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God Of Cooking - Chapter 80

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Dios de la cocina - Capítulo 80: El desconocido (2)

El primer ingrediente que Jo Minjoon pensó usar fue el pulpo. Para los occidentales, y especialmente para los marineros, era un ingrediente que era famoso por ser llamado como el pez del diablo. No era que no hubiera platos de pulpo en la región del mar Mediterráneo, como España, Francia e Italia, pero aun así, era un ingrediente que los occidentales evitaban. En Corea, fue tratado de manera similar como medusa. Y tal vez, fue incluso peor que eso.

Las recetas adecuadas que sabía sobre el pulpo eran teriyaki o sushi de pulpo. Pero era el tipo de plato que era difícil obtener un puntaje de cocina de 7, porque el proceso de cocción era demasiado simple.

Para recoger tripas de vaca ... era un plato que comía más que cocinero, y el único proceso de cocina en el que podía pensar era asar a la parrilla o freír. No fue fácil obtener una puntuación alta con ese método de cocina simple. Para acompañarlo con puré o salsa, no confiaba en pensar en algo que pudiera convenir con las tripas de vaca.

Al final, lo que Jo Minjoon eligió fue la trufa, precisamente la caja que contenía la trufa blanca. Al menos, él sabía mucho más métodos de cocina en comparación con los callos de pulpo y vaca. Alan solo miró la caja y dijo.

Trufa ...... Aunque parece ser la más fácil desde aquí, es el ingrediente más difícil de traer el aroma correcto. ¿Qué piensas cocinar con eso? ''

"No lo he decidido todavía". Estoy a mitad de camino. Decidiré cuándo sabré el tiempo de cocción ''.

'' Entonces, anunciaré inmediatamente el momento de cocinar. Una hora. No es solo para ti, Minjoon, pero todos aquí tienen que terminar sus platos en ese momento ''.

Una hora. Muchas recetas en las que había pensado desaparecieron. Alan solo miró a Jo Minjoon. Y solo entonces Jo Minjoon lo notó y regresó a su lugar con un 'ah'. Emily cubrió la tapa de las 7 cajas restantes y dijo.

'' Todos dan la vuelta. Cambiaré la posición de las cajas. Nadie mira de esta manera antes de que te diga que lo hagas.

Los ocho participantes regresaron. Se escuchó el sonido de levantar y colocar las cajas. Kaya trató de concentrarse en ese sonido. Desde la derecha, desde la izquierda. Sin embargo, incluso si se concentrara, no había manera de que supiera dónde estaban las cajas. Porque podrían haberlo levantado y simplemente haberlo colocado en el mismo lugar. Kaya frunció el ceño.

'Sería bueno si solo no lo entiendo'.

Ella confiaba en poder manejar la mayoría de los ingredientes. Incluso tuvo experiencia en la cocina de pulpo en el mercado. Porque cuando la gente del mercado le daba sus ingredientes que estaban a punto de pudrirse, no podía tirarlos, incluso si era un monstruo como el pulpo.

Ella nunca había manipulado la trufa, pero confiaba en poder dominarla si se familiarizaba con el sabor y el aroma. Sin embargo, la anémona de mar fue una excepción. También fue la primera vez que Kaya vio uno. Incluso si quería probar asando a la parrilla o hirviendo para ver cómo cambia el sabor, no tenía una gran cantidad.

La gente tomó las cajas una a una. Y fue lo mismo para Kaya. Ella sintió que era inesperadamente pesado, pero no podía saber si la caja era pesada o no.

Cuando todos volvieron a sus lugares, los jueces sonrieron. Incluso a primera vista, se pudo ver claramente que tenían rostros expectantes para ver las reacciones de los participantes. Joseph gritó en sorpresa.

"¡Todos abren tus cajas!"

No era necesario, pero se tensaron ante su voz. Kaya abrió la tapa de la caja con el nerviosismo de que si no la abría inmediatamente, explotaría como una bomba, y movió sus manos tan rápido que parecía que estaba convulsionando. Y luego, inmediatamente se contorsionó la cara.

'' ........ Oh f * k it ''.

La salchicha redonda, no, el falo de vaca que parecía una salchicha redonda se colocó dentro de la caja. Kaya levantó esa cosa mirándola como si estuviera mirando una cucaracha. El exterior era graso, y cuando lo olió, sintió el fuerte y único olor a intestino.

