The Heartbeat At The Tip Of The Tongue - Chapter 67

EL CORAZÓN A LA PUNTA DE LA LENGUA (舌尖 上 的 心跳) CAPÍTULO 67

Número de palabras: 1966

Error de Viktor

Ese fue el concursante de Canadá.

En la pantalla, los jueces estaban arreglando sus servilletas en sus cofres, listos para probar el primer plato.

Esa fue una mini bola de masa de pizza italiana. En la superficie, parecía frito a un marrón dorado, la pequeña media luna, se veía muy exquisito, la salsa en la base del plato se veía muy bien proporcionada.

El editor de 'En ......' Winston asintió con la cabeza, como si estuviera lleno de anticipación, cuando usó un cuchillo para cortar la bola de masa hervida, dio un suspiro, '' en promedio, solo un poco de aceite es necesario para freír la bola de masa de pizza. Aunque es 'un poco', todavía debe haber una cantidad adecuada. Al cortar la bola de masa hervida abierta, la piel no era lo suficientemente crujiente, esto afectará en gran medida el sabor ''.

La bola de masa de pizza solo obtuvo 5 puntos. Este no fue un gran comienzo.

El concursante canadiense se agarró la frente con la mano y dio un fuerte suspiro, solo pudiendo depositar sus esperanzas en su plato principal de jamón de ternera italiano.

La presentación del plato principal fue bastante buena, es una lástima que, de prisa, la carne de ternera no recibiera una paliza suficiente y los sabores no pudieran asimilarse. Los comentarios no fueron muy buenos, solo 6 puntos.

En este momento, no importa cuán bueno fuera el postre, no había posibilidad de recuperar la brecha, y los jueces ya habían perdido interés.

La pulpa de la fruta en la mousse de maracuyá no fue guisada a un grosor suficiente, el sabor fue decepcionante.

El puntaje final que obtuvo el concursante canadiense fue de solo 5,8 puntos.

Esto hizo que el público tarareara, y les dio a los otros participantes del set un miedo persistente directamente en las palmas de sus manos, y comenzó a preocuparse por si los preparativos que habían hecho antes eran suficientes.

"Todos los ingredientes deben prepararse meticulosamente, y la precisión requiere tiempo", dijo Jiang Qian Fan.

''Sí señor. Así que estoy muy contento, porque según el estado actual de Lin Ke Song, todo lo que ella está haciendo se hace meticulosamente, todo está bajo su control ''.

En este momento, Lin Ke Song estaba pelando las manzanas. Sus acciones fueron muy rápidas, ella estaba usando el cuchillo de fruta y no la cuchilla para pelar. La cáscara de la fruta giró en círculos, sin un leve rastro de ruptura.

Toda la audiencia se sintió atraída. El tío Lin le preguntó a Song Yi Ran quién estaba a su lado: "¿De qué les tiene curiosidad? ¡Así es como todos pelamos frutas! ''

Lin Ke Song solo necesitaba 10 segundos más para terminar de pelar una manzana, luego jugó.

Incluso si fuera una manzana completamente en jugo, no se olvidó de asegurarse de su sabor.

'' ¿Ella va a darles a los jueces jugo de manzana? ¿Qué sentido tiene eso? '' Lin Xiao Xue estaba nerviosa en ese momento, porque podía ver que ya había concursantes que ya habían terminado con la competencia '', lo que los jueces quieren es un aperitivo, un plato principal y un plato fuerte. postre, nada que ver con bebidas en absoluto, ¡ah! ''

"No te inquietes". La pulpa se puede usar para hacer el postre, y el jugo se puede usar para hacer el condimento '', explicó Song Yi Ran mientras se reía de Lin Xiao Xue.

'' ¿Eso es así, ah ... '' Lin Xiao Xue nunca pensó que las frutas pudieran ser usadas para sazonar las cosas.

La comida del concursante mexicano fue enviada al frente de los jueces.

Su aperitivo fue carne cruda Cabbacio. Cuando los jueces vieron el aperitivo, supieron quién era su mentor.

"Oh ... realmente me pregunto si esta carne cruda tendría el nivel del chef Morris". La expresión de Winston estaba llena de anticipación.

