The Other World Dining Hall - Chapter 81
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Barbacoa una vez más
Para el restaurante occidental Nekoya, está el festival Obon.
Todos los años a mediados de agosto, el restaurante cerró durante una semana completa.
La razón principal era porque los trabajadores asalariados que eran los principales clientes de Nekoya no iban a trabajar, y debido a que el restaurante era una tienda vieja, había una idea de que era necesario descansar del trabajo durante las vacaciones para el predecesor de la tienda y el dueño actual
Bueno, antes de que comenzara el festival de Obon, había costumbres para servir "cocinas especiales" en Nekoya.
El precio era el límite superior del restaurante, 1,000 yenes. Sin embargo, para que los clientes '' todo lo que pueda comer '' puedan estar satisfechos, era un plato que no se serviría excepto durante los festivales, ya que resultaría en un déficit.
Desde hace mucho tiempo, antes de que naciera el propietario, cuando el restaurante todavía estaba en déficit (aún no hay dinero debido al predecesor que fue responsable por el error de acumular demasiado en la comida y se rió cuando recibió una buena reprimenda por parte de su esposa que estaba a cargo de la financiación) y hay mucha comida en el restaurante ... al parecer.
Era el momento justo antes del festival Obon, cuando la conciencia espiritual era fuerte y el almacén del restaurante era mucho más pequeño comparado con ahora, después de que los clientes dejaran de asistir durante los festivales Obon, el dueño estaba muy perplejo debido al exceso de ingredientes para el festival Obon.
Como resultado de una lluvia de ideas durante una noche, el predecesor ideó un plan determinado y se le ocurrió un letrero.
Hoy en día, hay un menú especial de '' barbacoa '', tanto de carne como de verduras.
El día que hizo tales planes, los clientes de Nekoya aumentaron explosivamente, y los ingredientes que se suponía que iban a ser demasiado se agotaron en solo dos días. Aunque casi no hay ganancias debido a que todos coman alimentos de alta calidad como los camarones, el predecesor dijo que no desperdició ningún alimento y se sintió aliviado.
... Sin embargo, fue un gran error de cálculo que el próximo año, varios clientes pidieron otra barbacoa de "todo lo que pueda comer" y era imposible evitar hacerlo.
Es por eso que todos los años durante el festival Obon, el restaurante occidental Nekoya celebró '' barbacoa '' una vez al año durante dos días.
El festival de Obon se realizó justo antes del viernes. Al día siguiente del sábado, los clientes vendrían en tropel por la barbacoa de 1,000 yenes.
Y este año otra vez, ese día llegó.
[Yoshi, trabajemos duro hoy también.]
El sábado por la mañana, el dueño levantó su espíritu.
El viernes de ayer fue exitoso, fue un campo de batalla.
Los estudiantes en vacaciones de verano vendrían de día para la barbacoa, y los trabajadores del salario vendrían durante la noche y comieron mucho. El negocio de un horario típico del mediodía duraría desde la apertura hasta la hora de cierre.
El propietario que tenía seis años y más allá de 30 años lo había soportado. Para ser honesto, le gustaría tomarse un día libre.
Sin embargo, era una semana de descanso para el propietario a partir del día siguiente, por lo que se sentiría motivado si así lo creyera.
Por lo tanto, el propietario cortó silenciosamente la carne, lavó las verduras y preparó el marisco.
[Buenos días, maestro.]
[Ou, estoy ocupado ahora, así que tome una ducha y coma. Hice un sandwich para ti.]
A pesar de que Aletta vino como de costumbre, no pudo dejar de trabajar. Él no pudo detener sus manos.
Los sábados, la cantidad de clientes que llegaba era menos que los viernes, pero el personal también era menor. La porción se había vuelto mucho más fácil desde que Aletta tomó esa posición, pero el número de chef se limitaba a él solamente.
[Yoshi, esto es.]
Después de un tiempo, finalmente estaba listo.
