The Heartbeat At The Tip Of The Tongue - Chapter 50
Advertisement
Torre de la crepe de papa (II)
Era como si los competidores de los alrededores lanzaran un suspiro de alivio.
Probablemente fue porque Lin Ke Song había obtenido 9 puntos en la competencia anterior e hizo que todos sintieran la presión. Como ella nunca antes había hecho torres de panqueques de papa, había una gran probabilidad de que cometiera errores y, por lo tanto, le daría a los demás la oportunidad de mejorar su clasificación.
En este momento, el Dr. Xie que estaba en la audiencia hizo una llamada a alguien.
"Tengo mucha curiosidad, ¿por qué elegirían los jueces las torres de panqueques de papa como prueba? ¿Qué tiene de especial este plato? ''
"Si se tratara de panqueques de papa, entonces solo es necesario triturar las papas, luego se fríen fácilmente en la sartén. Pero si se tratara de torres de panqueques de papa, en su lugar se usan cubos de papa y no papas ralladas ".
"Entonces ... si el momento no se controla bien, la torre de panqueques de papa terminará sin procesar".
''Sí. La otra cosa es el condimento. No es tan fácil adobar los cubos de papa en comparación con los trozos de patata, por lo que también hay que tener más cuidado con los condimentos ".
El Dr. Xie se frotó la frente: "Suena como un verdadero dolor de cabeza". Parece que Ke Song nunca ha hecho torres de panqueques de papa antes, ¿no te preocupa? ''
"Ella conoce todas las habilidades que se necesitan para este plato".
En este momento, Annalise usó un cuchillo para comer para abrir la torta de papas, y dejó que todos tengan acceso a lo que había dentro de la torre de papas.
Había una capa delgada de almidón que cubría la papa, y entre los cubos de papa había camarones blancos y suaves.
Lin Ke Song respiró hondo, el tiempo para cocinar los cubos de papa y los camarones era diferente. Las gambas deben cocinarse antes que los cubos de patata, lo que significa que los dos ingredientes deben prepararse por separado, si no se tiene cuidado, las gambas se fríen hasta que pierden su textura, mientras que los cubos de patata todavía están crudos. ah!
Los otros participantes también estaban empezando a pensar.
Lin Ke Song miró fijamente la pantalla y frunció las cejas. No solo eso, también tenía que tener cuidado con el condimento. Los camarones necesitan agregar una capa de delicias a la torre de panqueques, pero el problema es hacer que los sabores del camarón y la papa sean impactantes, para que esta sorpresa sorprenda a la gente, tiene que ser extremadamente cuidadosa.
"Todos han recibido el plato principal de este plato, siguiendo, por favor, saque sus otras especias e ingredientes del almacén de alimentos que los organizadores han preparado para usted. Todos deben considerarlo cuidadosamente y pensarlo antes de irse. ¡No salgas del área y entonces uno de ustedes me diga que olvidó la sal! ''
Todos rieron. Este es un recordatorio realmente amable. De hecho, los ingredientes más fáciles de olvidar son los más simples.
'' Todos, recuerden que antes del comienzo de la competencia, todos tienen 10 minutos para elegir cualquier cosa que puedan necesitar. Pero cuando comience la competencia, si alguno de ustedes planea ingresar al almacén de alimentos, utilizará su tiempo de competencia ".
Cuando Lin Ke Song ingresó al almacén de alimentos, se quedó atónita. El número de ingredientes aquí era comparable a la cocina en la villa de Jiang Qian Fan. Es solo que la colocación de los ingredientes fue un poco más complicada, como si estuviera hecha para que los participantes se pusieran nerviosos.
Lin Ke Song encontró la harina para cubrir las papas, y encontró el camarón que necesitaba, pero no pudo encontrar la especia particular que ella quería.
'' Ke Song, ¿qué estás buscando ah? ¡Ya recogí las cosas que quería, puedo ayudarte a buscar, oh! "La voz de Viktor sonó en su oído.
