Isekai Izakaya Nobu - Chapter 71

Capítulo 71 - Nochevieja en Aitheria

Berthold llegó poco antes del atardecer, tal como lo prometió.

Su esposa, Helmina estaba con él. Berthold, que llevaba un saco grande, no mostraba su expresión áspera habitual. En cambio, estaba lleno de afecto mientras atendía a su esposa embarazada mientras entraba a Izakaya Nobu a través de la puerta corredera.

「Bienvenido, Berthold-san.」

「Hoy estoy a tu cuidado, Shinobu-chan.」

「Claro, Taisho también está esperando dentro」

Mientras daba la bienvenida a Berthold y su esposa, Shinobu entrecerró los ojos al ver el sol de invierno.

Inns&Stables Street se había teñido de blanco puro debido a la nieve que había estado cayendo desde la medianoche de ayer hasta el mediodía de hoy. La luz reflejada era deslumbrante. Hubo menos tráfico durante la víspera de Año Nuevo, por lo que la nieve caída se dejó de derretir sin ser molestada.

「¿Solo estás tú y Taisho, Shinobu-chan?」

Preguntó Berthold mientras sacaba una silla para Helmina.

"Sí. La tienda no está abierta hoy de todos modos. Eva-chan y Hans están en casa, y Leontaine-san va a una celebración celebrada por la asociación local. 」

Una asociación de la ciudad natal era una sociedad de beneficio para las personas que venían de lugares lejanos. Había mucha gente que, como Leontaine, había dejado su ciudad natal para Aitheria, donde el negocio era más próspero. Estas personas formarían una asociación local con una compañía como su centro para ayudarse mutuamente en la vida cotidiana.

Los principales servicios de la asociación eran prestar o tomar prestado dinero y alquilar casas, pero era costumbre que sus miembros se reunieran en la víspera de Año Nuevo con los platos de su ciudad natal. Leontaine estaba participando en la asociación de la ciudad natal formada por la gente de la parte sur del Imperio, y ella había sido entusiasta de hacer su plato especial hoy.

"¿Es eso así? Entonces podría haber traído demasiado. 」

Berthold dejó caer la bolsa sobre su hombro y sacó un manojo de corteza de madera. El olor a delicioso queso flotaba desde adentro.

「Esto es queso (käse) entregado desde casa. Hemos hecho fondue con esto por muchas generaciones. 」

Berthold, el comandante de la compañía del cuerpo de centinelas, venía de una región de montañas empinadas. Las principales exportaciones de la zona eran mercenarios y productos lácteos, y Shinobu había oído hablar del sabor del queso del que se enorgullecían.

「Nunca he comido fondue de queso antes. ¿Tienes, Helmina-san? 」

「Yo tampoco. Aunque recibimos el queso de su ciudad natal, solo íbamos a comerlo durante la víspera de Año Nuevo 」

Helmina comenzó a reírse. Sus mejillas se habían vuelto notablemente más redondas de lo que eran durante el tiempo que trabajó en Nobu. A pesar de que su estómago todavía no tenía un bulto obvio, la atmósfera alrededor de una mujer probablemente cambió cuando llevaba una nueva vida.

「Berthold-san, aquí están los ingredientes que pediste」

Nobuyuki salió de la parte posterior de la tienda con muchos ingredientes.

Varió de salchichas y gruesas lonchas de jamón a baguettes, verduras precocinadas y mariscos blanqueados como gambas y mariscos.

「Excelente, excelente. Como se esperaba de Taisho. Ahora bien, ¿comenzaremos los preparativos? 」

Berthold sacó una olla del saco y la colocó encima de la estufa de gas, que había sido preparada antes. Berthold sonrió sugestivamente cuando el queso tallado entró en la olla.

「Berthold-san, ¿qué vas a hacer desde aquí?」

「Dado que el queso se quemará así, agregaré alcohol y lo estiraré」

「¿Estás agregando vino?」

「Si fuera una fondue de queso normal, entonces seguro. Pero nuestra fondue es un poco diferente 」

Sacó una olla de barro anticuada. En el momento en que abrió la tapa, un débil aroma floral se desvió en Nobu.

「Es un licor llamado Zakuruschwasser. Se elabora con frutas de flores que florecen en primavera, y es lo mejor para fondues 」

Cuando Shinobu escuchó 'flores que florecen en primavera', recordó una vista del año anterior.

Las pálidas flores rosadas que parecían sakura y estaban plantadas alrededor de Aitheria habían estado en plena floración. Estaba segura de que Eva había dicho que la flor se llamaba zakuru.

「¿Puedes hacer licor de los frutos de esa flor? 」

「Es inaudito en Aitheria o en las regiones circundantes de Sachnussenburg. Probablemente es una costumbre que solo se encuentra en las montañas. 」

Aunque estuvo de acuerdo en que era un brebaje local de alcohol, Shinobu ayudó en la preparación de la fondue de queso.

