Isekai Izakaya Nobu - Chapter 69

Osusume

(Significado: recomendación, estímulo, consejo.)

「Te has acostumbrado a usar eso, ¿no?」

Hans asintió tímidamente ante las palabras de Nikolaus. El hombre de cabello castaño y ojos grandes había renunciado al cuerpo de centinelas para comenzar a ayudar a Nobu solo unos días atrás. A pesar de eso, inesperadamente se había acostumbrado fácilmente al uniforme.

"¿Me veo bien?"

「Mucho mejor que cuando llevas la armadura.」

Nikolaus se había topado con Hans con su uniforme azul de Nobu a la entrada de la calle Inns-And-Stables en las afueras de Aitheria, bajo las dos lunas que se juntaban bajo el frío clima invernal. El ajetreo y el bullicio del Gran Bazar, un evento que marcó la llegada del invierno, ya se había convertido en un recuerdo lejano. La ciudad estaba entrando en su momento más tranquilo del año, con el día de Año Nuevo acercándose rápidamente. Los días habían sido tan fríos que incluso los ladrones y matones habían estado bajo, sin dejar nada que hacer para los centinelas. Esta era la razón por la cual Nikolaus podía comenzar a beber temprano.

La distribución de bienes dentro de la ciudad tendía a detenerse virtualmente durante los meses de invierno. Las personas tendrían reservas de alimentos en casa para ver durante toda la temporada, pero comer el mismo alimento preservado día tras día era innegablemente aburrido. Entonces, para aquellos que no podían saciar el deseo de su corazón con pan duro cocido, carne seca y chucrut, las luces de Izakaya eran un faro brillante en la oscuridad de la noche, un faro para aquellos que se atrevían a salir.

Los comerciantes hechos con un día de escaso negocio y artesanos que habían terminado su trabajo temprano, todos merodeaban por las calles en busca de deliciosa comida y bebida. En Inns-and-Stables-Street, la cálida luz que entraba por la puerta de vidrio de Nobu los atraía.

「¿Te diriges a Nobu ahora, Nikolaus?」

"Por supuesto. Desde que cierta persona escapó, ha habido dos veces el trabajo habitual para compensar la diferencia. Tengo tanta hambre que podría comerme un caballo 」

Aunque la respuesta había sido una broma, ciertamente estaba teniendo hambre. Una sesión de entrenamiento rigurosa era el mejor aderezo de una comida, y en días como este, no podía pensar en nada mejor que comer algo delicioso en Nobu para su satisfacción.

El ritmo de marcha del par naturalmente se alineó mientras continuaban caminando hacia la tienda. No es sorpresa en realidad. Habían sido socios durante tanto tiempo, después de todo. Ahora, en un extraño giro del destino, uno de ellos era un cliente, mientras que el otro era un empleado del lugar al que se dirigían. Pronto, pudieron oler un apetitoso aroma flotando en el aire: el estofado de Izakaya Nobu.

"¡Bienvenido!"

「... 'bienvenido.」

Cuando pasaron bajo la cortina, fueron recibidos por Shinobu y Taisho. El lugar estaba bullicioso, como de costumbre, con casi todos los asientos ocupados. Convenientemente, había dos taburetes vacíos que quedaban en el mostrador.

「Las cosas se intensificaron durante tu descanso」

「Bienvenido de nuevo, Hans.」

Hans, que había caminado al lado de Nikolaus todo este tiempo, se puso su cara de trabajo tan pronto como entró en la tienda, lo que de alguna manera lo hizo parecer extrañamente confiable. Nikolaus se sentó y comenzó a limpiarse las manos con la toalla caliente mientras el aroma del guiso le hacía cosquillas en la nariz. Podía ver cómo la sangre volvía lentamente a sus dedos fríos e insensibles. Para él, nada podría vencer este sentimiento cálido en las frías noches de Aitheria.

Se preguntó qué debería comer, y recorrió con la mirada el menú en la pared, recordando varios sabores en su boca mientras miraba. ¿Debería cobrar con 'Toriaezu Nama' o comenzar con atsukan? Dependiendo de lo que bebiera, la comida también debería ser diferente ... y ninguno de ellos era fácil de dejar. Sin embargo...

