Upstart Pastry Chef ~Territory Management Of A Genius Pâtisserie~ - Volume 1 - Chapter 2

Capítulo 2: frambuesa y miel

El jardín de flores está cubriendo un lado del bosque que se ha despejado. Hay pequeñas y lindas flores blancas que brotan en cañas tan altas como una persona plantada aquí. Estas son frambuesas. Tina y yo creamos este jardín plantando la raíz partida y la corona de las cañas de frambuesa silvestre del bosque.

'' Wow, Kurt-sama. ¡Son tan bonitos! ''

Tina deja escapar una voz aguda y excitada, admirando el jardín frente a ella. Dándome la vuelta con una sonrisa, Tina que me ha estado ayudando en este jardín también se ve linda.

''De hecho ellos son. Las flores también son maravillosas, pero pronto podemos cosechar las frambuesas. Emocionante, ¿no? ''

''¡Sí! ¡Me encantan las frambuesas agridulces! ''

No creamos este jardín para admirar las flores. La tierra gobernada por la familia Arnold es pobre. La nueva aldea que goberné es aún más pobre. En tal caso, no hay tiempo para levantar flores ornamentales.

Entonces, ¿por qué diablos creceríamos estas plantas? La razón es obvia: cumplir el sueño de convertirse en el mejor pastelero del mundo. La frambuesa puede convertirse en ingrediente de los dulces, pero ese no es mi único objetivo. La frambuesa es una planta perenne que se puede cosechar dos veces al año, lo que significa que se puede encontrar creciendo salvajemente en esta montaña, por lo que son fuertes contra la enfermedad y los insectos, y fáciles de manejar.

En la esquina de este jardín, hemos alineado diez cajas de madera de unos 50 cm de alto. En la parte inferior de las cajas de madera, hay un pasaje utilizado por las abejas, que entran y salen afanosamente.

"Las abejas están igual de felices con las frambuesas". Ellos chupan mucho néctar ''.

"El néctar de la flor de frambuesa es dulce. La miel producida a partir de frambuesa será deliciosa y tiene un sabor dulce refinado ''.

Tina y yo hemos estado trabajando en la apicultura. Contrario a Japón, el sabor dulce en este mundo es extremadamente valioso. No puedo obtener el primer ingrediente indispensable en los dulces: el azúcar. Además del azúcar, la dulzura puede provenir de las frutas o la miel. El primero está muy influenciado por las estaciones, pero la miel es sostenible.

A menos que pueda obtener una fuente estable de miel, no hay nada que pueda hacer. Afortunadamente, hay abejas silvestres en mi feudo. Hice el mejor uso de mi experiencia apícola en Japón. Como el sustento de la casa de mis padres en Yamanashi eran los huertos y la apicultura, mi conocimiento era más que suficiente.

He pensado en recolectar miel sin trabajar en la apicultura, pero es difícil encontrar nidos de abejas silvestres. Tenemos que aplastar el nido cada vez que recolectamos miel. El número disminuye sorprendentemente rápido si lo hacemos con demasiada frecuencia. Además, hay otro problema problemático: para comenzar, solo podemos recolectar una pequeña cantidad de miel del nido silvestre.

'' Tina, ¿estás lista? ''

"¡Sí, Kurt-sama!"

Nos ponemos ropa de cáñamo que cubre todo nuestro cuerpo. Son lo suficientemente pesados ​​como para protegernos de las picaduras de abejas y enmascaran el aroma que las abejas odian. Las abejas tienen un temperamento tranquilo y no atacarán agresivamente a los humanos, pero se apresurarán a atacar a cualquiera que se acerque a su colmena.

Nos acercamos a las cajas de madera con cuidado. Cientos de abejas vienen pululando a nuestro alrededor. Los ignoro y quito la tapa de la caja de madera. Las abejas se sobresaltaron y voló enérgicamente hacia el cielo en un instante. Estiro mi mano dentro de la caja para atravesar esas abejas.

Dentro de la caja, hay diez marcos de madera en intervalos iguales. Cada cuadro contiene panales. Saco un marco de miel. Hay innumerables sacos hexagonales, como en los nidos de abejas naturales. Dentro de ellos, hay pupas y larvas ... así como una gran cantidad de miel acumulada, comprobada por el color de la miel que recubre la cera.

Con un cepillo, quito las abejas que se adhieren al peine.

'' La miel está reunida al fin ''.

Tina traga saliva y ronronea. Ella ha estado esperando durante mucho tiempo.

"Lleva mucho tiempo, ¿no?"

Comenzamos esta actividad apícola hace tres años. El primer año fue un desastre. Encontramos un nido de abejas silvestres, luego movimos la abeja reina y las abejas obreras a nuestra caja de madera, pero fueron totalmente aniquiladas debido a la mala mano de obra de la caja.

Después, rehicimos la caja de madera una y otra vez sin sentirnos desanimados. A través de pruebas y errores, de alguna manera llegamos al punto de permitir que se formen panales en el interior.

A partir de entonces, la colonia se hizo más grande. Fue bueno que logramos aumentar el número de abejas, pero dado que el número de abejas obreras no fue suficiente, la miel se usó para reproducirse. No pudimos cosecharlo.

Primero, nos dedicamos a aumentar el número de abejas agregando más colmenas. Sin embargo, dado que no preparamos thContramedida contra el clima frío, una vez que llegó el invierno, las abejas fueron totalmente aniquiladas.