Nobuyuki estaba bien preparado para la fondue de queso, y sacó tenedores largos de la nada. Probablemente había adivinado el menú de hoy de la listade los ingredientes solicitados por Berthold.

Cuando la olla de queso comenzó a calentarse, un olor increíble comenzó a desplazarse por la tienda.

「Durante el invierno, siempre comimos alimentos en conserva, por lo que todos decidieron derrochar en una fiesta durante la víspera de Año Nuevo」

「Todos, dices?」

「Para decirlo simplemente, nuestros antepasados ​​decidieron disfrutar de su pan y carne endurecidos tanto como pudieron. Se prendió inesperadamente, por lo que terminó convirtiéndose realmente en una fiesta 」

Aunque hablaba como si se estuviera ridiculizando, Berthold tenía una expresión algo orgullosa. A pesar de que estaba lejos, parecía que amaba su ciudad natal.

「Hablando de eso, Leontaine dijo que iba a freír jamón y champiñones para la fiesta de la asociación local.」

Nobuyuki habló para sí mismo mientras cortaba el tocino grueso en trozos pequeños.

「Es pedazos.

「¿Es también una forma de disfrutar de alimentos preservados como la fondue de queso?」

"Probablemente. La forma en que estaba cubierto y frito como un buñuelo se veía delicioso. 」

Parecía que había varias tradiciones dependiendo del área.

Mientras Nobuyuki miraba la olla mientras pensaba que el osechi ryori servido durante el Año Nuevo también se originó a partir de alimentos en conserva, el queso se cocinó perfectamente. Los sonidos a fuego lento también estimularon sus apetitos.

「Debería estar bien en cualquier momento, ¿cierto?!」

「Sí, probablemente esté listo en cualquier momento n ...」

Shinobu apuñaló un pedazo de baguette con un tenedor de fondue antes de que Berthold lograra terminar su frase, pero las otras tres personas no se movieron.

Cuando miró la situación mientras devolvía la baguette a su lugar original en la olla, Helmina y Berthold parecían estar recitando en silencio algunas oraciones.

「... Te agradezco, los tres pilares de la divinidad, el Dios Sol, el Dios de la Luna y la Diosa de la Luna, por bendecirnos con tus bondades de nuevo este año. Rezo para que podamos recibir tus recompensas el próximo año también. 」

Aunque fue una oración muy informal, Shinobu se sintió avergonzada y sintió sus mejillas sonrojarse al oírlo.

Dado que los empleados atendían a los clientes normalmente en Izakaya Nobu, tendía a olvidar que todavía tenían sus propias tradiciones. Nunca fue bueno ser negligente.

Había pasado un año desde la apertura de la tienda, pero todavía quedaban muchas cosas por aprender.

「Ahora bien, comamos.」

Una vez que las oraciones de Berthold y Helmina terminaron, todos recogieron sus tenedores con la señal de Nobuyuki.

Cada uno de ellos sumergió su ingrediente favorito en el queso y se lo llevó a la boca.

Fondue de queso

"¡Delicioso!"

Shinobu no sabía nada sobre el tipo de queso que Berthold había traído, pero parecía estar en el lado salado. El sabor ligeramente fuerte mezclado con el sabor de los ingredientes para crear un sabor exquisito.

Parecía que era la opción correcta no agregar condimentos a este tipo de queso. El hecho de que la profundidad de los sabores aumentó después de agregar un poco del licor dulce lo hizo irresistible.

「¿No es delicioso?」

Berthold sonrió, mostrando sus dientes, mientras repartía caballerescamente los ingredientes para que Helmina pudiera recogerlos fácilmente con su tenedor. Sin duda era su preciada posesión.

「Es realmente sabroso」

「Incluso podríamos agregarlo al menú de Nobu」

Puede haber sido innecesario decirlo, pero Shinobu estaba pensando en cómo hacer de esta fondue de queso un plato que se adapte a Izakaya Nobu. Nobuyuki estaba pensando lo mismo, por lo que ella podía ver por su expresión.

Como el vino de frutas de Berthold no se podía obtener, tuvieron que arreglárselas con otra cosa. ¿Qué vino de frutas sería un buen sustituto? ¿O deberían cambiar el queso y ajustar el sabor ellos mismos? Mejor aún, si cambian el queso, podría ser interesante si mezclan el sake con él.

Incluso mientras reflexionaba sobre las marcas en su cabeza, sus manos no se detenían.

El sabor ortodoxo con baguette era bueno, pero el fuerte sabor de la carne no le hacía mella al queso, y también era delicioso.

Ya era de conocimiento común que el marisco combinaba bien con el queso. Era como si dos amantes se hubieran reunido, estaban en total armonía en su boca. Si fuera así, podría comer aún más.

「Ah.」

De repente, Nobuyuki saltó a la cocina. Justo cuando creían que había terminado de comer, reapareció con una estufa portátil y aceite, junto con una bolsa de supermercado de plástico.