Por otro lado, Chloe tiene una aleta de tiburón sin sabor y aromatizante a diferencia del falo de la vaca. En realidad, se podría decir que no era un buen ingrediente porque solo la sensación era importante, y solo se podía darle sabor con la salsa ... Pero solo por eso, se necesitaban grandes habilidades para cocinar. deliciosamente

Sin embargo, Chloe estaba poniendo una cara extraña. Ella comió aleta de tiburón antes, pero no era un ingrediente que le gustara mucho. Ella no comía peces de gran tamaño debido a la gran cantidad de cantidad que contenía y para comer más saludable. Y si ella iba a darle sabor a través de una salsa, ¿entonces había alguna necesidad de comerlo? Eso fuelo que ella pensó. Y ella no tenía tanta experiencia en el manejo de aletas de tiburón como eso.

La anémona de mar Kaya mendigaba que no fuera a buscarla a Anderson. Sin embargo, él realmente no tenía una cara nerviosa. Fue Anderson quien recibió la tutela de sus padres sobre todo tipo de cocina. Y no era tan inexperto como para ceder ante algo así como una anémona de mar.

Hugo obtuvo el cerebro de la pantorrilla. Joanne, hígado de venado. Ivanna, tripa de vaca. Y Sasha tiene el pulpo. Todos tenían rostros insatisfechos.

"Solo mirándoles la cara, puedo ver su confianza y ambición".

Alan con una voz enferma. Los suspiros se podían escuchar desde cualquier lugar. Joseph sonrió como un abuelo de la casa contigua y dijo.

"Quizás pienses que esta misión es demasiado excesiva. Como estos son ingredientes que a algunos de ustedes les pueden disgustar, también pensarán si es necesario cocinarlos. Pero esto mostrará tus habilidades más claramente que nunca. Con un ingrediente que no has manejado y con el que no estás familiarizado, la capacidad de comprender y analizar ese ingrediente en ese corto tiempo, aquellos que no tienen esa habilidad serán los que serán eliminados hoy ".

'' No hay una cantidad fija de participantes eliminados. Te prometo. Que si haces algo por encima de los estándares, no habrá eliminaciones. Pero, por supuesto, si te atrapan debajo de eso, va a ser una historia diferente ''.

No habrá participantes eliminados. En esas palabras, ningún participante se puso nervioso. En primer lugar, no parecía que los jueces pensaran que iba a suceder. Porque uno de los 8 solo podría terminar cometiendo un error o demostrando falta de habilidades. Si no hubo un milagro ........

'' Le daremos 10 minutos para diseñar su receta. Piensa cómo vas a cocinar en esos 10 minutos ".

Siempre había pensado esto, pero el tiempo para diseñar la receta era demasiado corto. En realidad, diseñar una receta con calidad para aprobar una misión en ese período de tiempo era algo con lo que incluso los chefs especializados tenían dificultades. Si ese es el caso, ¿cómo lo tomarían estos aficionados? Por supuesto, en el caso de Anderson, Kaya y Chloe, todos tenían altos niveles de cocción, pero cocinar bien y tener experiencia eran cosas diferentes.

Jo Minjoon pensó lentamente en muchas recetas. Primero, fueron los platos básicos que usaron la trufa como guarnición. Y honestamente, ese fue el método más fácil. Jo Minjoon primero comió un pequeño bocado de la trufa. Él necesitaba entender el sabor.

Honestamente, él no tuvo la sensación de que estaba delicioso. Fue una sensación de vinagre mezclado con tierra que abrió el agujero de tu nariz. Dijeron que si seguías comiendo, conocerías su encanto, pero al menos no tenía un encanto especial.

'Como no puedo asarlo, tendré que poner el sabor tal como está en el plato .........'

Al igual que lo que estaba en la caja no era trufa negra sino trufa blanca, no se podía tostar la trufa en sí. A diferencia de la trufa negra, tenías que comer la trufa blanca entera para guardar ese aroma. Si lo hirvió en agua y lo almacenó como en el método francés, el aroma desaparecería. Y debido a eso, en Italia preferían la trufa blanca y en Francia preferían la trufa negra.

Por eso, las recetas en las que pensó Jo Minjoon eran principalmente platos italianos. Lo más normal fue rallar la trufa en la pasta de aceite. También estaba ese método de ponerlo en un plato de carne, y hacer que el aroma de la carne y el aroma de la trufa no colisionen no fue algo difícil de hacer. Y también fue bueno rociar algunos en una tortilla bien hecha.

'Primero, pasta de aceite o gratinado con macarrones o gnocchi .......'

Pensando en el tiempo dado, el último fue una mejor opción. Porque hacer pasta de aceite durante una hora fue realmente ineficiente. Incluso si lo hizo lentamente, era un plato que podría completarse en 20 minutos. Era obvio que se convertiría en un factor deducción.