「Shinobu-chan, ¡también tendré a 'Toriaezu Nama' hoy!」

「¡Sí, una 'nama'!」

Terminó ordenando a 'Toriaezu Nama' después de perder a la tentación de su garganta. Hace algún tiempo, su bebida favorita en la época invernal había sido un vino caliente, pero ahora, no se le ocurría nada mejor que la fría y fría Nama de Nobu. Otros clientes habituales de la tienda también lo prefirieron como su primera bebida del día. Enfriada 'Toriaezu' en una habitación cálida en medio de un frío día de invierno era realmente una combinación de lujo.

De buena gana tragó la infusión tan pronto como se aseguró de que la jarra de cerveza se había enfriado lo suficiente.

* Glug. Glug. Glug. *

Incluso los sonidos de su garganta eran agradables para el oído. Podía sentir que el líquido fluía desde su boca, pasando por su garganta y esófago, y hasta su estómago. Esto fue. Esta taza de cerveza era buena.

A pesar de que esta era la temporada cuando la temperatura exterior lo heló hasta los huesos, la primera opción de bebida de Nikolaus fue esta. Cuando la cerveza fría y dorada desaparecióen su garganta, podía sentir el cansancio del largo día desaparecer junto con él. Levantó la mano y dio un mordisco a una ala de pollo firme y bien guisada, mientras pensaba que valía la pena soportar esta clase de entrenamiento.

「Es una buena bebida, ¿no es así, señor?」

El siempre serio Hans siempre habló con Nikolaus de una manera muy educada mientras estaba en la tienda. Aunque no se sentía desagradable. Al ver a Hans con su uniforme, mientras preparaba un plato con Shinobu y Taisho, no fue difícil concluir que probablemente era más apto para estar aquí que en el ejército. Es cierto que Nikolaus, el cliente, había estado preocupado al principio, pero Hans era sensato y hábil con sus manos, debido a que era el hijo de un soplador de vidrio. Ahora, era obvio que estaba más en casa aquí que cuando empuñaba una espada y llevaba una armadura.

Mientras tanto, los recién llegados a la tienda sonreían apenas recibían una toalla caliente de Eva. Nikolaus se sintió feliz, como un asiduo, al ver el momento en que sus corazones se derritieron. Continuó viendo trabajar a su antiguo colega y se llevó nuevamente la jarra de cerveza a la boca. Sus punzadas de hambre eran más fuertes ahora que se había calentado con la primera porción de 'Toriaezu Nama', así que recurrió a Hans para preguntar qué pedir del menú.

「Oh, claro, Hans. ¿Cuál es el osusume de hoy? 」

「El konabedate, tal vez ... No, el buridaikon está bien cocinado hoy.」

(Nota TL: konabedate: una comida de marihuana)

Konabedate

Buridaikon. El nombre en sí sonaba bien. Nikolaus supuso que probablemente era una especie de daikon cocido.

(Nota de TL: buridaikon = daikon cocido y cola amarilla)

「Entonces, tendré eso. Y, un atsukan también. Cualquier marca que recomiende, por favor. 」

「Buridaikon y atsukan, ¿verdad? Shinobu-san, un atsukan que recomiendas, por favor. 」

Hans tomó la orden y se la pasó a Shinobu. Incluso si parecía que ya entendía un poco acerca de la cocina, recomendarle una buena bebida era demasiado pedir. 'Osusume' se había convertido en algo popular en Nobu recientemente. Algunos clientes, como Gernot el recaudador de impuestos, obstinadamente se empeñaron en pedir sus platos favoritos en todo momento, pero hubo algunos que tuvieron ganas de probar las diversas combinaciones de platos y bebidas que la tienda podía ofrecer. Dado que las recomendaciones cambiaron en función del clima, la temporada y las existencias del día, ni una sola persona en Aitheria pudo captar qué tan amplio era realmente el menú en Nobu.

「Atuskan, ¿eh? Cuál sería bueno, hmm ... 」

Shinobu, la chica del cartel de Izakaya, reflexionó sobre la pregunta con un dedo en su barbilla. La elección debía no solo adecuarse al buridaikon, sino también tener en cuenta las preferencias de consumo de Nikolaus. Hasta el momento, las recomendaciones de la niña raramente habían estado fuera de lugar, y había rumores de que había memorizado todas las órdenes desde que se instaló la tienda.

