The Other World Dining Hall - Chapter 85
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Takikomi Gohan 1
Viernes noche.
Mientras miraba la plata brillante frente a él, el propietario pensó en una persona.
[Me pregunto si esa persona vendría nuevamente este año ...]
La caída vendría cuando el verano terminara.
En Nekoya, como el otoño fue una temporada llena de apetito, se sirvieron muchos alimentos apetitosos elaborados con ingredientes económicos y de temporada.
Durante esta temporada, el menú regular no se modificó, pero los juegos diarios usarían ingredientes de temporada de varios sabores.
Debido al precio barato y las variaciones abundantes, el juego diario era un plato de letrero de Nekoya.
Era una tradición en Nekoya examinar qué tipos de ingredientes estaban disponibles antes de decidir qué cocinar.
También era uno de esos ingredientes frente al propietario en este momento.
[Es el primer salmón de otoño de este año.]
Sí, frente al dueño había un salmón traído por el pescadero.
La comida congelada, los productos importados y los alimentos cultivados circulaban durante todo el año, pero los naturales que estaban a la venta en la temporada eran baratos y deliciosos.
Especialmente en otoño, ya que el salmón era graso en esta época del año, había varias maneras de cocinarlo.
[Bueno, ¿cuál es la forma más deliciosa de cocinar esto ...]
En general, se hizo en sashimi, pero también fue delicioso ser asado con sal.
[... Hay arroz nuevo si no estoy equivocado.]
Después de considerar el uso de arroz y salmón, el propietario decidió la receta.
Cortó el salmón en trozos pequeños y sacó una pequeña olla arrocera que usaba en casa.
Usó la parte del salmón que acaba de cortar, champiñones y arroz recién molido ...
[Eso es todo.]
Después de que configuró el temporizador de cocina para mañana por la mañana, el propietario giró levemente la cabeza.
[Tengo muchas ganas de mañana por la mañana.]
El dueño regresó a su casa en el tercer piso mientras sonreía al gusto del otoño que se estaba cocinando en la olla arrocera.
Mientras sentía el aire frío de la mañana, Aletta caminó por los barrios bajos que visitó recientemente solo en este momento.
(Hace más frío últimamente)
El otoño había llegado al Reino.
La luz del sol caluroso del verano se había vuelto dócil, y los cultivos recién cosechados y el trigo se alineaban en el mercado.
El aire frío y despejado de la mañana era un poco frío, y aunque el verano era caluroso, era un poco difícil apreciar el invierno sin la calidez de su ropa de invierno.
[Yaa, hola. Seguro que es temprano.]
[Sí, hola.]
De camino a su destino, un mago con túnica que comenzó a vivir en los barrios marginales hace aproximadamente un año desde que Aletta vivía en la casa de Sarah la saludó ligeramente, por lo que le saludó ligeramente antes de continuar su caminata.
Últimamente la cabeza de los escombros había sido limpiada y solo quedaba un terreno baldío.
En el centro estaba la puerta al comedor de otro mundo.
En el momento en que ella entró en el terreno baldío, mientras sentía un leve picor en sus pies, se acercó a la puerta y la abrió.
(¡De acuerdo! ¡Tengo que trabajar duro también hoy!)
En el momento en que dio un paso adelante, Aletta reforzó su determinación.
'Chirinchirin', Aletta que vino a trabajar miró lo desconocido en la cocina.
[Ano, ¿qué es esto?]
Antes de que Aletta fuera una caja hecha de material de otro mundo, no es madera ni metal.
Steam se levantó constantemente de la caja y pudo oler el buen aroma de los peces.
[Aa, eso es una olla de arroz. Mira, esa es la que generalmente uso para cocinar arroz.]
[Entonces esto es arrocera, ¿eh?]
A la explicación del dueño, Aletta inclinó la cabeza.
Era una herramienta como el cilindro mágico de plata, la misteriosa caja negra frente a ella se llamaba arrocera, aunque no podía entender cómo se podía hacer el arroz caliente simplemente poniendo arroz y agua dentro.
