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God Of Cooking - Chapter 167

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Dios de la cocina - Capítulo 167: El juez amistoso (3)

'' Oh, parece que los dos van a cocinar ''.

"Yo también estoy aquí".

Janet respondió con una voz descarada. Cocina. ¿Fue para demostrar? Jo Minjoon y Anderson se pararon frente a la encimera. Jo Minjoon habló en voz baja y clara.

'' Solo hay dos platos que harás. Espaguetis de tomate con camarones y vieiras, y filete de salmón con salsa de velout y eacute encima de rábano frito. Aquí están las recetas ".

"Minjoon y yo ahora te mostraremos cómo cocinar tanto la pasta como el bistec. Si no puede familiarizarse con la receta solo, averígüelo mirándonos cocinar. Entonces ... comenzaremos ''.

Antes de que los solicitantes pudieran preparar sus mentes, comenzaron a cocinar. Anderson estaba cocinando los espaguetis de tomate y Jo Minjoon estaba cocinando el filete de salmón.

Tampoco era un plato realmente complicado. Sin embargo, eso definitivamente no significaba que fueran platos fáciles de preparar. Lo que las personas tienden a malinterpretar a menudo es que creen que una receta simple significaba que la dificultad era menor. Pero ese no fue el caso.

Hay personas que fallarían en asar pescado salado. Muchos podrían quemar la piel o tener problemas para controlar la llama que los peces pegarían a la olla. Eso no pertenece solo a los principiantes. Chefs. Incluso los chefs más conocidos podrían quemar fácilmente pescado si perdieran el foco.

Espagueti de tomate fue similar. Para las pastas que usan una salsa de tomate como base, la mayoría enfrenta desafíos al preparar la salsa de tomate. El motivo fue simple. Fue difícil resaltar el sabor de la salsa de tomate.

Cuando sofríe los tomates picados en la parte superior de la llama, la parte más difícil es determinar qué tan cocido está el tomate. El tomate triturado suele estar rodeado de agua, por lo que es difícil determinarlo visualmente, por lo que debes confiar en tu lengua. Pero eso tampoco fue fácil. Seguir oliendo la fragancia del tomate con la nariz y luego determinar con precisión el sabor con la lengua no fue fácil.

Por supuesto, la intuición desarrollada a partir de años de experiencia, así como la cocina con un tiempo preciso también podrían ser utilizados. Sin embargo, la palabra clave hay años de experiencia o ser un genio con un gusto absoluto como Kaya. Por eso, el método más inteligente que los solicitantes podían elegir ahora era calcular el tiempo necesario para cocinar la salsa.

'Sí, así deberían ser los solicitantes'.

Jo Minjoon tenía una mirada aguda en sus ojos. Las recetas fueron platos de 8 puntos. Las recetas de Rachel fueron simples. Comience con un caldo de verduras y luego vierta el tomillo, la crema fresca y la ralladura de limón para hacer la salsa de velout. Luego, pones el rábano que estaba cubierto de almidón de maíz y frito encima de la salsa. Además de eso, pones el salmón que fue marinado con limón, sal y pimienta, a la plancha en una sartén, y luego flambeado con vino blanco.

Fue una gran receta para probar la base de alguien. Aunque pueden estar acostumbrados a freír cosas, era normal estar nervioso al freír un ingrediente que no estás acostumbrado a manejar. El rábano era un ingrediente así. Asar salmón debería ser más familiar en comparación, pero eso no importaba. También estaban buscando ver cómo podías cocinar algo a lo que estabas acostumbrado en una situación tan tensa como esta.

Jo Minjoon primero preparó los ingredientes. Él comenzó con el caldo de verduras. Jo Minjoon puso la olla encima de la llama y levantó su cuchillo. Jo Minjoon no dudó ni por un momento. Las verduras en la parte superior de la tabla de cortar comenzaron a cortarse en trozos del tamaño de la mano de un bebé.

Después de poner los ingredientes del caldo de verduras en la llama, llegó el momento de la salsa de velout. Jo Minjoon derritió la mantequilla y la harina para hacer un roux. No fue tan difícil hasta este punto. El problema fue agregar los ingredientes como el caldo de verduras y dejar que se reduzca sin quemarse. Esa fue la parte difícil. Si no lo agitaste con diligencia, se incendiaría fácilmente.

