The Heartbeat At The Tip Of The Tongue - Chapter 29
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EL CORAZÓN A LA PUNTA DE LA LENGUA (舌尖 上 的 心跳) CAPÍTULO 29
Número de palabras: 3713
Cocina del infierno
Ah, claro, anteriormente toda su atención estaba centrada en la obsesión, compulsión y crisis nerviosas de Jiang Qian Fan, y había olvidado sus logros en este campo y su comportamiento.
La escena en frente, dio la sensación de una pareja perfecta.
Iris y Jiang Qian Fan eran personas del mismo mundo.
Por no mencionar, el chef Iris era realmente una gran belleza. Su cabello rubio estaba cuidadosamente peinado y recogido detrás, con una estatura delgada y puede describirse como exquisito. En la impresión de Lin Ke Song, las cocineras eran todas figuradas y gordas, pero Iris era un aturdidor total.
Es una lástima que los ojos de Jiang Qian Fan no pudieran ver, de lo contrario vería cuánto de fest para los ojos de la existencia de Iris.
'' ¿Este es el estudiante que me estás enviando? ''
Iris miró a Lin Ke Song con gran interés, con el dedo en la barbilla. Que antes parecía agudo como la vista de las agujas que parecía haber desaparecido.
''sí. Ella no tenía lo básico ''.
'' ¿No es básico? '' Iris mostró una expresión de sorpresa, '' ¿Realmente aceptaría a un estudiante que no ha tenido ninguna forma de experiencia? ''
Perdón por no saber nada, dejándote reír.
Lin Ke Song suspiró en su corazón.
"¿No harás normalmente algo para comer en casa?", Preguntó Iris con insistencia.
"Sé cómo hacer fideos instantáneos".
Lin Ke Song se rió y se rió un poco feo.
En la escuela, ella seguía a Song Yi Ran para comer afuera o comer la comida de la cantina. Cuando regresa a casa, hay una esposa virtuosa y una buena madre a su alrededor, que nunca había tocado una espátula.
Iris se rió ligeramente y miró a Jiang Qian Fan: "Lo hiciste a propósito, me dio un problema difícil".
"Precisamente porque no tiene ninguna experiencia, tengo que darle un poco".
"Está bien". Iris aplaudió y le dijo a Lin Ke Song: "Sígueme, ba". Pero si te cortas, no llores en la cocina de mi casa ''.
''Si, chef.''
En este momento, Jiang Qian Fan abrió la boca: "Lin Ke Song, recuerda, el enfoque de que vengas aquí no es la velocidad, sino el método correcto para segmentar los ingredientes. ¿Entender?''
''Entendido.''
Iris alzó las cejas, "Señor Jiang, usted dice que esto la hará desarrollar inercia, no será propicio para mis enseñanzas".
"Como ella te seguirá hasta la cocina de atrás, no estará inerte". Jiang Qian Fan recogió su lata y subió las escaleras.
'' Vámonos ''. Iris trajo a Lin Ke Song a la cocina de atrás.
Mientras caminaban, Iris presentó a los trabajadores que estaban trabajando actualmente.
Luego la llevó al frente de un chico de treinta y tantos años.
'' Pepper, su nombre es Ke Song. La pronunciación es similar al pan francés. Hoy ella te seguirá. ella es una novata, así que no tenga demasiadas expectativas con respecto a su velocidad. Personalmente le enseñaré algunos métodos para cortar ingredientes simples, le delegue un poco de trabajo a ella ".
Lin Ke Song fue un poco 囧, parecía que muchas personas tenían que comparar el pan francés con la pronunciación de su nombre.
Pepper asintió con la cabeza: "Sí, chef".
Iris asintió y se presentó frente a Lin Ke Song para cortar papas, cebollas, zanahorias y otras verduras. Aunque solo estaba cortando cosas, desde los movimientos ágiles de Iris y la posición única, sus habilidades tenían fundamentos profundos.
"¿Recordada?" Iris miró a Lin Ke Song.
'' Recordado ''. Lin Ke Song asintió.
