God Of Cooking - Chapter 67

No pudo ver la receta porque las recetas que el sistema mostró eran solo aquellas que los niveles de cocción eran más bajos que su nivel de sabor. Y como todos los platos tenían 8-9 puntos, aún le resultaba difícil hacerlo.

Mientras miraba a su alrededor, los otros cuatro parecían sentir lo mismo. Si tenían un sentido del gusto normal, era un sabor que no podían odiar en absoluto. Si el amuse bouche fuera así, ¿cuánto costarían los platos que iban a ser los siguientes? Podría adivinar vagamente el nivel de un restaurante con su primer plato. Si seguía viniendo así, entonces realmente podrían probar la mejor comida de sus vidas. Joanne dijo con una voz distraída.

"Anderson, ¿aun así deberías estar acostumbrado a eso?"

''¿A qué?''

"El restaurante de tus padres, dicen que también es un restaurante de tres estrellas Michelin". ¿No deberías al menos estar más entrenado con este tipo de estimulación? ''

"Espera, ¿de qué estás hablando? ¿Los padres de Anderson eran dueños de un restaurante de tres estrellas? ''

Jo Minjoon dijo con una expresión de sorpresa y miró a Anderson. Era algo de lo que nunca había oído hablar antes. Sin embargo, la respuesta no volvió porque venía el siguiente plato. Originalmente, este tipo de restaurantes se centraron en no cortar el flujo. Después de comer el amuse bouche, no fue sorprendente que llegara el próximo plato.

Lo primero que vieron fue un caviar redondo, Caviar Ossetra . Era del tipo que normalmente se come más. En el piso del plato, se extendía crema de limón de mayo y, además, un naranja china mermelada. Y una baya de jabón que se hervía a fuego lento en agua con azúcar, hierba de mar y aceite de cebollino se colocó encima.

Honestamente hablando, este plato lo movió menos que los platos anteriores. El puntaje de cocción fue de 8, y la armonía del condimento también fue mala, pero no fue el problema. En el momento en que comió el caviar, no estaba acostumbrado al aroma único que se extendió. Honestamente hablando, lo sintió un poco sospechoso.

'........ Honestamente, todavía no soy un epicúreo'.

Jo Minjoon miró a los otros. En el caso de Anderson y Peter, se lo estaban comiendo deliciosamente, pero Joanne e Ivanna, después de comer un poco, comenzaron a comer la mermelada o la crema pastelera. Por supuesto, mientras limpiaba su boca, Martin preguntó levemente.

''¿Cómo es? Minjoon. ¿Podrías anotarlo? ''

''.........Martín. Aun así, creo que sería demasiado grosero anotar después de venir aquí ''.

"Ey, es un derecho obvio del cliente, ¿qué hay de eso?"

"Incluso si soy un cliente, al mismo tiempo soy su junior".

"Hoy en día, los otros chefs también evalúan un plato yendo a otros restaurantes. Solo hazlo una vez. Mira, los chefs de allí parecen estar esperando ".

Martin señaló la cocina que estaba al lado del restaurante. Tal vez era un estilo abierto, pero el escenario de la cocina se podía ver claramente desde el pasillo. El hombre que parecía ser el jefe de cocina los miraba con los brazos cruzados. Martin empujó la parte posterior de un bastón que estaba a su lado.

"Ve y pregúntale al jefe de cocina si le molesta que marque su plato".

La respuesta que regresó fue 'No es así. Por el contrario, quería pedirte que lo hicieras. Al final, Jo Minjoon solo pudo soltar un suspiro y nombrar los puntajes.

'' Todos son 8 puntos. Excluyendo uno. El gougere que estaba en el amuse bouche. Eso fue un 9. Sin embargo, lo más delicioso para mí fue la naranja pimentón ''.

"Oh, ahora que lo veo, no fue la puntuación de la comida, sino la puntuación de cocina".

''Sí. Obtener este puntaje cuando el platillo principal no salió aún significa que las habilidades del chef son excelentes. Fue un plato realmente bueno ''.

Justo después de que terminó de hablar, apareció el siguiente plato. Pudín de arroz con leche de coco, con hielo congelado en forma de una pipa encima. Y dentro del hielo había toronja, cáscara de pomelo caramelizada y albahaca, huevos de trucha y coco tostado y pistacho. También había ingredientes que le agradó ver. El polvo de granos tostados se extendió ligeramente sobre el arroz con leche.