'Chirinchirin', con el sonido que anunciaba la llegada de los clientes, comenzó la batalla.
Cuando escuchó que el set diario de hoy era barbacoa, la sonrisa de Ellen se hizo más profunda cuando su predicción dio en el blanco.
[Ou, es hoy después de todo.]
Junto con ella, Hermann y sus dos hijos, Kai y Bona, sonrieron.
Una barbacoa que se realizaba solo una vez al año durante el verano, el día de Saturno una vez cada 7 días.
Ellen, que había estado visitando durante una década, podía predecir cuándo sucedería después de encontrarse con ella varias veces.
[Ya veo. Es lo que pensé ... luego deseo ordenar una barbacoa para 4 personas. Con eso...]
[¡Cerveza! ¡Cerveza por favor!]
[Kaa-chan! Quiero cola!]
[¡Yo también!]
Para el festival Obon de una vez al año, Hermann y compañía. bebidas solicitadas.
[I understy. Disculpe, una cerveza y dos colas, por favor.]
Por lo general, ella lo rechazaría lo antes posible, pero para este día de barbacoa anual, quería comer y beber tanto como fuera posible.
De tales sentimientos, Ellen lo aceptó tanto como fue posible y pidió bebidas adicionales.
[Si muchas gracias. Bueno, puedes elegir los ingredientes para la barbacoa, pero ¿qué quieres primero?]
La camarera pidió los ingredientes especificados.
[Ternera y cerdo. Además, me gustaría las piernas de pollo con salsa de barbacoa.]
Ellen respondió con una sonrisa.
Hablando de barbacoa, fue un día para comer deliciosa carne.
Eso fue una barbacoa para la familia de Ellen.
La barbacoa era un plato especial que se servía un sábado de verano en el comedor del otro mundo una vez al año.
El precio era bastante alto, pero no solo pan, arroz y sopa, sino que también "el plato principal en sí, puedes pedir tus favoritos tanto como quieras". Es una cocina lujosa, pero hay valor para comerla con una tarifa de una moneda de plata.
Especialmente la carne. Fue una oportunidad para comer la deliciosa carne de otro mundo, es como un festival para la familia de Ellen.
Después de un rato, se sirvió una fuente de barbacoa delante de ellos.
[Gracias por esperar. Aquí está tu plato de barbacoa.]
[También, aquí están tus bebidas.]
Debido a la gran cantidad, el propietario trajo la comida mientras la camarera traía una bandeja con las bebidas.
El aroma salado de la salsa de barbacoa quemada se derivaba de las carnes a la parrilla.
Para esa fragancia, su boca se humedeció y tomó la comida.
La carne se ensartó alternativamente con Oranie mientras que el pincho de carne de cerdo era solo carne. Podían ver que cada una de las patas de pollo se cocinaba cuidadosamente.
(Qué irresistible ...)
Mientras tenía un pincho en la mano, podía oler fuertemente su fragancia. Ellen no pudo soportarlo más y mordió el pincho de carne.
En el momento en que entró en su boca, el jugo de carne y la grasa junto con la salsa de barbacoa agridulce se extendió en su boca.
(Aa, la carne aquí es tan deliciosa ...)
Ellen entrecerró los ojos de placer.
La salsa de barbacoa era dulce, agria y ligeramente picante. Y aunque la carne estaba exquisitamente asada al fuego, la carne de alta calidad no fue dura en absoluto. La carne era especialmente tierna, no olía a leche, y había mucho jugo de carne cada vez que masticaba ... era en cierta medida que Ellen se preguntaba si era la misma vaca que las que Ellen sabía
(Me pregunto cómo pueden cultivar una vaca tan deliciosa).
La carne de vaca fue uno de los ingredientes para la comida del festival celebrada para el festival de la cosecha de otoño en la aldea de Ellen.
Después de que la cosecha del año había terminado con éxito, el festival, que se llevó a cabo como un agradecimiento por la Diosa de la Tierra, presentaría carne asada.
