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The Heartbeat At The Tip Of The Tongue - Chapter 57

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Capítulo 57

EL CORAZÓN A LA PUNTA DE LA LENGUA (舌尖 上 的 心跳) CAPÍTULO 57

Word Count: 1901

Huevos ahumados de heno

Cuando los jueces en la pantalla usaron un cuchillo para cortar las chuletas de cerdo, incluso Lin Ke Song, que no sabía los sabores, pudo ver que las chuletas de cerdo eran tiernas y sabrosas, el aspecto rojizo, la salsa espesa, tenía un brillo que despertó el apetito.

Después de que el editor jefe Winston lo mordió, dijo con una expresión de placer: "¡finalmente se ha salvado mi lengua! Después de probar tantos platos que faltaban rellenos y tan defectuosos que no puedes ignorarlos, ¡finalmente he probado algo delicioso! El control del calor mientras se cocinan las chuletas de cerdo se puede describir como perfecto, la salsa se ha filtrado en los surcos de la chuleta de cerdo, ¡el sabor dulce y salado se complementa bien! Este participante puede haber recibido muchos ingredientes, pero es capaz de hacer deliciosas chuletas de cerdo, ¡esto significa que tiene la capacidad! ''

Los otros jueces también tuvieron elogios por esta jugosa chuleta de cerdo a la parrilla.

Goto Nozomi obtuvo 8.8 puntos en esta ronda, saltando a la cima de los rankings.

Lin Ke Song frunció los labios, sintiéndose un poco codiciosa. Ella realmente quería saber qué sabor tenía la chuleta de cerdo de Goto Nozomi.

Y el siguiente plato que los jueces iban a probar, fue el de Lin Ke Song.

Lin Ke Song tragó saliva, apretando los puños, mirando su comida siendo llevada a los jueces a través de la pantalla.

Winston levantó el cuchillo y el tenedor, pero arrugó la frente.

Esto hizo que la inquietud de Lin Ke Song aumentara. ¿Hubo un problema con su recubrimiento?

¿O era extraño usar la cáscara de huevo para presentar el plato?

De hecho, ella había visto un chapado similar en el restaurante de Jiang Qian Fan, luciendo exquisito con una sensación de campo.

¿No tenía suficiente de un gen artístico y parecía terrible en lugar de la majestad que buscaba?

En ese momento, Winston bajó su tenedor y su cuchillo, con el dedo tocando el borde del plato, y miró a la cámara, diciendo seriamente: "Que el camarógrafo grabe este plato meticulosamente, espero que los participantes y el público puedan ver el chapado". de este plato, cuando miras este enchapado, ¿todavía tienes ganas de comer? ''

La placa en la pantalla se amplió, ocupando casi toda la pantalla.

La audiencia estiró el cuello para mirar.

Lin Ke Song bajó la cabeza, parece que ya no está, que Winston sea tan negativo.

"Whoa ... tan bonita ah ..."

Bruce que no estaba lejos de Lin Ke Song suspiró.

¿Bonita? Alguien pensó que era bonita?

Lin Ke Song miró hacia Bruce.

Y ShanSha también se aferró a su mostrador y se inclinó hacia adelante como si estuviera tratando de obtener una mirada más clara: "¡Parecen piedras preciosas en una concha de mar, oh!"

"Qué lástima, el periodista de la revista no me acompañó;de lo contrario, le dejaría tomar fotos de este plato, para ponerlo en" Gourmet ". No hablemos primero sobre el sabor de este plato, espero que los participantes puedan experimentar esto ''.

La base de este plato estaba cubierta de heno seco, y la fruta de frambuesa apilada sobre el heno seco, los colores amarillo y rojo eran muy contrastantes. Y debajo de las frambuesas, había una cáscara de huevo cortada unos 30 grados, parecía una cuna pequeña. Y esta '' cuna '' estaba llena de mermelada que estaba hecha de bayas, la mermelada despedía un brillo especial. Y dentro de la mermelada, puedes ver débilmente algunas piezas de clara de huevo puramente blanca. Una hoja de menta en blanco estaba salpicada en medio de la mermelada, y la hoja se inclinaba perezosamente sobre el borde de la cáscara del huevo, convirtiéndose en el toque final de este enchapado.