'' Ah? gracias. Necesito eneldo ...... pero parece que no puedo encontrarlo en ningún lado ...... ''
''¿Eneldo? Ke Song, eres realmente inteligente ah. ¡puedes molerlo y esparcirlo sobre el marisco para alejar el olor a pescado y añadir fragancia! ¡El olor será suave y suave!
Una vez que Viktor terminó de decir eso, los que estaban a punto de abandonar el almacén de alimentos voltearon a buscar eneldo.
Cuando Lin Ke Song finalmente encontró el estante que contenía eneldo, se dio cuenta de que todo había sido quitado.
'' Aiya, Ke Song, realmente lo siento, no debería haberlo dicho. Deben haber tomado todo a propósito para que no quede nada para ti. Es una lástima que no use eneldo, de lo contrario te daría un poco ". Viktor sonrió y se fue.
En este momento, en el almacén de alimentos, Lin Ke Song y el Goto Nozomi que estaba eligiendo cebollas se quedaron.
Lin Ke Song pensó que esto era solo una competencia, y no había necesidad de planear y tramar unos contra otros, que todos solo tenían que mostrar lo mejor de sus habilidades.
Pero ahora ella entendía que ella era naïve al punto de la tontería.
Esta fue una competencia, y todos eran oponentes. Solo cuando otros cometan un error, podrás ganar.
Cálmate, Lin Ke Song, aunque no haya eneldo, puedes reemplazarlo con otros ingredientes.
Caminó hacia el lugar que contenía las especias, y justo pasó a Goto Nozomi, cuando Goto repentinamente se levantó y arrojó un montón de eneldo en su canasta.
''Ir hacia ti......''
"La próxima vez, no serás tan afortunado". Goto arrojó las cebollas en su canasta y se fue.
Lin Ke Song no pudo evitar preguntar: '' ¿Por qué me ayudaste? ¿No somos oponentes? ''
Él fue quien le advirtió que no confiara en Viktor frente al ascensor.
'' Porque alguien me contrató para vigilarte. Por supuesto, es solo para mirarte. Probablemente porque esa persona sabe lo estúpido que eres ".
''¿Quien?''
Goto Nozomi gritó: "quienquiera que pienses cuidará de ti". Además, no confíes demasiado en mí. Porque yo también soy tu oponente ''.
Después de eso, Goto Nozomi dio media vuelta sin mirar atrás y se fue.
A Lin Ke Song no le quedaba mucho tiempo que perder, se aseguró de que no le faltara nada y también se fue del área.
Pero no pudo evitar pensar, ¿quién demonios era esa persona?
No, Ke Song, ahora no es el momento de distraerse. ¡Tienes que concentrarte y completar esta ronda de competencias!
Cuando salió, unos pocos competidores se dieron cuenta de que tenía eneldo en su cesta y cada uno mostró una expresión de remordimiento e incluso incredulidad.
Lin Ke Song los recordó, y se dijo a sí misma ser más cautelosa con esa gente.
Cuando regresaron a sus áreas, se dieron cuenta de que había un vidrio escarchado elevado alrededor de cada barra de trabajo.
Cada esquina del vidrio estaba equipada con una cámara, que era capaz de capturar el proceso de su cocina.
'' Esta es una competencia y lo más importante en una competencia es evitar que 'aprendan' unos de otros. Cuando todos no pueden ver el proceso de cocción de los demás, cada creación pertenecerá a tus pensamientos y no a los de otra persona ".
Parecía que '' Master's show '' realmente no era solo un programa de televisión, ¡el comité de competencia realmente lo es!
'' Que todos no olviden, necesita preparar 12 porciones de torres de panqueques de papa, cada porción necesita un perfecto perfecto. ¡Tienes una hora para prepararte, ahora deja que comience la competencia! "
En este espacio cerrado, Lin Ke Song se sintió más libre.
Todo tipo de sonidos sonaron en los alrededores.