Comenzamos el segundo año aumentando el número de abejas en el mismo método. Las abejas podrían pasar el invierno de alguna manera. Además, para reducir la insuficiencia de alimentos a partir de un número mayor, hemos plantado un jardín de flores cerca de las cajas. Si las abejas tuvieran que buscar muy lejos el néctar, incluso las abejas obreras acabarían alimentándose de él. Al preparar abundante comida cerca, la cantidad de miel conservada en las colmenas se acumularía de manera espectacular.

Entonces, hoy, finalmente hemos llegado a este punto.

'' ¿Cómo es eso, Kurt-sama? ¿Es lo suficientemente bueno? ''

'' Es un éxito. Los panales están llenos hasta el borde. Mira, puedes ver ahora cómo gotea. Se ve muy bien, '' respondo mientras saco la herramienta para ajustar los peines de las abejas en el lado de la colmena.

La herramienta se llama como extractor. Tiene la forma de tambores, con un ajuste de metal para permitir que los panales se fijen verticalmente en el interior. ... El principio parece simple, pero en realidad es complicado. Aún así, podríamos construirlo de alguna manera.

Al insertar el marco de nido de abeja en un ajuste perfecto, corté la cera de miel que se adhiere a la tapa primero, con un cuchillo. La miel se convierte en cera y funciona naturalmente como una capa dura. Después de tapar la miel, la miel almibarada de color dorado rezuma, apilándose en el fondo del extractor.

"Bien, entonces, comenzaré".

Hay un mango de volante en la parte superior del extractor. Cuando lo giro, la parte interna del nido de abeja de endurecimiento gira, lo que hace que la miel fluya constantemente desde la fuerza centrífuga.

Es un método primitivo. La colmena se comprime con aire y la miel se extrae a fondo. Ciertamente hay otras maneras de tomar la miel. Sin embargo, terminarían rompiendo la colmena. Mediante el uso de la fuerza centrífuga, puedo sacar la miel y reutilizar la colmena.

Después de devolver el panal a la colmena, las abejas vuelven también. Podemos cosechar de nuevo el próximo año de esta manera. Es un trabajo duro para las abejas hacer una colmena. Si les permitimos reconstruirlo, necesitarían asignar más tiempo para criar abejas obreras. No tendrán tiempo para acumular miel y la cantidad de dinero que podríamos cosechar el próximo año se vería enormemente reducida.

Básicamente, después de extraer la miel, devuelvo el panal a la colmena y vuelvo más tarde con un nuevo peine. Yo trabajo en todas las colmenas. Tina cambia conmigo cuando me canso en el medio del proceso.

"¡Guau, realmente hay mucho allí, Kurt-sama! ¡Es la primera vez que veo tanta miel! "

Con ojos brillantes, la cola de Tina se balancea. En esta era, adquirir miel es un verdadero placer. Incluso si recorrimos el bosque todo el día sin descansar, no hay garantía de que encontremos un nido de abeja silvestre. E incluso si lo hacemos, solo hay una pequeña cantidad de miel preservada dentro del nido.

''Sí. Finalmente, obtenemos el resultado de nuestro arduo trabajo. Honestamente, pensé que era imposible tantas veces ''.

Durante dos años completos no pudimos cosechar miel. Tina había sido de gran ayuda todo el tiempo. Cambiamos de lugar para recoger la miel que rezuma de una sola caja de madera y tiramos la ropa tapada.

'' ¿Puedo lamerlo? ''

'' Espera un momento. Terminaré pronto ".

Fui y volví con un gran cubo. Luego, puse una tela gruesa como filtro. La miel que acaba de ser derramada de las colmenas contiene basura, larvas, cadáveres, cáscaras, fragmentos de peines y otros productos mezclados en el interior. Limpio la miel de una vez por aquí. Si no hago esto, la miel no será comestible. Entonces, finalmente, la miel se recoge. Hay aproximadamente 13 litros de miel de una sola caja de madera. Esto se siente genial.

'' Ahora, demos un gusto ''.

Tina y yo sumergimos nuestros dedos en la miel. La miel se cubre pegajosamente nuestros dedos. Entonces, lo lamen.

Dulce. Tan dulce que mis mejillas se relajan. Puedo saborear un poco de acidez, ¿es porque esta es la miel hecha de frambuesas? Tina sostiene ambas mejillas, emitiendo sonidos agudos que no suenan como la voz de un ser humano, y luego muestra la mejor sonrisa que tiene. Parece que realmente le gusta.

"Deberíamos recoger el resto de las cajas mañana". Vamos a casa ahora. Quiero hacer dulces con esta miel justo después de que volvamos ''.

"¡Woah, los dulces de Kurt-sama! ¡Estoy emocionado!''

Los ojos de Tina brillan, con su cola balanceándose alegremente.

'' Voy a hacer dulces increíbles, más dulce que cualquier cosa que hayas probado antes. Espero con ansias ".

'' Eso ... estoy tan feliz de poder morir ahora ''.

Caray, a Tina le gusta exagerar. Los dulces que he estado haciendo para Tina solo usan uvas silvestres o frutas akebi dees montaña Aunque tienen una pizca de dulzura, creo que todavía no son suficientes para llamarlos dulces. Sin embargo, he obtenido miel ahora. La miel de primera calidad en eso, incluso.

No he demostrado mis habilidades en mucho tiempo.

¡Puedo hacer dulces de verdad!

Ahora, como el primer paso para hacer realidad mi sueño en este mundo, hornemos los mejores dulces que pueda hacer.