Utilizarían una vaca vieja que ya no podría trabajar o una vaca gastada, y luego la tostarían.
Era una comida deliciosa para la familia de Ellen que normalmente no podía comer carne, pero era demasiado dura para las personas mayores y tenía un mal olor peculiar.
Aún así, Ellen evaluó que no era tan bueno como los cerdos que fueron criados para comer.
Pero la carne de ternera aquí era completamente diferente. No era menos delicioso que la carne de cerdo y no olía mal, una vez que comía no podía parar.
Mientras comía el Oranie asado en medio de las carnes que solo tenían un poco de su textura y amargura, terminó de comer un pincho y tomó la cerveza.
Una fría y fresca amargura atravesó su boca y garganta, lavando el sabor de la carne.
Ella suspiró por ese sentimiento y miró a las otras tres personas que también estaban satisfechas con su comida y bebida.
(Bueno, esta familia es similar entre sí)
Ella se rió después de pensar eso.
[Ou, kaa-chan. Esta carne de cerdo es deliciosa. Intentalo.]
Después de respirar, Hermann lo dijo mientras tomaba otro pincho de carne de cerdo.
La barbacoa de cerdo con su carne roja y carne blanca brillante y grasa. Fue asado con solo carne y su jugo de carne goteaba desde el pincho.
Cuando uno mordía la fragante superficie, la grasa goteaba suavemente con el jugo de carne en la boca. Fue exquisito cuando se combina con salsa de barbacoa.
[Kaa-chan! Prueba esta pierna de pollo también!]
[Por favor cómelo! ¡Es realmente delicioso!]
Los niños recomendaron las piernas de pollo. Era pollo asado con salsa de barbacoa que generalmente se vende como pollo asado, pero tenía más salsa de barbacoa que otras carnes. La piel de pollo recubiertacon la salsa era crujiente, mientras que la carne de pierna era suave y tierna.
La carne de pierna donde se podían disfrutar varios sabores a la vez era la favorita de los niños.
[Sí, sí, los comeré. Aa, la carne de res también es deliciosa, así que cómetela. Es casi una cosa diferente de las del festival del pueblo.]
Ellen también recomendó la carne de res, en respuesta al amor de su esposo e hijos.
Para ellos, la barbacoa era un plato para disfrutar solo deliciosas carnes.
Otra parte de dos hombres que parecían padre e hijo junto con dos perros diferentes disfrutaban de la carne como plato fuerte del plato.
[¿Cómo es? La barbacoa de este lugar]
[Es muy bueno ... ¿es verdad que podemos comer tanta comida deliciosa con solo una moneda de plata?]
[Por supuesto. Aunque no incluye alcohol o bebidas dulces. Come todo lo que quieras. Tanto arroz como carne.]
Mashira, un cazador experto de mediana edad, lo dijo a su discípulo Yuuto mientras acariciaba la cabeza de los dos perros que comían carne asada sin sal mientras movían sus colas.
[Si muchas gracias.]
Asintió fuertemente a Mashira y comenzó a comer con un pincho en su mano izquierda y palillos en su mano derecha.
Sacó la carne de cerdo sazonada con salsa de shoyu y azúcar de su brocheta y la colocó encima del arroz.
El dulce arroz blanco empapado en la grasa de la carne y el jugo.
El sabroso sabor de la carne fragantemente asada era compatible con el dulce arroz humeante, sentía que comía todo lo que quería.
[El arroz aquí es delicioso después de todo. Incluso solo ya era un buen regalo.]
[Lo sé. Incluso para mí, no sé si vengo aquí a comer la carne o el arroz.]
Mashiro también asintió a las palabras de Yuuto.
Ciertamente, la carne aquí era deliciosa. Siempre comía carne de jengibre o estofado de cerdo que a los samuráis les gustaba, y luego a la barbacoa de hoy. Pensó que estos platos de carne eran el mejor sabor de Mountain Country.