Iris levantó ligeramente las comisuras de sus labios, en sus ojos, Lin Ke Song vio una leve burla. No creía que Lin Ke Song lo recordara. O lo que ella había recordado y ejecutaría estaba muy lejos.
"Lo intentas". Iris empujó una cebolla a Lin Ke Song.
La cebolla ya estaba empapada. Lin Ke Song presionó sobre el mostrador y lo cortó verticalmente desde el medio. Luego, colocó una de las mitades en el mostrador y comenzó a cortar. Lin Ke Song notó que el método de corte de cebollas de Iris era muy rápido. Sabía que una vez que redujera la velocidad de su corte, sería muy fácil quedar atrapado. Y en la concurrida cocina trasera, no había tiempo extra para dejarla remojar las cebollas.
Solo podía morder la bala y cortar lo más rápido que podía. Especialmente bajo la mirada de Iris, Lin Ke Song sintió una espina en la espalda.
Cuando cortaron la primera cebolla, Iris extendió su mano para agarrar la cebolla de Lin Ke Song, y la dejó caer entre sus dedos. Ella examinad ellos, y dijo sin prisa: "a pesar de que las acciones fueron lentas, y el grosor de las cebollas cortadas no son uniformes, al menos el método no está mal. Continúa así Pepper, mírala bien. Las cosas que cortó, asegúrese de darle una vez ".
"Sí, chef". Pepper asintió.
Cuando Iris se fue, toda la cocina comenzó a estar ocupada.
La habilidad del cuchillo de Pepper fue rápida, arregló las papas en el mostrador, y presionó con la mano, un cuchillo hacia abajo, y todas las patatas pequeñas se separaron.
Lin Ke Song también lo siguió e intentó, pero no pudo presionar tantos a la vez, y solo lo intentó en tres.
Pepper solo miró a Lin Ke Song, no dio explicaciones adicionales.
Al principio, Lin Ke Song cortó muy despacio, poco a poco, se vio afectada por la velocidad de la Pimienta, desde sujetar las papas hasta presionarlas, luego cortarlas a lo largo del borde de su dedo, arrojarlas al plato, incluso pimienta. volvió la cara para mirar a Lin Ke Song.
Ni siquiera media hora después, las papas estaban todas cortadas.
"Eres realmente afortunado de no haberte cortado el dedo". No es necesario que alcances mi velocidad ''.
Pepper se volvió y sacó cebollas del congelador. Solo Lin Ke Song estaba aturdido en el lugar original.
Solo entonces se dio cuenta, había alcanzado la velocidad de Pepper, esta veterana de la cocina trasera.
Levantó las manos y echó un vistazo, y pensó en la sensación de la hoja presionando sus dedos mientras pasaba, y comenzó a sudar frío.
Algunas cebollas fueron presionadas frente a Lin Ke Song, la voz de Pepper sonó: '' Continuar ''.
Lin Ke Song tomó aliento, y de acuerdo con el método de Iris, comenzó a cortar cebollas.
Ella hizo todo lo posible para no dejarse influenciar por Pepper, que estaba a su lado, y antes de realizar cada corte, hacer los preparativos adecuados. Por ejemplo, el grosor liberado por los dedos, por ejemplo, el ángulo de la cuchilla bajando, una vez que se confirmó, cortó sin vacilación, e hizo todo lo posible para asegurarse de que cada rebanada de cebolla tuviera el mismo grosor, y aún no estropear el contenido de agua de las cebollas llevadas.
Pepper miró a Lin Ke Song y nunca dijo una palabra más.
Desde las nueve de la mañana hasta las once, Lin Ke Song estaba al lado de Pepper cortando verduras.
Y desde las 11 a.m. en adelante, fue como el infierno.
Hoy fue el fin de semana, las reservas hechas por los comensales fueron más de lo habitual.
Separados por una pared, Lin Ke Song podía escuchar los rugidos de los miembros de la despensa.
"¡Por qué la sopa de cebolla de la mesa 7 aún no está preparada!"
"¡Los dedos de la señora de mesa 9 son fritos!"
"¡Están preparadas las mini albóndigas de pizza italianas de la mesa 3!"
Todos tenían sus cabezas inclinadas, ocupadas.
