The Heartbeat At The Tip Of The Tongue - Chapter 30
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EL CORAZÓN A LA PUNTA DE LA LENGUA (舌尖 上 的 心跳) CAPÍTULO 30
Rollo de calamar y absenta
"Pensé que solo habías cortado las cebollas". Parece que te has desempeñado bastante bien en la cocina de atrás ".
La voz de Iris sonó, Lin Ke Song tuvo la sensación de que había sido pinchada por una aguja y ferozmente retiró su mano.
Podía sentir vívidamente el momento en que Jiang Qian Fan se aferró a ella, pero no medio segundo de vacilación más tarde, todavía la dejó ir.
"Muchas gracias por su guía". Lin Ke Song giró su cuerpo hacia Iris para expresar su gratitud.
"Ni siquiera te guié en nada, la persona que estuvo a tu lado mirándote es Pepper".
Después de decir eso, Iris llamó a Pepper para que subiera.
Ella apoyó la barbilla, sus ojos llenos de risa miraron a Pepper: "Has trabajado duro hoy".
"Era todo lo que se suponía que debía hacer". Pepper asintió, parecía que sentía un gran respeto por Iris.
"¿Cómo te sentiste por la actuación de Ke Song hoy?" El dedo de Iris se deslizó lentamente por el borde de su frente, era una postura casual, pero hizo que Lin Ke Song se sintiera cien veces más presionado.
'' Trabajó demasiado lento ''. Pepper usó un tono severo para responder.
Iris parecía haber esperado este comentario, asintió y sonrió: "No puedo hacer nada al respecto". Antes de esto, ella ni siquiera había entrado en la cocina. Además de ser lento, ¿hay algo más? ''
"Ella en realidad no podía reconocer el salmón".
Justo cuando la voz de Pepper cayó, Iris se rió a carcajadas.
La cara de Lin Ke Song se puso roja y bajó la cabeza. Ni siquiera se atrevió a mirar a Jiang Qian Fan, que estaba a un lado.
"Todo esto debe tomarse lentamente". ¿Hay algo mas?''
"Carece de iniciativa para el trabajo en la cocina de atrás".
Iris miró a Jiang Qian Fan, como si estuviera esperando que él dijera algo, pero guardó silencio.
"Pepper, ella tiene algunos puntos positivos ba. Debería haber algo de aliento para el novato. Iris tiró de Lin Ke Song a su lado, y le dio unas palmaditas en los hombros.
Pepper inhaló y frunció el ceño.
Lin Ke Song estaba aún más abatido. Ni siquiera pensé que sería tan difícil mencionar un punto positivo ...
Aunque sabía que no podía comparar a estos chefs profesionales en absoluto, pero ese sentimiento sofocante persistía y no podía desaparecer.
"Chef, ¿qué piensas del corte del salmón en croute?"
"No está mal, ah, la carne de pescado no se aflojó, la estructura estaba entera, el corte era ordenado, tal como era tu estilo habitual". Los ojos de Iris mostraron obvias alabanzas.
"Fue Lin Ke Song quien lo cortó".
Iris estaba aturdida, la sonrisa en su rostro también estaba congelada. Miró a Pepper y abrió su boca 2-3 segundos después: "¿Usted personalmente le enseñó?"
"Lo demostré una vez para que ella lo viera, y ella lo recordó. A pesar de que sus movimientos fueron tan lentos, hizo que la gente perdiera la paciencia, pero no cometió ningún error fatal ".
Última frase de Pepper, finalmente permitió que Lin Ke Song se relajara.
Pimienta ah pimienta! ¡Eres un gran hermano! a pesar de que me gritaste, me agarró del cuello, y ni siquiera eres amable o tierno, ¡pero eres una buena persona honesta!
"¿Continuará trabajando aquí?", Preguntó Pepper.
Iris miró a Jiang Qian Fan: "Para eso, tendremos que ver las intenciones del señor Jiang".
"¿Deseas que ella continúe trabajando aquí?" Jiang Qian Fan finalmente abrió la boca.
Lin Ke Song de repente se puso realmente nervioso. Si Pepper dijo que lo deseaba, ¿estaría de acuerdo Jiang Qian Fan?