Y el hielo no era ordinario. Fue hecho congelando agua de jengibre. Tenía una forma que solo los platos modernos podían tener. Jo Minjoon lo admiró por un momento y se confundió. No entendió cómo debería comer esto. Su servidor a cargo, Elly, dijo en voz baja.

"Es un plato que tienes que romper el cilindro de hielo y mezclar el contenido del mismo y comérselo".

'' Oh, entendido ''.

En el momento en que rompió el hielo, sintió remordimiento pero no pudo hacer nada al respecto. Cuando el plato se rompió como un desastre y se mezcló, su tarea se completó.

9 puntos Fue el segundo plato de 9 puntos. Y, contrariamente a la gougere, no tenía ingredientes desconocidos. Un sabor que dejas suspiros de admiraciones mientras te lo comes. No, un sabor que ni siquiera tienes el placer de sentir admiración.

Cuando el hielo se derritió y el aroma del jengibre se extendió por su boca, los huevos de trucha se derritieron en su lengua. El sabor amargo del pomelo se encontró con el arroz con leche y la crema de coco derretida que estaba dentro de él. Ese sabor se sentía como el mojito y moderadamente trajo un delicioso sabor que animó el ambiente.

Fue en ese momento cuando Martin intentó preguntar algo. Jo Minjoon levantó su mano.

'' Te lo ruego, no me hagas esas preguntas ahora mismo. Después, puedes después de que termine. Entonces te responderé aunque te diga que no me hables. Pero déjame sumergirme así ''.

''........Bueno.''

Si él está hablando así, ni siquiera podría obligarlo a hacer la entrevista. Los servidores lo miraron riendo brillantemente. No había clientes más bonitos que el que sabía cómo disfrutar de su cocina.

Jo Minjoon se mordió los labios. Él estaba enfadado. En el mundo, había este tipo de platos, pero ¿por qué seguía viviendo mientras comía cosas que ni siquiera podían decirse? Y eso no fue solo en su caso. Muchas personas vivían sin ningún tipo de relación con este tipo de cocina. El mayor problema sería el dinero, pero aun así, era tan delicioso que no podía aceptar la realidad.

El siguiente plato vino sin que ellos tuvieran tiempo libre para descansar. Parecía una pelea con una muñeca tambaleante: si la golpeas una vez, se levantaría de nuevo. Y cuando pensó que se lo comió todo, el siguiente plato vino inmediatamente.

Sin embargo, los platos que llegaron uno por uno fueron todos perfectos. Incluso si era un lugar que recibió tres estrellas Michelin, pensó si era posible que un curso de cocina continuara sin fallas. Lo que Jo Minjoon usualmente insistía en las cosas que tenían que colocarse encima del plato, lo tenían todo. La palabra de que un chef tenía que ser perfecto como un chef, estaba experimentando esas palabras que parecían estar muy lejos en este lugar.

El siguiente plato era pan, y el puntaje era 7. La salsa era una mantequilla verde hecha mezclando mantequilla normal, perejil y estragón. La mantequilla normal era larga y con curvas como un fideo de udon bien cocido, y la mantequilla verde estaba enrollada tan bellamente que a primera vista, le hizo pensar que era una fruta.

Después de comer el pan del tamaño de un puño, el siguiente plato vino inmediatamente después. En la parte superior del plato se colocaba pepino, manzana verde, queso, cebolla y chip de tapioca, pero luego vino el chef. Fue el chef principal. Él personalmente sirvió un consomé de naranja caliente en sus platos.

El sabor fue obviamente bueno. Él nunca podría imaginarse que el cálido pepino pudiera sentirse tan deliciosamente. El pepino calentado tenía su aroma original un poco disperso, pero eso no significaba que el sabor cayera. Más bien, el consomé de naranja llenó el espacio vacío, y la manzana verde hizo que el peso general fuera ligero.

El siguiente plato era el sous vide de salmón que se servía con oliva, cáscara de limón puro, repollo y patatas como guarnición. Sous vide. Era un método de cocción que usaba baja temperatura durante bastante tiempo, y podía demorar hasta 72 horas si era largo. El jefe de cocina Dave dijo que había cocinado durante 24 horas.

