Gourmet Food Supplier - Chapter 81

Capítulo 81: Un chef superior

Traductor: Xiong Guoqi Editor: Desmond

'' ¿Sun Ming, es la persona que acaba de entrar en la cocina, el chef? '', La persona que había mirado

Abajo, Yuan Zhou caminó cerca de Sun Ming y dijo en voz baja.

"Él no es un chef aquí". Es mi amigo que vino especialmente para celebrar mi cumpleaños. '' Sun

Ming sabía que este tipo era de buen corazón. Él era simplemente directo. Por lo tanto, Sun Ming dijo esas palabras

mientras sonreía

''Pues bien. Pero ¿por qué solo cocina el Egg Fried Rice? ", Susurró el tipo.

"Es lo que me gustaría comer", dijo directamente Sun Ming.

''De acuerdo. Usted es el papel principal hoy, digan lo que diga. Vamos, todos, un brindis por él ''. Mientras

hablando, acosó a Sun Ming a beber alcohol.

"Hoy es tu cumpleaños, así que debes beber hasta emborracharte", se acercó KFC y se colocó el brazo.

sobre los hombros de Sun Ming y dijo, sonriendo.

''Está bien. Es tu cumpleaños, así que primero debes beber una taza ". Más personas se unieron a

persuadir a Sun Ming.

Sun Ming no tuvo más remedio que hacer lo solicitado. Luego indicó que bebería otra en

un tiempo, usando la excusa de que estaba esperando saborear delicias sabrosas primero.

Después de caminar hacia la cocina, Yuan Zhou finalmente entendió a qué se refería Sun Ming con

diciendo que la cocina era como una nueva. Esto no era como uno nuevo, pero realmente

es nuevo. Incluso el wok todavía estaba envuelto en una bolsa.

Como era de esperar, uno nunca podría confiar en la palabra de un solo hombre. No es de extrañar que Sun Ming viniera con frecuencia

a su restaurante para las comidas sin importar si estaba ocupado o libre. En realidad fue porque él tenía

nunca usé la cocina antes

'' Peng '', Yuan Zhou abrió el armario primero para comprobar si los aromatizantes estaban todos preparados. Encontró

ellos no están mal. El sabor básico se colocó dentro del gabinete, pero también se selló

estrechamente.

Yuan Zhou cerró el gabinete. Luego recogió el wok y la espátula, comenzando a arrancar su

envolturas. Después, comenzó a calentar el wok.

Casi todos los utensilios de cocina nuevos deben pasar por este procedimiento. De lo contrario, los platos cocinados

Básicamente no se puede comer.

Los procedimientos para calentar el wok fueron bastante simples. Primero, lava el wok limpio, y luego

ponlo en la estufa para calentarlo. Después de eso, usa un pequeño trozo de grasa de cerdo para limpiar todo el wok

antes de lavarlo de nuevo El proceso tuvo que repetirse una y otra vez. Después de tres rondas, el

wok estaría listo para ser utilizado. Yuan Zhou, sin embargo, tenía un hábito ligeramente diferente. Después

llenándolo de agua y hirviéndolo, puso varios trozos de carne de cerdo con carne grasa y carne magra

junto con algunos rábanos verdes.

El propósito era, naturalmente, no estofar la sopa, sino hervir un poco de sopa para absorber el óxido metálico

sabor que permaneció en el nuevo wok.

Yuan Zhou comenzó a hervir el caldo antes de amasar la masa, preparando los fideos para que

se puede cocinar inmediatamente una vez que la sopa estuvo lista.

Aunque Sun Ming era un entusiasta, no sabía mucho sobre los ingredientes. Su principio era

que cuanto más caros sean los ingredientes, mejor será. Con una simple mirada, Yuan Zhou

identificó la harina como el tipo más caro exhibido en los estantes de los supermercados, empacado

con la bolsa de papel fuerte actualmente de moda. Después de una mirada cuidadosa, de hecho fue de uso múltiple

harina.