Es por eso que incluso si comenzaras a trabajar en otras tareas, tu atención debe permanecer en la salsa veloutéEsa fue la parte difícil de esta prueba. Por supuesto, cuando servían a los clientes, la salsa de velout ya estaría preparada, pero en este instante, tenían que hacer personalmente todo del uno al diez. Era natural que tu atención se desviara y que cayera la calidad de tu plato.

Si fuera otra persona, ese sería el caso.

Sin embargo, Jo Minjoon no falló. Cortó el rábano y lo recubrió de almidón, lo frió y luego molió la cáscara de limón con sal para hacer sal de limón. Jo Minjoon no estaba nerviosa incluso cuando vertió aceite de oliva en la sartén y colocó el salmónen lo alto de ello. Su presencia en la cocina hizo que pareciera que había al menos dos personas trabajando en la cocina.

"Pensé que su cocina era extravagante en Grand Chef porque era una transmisión ... pero ¿es realmente alguien sin experiencia en la cocina profesional?"

'' ...... Finalmente entiendo lo que es un genio ''.

"Anderson al menos tenía experiencia trabajando en el restaurante de sus padres, pero ..."

Los solicitantes miraban a Jo Minjoon y susurraban con asombro. Se veía tan perfecto que incluso los hizo sentir un poco deprimidos por sus propias habilidades. Pero eso fue obvio. Cada vez que Jo Minjoon sobrevivía a una de las misiones del Grand Chef, él había puesto su alma en la encimera.

La situación allí era claramente diferente a la de una cocina. Tenían tiempo limitado, y a menudo un tema desconocido. No fue solo una o dos veces cuando tuvo que mostrar niveles de concentración que alcanzan los límites del potencial humano. Jo Minjoon definitivamente no se olvidó de ninguna de las lecciones que aprendió de ese tipo de experiencia. Se paró frente a la encimera muchas veces para recordar los sentimientos que tenía, incluso mientras perdía tiempo para dormir.

Eso es lo que lo hizo la persona que es hoy. Eso es lo que lo convirtió en la persona que es en este momento. Después de todo eso, era obvio que no habría fallas en la cocina de Jo Minjoon. Entre los solicitantes, un adolescente asiático con el pelo negro afeitado se turna para mirar las manos y los ojos de Minjoon antes de tragar su saliva.

"Como esperaba ... él es tan genial".

El joven llamado Gerrick, miraba a Jo Minjoon con ojos envidiosos. Hubo muchas veces en las que pensó en renunciar a convertirse en chef, pero fue entonces cuando supo de Jo Minjoon. La cocinera principiante que se enorgulleció y se destacó en Grand Chef entre los mejores cocineros aficionados del país. También el dueño del gusto absoluto.

Aparte del hecho de que ambos eran asiáticos, había demasiada diferencia en sus habilidades para decir que sentía muchas similitudes con Minjoon. Pero no fueron sus habilidades las que hicieron que Gerrick pensara que Minjoon era genial. Actitud. Fue su actitud. Su expresión y el movimiento de las puntas de sus dedos cada vez que trataba sus ingredientes ...... y su corazón que derramó en sus platos. Amor, o tal vez compromiso. Todo eso llegó hasta él a través de la pantalla de televisión que claramente podía sentirlo, por lo que ni siquiera necesitamos hablar de cómo se sentía parado frente a Minjoon en este momento.

Gerrick no era el único que se sentía así entre los solicitantes. No era solo Minjoon quien era así, la actitud de Anderson era la misma. Estaban seguros de que la comida que ellos dos preparaban eran los platos que prepararían los solicitantes, pero había un poder de voluntad entre ellos como si estuvieran en una batalla.

Cocina. Si lo piensas, es un trabajo con una amplia gama de temas. Eso también significa que es un trabajo que hace que sea difícil concentrarse. Incluso los chefs a menudo dicen algo como esto: he estado cocinando toda mi vida, pero todavía no sé qué es cocinar. No decían que fuera modesto, realmente no lo sabían.

Algunas personas pueden decir que usar un cuchillo, encender un fuego y rociar condimentos es cocinar, pero esa fue una respuesta con la que ningún chef estaría satisfecho. Lo que habían estado persiguiendo después de toda su vida no era cómo usar un cuchillo, cómo usar adecuadamente una llama, o incluso cómo manejar los condimentos. Estaban persiguiendo después de cocinar en conjunto. La sutil diferencia que hace ...... que vendría de la mentalidad fundamental que tiene sobre la cocina.