[Aa, la comida que está cocinando actualmente fue difícil para la que se usa para el restaurante ...]
Si bien fue ciertamente delicioso, pero era una cocina que normalmente no se sirve, ya que no era compatible con la "comida occidental" del restaurante.
Sin embargo, el propietario lo preparó para la "comida de los empleados" ya que se disponía de salmón fresco y arroz recién molido.
[Yoshi, está cocinado.]
El olor del otoño flotaba cuando el dueño abrió la tapa.
[Waa ... se ve delicioso ...]
Aletta sonrió al aroma de shoyu, arroz y pescado sin mal olor.
[¿Derecha? Es el speci de Nekoyaal menú, takikomi gohan con salmón y champiñones. Preparé un poco más para la segunda porción, así que disfrútalo].
Mientras sonríe, el dueño le dijo el nombre del plato.
Aletta se sentó y esperó un poco.
[Ou, te hice esperar.]
El dueño colocó una comida fija de takikomi gohan frente a Aletta.
Sopa de miso con tofu y rábano fritos, tamago dashimaki, verduras en escabeche y té grueso y caliente2.
Además de eso, takikomi gohan servido en un gran tazón era el plato principal.
El desayuno japonés puro era raro en Nekoya.
[Aquí.]
[Si muchas gracias.]
Ella recibió el tazón de takikomi gohan del dueño.
Estaba teñido de marrón por el shoyu y la carne de pez roja se podía ver asomándose desde algunos lugares.
[Bueno, entonces, comamos.]
[Sí. Dios demonio, gracias por darme comida ... vamos a comer.]
Junto con su oración habitual, lo acompañó con la oración de agradecimiento del otro mundo que le contó el dueño antes de comer.
Antes que nada, ella tomó el arroz integral.
(Es algo similar a pilaf ... Me pregunto si es comida occidental.)
Ella recordó un plato algo similar.
Utilizaba arroz y carne de pescado ahumado, pero no olía a mantequilla.
Además, en lugar de cuchara, usaba palillos para comer.
La tortilla cuadrada adornada con rábano rallado y ketchup no se sirvió en Nekoya.
Por lo tanto, Aletta reconoció lo que era después de un año trabajando en el restaurante.
(Tal vez es un plato japonés ...)
Cocina japonesa. Es algo que el propietario solo hizo ocasionalmente.
Los platos de arroz que se consumían con palillos chinos y que se llamaban cocina japonesa eran en su mayoría preferidos por quienes vivían en el continente occidental.
El propietario dijo que "si se trata de cocina japonesa, entonces hay bastantes restaurantes mejores que aquí", por lo que el propietario no la cocinaba a menudo.
Mientras piensas eso, una mordedura.
(A, esto ... es delicioso.)
La leve dulzura del arroz que se extendía en su boca estaba acompañada por el shoyu salado.
El pescado y las setas mezcladas eran deliciosos también.
La carne de pescado de color rojo brillante no tenía ningún mal olor y contenía mucha grasa.
Y su grasa rezumaba cada vez que masticaba.
Fue algo agradable para Aletta que nunca había comido esos peces en su ciudad natal, que se encontraba en una grieta de una montaña empinada.
Los champiñones añadidos eran buenos.
El champiñón, que era un ingrediente de otoño, se usaba en una sopa incluso en la ciudad natal de Aletta.
Incluso una sopa sazonada con poca sal y hierbas tiene mejor sabor solo al agregar champiñones y recordó que los champiñones que habían absorbido mucha sopa eran deliciosos.
Y este takikomi gohan contenía dos tipos de hongos.
Uno era el hongo '' maitake '' finamente picado, mientras que el otro era hongo '' shimeji '' con paraguas negro y tallo blanco.
Estas dos setas dieron su delicioso sabor al arroz y al mismo tiempo, absorbieron los sabores de shoyu, arroz y, lo más importante, la carne de pescado.