'' Si La '', Yuan Zhou rompió la bolsa de papel y pellizcó la harina con su mano. La sequedad todavía estaba

bien. Si uno lo olía con cuidado, el aroma del trigo era más bien débil, mientras que la calidad del polvo

era demasiado blanco y sedoso. Este fue el resultado de un procesamiento artificial excesivo.

Después de haber vertido la harina en un gran recipiente de acero inoxidable, Yuan Zhou comenzó a amasar la masa.

Debido a la debilidad de la fragancia y la textura de la harina, Yuan Zhou usó huevos para reemplazar

agua clara. Esto fue para evitar el sabor del cloro que podría cubrir la fragancia del

harina. También esparció un poco de sal para eliminar el mal olor en la harina y para aumentar el

viscosidad de la harina húmeda.

Yuan Zhou estaba ocupado haciendo todos los preparativos. Justo cuando amasaba cuidadosamente la masa

que se había puesto ligeramente amarilla después de mezclarse con huevos, KFC se acercó a la puerta y

preguntó,

''¿Necesito una mano?''

''No. Simplemente ve y diviértete ", Yuan Zhou volvió la cabeza y dijo en voz baja. Por supuesto, no fue

porque Yuan Zhou tenía una naturaleza suave;simplemente temía que la saliva pudiera caer en el cuenco si

él habló en voz alta. No había máscara en la cocina aquí.

"Serás muy lento si lo haces tú mismo". Cuanto antes termine, más temprano podrá salir a

divertirse juntos. '' KFC fue bastante ardiente. Mientras seguía diciendo eso, ya había enrollado su

mangas y preparados para entrar a ayudar.

"No sabes cómo hacerlo". Me gusta cocinar solo ", dijo Yuan Zhou con seriedad mientras

girando su cabeza hacia KFC.

''Bien ok. Solo llámame si necesitas ayuda, '' KFC bajó las manos y se encogió de hombros,

diciendo.

"No hay problema". Yuan Zhou comenzó a amasar la masa con mucho cuidado.

Requería algunas habilidades especiales para amasar la masa. Yuan Zhou, sin embargo, dominó no solo

las recetas, pero también la artesanía. Incluso si solo fuera harina común, Yuan Zhou todavía

logran sacar un sabor diferente, haciendo todo lo posible para recuperar el sabor fresco y delicioso de

el ingrediente en sí mismo antes de cocinar un manjar exquisitamente delicioso.

Esto era lo que Yuan Zhou estaba haciendo en este momento. Para cuando Yuan Zhou terminó de amasar el

masa, el lavabo parecía bastante limpio. La masa era suave y sus manos también estaban limpias.

Entonces Yuan Zhou comenzó a enrollar la masa y hacer los fideos en una encimera que había sido

limpiado de antemano

"¿Por qué no vienen sonidos desde el interior de la cocina?", Preguntó alguien repentinamente.

Sun Ming invitó a sus amigos a cenar a su casa para celebrar su cumpleaños y había planeado

pedir comida para llevar para la mayoría de los platos. Sin embargo, más tarde le dijo a todos que un amigo suyo

especialmente vienen a cocinar el arroz frito de huevo y los fideos de longevidad. Era comprensible si

iba a cocinar otros platos, sin embargo, Egg Fried Rice era demasiado común. Eso hizo su

amigos realmente curiosos.

Ahora que este aparentemente impasible amigo suyo había ingresado a la cocina, el único sonido

fue el de fluir agua al principio. Hacia el final, incluso ese sonido se detuvo.

"¿No es solo Egg Fried Rice? ¿No ha empezado a cocinar? ", Una chica dejó el vaso de vino y preguntó

curiosamente.

"¿Todavía está lavando el wok después de tanto tiempo?", Preguntó otro amigo mientras sostenía el wok.

Copa de vino.

''Es posible. Mucha gente aquí. Incluso si se trata de Egg Fried Rice, no será un trabajo fácil ''.

quien dijo que parecía tener experiencia.