Lin Ke Song también comenzó a estar ocupado. Primero pelaba las papas, las cortaba, cada pieza tenía el mismo tamaño, luego las presionaba para sentir su densidad, luego las ponía al final. Luego desgrana el camarón y deja de lado el tomalley amarillo, sin importar el tipo de ingrediente, debes probar su sabor y sentir su textura.
Cuando terminó el rebozado, ella lo probó con cuidado, luego se imaginó si la salinidad sería suficiente cuando cubriera las papas.
Y en este momento, la pantalla estaba transmitiendo la imagen de los jueces sentados y conversando juntos.
"Oye, digo, Winston, hasta ahora, ¿qué concursante ha llamado tu atención?"
Winston se frotó la punta de la frente: "obviamente, es Timothy Viktor. Es joven y los jóvenes tienden a tener muchas ideas. Y su capacidad de discernimiento del gusto realmente me sorprende. El discernimiento del gusto determina la capacidad de la capacidad de desconstrucción del gusto del chef. Al igual que el que tiene el más destacado sentido del gusto, Jiang Qian Fan, él es capaz de deconstruir capa por capa y hacer realidad cualquier gusto que pueda imaginar ".
"Ahora que estamos hablando de esto, tengo mucha curiosidad sobre si alguno de los 10 concursantes tiene a Jiang Qian Fan como su mentor", preguntó curiosamente el maestro de barbacoa de Australia.
"Eso es un secreto". Winston parpadeó, "pero nuestra formación de mentores es absolutamente fuerte. Pero ser un chef no significa que esté equipado para enseñar. Entonces quizás los resultados de la competencia sorprenderán a todos ".
En el momento en que Lin Ke Song estaba ajustando la salsa para la torre de panqueques, escuchó el nombre '' Jiang Qian Fan '', su corazón se tensó de repente.
Cálmate, Ke Song.
Cálmese.
¡Puedes hacerlo bien, definitivamente puede hacerlo bien!
Ella sacó cuidadosamente las papas al horno y las mezcló con los camarones frescos marinados.
Cuando frió la primera torre de panqueques de papa, no olvidó probar el sabor, sin importar la papa o el camarón, a quién le importabasi fue la experiencia de sabor más leve, solo hasta que estuvo satisfecha, comenzó a cocinar.
En este momento, ya habían ingresado a la cuenta regresiva.
Puso la salsa en platillos pequeños, y uno por uno los arregló apropiadamente. Ella usó una toalla absorbente de aceite y absorbió cuidadosamente el exceso de aceite de la torre de panqueque de papa, y chapado con hojas de menta.
12 porciones de preparación de comida para ella fue una actividad que necesitó tiempo y concentración.
En el otro lado del cristal, ya había gritos de otros participantes volteando platos.
Si el plato y la comida fueron volteados al piso, definitivamente no pueden presentárselos a los jueces, y los jueces probablemente solo den cero puntos.
Annalise comenzó a contar hacia abajo.
Lin Ke Song usó una toalla de papel para limpiar la transpiración de sus sienes, se aseguró de que todos los platos estuvieran perfectamente perfectos, luego dejó escapar un suspiro.
''¡Se acabó el tiempo!''
Siguiendo el sonido de Annalise, cuando el vaso que separaba a los concursantes se bajaba lentamente, podían volver a verse.
En este momento, Annalise de repente se cubrió la boca y gritó: "¡Oh, Dios mío! ¡Dios mío! ¡Mi ídolo está realmente aquí! ''
El hombre de la cámara giró la cámara hacia la audiencia sin decir una palabra.
Todos los participantes no pudieron evitar levantar sus cabezas también.
Ese era un hombre con una disposición elegante, siendo guiado a un asiento vacío.
Se sentó, y cuando la cámara captó sus facciones, con esa profunda órbita y expresión solemne, una atmósfera misteriosa comenzó a extenderse, la audiencia originalmente murmuradora se calmó como polvo.
Entre tanta gente, incluso si no decía una sola palabra, tenía el carisma de ser el centro de atención.