E incluso Iris inspeccionó la cocina, cuando pasó junto a Lin Ke Song, se detuvo intencionalmente y recogió al azar algunas rodajas de cebollas de la canasta que tenía delante, luego, sin decir una palabra, las arrojó hacia atrás.
Lin Ke Song esperó sus comentarios, pero ella no dijo una palabra.
Iris aplaudió y llamó la atención de todos. Luego delegó el trabajo a cada persona, incluida Pepper.
''¡Pimienta! Un total de 12 personas, el Sr. Elliot y sus amigos, ¡todos ordenaron el salmón en croute! ¡Necesito que lo manejes con cuidado! ¡Y hay 20 pedidos de rollos de queso de pollo! ¡Debes igualar la velocidad de horneado! ''
''¡Sí! ¡Cocinero!''
Cuando la voz que hablaba de Iris bajó, toda la cocina trasera comenzó a hervir.
"¡Oye, te dejo todo esto!" Pepper colocó una canasta pequeña de ajo frente a Lin Ke Song, "¡Tienes que cortarlas en rodajas finas!"
''¡Ah, vale!''
Cortar en rodajas finas ...
Pepper parecía saber lo que estaba pensando Lin Ke Song, y empujó un recipiente de vidrio frente a Lin Ke Song, 'Cortarlos así. Aquí, no todo se enseña a través de la demostración, ¡necesitas hacer observación y experimentación! ''
Sin darle tiempo a Lin Ke Song para reaccionar, Pepper fue a encargarse del salmón.
Lin Ke Song inhaló y puso el ajo en su palma para observar el grosor y el ángulo del corte.
Ella peló un ajo, y lo cortó rebanada por rebanada como el ejemplo que ella tenía. Como era delgada, tenía que tener mucho cuidado para no cortarse los dedos, por lo que su avance fue lento.
Cuando Pepper terminó de preparar un salmón, se volvió para mirar a Lin Ke Song, y suspiró pesadamente: "¡Con tu velocidad, incluso cuando todos los comensales hayan terminado de comer, estos dientes de ajo no serán picados!"
Cuando estaba por enseñarle a Lin KeSong, fue llamado por alguien más. Antes de irse, solo pudo decir: "¡No seas tan inflexible! ¡Recuerda el ritmo! ''
Lin Ke Song miró las rebanadas de ajo, y pensó en cómo Pepper había cortado cinco papas de una sola vez, y de repente sintió que su rebanada de ajo era estúpida y lenta.
Ella pelaba todo el ajo, juntaba los de tamaño similar y sacaba el cuchillo.
Al principio, cuando movió el cuchillo, todo el ajo se dispersó, y al final, se dio cuenta de que los dedos que sostenían el ajo para estabilizar tenían que presionarse firmemente.
Desde la torpeza de Lin Ke Song al principio, hasta la lentitud pero aún de su propio ritmo, no importa cuán maltratadas y ocupadas estaban las demás, Lin Ke Song mantuvo su ritmo que no parecía acelerado ni lento hasta el final.
'' ¡Rodajas de ajo! ¿Dónde están las rebanadas de ajo? ''
El grito de Iris sonó.
Los hombros de Lin Ke Song se sacudieron, terminaron, cortó demasiado despacio, definitivamente va a rugir y aullar.
Pepper agarró el tazón de vidrio con rebanada de ajo y miró a Lin Ke Song como si tuviera algo que decir.
''Lo siento......''
Sin decir una palabra, colocó el cuenco de cristal en las manos de Lin Ke Song: "¡Envíalo! Deje el resto para mí! ''
''¡Ah, vale!''
Lin Ke Song abrazó el cuenco y corrió hacia la cocina principal, Iris ni siquiera miró para ver quién era, y se limitó a llevarse el recipiente de vidrio.
Lin Ke Song miró un poco nerviosa a Iris mientras rociaba las rodajas de ajo en la superficie del plato, y pensó que ella diría algo, pero ella nunca dijo nada.
Lin Ke Song se apresuró a volver al lado de Pepper, y se dio cuenta de que estaba cortando ajo a una velocidad en la que no se podía ver la hoja, aparecieron finas rodajas de ajo en la superficie de la hoja, era como una máquina.