Este es un restaurante que tiene una calificación de estrella Michelin, si pudiera continuar en la cocina de atrás, podría ver las muchas maneras de lidiar con diferentes tipos de alimentos, algunas técnicas externas no vistas creadas por los jefes de cocina, definitivamente sería capaz de mejorar realmente rápidamente ba.
"A pesar de que no tiene una base, ella no es totalmente sin talento".
'' Entonces vamos a esperar hasta que tenga la base suficiente para volver aquí a trabajar, ba ''. El tono de Jiang Qian Fan era muy aburrido.
No pude escuchar si estaba satisfecho o no con la presentación de Lin Ke Song por hoy.
La sonrisa de Iris se hizo más profunda.
No sé por qué, Lin KE Song podría sentir cierta hostilidad por parte de Iris. En realidad, es muy fácil adivinar la raíz de esta hostilidad, a Iris obviamente le gusta Jiang Qian Fan. Y ella siendo su estudiante temporal, estaba demasiado cerca de él, así que Iris no se sentía coaudaz
Ai, eres tan excepcional y bonita, y eres del mismo mundo que este bloque de hielo, Jiang Qian Fan, soy solo un novato, y en comparación contigo es la diferencia entre un huevo de dragón y un huevo podrido ... .. ¿por qué la necesidad de preocuparse por mí? Estás abandonando tu propia autoestima ah, diosa.
"Pepper, envía los platos del nuevo menú que diseñamos, deja que el señor Jiang pruebe un poco". Iris le dijo a Pepper.
Pepper asintió con la cabeza, Lin Ke Song también sintió que no había nada más, y justo cuando estaba a punto de seguir a Pepper para irse juntos, Jiang Qian Fan acarició la mesa suavemente.
"Siéntate, ba".
Para decirlo simplemente, era solo una palabra.
Lin Ke Song incluso sintió que ella tenía cosas. Jiang Qian Fan preguntaba a quién sentar?
¿Iris? ¡Ella ni siquiera se había levantado!
¿Pimienta? ¿No iba él a la despensa?
Entonces solo quedó con ella?
Lin Ke Song se congeló en su lugar, sin saber qué debería hacer.
Pepper ya había bajado las escaleras.
Bro, ¿por qué estás caminando tan rápido? ¿De dónde ha salido el cuidado y la preocupación de antes?
Después de un largo rato sin escuchar ningún sonido de Lin Ke Song tomando asiento, Jiang Qian Fan se levantó lentamente. Su mano se movió a lo largo de la superficie de la mesa, determinó su dirección, caminó hacia Lin Ke Song, y la ayudó a deslizar la silla.
Su mano se montó en el respaldo del asiento, y luego volvió a decir: "Siéntate, ba".
Lin Ke Song sintió que su corazón estaba a punto de salir volando, no hace falta decirlo, Iris miró extrañamente a Jiang Qian Fan.
'' ¿Estás seguro de dejar que Ke Song ...... se quede aquí también? ''
"Los platos que diseñas representan los mejores estándares en el mundo culinario". Para ella, es una excelente oportunidad de aprendizaje ''.
Iris se rió en silencio, giró la cabeza y movió los labios.
Esta vez, Lin Ke Song experimentó un desdén extremadamente obvio.
Ella sabía lo que Iris estaba pensando. Como un principiante, ella ni siquiera podía diferenciar al salmón, probar el trabajo de un experto culinario como Iris, es como dejar que ZhuBaJie coma fruta de ginseng, ni siquiera puede probar el sabor.
Pero Jiang Qian Fan ya le había quitado la silla, parecía muy caballerosa, pero en realidad la estaba obligando a sentarse.
Lin Ke Song bajó la cabeza y tomó asiento. El ambiente era similar al de Song Yi Ran en algún hotel de LangHua con un Chu Ting extra, pero Lin Ke Song no se había sentido tan fuera de lugar como ahora.
Pepper llevó a cabo la prueba. Colocó cuidadosamente dos porciones del plato principal frente a Jiang Qian Fan e Iris.
