Gourmet Food Supplier - Chapter 171

Wu Hai dijo directamente: "Ya que tus platos son tan deliciosos, ¿cómo puede comer algo más?"

Según sus estándares, prefiere comer los platos sin arroz blanco que comer arroz de calidad inferior junto con los deliciosos platos.

"Come tu comida. La gente te está esperando", Yuan Zhou le indicó que se diera prisa ya que muchos clientes seguían esperando en la fila.

Wu Hai giró la cabeza y descubrió que la línea de hecho se hacía más larga. Con sus dos pequeños mechones de bigote apareciendo, dijo con orgullo: "Mi casa está cerca".

Como este hombre siempre buscaba problemas todos los días, Yuan Zhou simplemente lo ignoró y regresó a la cocina para cocinar.

El principal ingrediente del Steam Tofu con carne de cerdo picada era el tofu, que fue elaborado por el mismo Yuan Zhou. Como se usaba para platos al vapor, definitivamente era tofu de la escuela norte.

Primero que nada, Yuan Zhou estaba bastante satisfecho con los ingredientes crudos. Los frijoles de soya proporcionados por el sistema eran todos regordetes y uniformes en el tamaño, se veían redondos y adorables. Después de empaparse en agua y hincharse, llevaban un ligero aroma a sabor a frijol en la atmósfera. Cada uno de ellos parecía gordito.

Para esta época, Yuan Zhou usó el molino de piedra para moler manualmente las semillas de soja. Después de moler cuidadosamente tres veces, filtró la leche de soya para usarla más tarde. Luego agregó el agua de salmuera adentro para solidificar la leche de soya. Durante el proceso, se utilizó el agua de manantial tomada de los arroyos de la montaña.

El olor era puro y dulce. Tomado durante el invierno, el agua de manantial traía un aire fresco y débil. Yuan Zhou luego vertió la leche de soja solidificada directamente en el marco de bambú. Las divisiones de bambú sutilmente tejidas dejaron patrones claros y visibles en el tofu, como si hubieran sido asignados de antemano.

Con cada pieza siendo idéntica en el tamaño, el tofu terminado era blanco y tierno. Mientras emitía un fuerte aroma de sabor a frijol en la atmósfera, también llevaba la dulzura del agua de manantial.

"Hua Hua", Yuan Zhou agitó el cuchillo de bambú y cortó una pieza del tofu antes de sostenerlo con el cuchillo de bambú y colocarlo en un plato plano.

Cada superficie del tofu era incomparablemente aseada como si todas hubieran sido medidas.

"Al jefe Yuan le gusta mucho el bambú, pero lamentablemente no es como el bambú", Wu Hai le dio otro golpe mientras sonreía al costado.

Yuan Zhou echó un vistazo a Wu Hai y luego continuó con su propio trabajo, sin prepararse para responderle.

Sin embargo, agitó el cuchillo de bambú más rápido esta vez. Con solo varios cortes, dividió el tofu en unos bloques más pequeños del mismo tamaño.

Fue agradable ver a Yuan Zhou cocinar. Cada vez que preparaba esos ingredientes que pronto serían consumidos, por lo general los mantendría alejados del contacto directo de sus manos, como el tratamiento anterior de los Gambas Phoenix-Tail. Esta vez, fue el tofu.

Aunque era el tofu firme de la escuela del norte, sin embargo parecía ser blanco y tierno, así como tambaleante, como pedazos de jade blanco de alta calidad.

Yuan Zhou calentó la olla hasta que se puso caliente. Luego, vertió un poco de aceite en la olla hasta que se escuchó un sonido de "Zi La" para saltear el tofu.

Esta vez usó el aceite de soya. Si no se procesa adecuadamente, el aceite de soja emitiría un ligero sabor a beany. Sin embargo, Yuan Zhou inmediatamente puso algunos pedazos de cebolla roja directamente dentro de la olla. Después de que las cebollas saltearan en el aceite, el aceite de soja, por el contrario, llevaba la delicada fragancia de la cebolla. Por lo tanto, no podría ser mejor saltear el tofu con él.

Cuando el tofu fue salteado hasta que los dos lados se doraron, Yuan Zhou cambió el aceite nuevamente. Además de las cebollas, esta vez añadió una cucharada de aceite vegetal para aumentar la fragancia. Después de eso, puso otros aromatizantes en la olla y los sofocó hasta que se emitió el aroma. Durante el proceso, la olla hizo incesantemente el melodioso sonido de "Zi La", como si los ingredientes se estuvieran derritiendo felizmente.

Luego, vertió el tofu salteado en la olla para estofar, agregó otros saborizantes en el interior y lo cocinó a fuego lento para permitir que la salsa penetre en el tofu, haciendo que el interior del tofu tenga el mismo sabor que la salsa. Cuando llegó el momento de reducir la salsa, Yuan Zhou agregó los brotes verdes de ajo en la olla para aumentar el aroma.

Finalmente, un plato de Steam Tofu con carne de cerdo picada estaba listo. Mientras tanto, Boss Tong entró al restaurante con un cuenco de arroz humeante.

"Disfruta tu comida, jefeTong, "Yuan Zhou sirvió el tofu y le dijo cortésmente.

"Yuan Zhou, tus acciones rápidas se parecen a tu padre", mirando el humeante tofu que le servía, le dijo Boss Tong a Yuan Zhou.

"Gracias", respondió Yuan Zhou asintiendo.

Era extraño que, aunque el tofu estaba muy caliente, el aroma era sorprendentemente pequeño. Con ligera curiosidad, Boss Tong rompió un pedazo de tofu con los palillos, y luego el aroma comenzó a fortalecerse.

