Tondemo Skill De Isekai Hourou Meshi - Chapter 95

Ch 95 - Tazón de res y guiso de carne

'' Fer, ¿por qué no has vuelto ya? ''

"Fer-ojichan, ¿por qué no estás aquí?" Añadió Sui lastimeramente.

Sui y yo estábamos esperando que Fer volviera de cazar, pero no había ningún signo de él en absoluto.

No pensé que se hubiera olvidado de nosotros, pero no podía estar seguro. Esperaba que regresara una vez que tuviera hambre, así que en vez de solo esperar, comencé a preparar la cena. Sin embargo, qué cocinar ... bueno, hay mucha carne de res de Bloody Horn Bull, así que tal vez queremos comer algo de eso. A la derecha, tazón de carne es. Rápido de cocinar, delicioso para comer y el pináculo de la comida rápida barata en Japón. Me trajo recuerdos: a veces, después de terminar el trabajo, me detengo en una tienda local para buscar un tazón de carne de res rápido. Es simple, carne cortada en rodajas sobre arroz llano con un poco de salsa dulce.

Revisé mis acciones, tuve cebollas, salsa de soja, sake dulce y jengibre. Me faltaba mucho sake de cocina regular y gránulos instantáneos de sopa dashi, así que los compré en Net Super.

Bien, empecemos. Antes que nada, corté un poco de carne de res de Bloody Horn Bull. Como planeaba hacer dos ollas grandes de tazón de res, corté mucha carne.

Pele las cebollas y las corté, luego puse agua en las ollas y agregué la salsa de soya, el azúcar, el sake para cocinar y los gránulos de dashi antes de exprimir un poco de jengibre rallado de un tubo y removerlo mientras la mezcla comenzaba a hervir. Agregué las cebollas a las ollas y después de que se suavizaron agregué la carne en rodajas. Dejo que la salsa se reduzca a fuego lento durante unos diez minutos. Olía realmente bien, ¿cómo sabía? Probé un bocado, la carne era tierna y jugosa y las cebollas se cayeron en mi boca. Solo bien.

Hice dos ollas de carne en rodajas al mismo tiempo que sabía cuánto podían comer Fer y Sui. Cuando terminé, Fer aún no había regresado. Sui se había ido a dormir en su bolso y no quería comenzar a comer sola, así que decidí cocinar algo más mientras esperaba.

Cocinar la carne para el tazón de carne me puso de buen humor para un poco de estofado de ternera. La mayoría de la gente simplemente usa un roux o salsa en jarras para hacer estofado de carne de res, pero yo no. Es más trabajo, pero prefiero mi propia receta para esto, las salsas preempacadas no son lo mismo.

Estofar lleva mucho tiempo para cocinar, pero tuve que esperar a que Fer regresara de todos modos. Utilicé el Net Super nuevamente para obtener más ingredientes: tenía muchas cebollas pero no zanahorias ni papas, así que pedí un poco. También agregué mantequilla al carrito, me había quedado sin salsa de tomate y consomé, así que entraron en la lista, ah y a, y una lata de salsa de glace y un poco de vino tinto también. Pagué el pedido y apareció la caja de cartón habitual frente a mí. Miré los ingredientes, ¿tenía todo? Sí, todo parecía estar bien, así que comencé.

Primero corté carne de res de Bloody Horn Bull en pedazos del tamaño de un bocado, luego pele y corté en cubitos las cebollas. También pelé zanahorias y papas antes de cortarlas en trozos pequeños. Aunque hice las patatas un poco más grandes.

Después de derretir un poco de mantequilla en el fondo de la olla, doblé la carne de res de Bloody Horn Bull y la sazoné con sal y pimienta. Una vez que los cubos de carne estuvieron completamente sellados, agregué agua y vino tinto a la olla y luego a las cebollas, papas y zanahorias. Cuando la mezcla comenzó a hervir, agregué un cubo de consomé.

Seguí cocinando a fuego lento, quitando la espuma de la superficie hasta que las papas y las zanahorias se suavizaron. Cuando eso sucedió, agregué una lata de salsa demiglace y salsa demiglace y un poco de ketchup al estofado, luego lo dejé hervir a fuego lento durante otros 20 minutos. Eso es todo, un plato familiar para mí. A veces agrego mantequilla al final para hacerlo un poco más rico pero no siempre.

Por cierto, uso una lata de salsa demi-glace en lugar de hacer un roux porque es más fácil. Sopesar las cantidades exactas de mantequilla y harina para hacer un roux desde cero es un dolor y es muy fácil quemarlo si no tienes cuidado. El demi-glace enlatado funciona igual y todavía sabe delicioso, pero es una buena idea cocinar bien la carne antes de agregarla.

Probé el guiso, sabía exactamente como yo quería. Parecía que había logrado cocinar estofado de ternera perfectamente en estas condiciones. Puse el estofado de ternera terminado en mi Caja de Objetos y miré a mi alrededor, pero Fer aún no había regresado. Es curioso, pensé que el olor lo habría atraído ...

"Hey Fer, ¿hasta dónde has ido?"