Arroz, pescado y champiñones. Mientras disfrutaba el sabor de estos tres ingredientes, el cuenco se vació.
[Ou, ¿otro cuenco?]
[¡Sí!]
Sin perder el ritmo, ella asintió con la cabeza al dueño cuyo cuenco también estaba vacío.
Al principio, trató de controlar su apetito, pero después de saber que a la dueña le gustaba ver a Aletta comer deliciosamente, comió una buena cantidad debido a su apetito juvenil, aunque tuvo cuidado para que no se llenara demasiado.
Mientras esperaba la recarga, buscó el dashimaki tamago.
(... Un. Esto es totalmente diferente)
Mientras masticaba el huevo, contenía abundante caldo de sopa.
Estaba condimentado con un poco de azúcar, shoyu salado y algún tipo de umami.
Cuando tuvo un ataque de curiosidad antes, compró unos huevos por varias monedas y los hirvió, pero no se acercaron.
Por supuesto, no había comparación entre la habilidad del dueño que era un chef profesional (según su maestra Sarah, era comparable al chef del castillo real) y la amateur Aletta.
El sabor natural de los huevos no tenía el sabor de este dashimaki tamago. Si bien era bueno, también estaba seco y desmenuzable, por lo que faltaba algo.
(Seguramente hay condimentos secretos que solo el maestro sabía).
Aletta sirvió un poco de shoyu en el rábano rallado y lo comió cuandoe pensando eso.
El sabor del rábano ligeramente amargo y picante y el shoyu claro se unieron al dashimaki tamago, mostrando otra faceta de sabor.
[El dashimaki tamago se lleva bien con el gohan takikomi también. La compatibilidad del salmón y los huevos es buena.]
[Sí ... a, es verdad.]
Cuando el dueño lo dijo, Aletta comió el dashimaki tamago junto con la segunda ración de arroz y quedó convencida.
Ciertamente, el sabor del huevo junto con esta carne de pescado (parecía que su nombre era el salmón) fue una combinación maravillosa.
Luego comieron en silencio el takikomi gohan.
Cuando terminaron su comida, la olla arrocera que solía estar llena de takikomi gohan estaba vacía.
[Parece que terminamos todo el 1 litro3 de arroz.]
El dueño dijo con una voz sorprendida por la cantidad que comieron esta mañana.
El propietario sabía que su tensión había aumentado después de un largo tiempo desde la última vez que comió takikomi gohan, por lo que sabía que comía demasiado.
Y Aletta también comió mucho.
[Haa ... estuvo delicioso.]
Después de comer el arroz, Aletta estaba sonriendo alegremente desde el fondo de su corazón mientras bebía su té.
(... Además, me pregunto cómo hacerlo).
Al ver esa cara, el dueño habló mientras se sentía satisfecho.
[Está bien, ya que nuestras barrigas están llenas, trabajemos duro hoy.]
[¡Sí!]
Aletta respondió con una sonrisa.
Y hoy fue otro día ocupado en Nekoya.
TN: Realmente me gusta el salmón. Es uno de mis ingredientes favoritos y puedo comer un montón de salmón sahsimi. Es realmente potable.
Takikomi Gohan (炊 き 炊 炊 炊 炊) es un plato de arroz japonés sazonado con dashi y salsa de soja junto con champiñones, verduras, carne o pescado. Los ingredientes de takikomi gohan se cocinan con el arroz, en una preparación similar, laberinto gohan (混 ぜ 御,), ingredientes sabrosos se mezclan en arroz cocido. 番 茶 - Bancha (té grueso) es un tipo de té verde japonés. Como un tipo de té común, cualquier tipo de té verde casero se llama comúnmente en este término. En crudo, la cantidad de arroz es de 5 合 (gou). Según Wikipedia, 1 gou es igual a 0.18039 litros, por lo que redondeé hasta 0.2 y multiplicar por cinco, por lo tanto, 1 litro.Advertisement