"Creo que no deberíamos contar con él tanto". De todos modos, ya tenemos tantos platos aquí ''.

Todavía había otros que no eran optimistas sobre las habilidades culinarias de Yuan Zhou. Estos amigos

de Sun Ming había estado en su cocina hace un momento para comprobar y encontró que todo era

nuevo. Nada había sido usado antes. En este tipo de cocinas, siempre fue un gran

inconveniencia para cocinar. Además, Yuan Zhou no parecía un chef.

"Bien, amigos míos. Conozco bien las habilidades culinarias de mi hermano. Desde que los traté chicos, no lo hagan

Ya no hablo más de mi hermano ". Sun Ming dejó la copa de vino y dijo en un tono firme.

"Quise decir bien. Solo quiero preguntar si necesita ayuda, "de inmediato, uno de ellos explicó.

'' Fui a comprobarlo ahora. Yuan Zhou estaba amasando la masa y dijo que no necesitaba

ayuda, '' KFC pronunció las palabras suavemente.

'' No es de extrañar que no haya sonido en absoluto. Resulta ser fideos hechos a mano ". La chica que acaba de

hablado lanzó un suspiro lleno de emoción.

"Todavía estoy bastante interesado en los fideos hechos a mano". Saben que es duro ", dijo un hombre gordo.

Luego el tema se alejó del punto original. Comenzaron a discutir la diferencia de

fideos hechos a mano y los fideos procesados ​​a máquina normales.

Por otro lado, Yuan Zhou había vertido el caldo y lavado el wok. Ahora él era

dispersando el arroz cocido.

Usando guantes, cuidadosamente separó el arroz cocido que se pegó con acciones suaves.

Los granos de arroz estaban intactos y llevaban la fragancia del arroz cocido frío. El paño húmedo que cubre

el arroz, igualmente, ayudó a retenerÉl humedeció bien en el arroz. Una vez que el arroz se dispersó,

se veía bastante hermoso.

Después de que él separó los granos de arroz, Yuan Zhou descubrió la tela húmeda y la dejó secar en el aire.

Después, comenzó a golpear los huevos. Primero, sacudió un huevo, luego lo rompió con una mano y

Deje que el huevo fluya hacia el bol mientras agita otro huevo con la otra mano al mismo tiempo.

Ambas manos estaban haciendo cosas diferentes a la vez.

La habilidad de romper el huevo con una mano se aprendió y se domina hábilmente solo después de cocinar

el huevo Fried Rice muchas veces. Sin embargo, esta habilidad fue extremadamente conveniente.

Había alrededor de 11 personas afuera en la sala de estar, y 12 incluyéndolo él mismo.

Por lo tanto, Yuan Zhou rompió un total de 14 huevos directamente y los dejó a todos sentados en un tazón grande.

Después, mezcló los huevos rápidamente antes de agregar un poco de agua tibia dentro para que tenga sabor

más suave y más tierno.

'' Pa '', después de haber encendido el horno de gas, Yuan Zhou comenzó a calentar el wok, preparándose para cocinar

Arroz con huevo frito.

De acuerdo con su hábito, Yuan Zhou, naturalmente, acaba de cocinar el arroz frito de oro, sin ningún

intención de agregar cebolla verde.

Después de que las pequeñas gotas de agua se evaporaron del wok caliente, Yuan Zhou vertió un poco de aceite de oliva

adentro, apenas cubriendo el fondo. Luego, cuando el petróleo comenzó a fumar ligeramente, Yuan Zhou

vertió el arroz frío en el wok y se removió un poco hasta que cada grano de arroz se envolvió con

aceite de oliva. Luego, vertió el huevo en el centro del wok, permitiendo libremente el arroz frito al huevo

para transformar maravillosamente en el wok.

La gente que parloteaba afuera de repente paró de hablar ... porque captaron el tufo del

fragancia.