Sin embargo, es cierto que el arroz aquí tenía un sabor diferente al que se plantó en Mountain Country.
Debido a su ocupación, para estos dos que constantemente comían carne, era natural que ésta se sintiera como una fiesta.
(Aa, no puedo soportar esta fragancia.)
Mashira inhaló el vapor del arroz, era rico en fragancia.
A pesar de que acababa de comer la carne y el arroz hasta entonces, todavía quería comer, era algo tan misterioso.
(Todavía comeré, no perderé con un joven).
Entonces Mashira recogió sus palillos nuevamente para no perder a su discípulo y comió carne y arroz con furioso ímpetu.
Faldania, una elfa viajera, la cortó suavemente con su cuchillo y se la llevó a la boca. Ella frunció el ceño, estaba tan delicioso como siempre.
(Me han derrotado ... pensar que Meranza1 asado es tan sabroso.)
Mientras pensaba eso, llevó su quinta pieza de Meranza a su boca.
La carne verde contenía un umami terriblemente bueno. El Meranza estaba salpicado con furikake2 hecho de tororo kelp3, shoyu y el zumo de jengibre rallado, destacando el mejor sabor de Meranza.
La piel violeta estaba limpiamente pelada, la vívida carne verde de Meranza era una verdura de verano. Su carne gruesa era suave, absorbía el sabor de la sopa y era deliciosa cuando se cocinaba en una sopa o similar, pero cuando se tostaba con sal, era buena a su manera.
Sin embargo, si eso fuera lo único, no hay forma de que Faldania pidiera '' otra porción ''.
(Este shoyu es astuto después de todo. Con él, puedo comer varias cosas deliciosamente).
Vislumbró a su discípulo que mordisqueaba el dulce maíz tostado.
Mirando a Alice que mordisqueaba la verdura amarilla con un núcleo grueso, parecía que le gustaba.
Fragante cuando está recién tostado, el jugo dulce estalló en la boca cuando uno lo masticaba.
Y el shoyu salado cepillado lo hizo aún más delicioso.
El sabor distintivo del shoyu quemado salado se complementó con el maíz dulce y pareció haber capturado el corazón de Alicia.
[Disculpe. Onee-san, por favor dame otro grano.]
Ya no pidió el hongo shiitake, el Oranie rebanado o la fruta del Zapatero. Ella solo pidió maíz ahora.
(Esto llamado '' maíz '' también es astuto).
Levantó la hierba verde que cubría el Meranza con un tenedor para identificarlo.
El dueño dijo '' generalmente agrego katsuobushi4 con jengibre y shoyu,pero olía mal para ti '', así que usó este tororo kelp en su lugar.
Esta hierba era como una masa de umami, era un pasto misterioso con un ligero olor a océano y su sabor rezumaba cuando lo masticaba.
(... Camilla podría conocer su identidad).
El olor del mar, echó un vistazo a la bruja que vivía cerca de la ciudad portuaria que invitó a Faldania y Alice al comedor del otro mundo ese día.
Una bruja llamada Camilla que fue llamada como la bruja de la capa, ella vendió medicinas a la gente del pueblo.
Como estaba familiarizada con el océano, Faldania esperaba poder saber algo.
[Naciones Unidas. No creo que esto esté recién cosechado, pero parece estar almacenado adecuadamente en un lugar frío para evitar la putrefacción. Algo como eso.]
La Camilla en cuestión estaba comiendo mariscos.
El pincho había doblado a Schripe y cortado en gran medida a Clarco. También hay vieiras que se asaron directamente en su caparazón.
Todo parecía sazonado con shoyu, el Schripe era masticable, el Clarco tenía elasticidad que le rechinaba los dientes, mientras que la vieira masticable se desenredaba en su boca.
El shoyu, que se parecía a la salsa de pescado que usaba Sea Country of Western Continent, estaba ligeramente chamuscado. Su aroma y sabor combinados con los mariscos frescos que solo podían obtenerse cerca del mar y sin degradación debido a su método de conservación estimularon su apetito.