「¿Qué tal 'Kuroushi' (Black Bull)?」

La recomendación vino de Leontaine, quien, aunque ocupado limpiando ágilmente las mesas, todavía prestaba atención a las conversaciones en la tienda. Ella, debido a una multitud de razones, trabajaba como camarera ahora, pero una vez había sido mercenaria, una carrera muy atípica para una mujer. Ella era una guerrera por naturaleza, por lo que, aunque disfrutaba de ciertos aspectos de este trabajo, las mesas de espera no encajaban perfectamente con ella.

Black 'Black Bull' podría ser bueno. 」

(TL: para no confundir a los lectores, Shinobu habla la marca correcta, mientras que Leontaine habla en función de cómo se pronuncia la marca).

「Estoy seguro de que un nurukan 'Kuroushi' se adaptaría al sabor del buridaikon que probé hace un rato.」

(Nota de TL: nuru-kan: cerca de la temperatura corporal, ~ 40 C.)

Nikolaus había oído que Leontaine era un gran bebedor y le gustaba probar diferentes tipos de licor en la tienda después de las horas de cierre. 「Me horrorizaría si tuviera que decir que no conozco el sabor de lo que vendo aquí,」 se rumoreaba que había dicho riendo mientras había continuado su entrenamiento, lo que no carecía de algunos beneficios personales. En un corto período de tiempo, su conocimiento del licor había crecido mucho más profundo.

Hans parecía un poco desalentado. Probablemente estaba pensando que Leontaine lo estaba dejando atrás. Los dos habían comenzado a trabajar para Nobu casi al mismo tiempo. Aun así, para Hans era obvio el papel que desempeñó en el lugar después de observarla desde un costado. Ella estaba, a su manera, llenando el vacío creado cuando Helmina se había ausentado por embarazo. Donde el servicio al cliente de Helmina era tranquilo y calmado, el de Leontaine era extravagante y animado sin ser agresivo, como se podía esperar de alguien con orígenes en la caballería. Aún así, la creencia central de Hans era la diligencia. Al final del día, creía que era capaz de cualquier cosa que Leontaine pudiera hacer. Nikolaus, un colega que había interactuado con él desde el principiola entrada de sus días centinelas, lo entendió perfectamente.

Sea como fuere, Hans ya lo estaba haciendo bastante bien. Normalmente, sería imposible que alguien esté instantáneamente listo para trabajar en la cocina simplemente cambiando de una espada a un cuchillo. Eso significaba que Taisho había reconocido de todo corazón el trabajo de Hans.

「Habiendo escuchado esto, ¿te suena bien un nurukan de Kuroushi, Nikolaus, señor?」

「Si Leontaine lo recomienda, entonces probablemente será una combinación interesante. Lo tendré por favor. 」

"¡Subiendo!"

Las recomendaciones de Shinobu eran perfectas, pero las sugerencias de Leontaine solían llevar a descubrimientos inesperados. De cualquier manera, el cliente tendía a regresar a casa satisfecho. Gracias a esto, los clientes habituales elegirían uno de los dos dependiendo de su estado de ánimo ese día.

Cuando no podían elegir entre ellos, le preguntaban a la diminuta Eva. Cuando se le pidió que eligiera, debido a su hábito de observar de cerca a los clientes, normalmente elegía algo que coincidiera mejor con el estado de ánimo de la persona en ese momento. Pronto, se sacó una botella de sake y se sirvió el buridaikon en un plato de un tono apagado. Nikolaus, habiéndolo esperado mucho, se frotó las manos con alegría.

Buridaikon

「¿No se ve delicioso? ¿Fue esto hecho por ti, Hans? 」

「Solo estaba a cargo de la siembra, señor」

「Heee, entonces esto está arreglado por Hans, ¿eh?」

Hans pensó que se burlaría de él, así que miró hacia otro lado.

「Es un gran problema, ya sabes. Has logrado entrar a la cocina en poco tiempo 」

「No es así ... Simplemente sucedió」

Nikolaus sonrió, todo el tiempo dividiendo el daikon en cuartos con sus palillos.

