Isekai Izakaya Nobu - Chapter 34

El viejo y el pez (parte 1)

Se sirvió un plato de un pescado delgado, que parecía horneado bien condimentado. Johann Gustav estaba intrigado al ver el pescado seco, que era un lugar común, servido en esta tienda.

El tío tenía una expresión diferente, y levantó el tenedor mientras sonreía.

「Esto es sardine shoyuyaki. TL (TL: shoyuyaki: a la parrilla en salsa de soja)

A pesar de que nunca había oído hablar de la sardina, la salinidad se había empapado adecuadamente y sabía delicioso. El sabor puede no emparejarse bien con la cerveza o cerveza, pero estimuló su apetito.

「El nanbanzuke de antes era bastante bueno, pero me gusta más. Tiene una belleza rústica, o mejor dicho, es como si estuviera comiendo en un pueblo de pescadores. Tiene ese tipo de simplicidad. 」

「Querido tío, ¿has estado en un pueblo de pescadores antes?」

「Fui criado cerca del mar antes de unirme a la familia de mi yerno」

「Los sabores de la comida en el pueblo pesquero también fueron más fuertes.」 El tío continuó.

「Sudas cuando mueves tu cuerpo. Sudamos mucho mientras cazábamos, ¿sabes? Era en la medida en que cuando se secaba, podía soplar sal. Llegas a desear la comida salada cuando has sudado tanto 」

Johann Gustav, que también comía la sardina, se sorprendió al ver que su tío incluso había devorado los huesos con un apetito voraz. La cultura era diferente, por lo que las comidas eran completamente diferentes de las servidas en la corte imperial y en las fiestas nobles.

「Cuando el lugar cambia, la comida cambia también. El Imperio es enorme El pan que normalmente comemos está hecho de trigo, pero escuché que lo mezclan con cebada en lugares al norte de la Antigua Capital. Lo hacen en los territorios con los que el Imperio está negociando 」

"No entiendo. ¿Por qué no todos pueden comer lo mismo? 」

「No seas tonto. Eso solo sería posible para un reino. El Imperio, por otro lado, debe tener la capacidad de cubrir las necesidades diarias de todas las diferentes personas, incluidos alimentos y vestimenta. Si uno no puede hacer eso, entonces no deberían llamarse a sí mismos un Imperio. 」

A pesar de que Johann Gustav era un noble, de vez en cuando, no podía entender las explicaciones avanzadas de su tío. En este momento, tenía que tener cuidado con lo que decía, para asegurarse de que su tío no se enojara.

「Próximamente, jurel frito. Por favor, vierta la salsa sobre ella antes de comer. 」

No fue la camarera de antes quien sirvió el plato. En cambio, era la chica del lavaplatos. Era una niña bastante adorable que, a diferencia de los otros dos empleados, parecía una nativa del Imperio.

「¿Debo servir la salsa yo mismo? Esta es otra idea interesante. 」

El tío vertió la salsa, que era como una capa negra, sobre el plato.

Sin embargo, la crujiente de la fritura aún se podía ver.

「Entonces, ¿cortas esto con cuchillo y tenedor?」

Cuando Johann Gustav le preguntó a la chica que había llevado el plato, ella respondió con una sonrisa.

「No es bueno comer caballa frita de una manera educada. El secreto para comerlo deliciosamente es comérselo desordenadamente, de un trago. 」

El tío, que lo escuchó, se deleitó y bajó su cuchillo.

「Cómelo desordenado, dices. No he hecho eso en tanto tiempo. 」

Johann Gustav apuñaló la caballa frita con su tenedor y tímidamente se la llevó a la boca.

El recubrimiento de salsa espesa, que tenía un toque de acidez, era fuerte y se combinaba muy bien con la caballa de sabor suave.

「Esto va bien con la cerveza dorada, querido tío」

「¡Sí, esto es delicioso! Definitivamente es un sabor que no podrías disfrutar si lo hubieras cortado elegantemente 」

El tío tenía otra porción de cerveza, después de lo cual engulló dos pedazos más de caballa, que se sirvieron a cada uno de ellos.

「Por cierto, Johann Gustav, es un hecho que las personas de los tres territorios del norte todavía comen con sus manos」

「Sí, uno de los gobernantes de los tres territorios, Earl Wyndelmarc, fue ridiculizado durante la cena en la Capital Imperial y se enojó mucho」

「Fue debido a todas las pequeñas cosas que se han acumulado, supongo.」

Parecía que el emperador actual estaba tratando de reprimir la independencia de los tres territorios sin permitirles hablar, pero ¿era esa la elección correcta? Johann Gustav sintió que las políticas del Emperador eran extrañamente incorrectas después de hablar con su tío.

Por supuesto, como noble, rechazaría el reconocimiento de la independencia. Si uno fue aprobado, más seguiría. Este asunto no debería serpasado por alto, ya que esto se refería a la dignidad del Imperio.

Mientras pensaba en esas cosas, el siguiente plato se llevó a cabo.

La niña de antes lo llevaba, pero parecía que el plato era demasiado grande.

「Karei no nitsuke ... kyaa!」

(TL: karei: righteye platija, nitsuke: hervido, básicamente lenguado hervido, pero el tío habla de '' karei '' un par de veces, así que tuve que dejar esto en.)