Pero este plato de carne cruda solo recibió una puntuación de 7 puntos.

"La vinagreta italiana debería haber sido cocida a fuego lento hasta convertirse en un almíbar, pero es obvio que estabas corriendo por los resultados, el fuego era demasiado grande. A pesar de que la salsa se cocinó más rápido de lo normal, ha perdido su rico sabor ".

Su plato principal y el postre también tenían más o menos el mismo puntaje que el aperitivo.

Después de eso, hubo algunos concursantes que también terminaron la competencia, pero todos sus puntajes no pasaron los 7,5 puntos.

La audiencia comenzó a murmurar de nuevo. Todos pensaban que los platos tenían presentaciones bonitas, que abrían el apetito de la gente, pero las puntuaciones que los jueces daban no eran altas, ¿era porque era una competencia, entonces eran más duras que antes?

"No es porque sean demasiado duros, sino porque los concursantes se apresuran ... por muchas cosas, el calor no fue suficiente, demasiados erroresade sobre los detalles ''.

El tío Lin exhaló un suspiro. Al ver a Lin Ke Song que en ese momento estaba revolviendo la salsa, de repente se sintió muy en paz.

Parecía que al menos hasta ahora, estos errores no ocurrirán en Lin Ke Song.

En este momento, Viktor levantó su mano, para anunciar que ya había terminado con su propia cocina.

El camarógrafo hizo una panorámica de la vista de la comida de Viktor. El aperitivo se veía intrincado y hermoso, el color del plato principal, el pollo cocinado con el método de vigas hacía que la gente lo codiciara, el postre era sorbete italiano, pero era un poco diferente del sorbete promedio. Todo era tan perfecto que era como los platos de un restaurante Michelin de 3 estrellas.

Lin Ke Song continuó trabajando como si no hubiera escuchado nada.

Y en los corazones de cada uno de los asistentes, esta competencia había llegado a su clímax.

Viktor levantó los labios con confianza y dejó que todos en el público creyeran que les daría a los jueces la mejor experiencia.

Este era un plato de tomates mediterráneos de albahaca. A cada tomate que era solo un poco más grande que el pulgar se le había quitado la pulpa en el medio, y luego se rellenaba con relleno.

Winston respiró hondo, usó una cuchara para recoger cuidadosamente un tomate, y se lo envió a la boca, las comisuras de sus labios revelaron una sonrisa: "Después de que mis papilas gustativas pasan por períodos tan largos y devastadores, finalmente me he salvado". . Aunque no sé quién es este concursante, sé que su mentor es el chef principal Jessica Quentin, el árbol perenne en la industria de la buena mesa. Este es un aperitivo que es muy refrescante, suave y lleno de sorpresa. La cantidad de ajo es la correcta, dejando pasar el aroma de la albahaca, la salsa de tomate no estaba demasiado cocida y, por el contrario, saca a relucir totalmente la frescura del queso parmesano y el pequeño camarón dulce. Sin duda, este es el trabajo de un gran chef ''.

El aperitivo de Viktor obtuvo un puntaje alto de 9.6 puntos, sus ojos mostraban una sonrisa confiada y orgullosa.

El color del plato principal del pollo cocido con vigas era tan ligero, casi hasta el punto de blancura, la salsa transparente que fluía lentamente por la superficie era como un arroyo, y con solo un soplo de la fragancia, los jueces ya empezaban a tragar su saliva

"El punto principal de este plato es la tartificación de la salsa de crema, el fuego utilizado para la carne y la frescura del hígado relleno dentro de la carne de pollo. Cualquier pequeño error hará que este plato pierda su sabor. Winston levantó el tenedor y el cuchillo para abrir el músculo, todos estaban expectantes, mientras traía la carne de pollo a la cámara, para que todos pudieran ver claramente el interior de este plato. , el hígado no tenía ningún signo de grisáceo para indicar que estaba demasiado cocido, por el contrario, se veía muy suave y tierno.