Lin KE Song estaba totalmente aturdida.
¿Por qué estaba aquí?
Ningún mentor de otro concursante vino, ¿por qué vino a la escena?
'' Cielos ah ... ¿ese es Jiang Qian Fan? ¡Es el jefe de cocina y operador de bastantes restaurantes con estrellas Michelin! ''
"¿Es un invitado invitado ... o está interesado en elegir algunos de nosotros para el novio?"
"¿O tal vez, uno de nosotros ha tenido su guía?"
'' Imposible ...... Jiang Qian Fan siempre ha sido solitario, y nunca se une a ninguna actividad y apenas aparece en los medios ... ¡la probabilidad de que se una a esta competencia es demasiado baja! ''
Solo Lin Ke Song no dijo nada.
Jiang Qian Fan está aquí ... si su propia torre de panqueques de papa no puede obtener el favor de los jueces, ¿estará decepcionado?
En este momento, Annalise no pudo soportar más, y llevó su micrófono a Jiang Qian Fan.
"Señor Jiang, ¿está especialmente aquí para ver la competencia? Tal vez muchos en la audiencia no están familiarizados con usted, pero sé que el hecho de que se encuentre en este tipo de entorno público es algo increíble. Oh mi dios ah ... oh mi dios ...... ''
"Deberías continuar siendo el anfitrión del programa, solo soy una audiencia, Annalise".
Su voz tenía un encanto especial, como un vino limpio, con el paso del tiempo, que tiene grosor y textura.
Todos giraron sus cabezas, queriendo tener una mirada más clara a la persona que Annalise la llamó '' Ídolo ''.
Ya hubo algunos participantes que enviaron su torre de panqueques de papa a los jueces.
En la pantalla, estaba la imagen de los jueces dando puntajes a las torres de panqueques de papa.
El plato familiar originalmente común de la torre de panqueques de papa realmente dejó perplejo a muchas personas.
'' Dios mío, ¡ah! la papa está poco hecha! ¿Hay algo más desagradable que comer patatas crudas? ''
La primera creación que se anotó ya tenía problemas muy fatales, y al final solo terminó con una puntuación de 2.5.
La concursante Tanya de México ya estaba sosteniendo su rostro, mostrando una expresión desanimada.
2.5 puntos, este tipo de desventaja podría incluso no recuperarse más adelante en la competencia.
La creación del segundo concursante obtuvo solo 4 puntos porque ponen demasiada sal en el marinado de camarón y la salsa era amarga.
El resto de los concursantes no obtuvo más de 6 puntos.
La torre de panqueques de ShanSha obtuvo 6.5 puntos, porque el condimento no estaba mal, y la salsa tampoco estaba mal, ella también había pensado lo suficiente sobre la diferencia en los tiempos de cocción de la papa y langostinos, y había frito las patatas a fuego lento primero . Esta solución parecía razonable, pero las 2 rondas de fritura hicieron que la torre de panqueques fuera muy aceitosa.
Goto Nozomi, Lin Ke Song y Viktor fueron los únicos que no tuvieron sus torres tasted por los jueces.
Viktor mantuvo la calma, ocasionalmente mostrando una sonrisa traviesa a la audiencia. La expresión de Goto Nozomi se tensó constantemente, no permitiéndole a la gente decir si estaba seguro con su creación o no.
En cuanto a Lin Ke Song, todos sus sentimientos se centraron en Jiang Qian Fan, que estaba en la audiencia.
Estaba muy nerviosa, incluso sus palmas sudaban subconscientemente.
Finalmente, la creación de Goto fue enviada a los jueces.
'' ¡En! ¡Esta es la torre de tortitas más perfecta que he probado hasta ahora! ¡La mezcla es fina y crujiente, el condimento hecho justo! ¡Las cebollas trituradas combinaban los sabores de la patata y el camarón! ¡Mi lengua finalmente se salva! ¡El enchapado también es muy agradable! ", Comentó el presidente de la Asociación de Alimentos, David.