Rápidamente, todos los dientes de ajo fueron picados.
Pepper levantó el delantal, se secó el sudor en la frente y miró a Lin Ke Song.
'' Ve a la nevera y trae un salmón ''.
"Sí". Lin Ke Song fue a la nevera de mariscos congelados, y siguiendo la pronunciación de Pepper, encontró un pescado y lo abrazó.
Pepper miró a Lin Ke Song y gritó: "¿Es este salmón? Ni siquiera reconoces el salmón? ¿Qué es lo que incluso reconoces? ''
Lin Ke Song se sorprendió por su sonido de que sus hombros estaban encorvados.
Ella realmente no reconoció el salmón. Ella que nunca ha estado en el supermercado, como mucho solo puede diferenciar el pez gato y el besugo Wucheng. En cuanto al salmón, este tipo de pescado que se ve comúnmente en las cocinas occidentales ....... No sabía por completo cómo se veía ...
Pepper agarró el collar de Lin Ke Song, y la llevó a la nevera de mariscos, señaló un cierto tipo de pescado y dijo: "¡Esto es salmón! Cabo Bretón de Canadá, ¡es el mejor salmón! ¡Mira atentamente la cabeza! Las líneas en el abdomen! ¡Y la cola! ''
Lin Ke Song fue gritado por Pepper hasta que apenas pudo abrir.
Terminado, ella ya ha sido despreciada por Pepper ah.
Después de que terminó de hablar, Pepper recuperó un pez, recuperó una tabla especial y colocó el salmón plano sobre ella.
'' Solo voy a enseñarte una vez ''.
El humor desanimado de Lin Ke Song se conmocionó, y una vez que escuchó que Pepper iba a enseñarle, sus ojos se abrieron de inmediato.
'' Primero es para desinfectar las herramientas ''. Pepper roció un poco de líquido sobre la cuchilla en frente de Lin Ke Song, luego lo encendió.
Lin Ke Song luego se dio cuenta de que era el alcohol.
Pepper explicó la constitución del salmón, las mejores partes para elegir y los detalles de la preparación.
Habló rápidamente, y además estaba en inglés, Lin Ke Song no pudo reaccionar de inmediato, y solo pudo ver cómo separaba a la perfección la carne del hueso, los cortaba con un espesor similar y los dejaba a un lado.
Lin Ke Song inclinó la cabeza, mirando el corte inicial de las rodajas de pescado que se estaban cortando, y se centró en el ángulo de la hoja de Pepper al tocar las líneas de los peces, incluso a la fuerza utilizada al bajar la hoja.
"Evita presionar demasiado para que se rompa, destruirá la textura del pescado, hará que la carne se suelte y perderá su sabor".
"Sí". Lin Ke Song recordó esas palabras.
Pepper continuó cortando el salmón, sus movimientos como agua corriente, los ojos de Lin Ke Song no pudieron alcanzarlos.
Rápidamente, 12 pedazos de salmón fueron cortados.
Pepper luego comenzó en otras cosas. Porque el pollo para los rollos de pollo necesitaba estar preparado.
Parecía porque tlos comensales fueron más de lo esperado, toda la cocina trasera estaba tan ocupada.
Que 12 piezas de salmón fueron llevadas a la cocina principal, pero la persona que llevaba el plato simplemente tuvo que caer, todas las piezas de salmón cayeron al suelo.
"¡Están listas las pechugas de pollo!"
'' ¡Me estoy quitando los huesos! Déjame vivir! '' Pepper respondió en voz alta.
"Pepper the salmon cayó al suelo, ¡ya no pueden usarse!"
"Dios maldito"
Toda la cocina era una gran bola de caos, con una especie de orden dentro del caos. Pero solo Lin Ke Song, como si fuera una extraña, solo podía seguir a Pepper a su lado, pero no sabía qué hacer.
"Te lo ruego, ¿no puedes encontrar algo para hacer tú mismo? ¡Pique el ajo, las papas, pique cualquier cosa! '' Pepper obviamente ya había perdido la paciencia.