Cuando notó que Lin Ke Song también estaba sentado allí, no pudo evitar preguntar: '' discúlpeme, ¿debería preparar otra porción del plato principal? ''
"No es necesario, solo prepara otro juego de cubiertos".
"Sí, señor Jiang".
Lin Ke Song echó un vistazo al plato frente a Jiang Qian Fan, el revestimiento era muy hermoso, una belleza que la gente no podía soportar.
Se colocaron rollos de calamar en un tercio del plato, la superficie del calamar se frió en un dorado claro, la superficie del calamar tenía partículas de color verde claro finamente molidas, le dio al plato un toque de color. La base de la placa tenía una capa de líquido amarillo pálido ligeramente espeso, que traía algo de calor a la vista. Con las hojas de perejil para adornar, daba un ambiente de un amanecer esbelto.
Pero Iris parecía no haber visto nada fuera de lo común y levantó el cuchillo y el tenedor, y cortó elegantemente el calamar, Lin Ke Song entonces se dio cuenta, los rollos de calamar estaban llenos de rellenos. Iris sumergió ligeramente el calamar en la salsa en la base del plato, luego lo envió a su boca y asintió con la cabeza.
'' En, este es el sabor y la textura. Sr. Jiang, ¿qué piensas? ''
Jiang Qian Fan levantó el cuchillo y el tenedor, el cuchillo movió una ronda a lo largo de los lados del plato, se aseguró de la posición del calamar, y solo entonces hizo un corte.
Lin Ke Song quería seguir mirándolo, pero estaba preocupada por la mirada de burla de Iris, y solo podía bajar la cabeza.
Después de tragar, no hizo ningún comentario, sino que deslizó el plato hacia la dirección de Lin Ke Song.
"¿Qué ingredientes puedes identificar?"
Lin Ke Song recordó de repente los 8 cuencos de sopa de col menta.
De ninguna manera ... ¿esto de nuevo?
La mirada de Iris lo miró, sus cejas se arrugaron, parecía sorprendida.
El cuero cabelludo de Lin Ke Song comenzó a entumecerse, a comer del plato de Jiang Qian Fan frente a Iris ...
Para Jiang Qian Fan, este muchacho que siempre tenía una boca, Lin Ke Song comiendo las sobras no era realmente un gran problema. Pero para otros, es their relación de estudiante docente que cierra? ¿O que él pensó que era suficiente para ella comer sus sobras?
Lin Ke Song solo pudo imitar por completo la postura de Jiang Qian Fan de comer, y cortó un trozo pequeño del rollo de calamar, sumergió la salsa y se la envió a la boca.
Cuando el sabor de la frescura del calamar y los otros ingredientes se extendieron en su boca, no pudo evitar producir un sonido de '' en ''.
Esa sensación fue como despertarse después de un sueño satisfactorio.
Iris la miró divertida: "obviamente, el papel principal de este plato es el calamar. Además del calamar, ¿qué más comiste? ''
Aparte de los calamares, el punto principal de este plato fue la salsa y el relleno lleno.
Lin Ke Song recordó todos los sabores que acababan de deslizarse más allá de su lengua y los diversos regímenes, pensó en lo que Jiang Qian Fan había dicho, que cocinar era en realidad el equilibrio del gusto.
El sabor de un plato, tiene capas.
Y en este plato, las cosas que abrazaban la frescura del calamar, es una especie de pez. Debería ser parte de los rellenos.
"La superficie del calamar debería haber sido sartén en mantequilla". En cuanto a los rellenos, parece que hay algún tipo de pez marino. Tengo muy pocas posibilidades de comer pescado del mar, así que honestamente no puedo identificar qué pescado es ". Lin Ke Song miró hacia Jiang Qian Fan, esperando su respuesta.
'' No es de extrañar, después de todo, ni siquiera puedes identificar el salmón. Sr. Jiang, tener a una persona promedio que distinga los ingredientes y las especias de un plato principal tan complicado es simplemente demasiado difícil ".
En la superficie, las palabras de Iris parecían defender a Lin Ke Song, pero en realidad, recordaba constantemente la verdad de "no eres profesional".
