God Of Cooking - Chapter 194

Como de costumbre, el tiempo no se preocupó por la situación de nadie. La fecha de apertura de Rose Island ya estaba a menos de un mes de distancia. Por supuesto, todavía no había clientes, pero el ambiente de la cocina parecía estar un poco más nervioso que antes.

Y ahora, Jo Minjun fruncía el ceño mientras sostenía una naranja en el medio del mercado.

"Esto no es de buena calidad, ¿verdad? Parece que también sería más bajo en dulzura ''.

'' ¿Por qué la calidad no sería buena ...... ...... Sí, era un poco menos dulce de lo habitual ''.

'' ¿Vas a ser así? Si sigues haciendo esto, iré a la tienda de Trudy ajumma ''.

'' Ah, no seas así. No es tan importante. Todavía es bastante dulce. Solo hay una pequeña diferencia ''.

"Esa pequeña diferencia puede controlar todo en la cocina. Entonces, ¿dónde están los de buena calidad? ¿No tienes ninguno? ''

''Lo siento. Creo que los distribuidores no mantuvieron la temperatura correcta durante el transporte ''.

El hombre suspiró con una expresión avergonzada. Luego miró hacia Jo Minjun. Por fuera, era difícil incluso para él, alguien que había estado vendiendo frutas por casi una eternidad, notar la diferencia, pero cómo podía decirlo sin siquiera probarlo ... solo podía chasquear la lengua. Jo Minjun se cruzó de brazos y suspiró.

'' Entonces, ¿por qué aceptarías ese envío? Deberías haberlo enviado. Supongo que hoy no es bueno. Volveré mañana.''

'' No, no seas así. Al menos eche un vistazo a las otras cosas ''.

'' No planeo comprar pequeñas cantidades. La tarjeta no es mi tarjeta ''.

JO Minjun dejó al decepcionado hombre atrás y se dio la vuelta. Maya y Justin simplemente lo siguieron y comenzaron a hablar.

'' Wow, chef. Eres increíble. ¿Cómo puedes decir la dulzura sin siquiera probarla? ''

"Ojalá pueda ser como tú en el futuro ... ¿hay algún conocimiento para ello?"

'' Color y olor. La textura también ".

Por supuesto, el sistema también estaba ligeramente involucrado, pero las narices de Maya y Justin estaban en lo alto con arrogancia y orgullo. Tiene sentido. De los cuatro chefs demi, podían decir claramente que Jo Minjun era el mejor, al menos en lo que respecta a la compra de ingredientes. Nunca hubo un momento en que Minjun compró malos ingredientes. Si compras diez cebollas, hay una buena posibilidad de que al menos una de ellas sea mala, pero Jo Minjun verificó todas y cada una de ellas.

Incluso llevó al equipo de cocina a preguntar si Jo Minjun debería estar a cargo de la compra de ingredientes. Por supuesto, no había forma de que Jo Minjun lo acepte. No fue fácil despertarse temprano en la mañana para comprar ingredientes.

Pero a pesar de que no fue fácil, Maya y Justin esperaban más esta vez. El aire de la madrugada. La fragancia de múltiples frutas en el aire y todos los diferentes colores de los ingredientes eran más hermosos que incluso un campo de flores. Pero esta no era la razón por la que esperaban ansiosamente. Por supuesto, todas estas cosas ayudaron a calmar y aclarar sus ideas, pero la verdadera diversión estaba en otra parte. Esa diversión fue ...

''Mira allá. Los chefs de Pesto Pesto. Después de que el chef Minjun dijo que no a las naranjas, tampoco lo están comprando ''.

"Los chefs de Glacier nos están siguiendo. Están tratando de descubrir qué es lo que no compramos ".

Esto fue. Por supuesto, no siguieron a Jo Minjun si el Jefe de Cocina o el Sous Chef salían personalmente. Pero cuando los demi chefs o los más bajos salieron a hacer los recados, seguir a Jo Minjun era una forma de evitar las minas y solo encontrar los buenos ingredientes. Podría llamarlo una guía de compras de ingredientes de algún tipo.

Tiene sentido. Jo Minjun era como una famosa celebridad en el mercado de los comerciantes en este momento. No fue porque tuviera un gusto absoluto ni porque fuera chef en Rose Island. Después de poder distinguir la condición de los ingredientes que incluso los comerciantes que han estado trabajando durante decenas de años no podían hacer, ¿cómo no podría ser famoso?

Fue como si se convirtiera en una élite del mundo del chef. Por supuesto, solo trabajar en Rose Island era suficiente para llamarlo una élite, pero la actitud tranquila y el conocimiento de Jo Minjun, que no llenaban su edad, permitían a los que lo rodeaban sentirse orgullosos. Casi hasta el punto en que sintieron que debían incluso caminar elegantemente.

Como de costumbre, Justin conducía en su camino de regreso desde el mercado. Él comenzó a hablar con voz emocionada.

"Siempre es fácil y divertido ir de compras contigo, chef. Se siente como si caminara con una celebridad ''.