Lin Ke Song solo pudo morder la bala y gritar: '' ¿Alguien necesita que pique algo? ''
Nadie respondió.
O tal vez porque era Lin Ke Song, que nadie necesitaba que ella cortara algo.
Lin Ke Song solo sintió incomodidad. Lo que ella necesitaba hacer era algo.
Incluso si se quemaron el culo, no le pedirían ayuda.
'' ¿Entendiste cómo preparar el salmón? ''
Lin Ke Song asintió.
''¡Entender o no! ¡Habla! '' La furia de Pepper volvió otra vez.
''¡Entender!''
''¡Entonces vete!''
Inmediatamente, Lin Ke Song manifestó su máxima precaución, y encontró un salmón del refrigerador, y siguió todo lo que hizo Pepper, sin quitar la carne del hueso, sin dudarlo sin dudarlo.
Luego, siguiendo las líneas del pez, palpé alrededor para asegurarme de que no había huesos de pescado y expulsando las espinas con cuidado. Después de que todos los huesos de pescado fueron eliminados, Lin Ke Song recordó los movimientos de Pepper y cortó la piel de pescado de la carne. Pero su experiencia no era tanto como la de Pepper, la piel de pescado de Pepper era muy delgada, pero la piel de pescado corte de Lin Ke Song todavía tenía una capa obvia de carne todavía pegada.
No hubo tiempo para ser particular. Lin Ke Song fue de acuerdo con su ángulo familiarmente recordado, y siguió las líneas del pescado, cortado por corte.
Puso la carne en la bandeja de vidrio y la envió frente a Pepper: "¿Está bien?"
Pepper bajó la cabeza y lanzó una mirada, luego continuó preparando el pollo.
Dos segundos más tarde, se volvió, miró la carne de pescado, luego a Lin Ke Song, su mirada algo indescriptible.
"¡Date prisa en enviarlo a la cocina principal! ¡Más rápido! ¡Muévanse!''
Lin Ke Song inmediatamente dio media vuelta, corrió y le entregó el pescado a Iris.
'' ¿Por qué solo se envía ahora? ¡Pídale a Pepper que se mueva más rápido! ¿Quiere que los comensales coman el plato? ''
Justo cuando Lin Ke Song quería explicar algo, Iris ya había dado media vuelta. Ella solo podía regresar silenciosamente al lado de Pepper.
La expresión de Pepper era normal, y ni siquiera le preguntó sobre la reacción de Iris cuando vio el salmón.
Después de que Pepper había terminado de preparar la carne de pechuga de pollo, comenzó a comer la carne.
A pesar de que Pepper estaba tan ocupada como una abeja, él todavía era capaz de señalarle a qué parte de la vaca pertenecían las piezas que cortaba, la textura y otras características. Luego Lin Ke Song fue llamado para cortar ajo nuevamente. Pero cuanto más cortaba más suave y más fácil se volvía, y el tiempo utilizado era mucho menos de lo que había usado al principio.
La fiebre del almuerzo pasó gradualmente, toda la atmósfera de la cocina trasera también se relajó un poco.
Lin Ke Song exhaló y levantó la mano para limpiarse la transpiración en la frente.
La tensa tensión finalmente se relajó cuando eran casi las 2 en punto.
Incluso hubo personas que sacaron una coca, un grupo de personas se reunieron en un círculo para beberla juntos.
"¿Oye, hambre?", Preguntó Pepper de repente.
Lin Ke Song se dio cuenta de que ni siquiera había almorzado.
'' ¿Te hacen un sandwich? ''
''¿De Verdad? ¡Gracias!''
En este momento, alguien de repente gritó el nombre de Lin Ke Song desde afuera de la cocina trasera.
"¡Lin Ke Song! ¡El Sr. Jiang te pidió que hicieras un viaje al tercer piso! ''
''¡Oh! ¡Viene de inmediato! ''
Lin Ke Song miró hacia Pepper, Pepper asintió, indicando que suba.
Lin Ke Song de repente se sintió incómodo. Estas pocas horas, Pepper la había gritado bastantes veces ... probablemente era hora de liquidar el puntaje.