'' Es anchoa. Este pez no es grande, tiene forma de sardinas, es muy nutritivo, tiene un sabor fresco. No hay muchas posibilidades de tener anchoa. Aparte de esto, ¿qué más has comido? ''
¿Qué fue decir, a Jiang Qian Fan no le importó que no pudiera identificar qué clase de pez marino era este?
Así es, ah, hay tantos tipos de peces marinos, puedes descubrir el sabor de todo tipo, entonces no eres humano, es piadoso ... ¡loco, ¡ah!
"También probé vieiras, también es parte de los rellenos".
'' En. ''
'' Arroz glutinoso y cebada ''.
'' En. ''
'' Y ...... '' Lin Ke Song frunció el ceño y se identificó detalladamente. ¿De dónde vino este sabor? Parecían gambas, pero ella no comió ninguna carne de gambas, ah ... y este sabor pertenecía muy primitivamente al océano.
"¡Y huevos de gambas!"
'' En. ''
Cuando Jiang Qian Fan asintió, Lin Ke Song sintió una especie de euforia estallar en su corazón.
Incluso Iris la miró levemente sorprendida.
'' ¿Y la salsa? ¿Puedes probar lo que hay en la salsa? "La expresión de Iris se puso seria, y de repente hizo que Lin Ke Song sintiera un aumento de la presión.
¿Cuándo podrá comer adecuadamente? ¡Ah!
Lin Ke Song ya no podía recordar cómo sabía la salsa, así que usó el tenedor para bañarse un poco, y lamió sin preocuparse por cómo se veía.
'' ¡En! Hay perejil, ajo ...... pimienta ... mantequilla ... "Lin Ke Song inclinó la cabeza, todavía reflexionando acerca de lo que era ese sabor suave y tierno.
"¿Y qué más?" Iris miró a Lin Ke Song sin moverse, esto la puso incontrolablemente nerviosa.
'' Y ...... y ...... '' Lin KE Song no pudo decirlo.
'' Entonces tenga otra boca '', dijo Jiang Qian Fan.
La voz que hizo que Lin Ke Song se sintiera fría y sin emociones, en este momento realmente la tranquilizó.
Cortó un trocito de calamar y lo sumergió en una salsa pequeña.
Las capas de sabores se separaron en la punta de la lengua, la ligera fragancia del perejil, el sabor del ajo, el aroma de la pimienta, la flexibilidad de la mantequilla ...
Los ingredientes interactuaban entre sí, no era simplemente un emparejamiento. Había algo para integrarlos juntos.
'' ... ¿Es yema de huevo? ¿Yema de huevo cruda? ''
Lin Ke Song preguntó inseguro.
'' En. ''
La afirmación de Jiang Qian Fan la hizo soltar una carcajada.
Y los ojos de Iris se volvieron más fríos, usó un tono cercano al examen y dijo: "la yema de huevo es un ingrediente que se usa con frecuencia para hacer salsas en la comida occidental, no hay nada que lo haya descubierto". Pero este plato todavía tiene otro ingrediente de uso frecuente, hazlo¿Sabes lo que es?''
¿Nada que haya probado el sabor de la yema de huevo? Diosa, tus expectativas son demasiado altas.
¿Y qué otro ingrediente importante?
"¿Quieres comer otro bocado?" Iris levantó sus cejas en provocación.
Ella estaba segura de que Lin Ke Song no podría probar el último ingrediente.
Este plato usaba 3 tipos de mariscos, y en él había calamares, vieiras y anchoas, la salsa era relativamente gruesa, justo lo que hacía que el sabor a pescado de los mariscos se volviera leve. No fue solo por la cocción en el horno o por el uso de mantequilla en panfry lo que eliminó el olor a pescado, este aroma embriagador pero ligeramente fragante ......
"¡Es vino!"
"¿Vino tinto o vino blanco?", Preguntó Iris, con las cejas fruncidas.
'' No vino tinto ... ''
Usar vino tinto para filete era más parecido, y el vino blanco y el marisco suenan como si fueran compatibles, pero ... Lin Ke Song no sentía que fuera vino de uva blanca.