[Nee, Camilla ...- san.]
Mientras ella estaba disfrutando de su comida, la llamaron.
[¿Pasa algo, Faldania-san?]
Ella detuvo su tenedor y miró a Faldania ... la descendiente femenina de los invasores elfos que había venido a su casa para preguntar sobre la mermelada de frutas.
Los invasores que vinieron del norte del territorio de la Diosa Azul mucho antes que Camilla, cuya edad tenía más de cien años ahora, nació.
Eran bárbaros que agrupaban los seis pilares y el "Caos de Myriad Colors" como los "Señores Supremos de 7 colores prismáticos", también eran excelentes magos con una magia muy desarrollada que podían vencer incluso a los sumos sacerdotes. y sacerdotisas
Eran agresores que atacaron el continente de los parientes de una Gran Diosa y tenían una arrogancia insufrible que se consideraban a sí mismos gobernantes del mundo, pero esa es una historia del pasado lejano.
Ahora que habían disminuido en número y superados en número por los humanos, vivían en pequeñas aldeas en los bosques mientras ocultaban su anterior arrogancia.
Como la gente de la Diosa Azul vivía en el océano, su relación con los elfos que principalmente invadía la tierra era escasa, por lo que a Camilla no le desagradaban mucho los elfos.
Es por eso que a veces compartieron sus acciones.
[Esto ... creo que es un pasto marino que se ha puesto sobre esto, ¿sabes lo que es esto?]
[Hmm, déjame probarlo por un momento.]
Camilla extendió su tenedor hacia las hojas verdes que Faldania había ofrecido entusiásticamente para su pregunta.
[Un, creo que es probablemente esa hierba]
Faldania inclinó su cabeza mientras escuchaba sus explicaciones palabra por palabra.
Era de noche. Después de despedir al último cliente, el propietario se sentó pesadamente en una silla de comedor.
[... Finalmente terminó.]
La voz se filtró involuntariamente. Cada año se sentía más y más cansado, pero no quería sentir que se estaba haciendo mayor.
Estaba tan ocupado que sus ojos giraban ese día. Desde la noche, los clientes que solían venir a tomar bebidas alcohólicas se entusiasmaron al enterarse de la barbacoa y en repetidas ocasiones pidieron otra porción de barbacoa y alcohol.
El último cliente del día ... el demonio que generalmente pedía estofado de ternera se quedaba para '' un pequeño examen de sabor '' y había comido cinco porciones familiares de barbacoa.
Estaba realmente agotado ahora.
[Maa, puedo descansar bien mañana con esto.]
Sin embargo, si sobrevivía ese día, estaría de vacaciones desde el domingo hasta el próximo sábado y tenía la intención de tomarlo con calma.
¿Qué debería hacer este año, que era lo que estaba pensando entonces?
[Bueno, supongo que debería terminar la última cocción]
El dueño preparó una barbacoa propia para el empleado que se estaba bañando en el baño.
メ ン ン ザ - dice como Meranza. Al ver que es un vegetal asado con piel morada, supongo que es una berenjena. Furikake (振 り ふ ふ/ふ ふ ふ ふ) es un condimento japonés seco que se rocía sobre arroz cocido, verduras y pescado. Por lo general, consiste en una mezcla de pescado seco, semillas de sésamo, algas picadas, azúcar, sal y glutamato monosódico. El alga de Ohoro (tororo) consiste en sh delgadoavings de lconba verde pálido (Saccharina japonica) marinado en vinagre de arroz. Algunas son delgadas y suaves, mientras que otras son gruesas y resistentes. Después de que las algas se hayan cosechado y enjuagado, normalmente se seca al sol, luego se prensa y se envasa en trozos enteros o en pedazos, o se muele en gránulos gruesos. Katsuobushi es un barrilete seco, fermentado y ahumado. También se conoce como copos de Bonito cuando se utiliza bonito joven como sustituto más económico del atún barrilete.Advertisement