El plato era demasiado grande después de todo. La niña tropezó, y el plato con el espléndido pez cayó al suelo.

Afortunadamente, el plato no se había roto, pero el pescado estaba en ruinas.

Fue un poco arrepentido, ya que parecía un buen plato.

「Yo ... ¡Lo siento mucho! ¿Estás herido en algún lugar? 」

El tío sonrió gentilmente a la niña, quien se disculpó aterrorizada, y sacó su pañuelo para secarse la cara y las manos.

"Estoy bien. Mi ropa tampoco se ve sucia. Dejando eso de lado, ¿está bien el pequeño ojou-san? 」

「¡Sí, sí!」

「No es bueno si te quemas. Te daré este pañuelo, por favor enfríalo con agua inmediatamente.

"¡Muchas gracias!"

El dueño de la tienda y la camarera de hace un tiempo también aparecieron y se inclinaron también. La camarera se unió inmediatamente a la chica para limpiar el piso.

Es cierto que la niña había fallado, pero el trato que recibió no fue cruel.

Si fuera un izakaya ordinario, tales reacciones serían poco probables.

「Pero, este pez llamado 'karei' se convirtió en un desperdicio」

El tío murmuró con pesar.

Probablemente fue razonable, ya que su tío no pudo obtener peces donde vivía.

"Lo siento mucho."

El dueño de la tienda se inclinó y se disculpó educadamente. Fue todo pescado. Es probable que el cliente haya asumido que este era el plato principal.

"No, está bien. Estoy satisfecho de saber que hay una tienda que puede servir pescado en la Antigua Capital. 」

「Ah, eso no es todo. Es porque el karei para la segunda persona se servirá un poco tarde. 」

"¿Qué quieres decir?"

No entendió del todo las palabras del dueño de la tienda, pero sus dudas desaparecieron cuando la camarera sacó otro plato. El karei, que era tan grande como el anterior, salió a relucir perfectamente.

「Prepararé el otro inmediatamente.」

「A, Ah, no. Está bien. Voy a dividir este karei con Johann Gustav. 」

"¿Es eso así? Entiendo."

¿Tenían tanto pescado que podrían preparar otro? A pesar de que era increíble, había un verdadero karei frente a sus ojos.

La opinión de Johann Gustav sobre Izakaya Nobu se hizo aún mejor.

Sin embargo, el tío, que tenía algo de karei en la boca, parecía estar pensando en otra cosa.

Cuando estaba sumido en pensamientos como este, hizo que Johann Gustav recordara su sabiduría cuando estaba en servicio activo, antes de retirarse.

「El último plato para hoy es el ochazuke de salmón.」

El plato que se les presentó y sirvió fue un plato de arroz con un pez rojo encima y sopa.

「¿Este pescado es ... salmón?」

「Querido tío, ¿sabes de esto?」

"Sí. Durante el invierno, nadaría río arriba, al norte de los tres territorios del norte. Sus productos salados se distribuyeron ampliamente. Lo he comido antes, cuando era muy joven. 」

El tío, que insertó su cuchara de madera en el chazuke, parecía decepcionado al hablar de ello.

「Ah, la piel no está incluida?」

La camarera, que escuchó su monólogo excesivamente abatido, entró en pánico y respondió.

"¡Está bien! ¡La piel se despegó y no se tiró! ¡Ahora se sirve a la parrilla!

El propietario de la tienda calentó la piel de salmón en la red de la parrilla con esas palabras.

Una fragancia incomparable les hizo cosquillas en la nariz.

「¿Te gusta la piel de salmón también, querido cliente?」

"Por supuesto. ¿Te gusta también, ojou-san? 」

「Sí, es mi favorito」

Johann Gustav no entendía del todo cómo sería la piel de salmón, pero aparentemente fue increíblemente deliciosa.

「Cuando era joven, si me trajiste una piel de salmón tan gruesa como mi pulgar, habría hecho cualquier cosa por ella, sin importar el costo」

「Allí vuelves, con tus exageraciones.」

「Afortunadamente, nadie apareció con una piel de salmón, así que supongo que estaba bien. No, supongo que podrías decir que fue una decepción. 」

Después de que Johann terminara su salmónochazuke, sintió una agradable somnolencia, y vio a su tío comer la piel de salmón con su licor.

Últimamente, había estado demasiado ocupado para dormir bien.

「Parece que tienes sueño, Johann Gustav. ¿Deberíamos retirarnos por el día? 」

「Muchas gracias por venir hoy. Esperamos su próxima visita."

El tío sonrió con alegría por los modales educados de la camarera.

「Gracias por su oferta, pero vivo un poco demasiado lejos. Sin embargo, si tengo la oportunidad de hacerlo la próxima vez, me pasaré. 」

"Muchas gracias."

"Igual que aquí. Me alegro de poder comer deliciosa piel de salmón aquí 」

Había anochecido cuando entraron en la tienda, pero ahora había estrellas centelleando en el cielo de la Antigua Capital.

Mientras regresaba a la posada, el tío rápidamente dio órdenes a los guardias imperiales reunidos y su mayordomo.

「Quiero cambiar el contenido de los platos servidos para la conferencia que se celebrará pasado mañana. Es repentino, pero por favor organízala sin falta. 」