Gourmet Food Supplier - Chapter 109

Capítulo 109: Habilidades del Chef Yu

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Sacó un poco de sal y la esparció en un recipiente de vidrio limpio, y luego puso las gambas dentro y vertió una gota de aceite sobre la sal. Después, las gambas blancas en el interior comenzaron a arrojar limo y arena de su boca. Este maravilloso movimiento simplemente hizo las gambas mucho más limpias.

El Phoenix-Tail Prawns no era originalmente un plato para exhibir habilidades culinarias. Pero en manos de los dos chefs, sin embargo, tuvo los efectos visuales de la espléndida actuación.

Yuan Zhou cepilló meticulosamente cada uno de los camarones, colocándolos en un recipiente de vidrio lleno de agua limpia después de la limpieza.

Su espalda derecha y las acciones flexibles de sus muñecas le daban una sensación estética cada vez que Yuan Zhou ponía los camarones en el lavabo, dando la impresión a todas las personas que miraban por el costado de la comodidad de los camarones.

Por otro lado, la audiencia de la transmisión en vivo de Meng Meng aumentó.

[Boohoo. Quiero ser un camarón para aceptar el cepillado de Boss Yuan.], De Little Chivalrous Swordsman.

[Solo quiero comerlo. Siento que el camarón será muy delicioso a juzgar por la forma en que Boss Yuan lo prepara.], De I'm A Foodie.

[Está bien. Creo que Chef Yu también es un excelente chef ahora. Por supuesto, Boss Yuan todavía lo supera un poco.], De Amisa.

[¿Quién quiere formar un equipo nuevamente para ir al restaurante de Boss Yuan juntos?], De Irritable Me.

En lugar de responder a estos mensajes, Meng Meng estaba mirando atentamente a los dos chefs, que exhibían sus asombrosas habilidades culinarias.

"Parece que este joven tiene algunas capacidades reales", susurraban los clientes de los lados.

''Si, absolutamente. Pero el plato de gambas Phoenix-Tail cocinados por el chef Yu es único. Ni siquiera me las arreglé para comer gambas tan genuinas cuando fui a Jin'ling City. Por supuesto, algunos de ellos todavía confiaban más en el Chef Yu, ya que ya habían saboreado su plato antes.

'' Sin embargo, estoy esperando las obras de ese chef recién llegado. Mira los camarones que está cocinando ahora ". Algunos otros se interesaron bastante en las habilidades de Yuan Zhou.

La audiencia de la transmisión en vivo y la audiencia al lado eran todas iguales, estaban ansiosas por comer. Sin embargo, este último solo podría ir al restaurante de Yuan Zhou para comer mientras que el primero podría probarlo en un momento.

El chef Yu había estado ocupado preparando otros ingredientes, como hervir los guisantes verdes y otras verduras. Unos 10 minutos más tarde, comenzó a pescar las gambas blancas que habían estado arrojando limo y arena.

Sacó un par de palillos de bambú y agitó el agua en el sentido de las agujas del reloj hasta que formó un pequeño remolino. Luego cambió a otro par de palillos de bambú para pescar las gambas blancas del remolino. Con acciones cuidadosas, se las arregló para mantener las gambas blancas lejos del aceite, por lo tanto, las gambas blancas que se pescaron no tenían ningún aceite. Después de lavarlos y limpiarlos de nuevo, el Chef Yu se preparó para ocuparse de las gambas.

Sin embargo, la forma en que el Chef Yu procesó los camarones fue totalmente diferente a la de Yuan Zhou. Mientras pellizca la cola de una gamba con una mano, pellizca un trozo de concha en el medio de la cola con el pulgar y el índice de la otra mano y tira hacia atrás. Una línea de camarón intacta fue luego pelada. Posteriormente, se retiró la cabeza de los camarones.

La técnica fue rápida y nítida. Todos los langostinos fueron tratados rápidamente. Solo entonces el Chef Yu comenzó a mostrar sus habilidades con el cuchillo. Como las gambas blancas originalmente no eran grandes, era difícil tratarlas en la tabla de cortar. Por lo tanto, el Chef Yu procesó directamente las gambas una por una después de dejarlas en su mano y usando un cuchillo de cocina con la parte posterior estrecha.

Básicamente, él podría terminar de procesar una gamba con dos rebanadas afiladas y limpias, una rebanada para dividir la cola y otra para escoger la carne de gambas. Además, la cuchilla se cortó verticalmente de arriba hacia abajo, lo que resultó en que la gamba tenía el mismo grosor en ambos lados.

Tal meticuloso manejo de la carne de gambas y otras verduras le dio el merecido título de Jefe de cocina. Ahora todo lo que restaba era saborear el sabor de los gambas Phoenix-Tail.

Por otro lado, Yuan Zhou era el mismo de siempre. Presionó un camarón con una mano y le abrió la parte posterior con el cuchillo con la otra mano, sin dañar la línea de camarón y sacándola por completo. Con otra rebanada, abrió la sección dorsal. La línea del camarón era muy delgada esta vez, por lo tanto, simplemente la eligió con el cuchillo.

Después de cortar, abre la back, a lo largo de la línea central, la cáscara se hizo más fácil de despegar. Yuan Zhou siempre había temido que el cuchillo pudiera dañar la carne del camarón, por lo que usualmente arrancaba el caparazón manualmente.