Podrían ver que Jo Minjoon y Anderson estaban llenos de convicción. Estaban seguros sobre el trabajo que estaban haciendo y el camino que estaban caminando. Ellos sabían sobre cocinar. Tuvieron que. De lo contrario, no podrían mostrar expresiones amorosas mientras cocinaban. No puedes amar algo que no sabes.

'Mis supuestos discípulos ... en realidad son los que me enseñan'.

Rachel sonrió suavemente mientras los miraba desde la distancia. El camino que había olvidado, sintió que podía comenzar a recordar lentamente mientras los miraba a los dos.

La cocina estaba terminada. Jo Minjoon miró su plato con una expresión de satisfacción en su rostro.

En medio de la salsa de velout que envolvía la placa como un lago, el rábano frito se asentaba sobre ella como una isla. Y el filete de salmón colocado sobre él era de un color rosado brillante con una piel crujiente. El punto fue 8 puntos. Eso significaba que no cometió ningún error.

Anderson también terminó sin cometer ningún error. Las vieiras rodeaban el borde de la placa como pétalos de flores y en el medio había espaguetis que se enrollaban en un círculo con un camarón que parecía estar retorciéndose en la parte superior del spagh.etti. Anderson comenzó a hablar.

''¿Qué piensas? ¿Lo entendiste? ''

'' Sí, lo tenemos ''.

"No puedes haberlo sentido todavía".

Después de que uno de los solicitantes contestó, Jo Minjoon intervino rápidamente. Golpeó el plato de filete de salmón con un tenedor mientras continuaba.

"El núcleo siempre está en el gusto". Todos y cada uno de los movimientos que hice mientras cocinaba, no importa cuán pequeño haya sido, actualmente está contenido en este plato. Entonces debes probarlo ''.

Jo Minjoon comenzó a cortar el rábano y el salmón en trozos pequeños. No fue suficiente para que comieran quince personas, pero no importó ya que solo iban a probarlo. El plato de Anderson fue el mismo. Con su plato, todo lo que tenían que hacer era probar la salsa. Aparte de la receta, lo único que tenían que saber era cuánto tiempo necesitaban cocinar los tomates en la salsa para que fuera perfecto.

Gerrick colocó el salmón de Minjoon en su boca con una expresión emocionada. El tamaño no era más grande que su pulgar, incluso con el rábano y el salmón combinados. Pero fue el momento en que sus dientes perforaron la capa crujiente y aplastaron la textura húmeda del rábano. El dulce y suave sabor de la salsa velout salpicado con ralladura de limón viajó desde su lengua para llenar su boca, y el trozo de salmón en su lengua era tan suave y derretido en su boca casi como si fuera un helado hecho con drogas ( TL: ... eso es ... una comparación interesante)

''Oh......!''

Podían oír gemidos comenzando a salir de todas partes. El sabor era tan fabuloso que les hizo olvidar su tensión y nerviosismo. Miraron a Minjoon con sorpresa. Honestamente hablando, había algunas personas allí que pensaron que la única razón por la que a Jo Minjoon se le otorgó un puesto demi chef fue por la difusión y la imagen de marca positiva que desarrolló para tener un gusto absoluto.

Pero ya no podían sentirse así después de probar su comida. No había una sola persona que pudiera decir con confianza que sus habilidades eran mejores que las de Jo Minjoon. Sentían que definitivamente tenía las calificaciones para que trabajaran como su asistente.

Fue lo mismo para los espaguetis de tomate de Anderson. Cada vez que masticaban los fideos, el sabor se sentía como si estuviese calentando su cuerpo y se preguntaba si un tomate era un ingrediente que tenía un sabor dulce tan claro.

'¿Realmente voy a hacer esto?'

Una vez que se dio cuenta de ese hecho, su corazón comenzó a latir salvajemente. Gerrick apretó su puño. ¿Podría hacerlo? Él quería hacerlo e incluso tuvo un deseo codicioso de lograrlo sin importar nada. Luego quiso pararse detrás de Jo Minjoon. Él quería ser el asistente de Minjoon. Por supuesto, la joya más grande de este restaurante era Rachel, pero él quería seguir los pasos que estaban justo frente a él. (TL: Me pregunto cuál es el nivel de cocina de Gerrick, y en realidad? Los dos asiáticos están trabajando juntos? Espero que si escogen a Gerrick, él trabaje con Anderson para lanzar una bola curva.)

Cuando los quince se pararon frente a la encimera, la sensación que salía era diferente. ¿Dijo que había veinticinco personas en la cocina en el pasado? Jo Minjoon caminó de un lado a otro viendo cómo cocinaban todos.