Y ciertamente, ese tiempo estaba claramente enterrado en la piel del salmón. Era suave pero no se desmoronaba fácilmente, una piel que no tenía olor a pescado pero solo un buen aroma. Era el mejor plato de salmón que Jo Minjoon había probado en su vida. Así que fue bastante decepcionante que el salmón tuviera solo el tamaño de una mordida.

Cada vez que llegaba un plato, el sommelier venía con varios tipos de vino y lo servía en las copas. Sin embargo, fue hasta el punto de que ni siquiera necesitaban vino. Porque incluso si el sabor amargo y dulce del alcohol no limpiaba la boca, la comida ya era perfecta.

Era un mundo nuevo para Jo Minjoon. ¿Cuánto podría extenderse la cocción, la cantidad de una combinación original posible y qué tan bien podrían sacar el sabor de un ingrediente? Era un momento en que podía aprender todas esas cosas.

El problema fue después de eso. Jo Minjoon dijo con una voz enojada.

"Me volveré loco".

''¿Qué? Por qué? ¿Hay algo extraño? ''

Los camarógrafos y el personal lo miraron con expresiones nerviosas. ¿Podrían los platos no haber sido tan buenos? Jo Minjoon dijo con una cara mortificante.

''Estoy lleno.''

'' ... ... ... ''

Joanne no dijo nada y solo lo miró. Anderson frunció el ceño.

"Ahora que dices eso, también me estoy haciendo consciente de eso".

''Hazlo así.''

Ivanna abrió la boca. Estaba inclinando su cuerpo mientras se sentaba en la silla a la derecha y a la izquierda, luego nuevamente a la derecha. Parecía que un metrónomo se estaba moviendo. Joanne preguntó como si hubiera visto algo realmente extraño.

''........¿Qué estás haciendo?''

"Vi esto en la televisión hace mucho tiempo. Es un método que una persona que comió 170 piezas de sushi a la vez reveló. Si agitas tu cuerpo así, se ordena la comida en el estómago y aparece espacio para que entre más comida ".

"Aún así, es vergonzoso". Detener.''

Joanne se sonrojó más que Ivanna y la abrazó. Ivanna la miró con cara de insatisfacción. Esta pequeña dama de 22 años tenía un lado infantil en ella a su edad.

"Te dije un método porque dijiste que estabas lleno".

'' ........ Creo que incluso Minjoon no usaría ese método ''.

Al oír las palabras de Joanne, Ivanna lo miró como si fuera cierto. Él evadió su mirada con una cara incómoda. Fue en ese momento. El siguiente plato vino.

'.......... 9 puntos.'

Todavía no podía ver un plato de 10 puntos. Pensó que al menos uno aparecería, pero incluso después de que llegara el plato principal y no obtuviera ese puntaje, sería mejor que abandonara sus expectativas.

Pero, por supuesto, fue lo mismo que este plato fue excepcional. Él solo podía hacer un plato de 8 puntos incluso después de revelar esa concentración sobrenatural. Pero para que sean 9 puntos, sinceramente, fue demasiado para él.

Lo que vino ahora fue un bistec wagyu bien cocido con salsifí asado, setas moki (목이 버섯) y setas matsutake y las hierbas Mashua y dedo lima . Esta lima que se llamaba lima de caviar era larga como un dedo y la forma completa parecía ser como si estuviera llena de huevos.

El sabor amargo era obvio fuerte como la lima, pero la lima de dedos bien madura también tenía abundante sabor dulce. Y como ese sabor dulce y el sabor fuerte combinados, un sabor encantador que era difícil de expresar estaba allí. Pero en ese momento, Jo Minjoon inclinó la cabeza. Estaba delicioso. Sin embargo, parecía estar dispuesto por el siguiente plato en lugar de estar terminado como estaba.

Ni siquiera era un aperitivo, sino un plato principal. Y el tamaño era solo de dos chicles. Dicen que los restaurantes te dan una cantidad mínima para guardar el sabor, pero aún así, esto no fue demasiado.