Con solo el caparazón en la cola izquierda, las gambas se colocaron ordenadamente en un plato blanco como de costumbre. Aunque la calidad de la carne no era tan buena como la proporcionada por el sistema, las gambas eran, sin embargo, bastante frescas. Yuan Zhou usó algunas habilidades y consiguió la coraza de las colas para mantenerse de pie.

Luego, rompió un huevo con una mano mientras esparcía sal con la otra, haciendo que la clara de huevo se envolviera precisamente alrededor de las partículas de sal y envolviera inmediatamente la carne de camarón en el instante en que se caía.

En contraste, el medio por el cual el Chef Yu procesó los camarones fue diferente. Sacó la carne de gambas del caparazón y la puso directamente en el lavabo de cristal, sin parecer prepararse para usar claras de huevo. En cambio, usó almidón de maíz. Luego añadió unos granos de sal y coció vino de arroz para marinar y permitió que los sabores se sumergieran en las gambas.

Después de terminar de marinar, ambos chefs comenzaron a esculpir, ambos tomando las mismas acciones sin ninguna consulta previa. Como las habilidades del Chef Yu no radicaban en sus habilidades para esculpir, él simplemente hizo un conejo con un tomate y lo combinó con una flor real.

Yuan Zhou, sin embargo, tenía mucho que mostrar a los clientes. Cogió el cuchillo y eligió un rábano picante y crujiente. Como los rábanos se usaban principalmente para hacer guarniciones de flores en el restaurante, el restaurante no solía usar buenos, solo los rábanos normales. En esta situación, Yuan Zhou elegiría la parte central de un rábano para esculpir.

Yuan Zhou ya había aprendido las habilidades de escultura de memoria. En sus manos, una forma de una flor gradualmente comenzó a existir a partir del rábano púrpura oscuro original. Además, incluso esculpió una cadena de flores a lo largo de la parte restante del rábano.

Sobre el plato reposaban dulcemente los suaves y tiernos pétalos de las flores, que eran delgados como las alas de una cigarra que incluso llevaban una ligera sensación de seda.

Después de filtrar el agua, Yuan Zhou sacó un castaño hervido y primero se quitó la cáscara marrón más oscura, dejando solo la cáscara blanda marrón afuera. Después de pelarlo todo, las castañas todavía estaban hirviendo. En ese momento, Yuan Zhou volvió a pelar la cubierta blanda completa y luego golpeó la castaña en la salsa. Mientras golpeaba las castañas, añadió un poco de caldo hirviendo en la salsa.

Por otro lado, el chef Yu comenzó a freír las gambas peladas en la sartén llena de aceite caliente, produciendo una fuerte fragancia.

Los adornos translúcidos de flores del trabajo de Yuan Zhou y la fragancia de los camarones fritos cocinados por el chef Yu inmediatamente atrajeron a todas las personas en el sitio, haciendo que salivaran.

''Tengo tanta hambre. ¿Cuándo podemos comer exactamente? '' Un joven no pudo evitar preguntar.

'' Se supone que debe estar listo en cualquier momento. El plato de gambas Phoenix-Tail no necesita mucho tiempo. Fue simplemente porque los dos chefs tienen habilidades culinarias tan maravillosas que todos estamos hambrientos simplemente con observarlos ". Después de tragar la saliva, otra persona analizó con calma.

De todas las personas en el sitio, solo Wang Shuyuan permaneció sentado en la silla, quedándose inmóvil como una montaña. Él principalmente fijó su atención en Yuan Zhou, a quien solo había visto una vez. Yuan Zhou actuó como si estuviera trabajando en una gran pieza de arte mientras cocinaba. Su incondicionalidad se reveló en cada detalle.

Tomando la estufa de la cocina usada, por ejemplo, el chef Yu obvio estaba acostumbrado a que los chefs más jóvenes lo ayuden a poner en orden, mientras que Yuan Zhou devolvía todo cuando terminaba de usarlo. Como resultado, a pesar de los diversos pasos y procedimientos, cada movimiento de Yuan Zhou fue natural ya que dejó todo de una manera limpia y ordenada.

Pronto, Yuan Zhou también comenzó a dispersar el almidón de guisantes sobre los camarones y freírlos en aceite. Sorprendentemente, había una fuerte fragancia llena en toda la habitación cuando el chef Yu frió los langostinos, pero no hubo fragancia de ningún tipo cuando Yuan Zhou hizo lo mismo.

Las acciones restantes de las dos personas fueron básicamente las mismas. Estos incluyen freír en aceite, freír y cargar la bandeja. Pronto, sus platos estaban listos para comer.

En ese momento, el gerente general que se había quedado al lado anunció: "Ahora las obras maestras de los dos chefs están listas. Guau, la fragancia en sí me está dando hambre, así que no voy a detener a todos para que no la saboreen. Pequeño Wu, ve a llevar los dos platos aquí y divídelos en platos pequeños.

'' Grandes palabras, gerente general. De hecho, tengo hambre y tendré que comer algo más tarde. De lo contrario, no podré volver a casa ''. Alguien siguió con algunas palabras de broma.

''Absolutamente. Gerente general, debes offer algunos descuentos. Es todo porque su jefe de cocina hace un gran trabajo, me da hambre otra vez no mucho después del almuerzo '', dijo otra persona mientras sonreía.

Mientras bromeaban tranquilamente por allí, Meng Meng también comenzó a hablar en voz baja ante su público: "Oh, no, Meng Meng está tan hambriento. ¿Tienes hambre? ''

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