"¿Cómo puede un chef encontrar que el mercado es difícil? No se siente como siestán en un parque de diversiones? Cada vez que veo una gran cantidad de ingredientes de alta calidad e interesantes, me siento como si estuviera de vacaciones ''.

"Pero a diferencia de los demi chefs y los cocineros de preparación que se turnan, tengo que venir todos los días. No importa lo bueno que sea algo, te cansarás si lo comes todos los días ".

''Seguid así. Será más fácil una vez que te deshagas del título de aprendiz ''.

Jo Minjun le envió una cálida mirada como si entendiera por lo que Justin estaba pasando. Él mismo había sido aprendiz y aprendiz de un individuo terrible y retorcido. Por eso entendía por lo que Justin estaba pasando. Si el jefe de cocina era la persona más ocupada mentalmente, el aprendiz era la persona más ocupada y ocupada físicamente. Estaban a cargo de todo tipo de trabajo de corte.

Maya comenzó a pensar mientras miraba la forma en que Minjun trataba a Justin. Aunque podría ser la sección de gastronomía molecular, en realidad podría ser realmente bueno que terminara como asistente de Jo Minjun. Era amable, pero no era fácil, severo, pero no difícil. Su enfoque siempre fue en la cocina, y él no trató de enseñarle en cualquier área que no sea cocinar.

Lo más importante es que no trató terriblemente a las personas que lo rodeaban. Por supuesto, los otros demi chefs no eran muy diferentes, pero se podía decir claramente que a Jo Minjun le preocupaba mucho la situación de la otra persona. Hasta el punto de que si ella siquiera intentaba quejarse, los otros cocineros de preparación la detendrían diciéndole 'al menos eres la asistente del Chef Minjun'.

Tuvieron que ponerse inmediatamente a trabajar una vez que regresaron a la cocina. Muchas personas solo piensan en las tareas relacionadas con la máquina cuando piensan en gastronomía molecular, pero en opinión de Maya, hubo más tiempo dedicado a tratar con ingredientes especiales. Agar. Dextrosa monohidrato. Lecitina. Maltodextrina de tapioca y citrato de sodio. Ingredientes como ese.

Lo cual también significaba que había mucho tiempo dedicado a verificar el estado de las masas o geles elaborados a partir del uso de esos ingredientes también. Por supuesto, eso solo no lo hizo extremadamente ocupado. Pero fue un trabajo ocupado tanto para las manos como para la mente sacar esos ingredientes preparados y cocinar con ellos. Si ya era tan difícil, solo imagina cómo sería una vez que abran.

Si había algo que los prep cocineros aprendieron mientras se preparaban para la inauguración fue que había una razón para la diferencia entre los demi chefs y los cocineros de preparación. No era solo la diferencia en sus habilidades culinarias. Aunque los demi chefs también se cansaban, nunca interrumpirían su concentración mientras cocinaban un plato. Podrías verlos claramente poniendo toda su atención en el plato. Los cocineros de preparación no pudieron evitar sentirse motivados mientras miraban a los demi chefs concentrarse.

''Maya. Saborea esto ''.

Jo Minjun sostuvo un plato frente a Maya. Maya miró el plato y vio un fideo transparente con polvo blanco. Después de eso, cilantro y hierba de limón estaban encima.

Maya comenzó a hablar.

''¿Que es esto?''

'' Es un fideo de arroz al estilo tailandés con caldo de ternera que se ha batido. Después de eso, se volvió a convertir en polvo y hervido a fuego lento. Por supuesto, todavía no está completo ... pero al menos dime qué piensas del sabor ''.

'' ...... Sería un honor ''.

Parecía bastante preocupada por llamarlo un honor. Tiene sentido. Los platos de gastronomía molecular de Jo Minjun eran bastante ... interesantes. Casi increíble. Que significa......

"No sabes si irás al cielo o al infierno".

Maya cerró los ojos con fuerza y ​​puso los fideos en su boca. En el instante en que tomó un bocado, sus ojos cerrados se abrieron lentamente y su rostro estaba lleno de admiración. Maya masticó los fideos antes de tragar y aplaudir.

''Guau. Esto es realmente bastante decente. Es lo mejor de lo que has hecho en estos días "

''¿De Verdad?''

"Pero si hubo algo decepcionante al respecto ... el sabor del caldo en polvo no parece ser tan profundo".

Jo Minjun asintió pesadamente con la cabeza. Lo que más le interesó a Jo Minjun últimamente fue el caldo. Hubo una gran diferencia entre la cocina occidental y oriental en caldos también. Mientras que las naciones del Este tendían a tomar caldos como estaban, la cocina occidental lo usaba más como ingrediente para la sopa o la salsa demi-glace.

El problema era que ambos eran realmente difíciles y cuidaron mucho. Salsa semi-glace y caldos, ambos pueden sentirse como ingredientes muy básicos ... pero no fue fácil hacerlo correctamente. Si echas un vistazo a los restaurantes coreanos de caldo y arroz, hay bastantes de ellos dando toda su vida para crear el sabor del caldo adecuado.