「Es un gran problema ver a Taisho, que es estricto con los platos que sirve a los clientes, que te lo confíe, ya sabes. Ten confianza en ti mismo 」

Taisho, ocupado esculpiendo el pescado para el konabedate junto a Hans, solo logró una sonrisa silenciosa y forzada, pero era muy probable que fuera un signo de aprobación. Nikolaus se llevó el daikon cortado a la boca. Sus papilas gustativas se llenaron instantáneamente con la dulzura del rábano que había absorbido muchos sabores. Él dejó escapar un feliz suspiro.

「Absorbió los sabores adecuadamente ... ¡Esto es sabroso!」

Mientras disfrutaba de la carne de la cola amarilla, tragó la taza nurukan de Kuroushi. Este solo bocado fue suficiente para confirmar que su riqueza iba bien con este buridaikon. La combinación de sabores fuertes era perfecta para su cuerpo desgastado, que anhelaba algo como esto. La recomendación fue claramente correcta. En cierto modo, fue divertido. Nikolaus, que casi nunca había comido pescado antes de visitar a Nobu por primera vez, ahora los quería mucho.

Sus manos no dejaron de moverse, desde la carne de cola amarilla, al Kuroushi, al daikon, y luego otra vez. La combinación fue una diana. No era solo el atsukan, este nurukan también era bueno. El sabor del licor se extrajo bien, y su rico sabor fue bien con el fuerte sabor de buridaikon. Ser consciente de este tipo de reuniones de sabores fue definitivamente uno de los placeres de las recomendaciones de Nobu. Aunque Leontaine no había estado aquí mucho tiempo, no tuvo miedo de sugerir que era muy adecuada para el servicio al cliente.

「¡Con Hans uniéndose, y Leontaine sirviendo en el lugar de Helmina, Nobu es de hecho Nobu!」

「Estoy agradecido de escuchar a un habitual como tú decirlo, Nikolaus-san.」

Taisho, habiendo terminado de preparar konabedate para Edwin, se frotó la nariz. Deliciosa comida y alcohol Nada de esto había cambiado desde que se sumergió bajo el letrero de la cortina por primera vez ese día.

「Cuando comienza el Año Nuevo, ¿Nobu ya tendrá un año?」

「Ah, de hecho.」

Pronto habría pasado un año desde que Taisho instaló esta tienda en esta calle Inns-And-Stables. Muchas cosas habían cambiado durante ese año, pero Nobu todavía era Nobu.

「Ah, claro, Hans, ¿por qué me recomendaron el buridaikon en lugar del konabedate?」

Las manos de Hans se detuvieron cuando Nikolaus hizo esa pregunta mientras se arrojaba la última pieza a la boca con aparente pesar.

「Porque konabedate está destinado a alguien que está soltero, señor.」

La pregunta de seguimiento fue interrumpida por el sonido de la puerta de vidrio que se abrió.

I ¿Hay un asiento vacío, me pregunto? 」

Tan pronto como escuchó la voz digna, Nikolaus supo quién había llegado.

「Nikolaus, señor, ¿puedo sentar al cliente en el asiento a su lado?」

Solo pudo reunir un 「Oh.」 En respuesta.

「Oh, nos encontramos nuevamente」

El nuevo invitado fue el Maestro del Gremio de Obras Hidráulicas, '' Shapy's Shanty '', Eleonora.

「Ye-yeah, eso es correcto」

Durante los últimos días, de alguna manera siempre había pasado que compartía una mesa con Eleonora. Él no se quejaba, cielos prohibidos. Él simplemente encontró extraño tener tantas reuniones casuales con esta belleza inalcanzable. Era demasiado bueno para ser verdad. Cuando miró a Hans, pudo ver los hombros de su ex colega temblar mientras servía el aperitivo. El hombre se estaba riendo. Nikolaus finalmente descubrió por qué Hans no recomendaba el konabedate, que era para solteros.

Eleonora pidió recomendaciones como lo hizo antes y también terminó ordenando buridaikon. Se preguntó si este también era uno de los 'Osusume' de Nobu, y no estaba seguro de si era para animarlo o burlarse de él. Después de tragar otra toma de nurukan, de repente se sintió mucho más borracho que de costumbre.