Arrugó las cejas, y dijo con incertidumbre: "este tipo de sabor del vino debería ser muy refrescante. Tiene un toque de anís. No he estudiado el vino ... No sé de qué vino es. Pero siento que no es ni vino tinto ni vino de uva blanca ... "
La voz de Lin Ke Song se hizo más pequeña mientras hablaba.
Ella tenía una sensación de vergüenza como si hubiera traspasado.
Pero no se dio cuenta de que debajo de la mesa, Iris había apretado el puño con fuerza.
"Es absenta", dijo Jiang Qian Fan.
Todas las sospechas y pensamientos en este momento se desvanecieron.
Lin Ke Song lo miró sorprendido. Realmente solo tenía boca, y sabía todos los ingredientes en este plato con claridad. Sabía que su sentido del gusto era sensible, ¡pero no creía que fuera tan sensible!
En este momento, Jiang Qian Fan movió el plato a su frente, y comió las sobras sin prisas.
Lin Ke Song abrió los ojos y quiso recordar a la otra parte, ¡este plato ya había comido unos cuantos bocados!
Pero Iris abrió la boca ante ella: "¡Puedo hacer que Pepper prepare otra porción!"
''está bien. Este plato es excepcional. No usaste vino de uva blanca ni licor fuerte, y escogiste la absenta, una idea extremadamente inteligente y sabia. Espero que este plato aparezca en el menú ''.
Esta fue la primera vez que Lin Ke Song escuchó a Jiang Qian Fan elogiar a otra persona, y aunque su tono era demasiado aburrido, parecía que esto era lo que se esperaba que Iris hiciera.
''gracias.''
Después de terminar este plato, Jiang Qian Fan se levantó, hizo un gesto a la dirección de Lin Ke Song para que me "siguiera", y los dos salieron del restaurante.
Lin Ke Song estaba un poco decepcionada, ¿a dónde fue su almuerzo? ¿Quieres decir que solo fueron dos panecillos de calamar?
Ella reconoció que los rollos de calamar eran de muy alta calidad y deliciosos, pero ni siquiera comió unos cuantos bocados, ¡ah! El desayuno ya había sido digerido, y ella estaba muy ocupada en la cocina de atrás, ahora su estómago estaba enganchado por los dos bocados de delicioso rollo de calamar que la parte delantera de su pecho estaba pegada a la parte posterior de su espalda ...... ella quiere comer, ¡ah!
El corazón de Lin Ke Song estaba roto y lleno de anhelo, pero Jiang Qian Fan no parecía tener intenciones de detenerlo.
Cuando pasaron por la entrada de la cocina trasera, la voz de Pepper viajó: '' ¡Oye! Ke Song! ¿Quieres comer sándwiches? ''
Los ojos de Lin Ke Song se iluminaron y, sin pensar, soltó: '' ¡Quiero querer! ''
Cuando mordió los sándwiches que recibió, de repente sintió que una cosa tan común en este momento podría convertirse en un manjar.
''¡Pimienta! ¡Tus sándwiches son tan deliciosos! ''
"Por supuesto, cuesta cinco veces más que un sándwich promedio". Pepper miró a Lin Ke Song.
¡Entonces este sándwich cinco veces más caro fue aún mayor!
Cuando la última boca se le metió en la boca, Lin Ke Song se dio cuenta de que Jiang Qian Fan ya había caminado hacia la entrada del restaurante.
Tenía una mano en el bolsillo y la otra sosteniendo el bastón, la figura contra la luz de fondo tenía una delicada sensación de belleza.
Ocasionalmente, cuando la gente pasaba junto a él, no podían evitar echarle un segundo vistazo.
Un ligero viento sopló más allá de su cabello, meciéndose suavemente, el mundo entero pareció estremecerse suavemente en una copa de vino.
'' Lin Ke Song ''. Parecía que él no había escuchado sus pasos, que Jiang Qian Fan recitó su nombre.
'' ¡Yo ...... estoy aquí! ''
"¿Comiste algo?"
"Sí, ¡Pepper hizo sándwiches!"
No me dejarás comer, ¿no puedo comer de otra persona? y el señor May no dijo que tu permiso tenía que ser otorgado para comer, ¿no?
"Originalmente planeé hacer un pastel de terciopelo rojo para la hora del té, pero como has comido hasta saciarme, ya no tengo que molestar más".