"Pero, parece que este concursante no ha cometido ningún error". Winston sonrió mientras cortaba un trozo y lo envió a su boca. "En los huesos de pollo se removió muy meticulosamente, no hay textura de la carne siendo cortada El apio y la cebolla no se llevaron la atención del limoncillo y el comino, sino que agregaron capas de sabor a este plato. Lo más importante es el ligero sabor de curry del hígado que se deja saltando sobre la lengua, como pequeños peces traviesos en un lago tranquilo y apacible. Esto es increíble ... increíble ... "

Debido a que este plato era tan sabrosa, algunos de los jueces no pudieron evitarlo y comieron la mitad del plato. A fin de permitir que los jueces continúen, el personal en el lugar no pudo dar recordatorios. Este atractivo, ni siquiera apareció en los competidores anteriores.

El plato principal de Viktor obtuvo un puntaje alto de 9.7 puntos.

Mayer que estaba en la audiencia dejó escapar un suspiro: "parece que es casi imposible para Ke Song ganarlo". Incluso si su postre tiene un desastre, su puntaje aún será más de 9 puntos ".

"Olvídate de la competencia pasada, lo que sea que esté sucediendo ahora es lo más importante." Jiang Qian Fan inclinó ligeramente su rostro, "Dime, ¿cómo se ve ahora?"

'' '' Acaba de llegar a la nevera, y sacó un plato de guisantes y jalea de camarones. Parece que la gelatina de gambas ha tomado forma, el color y la transparencia son similares a los que creó el Sr. Jiang. Oh, ella está cortando la gelatina de camarones, se ve muy hinchable ... ¡Creo que su aperitivo se hizo con éxito! "

''Pero por supuesto. Siempre le ha gustado comer ese plato. Así que recuerda la textura y el sabor de ese platillo, siempre que sean recordados por ella, definitivamente podrá reproducirse ".

Mayer asintió, y continuó asintiendo, yccontinua viendo la competencia.

Los jueces ya habían empezado a probar el postre de Viktor. Fue pastel de ópera matcha.

A pesar de que esto era solo una tarta promedio, la gente en la industria de la buena mesa sabía que el pastel de matcha de Jessica Quentin era único. Una torta esponjosa pero blanda, crema de mantequilla suave, la frescura ligera de matcha y la riqueza de la salsa de chocolate, todo esto se unió para hacer un delicioso sabor en la punta de la lengua de una persona.

Winston dio el primer mordisco, y exclamó: "Como era de esperar, no importa si era la lengua o los dientes, todos son capaces de sentir el rebote y la suavidad del embrión de la torta ...... Realmente quiero saber ¡cuál es el secreto para crear este resultado! ''

Incluso después de tragar lentamente el pastel, todavía tenía los ojos cerrados para revivir profundamente el sabor.

Entonces Winston suspiró: "Todo está cerca de la perfección, pero hay un defecto extremadamente minúsculo ..."

Todos los espectadores estiraron el cuello, realmente queriendo saber de qué se trataba este defecto.

"Sé que esta competencia les da mucha presión a los competidores. Todos tienen que hacer algunas cosas al mismo tiempo. Las manos cortan los ingredientes, sin perder de vista la cocción de 2 o 3 ollas, todo se hace afanosamente. Pero es solo que el aperitivo y el plato principal eran tan perfectos, no pude evitar esperar duramente que el postre se convirtiera en un recuerdo maravilloso. Se espera que use vainas de vainilla y azúcar blanco para hacer un jarabe dulce. Supongo que, en la primera ronda de cocer a fuego lento el agua con azúcar, la olla estaba a punto de secarse, este concursante no pudo evitar agregar más agua y pescar los granos de vainilla para guardarla. Pero ... a pesar de que el sabor ligeramente quemado estaba bien cubierto en la segunda capa del pastel ... mi sentido del gusto no es como el de una persona normal ... "

Viktor apretó su puño fuertemente.

Ya había hecho ajustes cuidadosamente para este error, pero no creía que Winston pudiera probarlo.

Como se esperaba ... cuando se enfrenta a Winston, uno no debería arriesgarse ...

Winston levantó su mano para mirar su reloj, y dijo con pesar: "En realidad, este concursante tuvo tiempo de rehacer el jarabe de azúcar, pero entiendo que una vez que se daña un paso, es posible estropear lo que una vez fue fácil hecho ...... pero este jarabe era demasiado importante para este postre ...... ''