Y los otros jueces compartieron su opinión, y señalaron que el único defecto era que las capas de sabores no eran lo suficientemente ricas. Esta fue una competencia, la torre de panqueque común debe tener su singularidad.
Goto obtuvo 7.8 puntos, este fue el puntaje más alto que cualquiera de los concursantes había obtenido hasta ahora.
Y la siguiente persona, fue Lin Ke Song.
Sus palmas estaban empapadas de sudor, su corazón latiendo muy rápido, su sangre disparando a través de los vasos sanguíneos tan rápido que parecía que iban a estallar.
En este momento, la pantalla mostró que Winston ya había cortado una pieza y se la puso en la boca.
Sus cejas se levantaron levemente, como si estuviera organizando sus pensamientos, esa expresión fue como la primera vez que ella hizo la '' sopa del Diablo ''.
Terminado, terminado, ¿ella cometió un error?
'' Realmente una rareza. No sé qué concursante hizo esta torre de panqueques, pero antes de que las papas fueran maltratadas y fritas, la pusieron en el horno para hornear, luego cepillaron una fina capa de mantequilla para encerrar la fragancia de las papas. El camarón también estaba delicadamente marinado.
Diferente de los concursantes anteriores y alféizar adicional para el camarón, con la cantidad justa de eneldo. Siempre pienso que no se debe usar una especia con la que uno no esté familiarizado, porque si usas la cantidad incorrecta, ¡puede ser peor que usar el ingrediente equivocado! Así que estoy dispuesto a darle a esta torre de panqueques 8,5 puntos ".
Lin KE Song abrió los ojos, ese era Winston, ¡ah! él era una figura central entre los jueces, a pesar de que el puntaje que dio ahora no fue capaz de influir en las opiniones de los otros jueces, su estándar de un plato bueno y malo no puede ser muy alejado de los demás.
Luego, la pantalla mostró al presidente de Food Association, David.
Apretó una mano alrededor de su gordo cuello, e inclinó su cabeza como si estuviera distinguiendo los sabores en su interior: "¡En! ¡El sabor es deslumbrante! Probé un poco de azafrán, tomillo y un poco de pimienta y clavo de olor. ¡El efecto de levantar el sabor es muy obvio! Espera, ¡está el tomalley en la masa! ¡Este concursante es muy inteligente, y ha bloqueado firmemente la parte más exquisita de los camarones! un sabor completo ¡Este es el sabor delicioso que los jueces de comida quieren probar! Pero espero que este concursante pueda tomar nota del enchapado, usted debe saber, ¡que el enchapado puede hacer que el catador se sienta bien y abrirles el apetito! Así que daré 8 puntos ''.
Lin Ke Song soltó un suspiro.
Y el crítico culinario Luke estaba lleno de elogios para la creación de Lin Ke Song: '' el condimento es perfecto, puede usar totalmente la palabra 'precisa' para describirlo. Lo único que hay que tener en cuenta y cambiar, es el grosor de la mezcla, si pudiera ser un poco más delgada, la torre de panqueques será más crujiente. Espero que este concursante pueda mejorar más, estoy dispuesto a darles 7.5 puntos ".
Aunque Luke no dio un puntaje tan alto como el de los otros jueces, dio una sugerencia, y esto permitió que Lin Ke Song se diera cuenta de que su bagaje era un poco demasiado grueso.
Después de que los otros jueces dieron sus puntajes, Lin Ke Song obtuvo 8.2 puntos, y saltó a la cima de los rangos.
Los otros concursantes miraron hacia la chica que parecía normal sin nada sobresaliente.
Y Viktor se dio vuelta, y parpadeó mirando a Lin Ke Song, una de las comisuras de sus labios levantados, estaba lleno de confianza.
Lin Ke Song finalmente entendió, este tipo no solo le imposibilitó el uso del eneldo, sino que lo más importante fue que dirigió a los otros concursantes que ni siquiera planeaban usar eneldo, en primer lugar, lo incorporaron en su plato y estropear su proceso original. Este bribón puede ser joven, pero no fue fácil.