Jiang Qian Fan se giró, el conductor Miller ya estaba esperando en la puerta.
¿Qué? A Jiang Qian Fan no le importaba su almuerzo, ¿pero ya había hecho planes para el té?
Ah! Si lo hubiera sabido antes, ¡no habría comido los sándwiches!
'' Todavía puedo comer, ¡ah! ¡Ni siquiera estaba lleno! "
¡Pastel de terciopelo rojo! Pastel de terciopelo rojo, ¡ah! Ella nunca lo tuvo antes, ¡ah! ¡Y hasta fue hecho por Jiang Qian Fan!
Jiang Qian Fan no dijo una palabra y se sentó en el auto.
Lin Ke Song reconoce que el pastel de terciopelo rojo es una sopa caliente.
Probablemente fue porque duró toda una mañana, y luego estaba muy atada mentalmente en la cocina de atrás, Lin Ke Song se durmió poco después de apoyarse en la ventanilla del coche. No sé cuánto tiempo durmió, el teléfono de Lin Ke Song en su bolsillo vibró, esto la hizo despertar.
Buscó en su bolsillo, levantó la cabeza y, de repente, se dio cuenta de que no estaba apoyada en la ventanilla del coche, sino Jiang Qian Fan.
Cuando alzó los ojos y vio el perfil lateral de la otra parte, ¡estaba casi muerta de miedo!
La nariz era el punto único de Jiang Qian Fan, la línea clara y hermosa tenía una rica tensión de intrincada belleza.
Se apresuró a sentarse, tocó los lados de la boca. ¡Gracias a Dios! ¡Sin saliva!
La postura de Jiang Qian Fan ni siquiera se movió, esto hizo que Lin Ke Song dejara escapar un suspiro de alivio.
Ella se dijo a sí misma: ¡trátalo como si nunca hubiera sucedido!
Se movió hacia un lado, alargó la distancia entre ella y la otra parte, y solo hasta que estuvo lo suficientemente lejos de la otra parte que su corazón se sintió más libre y fresco, el corazón inquieto de Lin Ke Song finalmente se calmó.
Sacó su teléfono, miró el mensaje: ¿volvería a cenar esta noche?
Fue un mensaje del tío.
Lin Ke Song miró la fecha, y de repente se dio cuenta de que hoy era el cumpleaños del tío, ¡ah!
Ella vino a Nueva York sola y el tío siempre se hizo cargo de ella, si ni siquiera fue a su cumpleaños, ¿se lo considerará demasiado poco filial?
¿Podría pedir permiso a Jiang Qian Fan?
Este gran bloque de hielo no parecía ser fácil de llevarse bien, pero en realidad era una persona muy buena ......
Ella abrió y cerró la boca, su mirada en su perfil lateral severo, organizando palabras en su corazón.
"Si tiene algo que decir, dígalo", dijo Jiang Qian Fan con indiferencia.
'' ¿Cómo sabías que tengo algo que decir? '' Lin Ke Song pensó que la otra parte era simplemente demasiado increíble.
"Porque tu respiración me dice que estás dudando".
Lin Ke Song se movió a los lados de su boca, la audiencia de este gran bloque de hielo es muy buena.
"Eso, hoy es el cumpleaños de mi tío, ¿puedo volver a cenar?"
''Poder.''
'' ¿Entonces puedo detenerme en mi tío? Creo que probablemente vamos a comer hasta bastante tarde, no podemos ducharnos después de las nueve ¿verdad? ''
"Haré que Miller te recoja a las nueve".
'' Ah ...... '' Lin Ke Song mostró una expresión decepcionada, ¿esta es la ruta para no dejarla ducharse esta noche?
"No dije que no podías ducharte".
La respuesta de Jiang Qian Fan hizo que Lin Ke Song se sintiera muy sorprendido. Ella pensó que todas las reglas de Jiang Qian Fan eran insuperables.
Pero hoy, parece que ella ha roto todas sus reglas?
Como sostener su mano para tomar el tren, como usar el mismo plato que Jiang Qian Fan, y, como ahora mismo, ¿accedió a dejarla usar la ducha después de las nueve?
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