''Es tan lindo. Lo hace insoportable estropearlo. Aun así, como crítico culinario, no me dejará hechizar fácilmente por su apariencia, lo más importante sigue siendo su sabor. Si esto es sólo clara de huevo mezclada con mermelada, incluso si aprecio su enchapado, todavía no podré darle una puntuación alta ''.

Winston levantó la cuchara, con la mano izquierda sosteniendo la cáscara de huevo, la mano derecha sacando una cucharada del atasco y llevándola a la boca.

Lin Ke Song sintió que su aliento estaba atrapado en sus pulmones, ¿Winston podría saborear todo el esfuerzo y pensó que entraba lo que parecía un plato simple?

Este era el sabor más equilibrado que podía mantener con solo los ingredientes y su imaginación disponible.

¿Él la reconocerá?

Winston se llevó la mermelada a la boca, cerró los ojos y no se apresuró a tragar, sino que movió suavemente la punta de la lengua.

Después de unos momentos de silencio, todos en el set estaban llenos de curiosity.

¿Era simplemente una mermelada bien bañada con clara de huevo, o era un aperitivo o postre innovador?

'' ... ¡este sabor es tan único! El huevo no parece estar cocinado simplemente, pero fue ahumado ... el sabor ahumado y el sabor agridulce de la mermelada se mezclan ... me recuerda a los tiempos más perezcos cuando era más joven y en el patio de mi abuela, curtiéndote del cálido sol, pequeños frutos en la hierba, que puedes elegir al azar cosas en tu boca! ...... ¡y la mermelada! Tener una textura tan suave ... ¡se debe a la adición de la yema de huevo! "Winston tenía una expresión iluminada.

Winston comió el resto de la mermelada meticulosamente, esta fue la primera vez en la competencia donde terminó el plato entero de cualquier participante.

Él descifró cada pequeño proceso que Lin Ke Song hizo en este plato en detalle, y recibió infinitos elogios por su idea y su manejo de los ingredientes, y finalmente obtuvo una puntuación de 9.5 puntos. Esto hizo que Lin Ke Song se pellizcara el muslo con incredulidad.

Ella no estaba soñando, ¡ah!

¡Qué bueno que se inspiró cuando vio el heno y colocó el heno en el estante del horno para fumar los huevos! Y era necesario tener una técnica cuidadosa al fumar huevos, si no había suficiente tiempo, la clara de huevo sería demasiado suave, si se fumaba demasiado tiempo, la yema de huevo se coagularía y no se podría mezclar con la mermelada.

David también expresó que había muy poco, que no había suficiente para comer hasta que se sintieron satisfechos antes de que el caparazón se volviera vacío.

Foodie Luke casi le da vuelta el caparazón.

"¡Esta combinación de esta fragancia ahumada y sabor a mermelada es sencillamente increíble! ¡La yema de huevo aumentó la suavidad de la mermelada y se mezcló bien con la clara de huevo ahumada! Y ese rastro de frescura de manzanilla es un pequeño salto picante en la punta de la lengua, ¡como un arpa que ha sido ensartada! No sé si debería ser un aperitivo o un postre, pero después de comer las jugosas costillas de cerdo a la plancha, poder comer esta clara de huevo ahumada con mermelada, es simplemente increíble. ¡Este es el epítome de cómo deberían usarse los ingredientes! ''

Para agregar algo picante o lo que sea, es una de las inspiraciones que Lin Ke Song obtuvo de los chocolates picantes de Jiang Qian Fan. A veces, cuando le agregas un poco de especias a algo dulce, no necesitas demasiado, podrás despertar el apetito de la gente y debilitar la nauseabunda dulzura al mismo tiempo.

La idea de agregar el chile en polvo hizo que reconociera a los jueces, y Lin Ke Song se sintió feliz, ¡porque sintió que esto es un reconocimiento que obtuvo como estudiante de Jiang Qian Fan!