Pero siempre había una primera vez para todo, ah, ella era solo una novata, sus plumas ni siquiera habían crecido por completo, no puede serSe espera que ella vuele bien?
Con una inhalación, Lin Ke Song caminó hacia el tercer piso.
Cada paso tenía un gran estado de ánimo.
Siguió mirando hacia atrás a todas las cosas que hacía mal, como cortar las cebollas de forma desigual, sus movimientos demasiado lentos, la piel de salmón de pescado tenía demasiada carne todavía atrapada en la que era un desperdicio, y ...... no lo hizo no reconozco el salmón ...
El tercer piso aquí era una plataforma exterior que era como un jardín de flores.
La cálida luz del sol brillaba, las flores estaban floreciendo magníficamente en el costado del escenario, y este lugar era el más suave y agradable de este bosque de acero.
Había una mesa en el medio del patio, y en la mesa estaban sentados Iris y Jiang Qian Fan.
Jiang Qian Fan estaba como de costumbre, con ambas manos sosteniendo el bastón, la espalda derecha y recta, sin otra expresión en su rostro.
'' ¿Cómo está experimentando tu primer día en la cocina de atrás? '' Iris apoyó su rostro, y casualmente le preguntó.
En sus ojos, Lin Ke Song era un nadie indigno de una mención.
Entonces solo podía sonreír y no decir una palabra.
"Las cebollas fueron picadas relativamente bien, para un principiante". Con más práctica, el corte será mejor ''.
"Trabajaré duro". Lin Ke Song bajó la cabeza.
Jiang Qian Fan levantó su mano derecha y la estiró hacia la dirección de Lin Ke Song: '' Ven aquí ''.
Su voz de '' ven aquí '' era muy ligera, la expresión aburrida original de Iris cambió repentinamente de color.
La mano de Jiang Qian Fan todavía estaba en el aire, como si él no bajara la mano si no tenía lo que estaba esperando. Sus ojos se volvieron hacia ella, como si la estuviera mirando.
Lin Ke Song de repente estaba perdido. ¿Qué se suponía que debía darle a Jiang Qian Fan?
Una taza de té estaba frente a él en la mesa, y todavía estaba dando un poco de vapor, así que lo que quería no era una taza de té.
Entonces ...... ¿azúcar? ¿Leche condensada?
Como Lin Ke Song estaba siendo remolcada, lentamente extendió su propia mano.
En el momento en que la yema del dedo tocó a la otra parte, Jiang Qian Fan se tensó de repente y la agarró con un tirón, él la atrajo.
Lin Ke Song pensó que se encontraría con la otra parte, pero Jiang Qian Fan ya había dado media vuelta y tiraba Lin Ke Song entre sus dos piernas dobladas.
Este tipo de distancia y posición era demasiado ambiguo, al igual que Lin Ke Song quería alargar la distancia, Jiang Qian Fan en realidad le levantó la mano a la suya.
Ella tomó aliento.
La nariz de Jiang Qian Fan parecía haberse frotado en el dorso de su mano, y en ese momento, toda la sensación en su cuerpo se concentró en esa pequeña porción de piel, sus hombros y espalda se tensaron rápidamente.
Su aliento era tan fresco, cuando el aire lo atravesaba rozando su piel, como si quisiera volar todos los poros.
"Huelo a cebolla, papas, pimientos verdes, ajo, berenjenas y también huele a salmón".
La voz era una calma que transmitía una pizca de frescura, cuando Lin Ke Song lo escuchó, era como corrientes, entrando silenciosamente en todas las indentaciones del corazón.
"Realmente has cortado muchas cosas hoy".
Lin Ke Song no dijo nada. Debido a que el ventilador Jiang Qian en frente de sus ojos, era tan suave que no parecía real.
Los ojos ligeramente bajos, tenían una rica sensación de misterio, que hacían que la gente no supiera en qué estaba pensando.
Lin Ke Song quería retirar su mano.
Porque cada vez que Jiang Qian Fan abría la boca para hablar, ella tenía la ilusión de que el dorso de su mano tocaba los labios de la otra parte.
Levantó la cabeza, era un gesto de búsqueda.
Ella vio una especie de devoción pura en el fondo de sus ojos.
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