Fue en ese momento que Elly trajo un plato. Sin embargo, los ojos de Jo Minjoon no estaban fijos en el plato. Él no podría hacerlo ahora mismo. La ventana que aparecía al lado del plato estaba llamando su atención.

[Carne de la mejilla de la pantorrilla]

Frescura: 95%

Orígenes: (Demasiados ingredientes para mostrar)

Alta calidad

Puntuación de cocina: 10/10

Su corazón latía. Jo Minjoon miró el plato con los ojos de una chica que se había enamorado. Fue al punto que Elly, que estaba distribuyendo los platos, se sonrojó en ese momento. Jo Minjoon dijo con una voz temblorosa.

'' ¿Cómo ... debería comer esto? ''

Ni siquiera estaba rodeado de hielo como el plato anterior. Sin embargo, él quería preguntar. Quería disfrutar este momento un poco más perfecto y claro. Elly dijo con voz tranquila.

"Los ingredientes en los lados son diferentes, por lo que sería bueno sentir las diferencias de sabor. Entre la derecha y la izquierda, te recomiendo comer primero el lado izquierdo ".

''Gracias.''

Jo Minjoon miró el plato. Estaba hechizado por el puntaje por lo que no podía mirar el plato correctamente. Pero al igual que Elly dijo, los ingredientes en los lados eran diferentes. A la izquierda endibia eso fue hervido en vino tinto, girasolsemillas, pasas, menta negra y cebollino, y se aplicó una salsa de vino tinto. Por otro lado, el derecho era la anchoa blanca tempura y crema de anchoa blanca.

Fue en ese momento que cortó la carne de la mejilla izquierda en un tamaño adecuado y puso los demás ingredientes lo más que pudo y se lo puso en la boca. El sabor no parecía ser sentido por su lengua, sino por su cerebro, que su templo temblaba. Parecía que quedaba algo de alcohol en la salsa de vino tinto. El sabor y el peso eran tan fuertes y fangosos que, después de combinarlo con la salsa, sacudió su lengua por primera vez. Después de eso, la textura y la carne de mejilla con sabor que se estaba masticando se podían sentir más claramente.

Parecía haber sido cocido al vapor en el horno, pero la textura general de la carne de la mejilla era suave y húmeda. Y aun así el sabor estaba tan vivo que uno podía sentir la textura de la carne uno por uno. Cada vez que masticaba la carne, las semillas de girasol, las hierbas y las pasas mostraban su presencia mezclándose con el sabor y el aroma de la carne.

La sensación fue similar a ver una película en 3D después de haberla visto siempre en 2D. Los platos que había pensado que eran complejos hasta ahora eran simples y sencillos. Se vio obligado a presionar las emociones conmovedoras, y ahora miró a los de la derecha.

Tempura Se refería a la comida frita japonesa. Anchoas, diciendo que fácilmente era un grueso myeolchi (멸치). Junto a ella se colocó una crema de anchoa blanca que parecía ser salsa de semillas de perilla junto con salsa de vino. Jo Minjoon cortó moderadamente la tempura y la mejilla, y se la puso en la boca junto con la crema de anchoa blanca.

Y en ese momento, la cara de Jo Minjoon se contorsionó. No porque fuera desagradable, sino porque era demasiado delicioso. Estaba tan delicioso que parecía que te iba a aplastar. La anchoa que estaba escondida dentro de la tempura frita que era crujiente y aún suave se encontró con la carne de la mejilla, y cuando la crema de anchoa blanca cubrió suavemente a los dos, ese sabor ........ era difícil de comparar con cualquier otro cosa. Sonreír debería ser normal, pero no podía expresar la satisfacción simplemente levantando la esquina de su boca. Y era obvio tensar todos los músculos de su rostro.

De repente, comenzó a derramar lágrimas. No era que sus ojos se llenaron de lágrimas como antes. Él realmente derramó lágrimas. Jo Minjoon se enjugó las lágrimas en su rostro ruborizado con un pañuelo.

Y en el momento en que se secó las lágrimas, muchas alarmas aparecieron frente a él.

[Usted comió un plato que ha traído el máximo de los límites del chef.]

[Comprendiste el sabor del plato en todos los sentidos. Tu horizonte en la prueba se amplía ampliamente.]

[¡Tu nivel de sabor ha aumentado!]