「¿Cuál es el problema, Taisho? ¿No es eso ... el mochi que we recibido de Tonohara-san? 」

Tonohara, el maestro de Nobuyuki en Ryotei Yukitsuna, había entregado el mochi ayer. En Yukitsuna, usaron mochi redondo (maru-mochi), pero los traídos por Tonohara fueron de estilo Kanto, donde fueron cortados en rectángulos (kiri-mochi). Él había discutido cómo comer el mochi largamente con Nobuyuki, ya que se había obtenido con mucha dificultad.

「Shinobu-chan, es mejor que estés preparado」

"¿Preparado?"

Nobuyuki dijo algo incomprensible mientras cortaba el mochi en trozos pequeños y los golpeaba con aceite.

Fue okaki.

Después de eso, Nobuyuki comenzó a freír el okaki en el lugar.

「Taisho, no! ¡Eso es demasiado peligroso! 」

Tenía la intención de convertir el okaki en un ingrediente para la fondue.

Fue realmente un encuentro peligroso, especialmente porque este queso sabía más fuerte que los disponibles en Japón. Puede que ni siquiera se empareje bien con el okaki.

Nobuyuki le dio la primera pieza de okaki recién frito a Shinobu con respeto.

Okaki

Ella se tragó su saliva.

Solo por esta noche, a ella no le importaba su consumo de calorías.

Ella apuñaló el okaki frito con su tenedor, y lo sumergió en el mar de queso. El mochi se entrelazó con el queso.

Los otros tres observaron atentamente con la respiración contenida cuando Shinobu lentamente llevó el tenedor a su boca.

No hubo palabras para describirlo.

Como se esperaba, fue delicioso. Fue irresistiblemente feliz.

Cuando vieron que Shinobu asentía en silencio, Nobuyuki comenzó a freír el siguiente lote de okaki.

「Ambos están bastante cerca eh, Taisho y Shinobu-chan.」

Berthold murmuró inesperadamente. Helmina también asintió mientras traía un rato trayendo un pedazo de brócoli a su boca.

「Yo-¿es así?」

「Sí, muy muy cerca. Tener a alguien como tú cuidando de esta tienda, Hans es un tipo con suerte. 」

A pesar de que la historia se extendió a lugares inesperados, Berthold todavía era el ex jefe de Hans. No le había dicho nada directamente a Hans, pero debe haberse preocupado mucho.

「Taisho, ese tipo, ¿lo está haciendo bien?」

Nobuyuki se rascó la barbilla con el dedo.

「No puedo decir nada todavía, ya que los únicos trabajos que ha hecho hasta ahora son servir platos y tareas. Pero..."

"Pero...?"

「Él tenía una buena expresión. Él será un buen cocinero. 」

「¿Eso es ... una buena expresión, eh?」

Una sensación de alivio y soledad se podía sentir en las palabras de Berthold.

「Si no estuviera preparado para esto, habría estado dispuesto a llevarlo de regreso al cuerpo de centinelas en cualquier momento」

"¿Es eso así?"

Nobuyuki pareció un poco sorprendido. Había sido chef desde que se graduó de la escuela secundaria. Tal vez para un chef que acababa de comenzar su formación, hubo momentos en los que pensaron en volver a su camino original.

「Por supuesto, solo si él está de acuerdo」

「¿El personal del cuerpo centinela no tiene suficiente personal?」

Berthold sonrió y negó con la cabeza ante la pregunta de Shinobu.

「No soy tan carente de tacto como para traer de vuelta a los pollitos que han dejado su nido, incluso si no tenemos muchas manos. Sin embargo, Hans fue un corte por encima del resto como guardia, así que pensé que era lamentable 」

"¿Es eso así?"

Shinobu entendió claramente que fue amado. Ella conocía ese tipo de atractivo bien. Probablemente no había sido una decisión voluble apuntar a convertirse en un chef por parte de Hans.

「De todos modos, estoy aliviado. Por favor cuida a Hans a partir de ahora. 」

El 'Demon' Berthold no necesitó inclinar la cabeza, ya que Nobuyuki y Shinobu ya consideraban a Hans como parte de Izakaya Nobu. No había ninguna razón para rechazar a Hans.

「Sí, déjenlo a nosotros. Lo entrenaremos para que sea un buen chef 」

Shinobu puso su mano sobre su pecho, y Berthold y Helmina rieron a carcajadas.

「Espero que el próximo año sea un buen año.」

Berthold murmuró mientras recogía el queso restante en el fondo de la olla con una baguette.

「Lo hará, querido.」

Nobuyuki y Shinobu observaron en silencio mientras Helmina sostenía el hombro de Berthold mientras decía eso.

Podían oír el sonido de una campana que venía del centro de Aitheria, señalando la llegada del Año Nuevo.

Era la campana en la catedral junto al banco de arena.

La nieve comenzó a caer otra vez, terminando el año que pasaba.

Las luces en Izakaya Nobu continuaron brillando a medida que avanzaba la noche.