"Parece que todo el aroma estaba envuelto en el tofu", Boss Tong también podría ser considerado conocedor, por lo tanto, trajo la técnica de cocción de Yuan Zhou de una sola vez.

Ella recogió el tofu roto y se metió en su boca. Ella se quemó inmediatamente por el escaldado dentro del tofu. Luego, Boss Tong constantemente inhaló el aire con un sonido de "Si Si" para enfriar su lengua quemada. Aun así, el tofu era suave, tierno, salado y fresco, junto con un sabor extraordinariamente maravilloso. Al ser reacio a escupirlo, Boss Tong tuvo que masticar y tragar el tofu mientras respiraba incesantemente.

"Little Yuan, tu artesanía es realmente agradable", después de comerse la pieza, Boss Tong lanzó un suspiro de emoción y luego dijo.

Sin embargo, estas palabras no fueron escuchadas por Yuan Zhou, que estaba ocupado con otros platos.

Después de lamentarse por un momento, Boss Tong continuó comiendo su Tofu al vapor con carne de cerdo picada lentamente, pero con velocidad más lenta y más lenta. Mientras miraba a un lugar lejano, actuó como si hubiera recordado algo.

Cuando Boss Tong era joven, su familia la envió a una casa de tofu para que fuera aprendiz. Las niñas rara vez hacían este tipo de trabajo, pero su familia era pobre en ese momento. Además, ella era la hija mayor. Aunque el trabajo en la casa de tofu era agotador, al menos podía ganar un poco más.

Para eso solo, ella tenía que ir allí.

Llevando agua y soja y ayudando a operar el molino de mano, ella hizo varios tipos de trabajos pesados ​​y duros. Al ver el tofu blanco y tierno tomando forma, se sintió orgullosa y también sintió ganas de comérselo. Eso fue correcto El simple deseo de Boss Tong en el pasado era simplemente comer el tofu libremente. Ese fue probablemente el plato más delicioso para ella.

A pesar de su trabajo en la casa de tofu, el molinero le regaló al joven Boss Tong 1 kg de tofu durante el año nuevo chino como obsequio del festival.

En el pasado, incluso el tofu hervido con un poco de sal y hojas de col se consideraba fragante y apetitoso, por no mencionar el tofu salteado.

Durante todo el año, el Año Nuevo chino fue el período más esperado para que ella obtenga 1 kg de tofu. Esta fuerte expectativa junto con el agradable sabor del tofu se convirtió en el recuerdo más impresionante en la mente de Boss Tong cuando era joven.

A medida que la sociedad progresaba gradualmente, el molino operado manualmente se extinguió. Después de eso, Boss Tong entró en el negocio de producir y vender tofu durante un período de tiempo, pero el negocio fue muy lento. Como ya no podía vivir de ese negocio, abrió la tienda actual de limpieza en seco.

Sin embargo, a Boss Tong ya no le gustaba comer tofu y siempre sintió que el tofu no era tan sabroso como antes.

En este momento, mientras comía tofu, parecía volver a encontrar el delicioso sabor.

Después de terminar la comida y regresar a su casa, Boss Tong fue a comprar verduras para cocinar. No importa lo deliciosos que fueran los platos, no podía permitirse comer en el restaurante de Yuan Zhou todos los días.

"Hermana Tong, ¿qué te gustaría comer hoy?" El saludo del carnicero despertó a Boss Tong.

"Me gustaría comprar un poco de carne picada", Boss Tong se recuperó y le dijo al carnicero mientras lo miraba.

"¿Cuánto quieres? ¿Carne magra o grasa?" El carnicero levanto la carne de cerdo para que ella elija.

"Por favor, consígueme un poco de carne de puerco y piquelos", dijo Boss Tong después de echar un vistazo a la carne de cerdo.

Después de comprar el cerdo y regresar a su casa, Boss Tong se quedó sin palabras cuando vio el budín de tofu preparado que había agregado con agua salada.

"Realmente soy demasiado viejo para saber lo que debería hacer", Boss Tong reveló una mirada impotente en su cara delgada.

Solo después de un rato, ella comenzó a ocuparse nuevamente en la cocina.

Mientras estaba ocupado, murmuró para sí misma, "Parece que solo puedo comer un poco de tofu frito para cenar esta noche".

Eso fue correcto El apetitoso Tofu al vapor con carne de cerdo picada cocinada por Yuan Zhou le recordó a Boss Tong los viejos tiempos cuando aprendió a hacer tofu. Por lo tanto, después de volver y cerrar la tienda, ella se hizo una olla de tofu sin darse cuenta.

Boss Tong se lamentaba implacablemente de que era vieja yNi siquiera sabía lo que acababa de hacer.

En el fondo de su corazón, sin embargo, estaba expectante y vacilante, ya que no había hecho tofu sola durante mucho tiempo.

Después de que el tofu tomara forma, Boss Tong cocinó un plato de tofu casero como su gusto.

Sobre una mesa cuadrada marrón colocaba un plato de tofu casero y un cuenco de arroz blanco, con una silla al lado.

Los bloques de tofu en el plato blanco habían sido triturados en trozos pequeños debido a demasiada fuerza utilizada durante la fritura. Solo unas pocas cuadras de tofu estaban intactas. Si el tofu no estaba intacto, el sabor también se dispersaría.

Sin embargo, Boss Tong recogió un trozo de tofu y comió con satisfacción.

"El tofu parece estar tan delicioso como antes".

Una sonrisa conspicua apareció en la cara delgada de Boss Tong. A pesar de que su cara estaba llena de arrugas, toda su persona parecía estar tibia ...