La última persona en recibir un puntaje fue Viktor.
Cuando su torre de panqueques se mostró en la pantalla, el público dejó escapar un grito ahogado.
Su chapado era hermoso, el plato familiar común original se había convertido en una obra de arte de un restaurante de clase alta.
Lin Ke Song no sabía cuándo tuvo tiempo de hacer 12 nidos de caramelo. La torre de panqueques se colocó en la parte superior de los nidos, las grietas del nido salpicado de tiernas hojas de menta. Solo mirándolo, Lin Ke Song se habría preguntado qué gran chef lo diseñó y lo plateó.
Cuando Winston lo probó, sus ojos se iluminaron: "¡las papas estaban recién horneadas, suaves por dentro y crujientes por fuera! ¡El camarón mantuvo su rebote! El curry y la cúrcuma causan un impacto, el sabor rápido del queso devuelve rápidamente el equilibrio de las papilas gustativas estimuladas y suaviza la textura. ¡Esta es una creación que merece 9 puntos! ''
El juez David también fue totalmente conquistado: "la albahaca y el polvo de coco que se roció en el techo de la torre es realmente el toque final. Nunca pensé que una torre de tortitas tan simple podría tener un sabor tan rico. ¡Y estos sabores no son una acumulación irreflexiva, sino una fusión! ''
"Quiero decir que esta es la torre de tortitas de patata más perfecta que he comido. Pero no existe tal cosa como perfecto en este mundo. Si se agregara pimienta en polvo, no mucho, solo un poco, daría más de una patada, y creo que será más perfecta ''.
Cuando Lin Ke Song miró el chapado de Viktor, supo que inevitablemente tendría una gran confianza en este plato. Solo un cierto nivel de confianza y práctica podrá realizar un planeo tan complicado en este tipo de competición tensa.
Fue una pena que no tuviera la oportunidad de probar la torre de panqueques de Viktor. Pero al escuchar los comentarios de los jueces, pudo imaginarse cuán sobresaliente es la torre de panqueques de Viktor.
Cuando Viktor se colocó en primer lugar en las filas con 9 puntos, muchos periodistas de alimentos en el set no pudieron esperar para obtener una foto de él.
Viktor ya se había convertido en el centro del "show de la Maestra".
En este momento, Li Ke Song finalmente pudo mirar en la dirección de Jiang Qian Fan.
Se preguntó si si ella no ganaba a Viktor lo haría sentirse un poco decepcionado.
Su expresión no tuvo ningún cambio, silenciosamente sentado en la audiencia, como si no tuviera intención de abandonar la escena.
La canción de Lin Ke de repente tuvo un fuerte impulso de escuchar su voz.
No importa si era una palabra corta.
La clasificación de competencia se anunció una vez más, Lin KE Song todavía estaba en el segundo lugar. Si fuera ella hace 3 meses, estaría muy satisfecha e incluso se sentiría afortunada. Pero ahora, no sé por qué, pero en realidad tenía una sensación de completa insatisfacción.
Goto Nozomi fue tercero, y el cuarto lugar fue Shansha.
"La próxima competencia será más ardua, se probará el verdadero estándar del concursante". La competencia será este viernes, todos, no tardes, ¡ah! "La mirada de Annalise rozó la cara de cada participante," no importa si estás satisfecho con los resultados de hoy, todos pertenecen al pasado. Modere su emoción y enfrente un nuevo desafío ba! ''
Cuando Lin Ke Song dejó el lugar de la competencia, corrió al baño.
Una mano en el lavabo, salpicando agua fría en su rostro repetidamente, sus emociones nerviosas se pueden volver a la normalidad.
Su teléfono en su bolsillo comenzó a vibrar.
Cuando vio el nombre '' Jiang Qian Fan '', sus nervios saltaron al más alto.
Inquieto pero anticipador.
Advertisement