Si tuviera que hacer gnocchi, el problema estaba en si podría hacerlo a mano. Herviste las papas, las enfrió, las mezcló con harina y huevos e hizo la masa. Solo hacer eso tomaría una hora. Los ojos de Jo Minjoon se volvieron más nítidos. Fue el momento de elegir. ¿Iba a utilizar un gnocchi comercial sabiendo que la calidad iba a caer, o iba a soportar el peligro y la mano lo haría?

'Queso crema para la salsa'.

También pensó en poner salsa de tomate, pero era mejor usar el queso crema que utilizaba gorgonzola para no hacer que el aroma chocara con la trufa. La combinación de gorgonzola y trufa no era tan mala. En primer lugar, la puntuación de cocina estimada que apareció en su cabeza era mucho mejor de esa manera. Fue en ese momento. Alan abrió la boca.

'' El tiempo for diseñando sus platos terminados. ¡Todos empiezan a cocinar! "

El sonido de buscar los ingredientes se escuchó por todas partes. Sin embargo, Jo Minjoon primero comenzó a hervir el agua en una olla. Si él comenzaba a hervir las papas incluso un poco tarde, no era diferente a haber fallado su plato ya.

Jo Minjoon primero cortó la papa por la mitad. Y cuando comenzó a hervir, lo puso en la olla. Incluso había traído papas más pequeñas para que se cocine más rápido. Lo que quedaba era que el fuego redujera el tiempo.

Aparte de eso, los ingredientes eran simples. Crema, mantequilla, cebollas, queso gorgonzola, queso mozzarella fresco y sal y pimienta.

Jo Minjoon primero cortó las cebollas y quitó la humedad. Después de eso, mezcló crema batida y crema en una proporción de 1-1. Luego, frió la mantequilla y las cebollas, que la humedad se eliminó en una sartén, y cuando la cebolla se puso considerablemente amarillenta tuvo que poner la crema y el queso gorgonzola.

Esperó a que la salsa hierva, y Jo Minjoon revisó las papas. En primer lugar, eran papas pequeñas, y debido a que lo había cortado a la mitad, ya estaba cocinado. Jo Minjoon colocó un recipiente encima de agua con hielo y colocó las papas encima de eso. Fue para enfriar las papas un poco más rápido.

Todavía había tiempo para que la salsa de queso crema hirviera y para que el gorgonzola se derrita. Jo Minjoon miró ligeramente a Kaya. Parecía que ella estaba planeando guisar. Sin embargo, honestamente hablando, él no quería comerlo como lo hiciera. Incluso si el puntaje de cocina era 10, no pensaba comerlo. Tal vez, sería mejor si fuera cerebro. Pero para comer eso, como el mismo tipo, no, como el mismo hombre, era un alimento pecaminoso para comer.

"No sé si vomitaría comiendo eso".

Jo Minjoon se rió amargamente y negó con la cabeza. Fue en ese momento cuando sintió la importancia de los ingredientes. Entonces, los jueces se acercaron a ellos. Joseph preguntó.

''¿Qué estás haciendo?''

'' Es gratinado de gnocchi de patata con salsa de queso crema. Estoy planeando colocar la trufa encima del gratinado terminado ''.

"El fuerte aroma del queso puede devorar el aroma de la trufa". ¿Pensaste en eso? ''

"Las proporciones serían importantes ..."

Jo Minjoon, que estaba hablando, se detuvo en ese momento. ¡Explosión! ¡Explosión! Esos sonidos seguían sonando. Y cada vez, Jo Minjoon se estremecía. Kaya estaba sosteniendo el falo de la vaca y golpeando con su cuchillo. Además de ser sangrienta y feroz, como un hombre, era una escena que solo podía hacerte temblar y ponerte la piel de gallina.

Los jueces también voltearon a mirar. Emily estaba poniendo una expresión divertida, pero las caras de Joseph y Alan estaban un poco pálidas. Kaya parecía haber sentido su visión, pero después de que ella giró levemente la cabeza, ella los miró y dijo mientras sonreía. Fue la sonrisa de un demonio.

''Esto es divertido. Creo que me volveré adicto ".

[El desconocido (2)] Fin


Nota del traductor : ¡Capítulo regular! ¡Gracias por leer y por tu apoyo!

PR: Y así, Kaya persiguió otra carrera como la estrella de Higurashi no Naku Koro ni.


Traductor: Subak

Corrector de pruebas: Saihikawa



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