'.....Tengo una receta, pero '

Había bastantes restaurantes decentes de caldo y arroz que había visitado en Koreatown. Y Jo Minjun sabía todas sus recetas de caldo. El problema era que la mayoría de los restaurantes de caldo y arroz hervían grandes cantidades de carne a la vez. Además, también tenían a alguien cerca del fuego 24/7 para asegurarse de que el fuego no se apagara.

"¿Es esto lo que has estado poniendo tu corazón en estos días?"

Una voz repentinamente apareció. Fue Rafael. Levantó un tenedor y enrolló los fideos antes de llevárselos a la boca.

Luego asintió con la cabeza y comenzó a hablar.

"Sabe bien, pero la profundidad no está allí".

"Creo que es porque no pude dejar que el caldo tomara todo el tiempo que necesita".

'' ¿Usaste un caldo comercial? ''

'' No, lo hice yo mismo. Pensé que hecho a mano definitivamente sería mejor ''.

''No estoy seguro. Creo que con esta profundidad, sería mejor usar caldos comerciales. No puede despreciarlos porque se venden comercialmente. Los productos que vienen de una fábrica pueden parecer muy similares, pero hay bastantes que tienen la sinceridad del creador en ellos ''.

''Sí. Lo sé. Sin embargo ... siento que los clientes que vengan aquí preferirán las cosas que creamos a mano ".

''Eso es verdad. Entonces, ¿por qué no tratas de hacerlo tú mismo? Lo permitiré ''.

Una vez que Rafael dijo eso, Jo Minjun miró a Rafael confundido. Rafael sonrió antes de continuar hablando.

'' Ese caldo. Hazlo con tus propias manos ''.

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'' ...... Me preguntaba por qué no podía verte, pero ¿realmente estás haciendo esto loco? ''

Kaya miró a Minjun con ojos que con ojos que parecían llamarlo un idiota. Era de noche. Solo había tres personas en la cocina. Jo Minjun. Kaya. Y Anderson. Jo Minjun sonrió fríamente mientras respondía.

"Para ser honesto, quería intentarlo al menos una vez. Comida lenta. Nunca antes lo había hecho con mis manos ".

"Pero todavía hay un límite para eso". La gente no solo se sube a una nave espacial porque quiere ir al espacio ''.

'' Ay, no puedes comparar esto con eso ''.

'' ...... Realmente eres impotente. De Verdad.''

Kaya se sentó en un mostrador. Anderson comenzó a fruncir el ceño.

'' Esa es mi encimera ''.

''Oh. Lo siento, mi trasero. Puse algo raro sobre ti ''.

Kaya saltó y le dio unas palmaditas en el trasero. Jo Minjun dejó escapar un suspiro.

'' Si solo vas a hacer eso, vete. Ya es tarde.''

'' Puedes decir eso, pero estarás solo si me voy ''.

'' ¿Hay una persona que se siente sola mientras cocina? ''

Jo Minjun casualmente respondió mientras se deshacía de la grasa que se elevaba hasta la parte superior del caldo. Kaya asomó la cabeza desde el cuello de Jo Minjun.

"El olor a cerdo se va a filtrar en la cocina". ¿Por cuánto tiempo necesitas hervir esto? ''

''24 horas.''

'' ........ ¿Vas a quedarte así todo el tiempo? Te lastimarás a ti mismo ".

"Está bien si tomo un descanso de un minuto cada cierto tiempo".

"Todo este sufrimiento solo para hacer una sopa de ramen elegante".

'' ... de repente me canso de oírte decirlo así ''.

Él soltó una carcajada. Mientras Kaya masajeaba el cuello de Minjun, Anderson comenzó a hablar.

"Cocinar es una cosa, pero tenemos que firmar el contrato de nuestra casa pronto".

'' ¿Decidieron ustedes dos? ''

Jo Minjun no apartó la vista del caldo mientras preguntaba. Había dos contendientes por dónde vivirían. Uno estaba en Beverly Hills, el otro estaba en West Hollywood. El primero estaba cerca de Rose Island, mientras que el segundo estaba cerca del restaurante Kaya's Grand Chef. Por supuesto, tampoco era mucho más que el otro.

Kaya respondió.

"Me gusta Beverly Hills".

''¿Por qué?''

"Hay demasiados locos en Hollywood".

Minjun podía entender lo que Kaya estaba tratando de decir. Todo tipo de artistas se reunieron en Hollywood hasta el punto de que la gente del lado de Hollywood tendía a ser bastante ... rara. Anderson comenzó a hablar.

"Pero el lado de Beverly Hills ... ... tú ya lo sabes, ¿verdad? Todo lo que tiene es un dormitorio principal y un segundo dormitorio ''.

''Sabemos.''

El costo de la vivienda en el lado de Beverly Hills era bastante caro. Era difícil encontrar un apartamento de tres habitaciones con sus salarios. Esto significa que a lal este, dos de los tres necesitarían compartir el dormitorio principal. Anderson se encogió de hombros y continuó.

'' Entonces solo nos queda una cosa. El dormitorio principal. ¿Quién lo usará? ¿Ustedes dos? ¿O Minjun y yo? ''

Traductor: Miraclerifle

Corrector de pruebas: Dragneel, Illidanstormrage