Lin Ke Song obtuvo 9.2 puntos en esta ronda de competencia, haciéndose cargo de Goto Nozomi, encabezando las filas.

Cuando vio los puntos y los rankings en la pantalla, se llevó las manos a la cara. ¡Realmente nunca pensó que su arriesgada combinación tendría éxito!

Ella levantó la cabeza hacia su tío. Tío Lin estaba abrazando felizmente a Song Yi Ran, y estaba tan feliz que se olvidó de sí mismo.

Y Song Yi Ran estaba mirando a Lin Ke Song, saludándola con una sonrisa.

Lin Ke Song una vez más miró alrededor del área y aún no vio a Jiang Qian Fan.

Y la expresión de Iris se veía muy fría.

Lin Ke Song se frotó la punta de la nariz, preguntándose qué tipo de comentario le haría Jiang Qian Fan si la viese cocinar.

Annalise aplaudió, llegando frente a Viktor, y sonrió diciendo: '' Viktor, en realidad querías atacar a Lin Ke Song, pero quién hubiera pensado que realmente la llevabas, y la ayudó a sobresalir. ! ''

Viktor se encogió de hombros indiferentemente: "Es grandioso así, ¡ah! ¡demuestra que tengo buen ojo! Siempre he pensado que Lin Ke Song fue realmente bueno y será mi mayor rival para ser el campeón ".

Pero la intuición le dijo a Lin Ke Song, que Viktor no la trataba simplemente como rival. ¿Qué había hecho para que él la odiara tanto?

Lin Ke Song no pudo tener más ideas cuando llegó la próxima revisión de alimentos.

Este fue un arroz con estofado de marisco.

Solo mirando los ingredientes usados, arroz y mariscos, Lin Ke Song podía adivinar que esto era lo que Viktor había hecho usando los ingredientes de Goto Nozomi.

La única cosa salada en los ingredientes de Goto Nozomi era la salsa de soja. Pero él se llevó la salsa de soja.

Sin salsa de soja, ¿cómo compensará Viktor la falta de sabor salado?

El arroz con estofado de marisco se veía exquisito, la cabeza de la gamba roja apoyada contra el borde de la placa de la boca profunda, parecía que un camarón crucero estaba descansando en la playa. Las algas se ataban alrededor del pescado y se remojaban en arroz. Aunque era simple, Lin Ke Song podría decir por el color de los diversos ingredientes que esos marla comida no estaba demasiado cocinada, y aún mantenía el sabor fresco y delicioso.

Winston dijo alegremente: "es muy raro que alguien elija estofar durante una competencia, e incluso es arroz guisado con mariscos". El arroz guisado es un plato familiar común, todos pueden hacerlo, parece que no hay necesidad de guisar adecuadamente, pero no es fácil hacerlo delicioso. La elección del arroz adecuado permitirá la correcta absorción de la sopa que se hierve del marisco. Y los mariscos, como el camarón y la carne de pescado, perderán su sabor a proteínas si se cocinan demasiado ".

Winston recogió elegantemente una cucharada de arroz guisado, sopló la comida, olfateó su nariz, mostró una expresión de placer y luego le envió la comida a la boca.

Mientras probaba, Winston asintió.

"En caso de que no adivinara mal, la sopa se cuece a través del hervor de la cabeza de camarón, huesos de pescado y algas, ¡muy delicioso! El tomalley se separó y se horneó en el horno antes de agregarlo al arroz guisado, y se agregó la riqueza del mar. Esta idea es muy hábil El sabor del arroz guisado también es excelente. Pero es una pena ... que no haya sabor salado ''.

Winston sacudió la cabeza con pesar.

En general, las revisiones de Winston no tienen mucha diferencia en comparación con los otros jueces. Lo que quiere decir, Goto Nozomi realmente dejó perplejo a Viktor, ¡ah!

Lin Ke Song suspiró y miró la espalda de Viktor, su postura era un poco obstinada, su cabeza ligeramente levantada como si estuviera muy insatisfecho con este tipo de final.

En realidad, a pesar de que Goto Nozomi se llevó el único ingrediente salado, no significaba que no se podía hacer nada, ah.



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