioso".

Mientras los dos miran el pastel de libras terminado con ojos brillantes, una sensación indescriptible de logro se acumula en mi pecho.

"Será realmente delicioso si lo cubrimos con un paño mojado y bien escurrido para que no se seque y luego lo dejamos reposar durante un par de días, pero ¿qué tal si probamos un poquito en este momento? ? ''

Le pido a Ilse que recorte una rebanada muy delgada, que recojo con las yemas de los dedos y me la llevo a la boca. Comer sin un tenedor como este, antes de que alguien más haya sido arrastrado a la cocina por el olor, es el epítome del tipo de degustación que solo aquellos que hacen el plato pueden apreciar realmente.

"Sí, esto sabe perfecto".

Solo he comido esto cuando está en forma de pastel real, pero a pesar de que es solo un círculo, e incluso si el molde para pasteles fuera una olla de hierro, el sabor está bien. Ilse, acostumbrada a probar cosas, toma la siguiente rebanada y se la mete en la boca.

'' Huh, esto es ... ''

Freida había estado dudando un poco para recoger su propia pieza, pero una vez que vio a Ilse probarla, rápidamente se la metió en la boca.

''¡Bien ahora!''

Sus ojos se abren de par en par cuando lo prueban, entonces sus cabezas se giran para mirarme directamente. Sus expresiones parecen casi depredadoras, como lo hizo el líder del gremio esta mañana.

... ¿Qué pasa con esto ... un poco espeluznante atmósfera?

Probablemente sería mejor si escapo de aquí antes de que me hagan preguntas incómodas. Agarro la mano de Freida.

"Está bien, entonces, Freida! Vamos a sacar esto como un postre después de una comida para que todos puedan comerlo también. Vamos a tom Read more ...