El primer plato fue la pasta de Anderson. Como era de esperar, todos luchaban mientras preparaban la salsa de tomate. Jo Minjoon miró a las personas que parecían estar cocinando bastante constantemente. Las personas a las que se les podía decir que les estaba yendo bien eran, por supuesto, personas con niveles de cocción de nivel 6.

Sin embargo, tampoco fue un paseo por el parque para ellos. Ese tenía que ser el caso dado que el puntaje de cocción esperado era de 8 puntos. No todos pueden usar esa receta para hacer un plato de 8 puntos.

'...... Ahora que lo pienso, ¿desde cuándo me fue tan fácil preparar platos de nivel 8?'

Por supuesto, fue difícil crear una receta. Pero recrearlo fue fácil. Incluso en la mayoría de los restaurantes, las personas que preparaban los platos de 9 puntos y 10 puntos eran demi chefs y cocineros preparados con niveles de cocción de 6 o 7 ... pero solo era posible porque repetían haciendo el mismo plato una y otra vez hasta el punto en que sus manos se movieron como las del chef.

Ahora sabía que un plato con más puntos no era necesariamente el mejor plato, pero no había platos fáciles que pudieran obtener muchos puntos. Tuvo que pasar por todo tipo de procedimientos complicados y necesitaba enfocarse meticulosamente para obtener más puntos. Incluso este espagueti hecho por Anderson, parece simple, pero todo, incluida la salsa, se hizo desde cero.

Sintió que mejoró realmente rápidamente en los últimos meses. Solo fue un poco más de medio año, pero había muchas cosas que aprendió y arraigadas en su cuerpo.

Ellos fueron hechos marey los espaguetis. Cuando los solicitantes inmediatamente comenzaron a enfocarse en el filete de salmón sin descansar, Jo Minjoon miró tranquilamente todos los spaghettis. Y luego lo vio. Solo un plato Solo un plato entró con 8 puntos.

'...... Gerrick'.

¿Cuánto debe haberse enfocado mientras cocinaba ese plato? Jo Minjoon puso los espaguetis de Gerrick en su boca.

Luego asintió con la cabeza mientras le susurraba algo a Anderson.

"Oye, este sabe muy parecido al tuyo".

'' ... El que hice es un poco más sabroso ''.

'' ¿Realmente necesitas concentrarte en tu orgullo incluso ahora? ''

"Hmph, si tu orgullo vacila dependiendo de la situación, ¿realmente se puede llamar orgullo?"

''Supongo que estas en lo correcto. Acepto tu razonamiento ''.

Cuando estaban terminando de clasificar los quince platos de espagueti, los solicitantes de cocina preparatoria estaban comenzando a asar el salmón en la sartén. Jo Minjoon frunció el ceño mientras miraba a uno de los solicitantes. Tal vez fue porque estaba nervioso, pero el fuego que rodeaba la sartén era demasiado fuerte.

A pesar de que debería dejarlos solos para la prueba, no podía dejar que el salmón sufriera así. Jo Minjoon se dirigió a Rachel y señaló al solicitante.

'' ¿Debo dejar eso en paz? ''

"Toma algunos puntos y cuéntaselo". Si continúa así, solo el salmón sufrirá ''.

Después de obtener el permiso de Rachel, Jo Minjoon asintió con una expresión feliz. Como cocineros, no podían aceptar ingredientes desperdiciados en forma terrible. Jo Minjoon se dirigió frente a ese solicitante y comenzó a hablar.

"¿Qué piensas sobre el desperdicio de ingredientes?"

"Es algo que todos los chefs deben evitar". El primer pilar de una cocina es la satisfacción del cliente, y el segundo es el bienestar financiero ".

'' Entonces, ¿qué estás haciendo ahora? ¿No puedes oír el grito del salmón? ''

El solicitante se sorprendió de las palabras de Minjoon y rápidamente lanzó el salmón. Ese no fue el final. Jo Minjoon continuó caminando alrededor de los solicitantes quitando puntos. Era muy diferente a Anderson, que estaba parado de lado con los brazos cruzados.

"Dijimos que hiciera una salsa de velout, no una salsa de lava. Baja la llama ''.

'' Debes gustarte las películas de melo. El salmón y la sartén están pegados más que la mayoría de las parejas ".

"Pensé que te pedimos que flambeas y ¿cuándo te pedimos que hicieras una reducción de vino?"

Mientras caminaba así, podían ver que los solicitantes se ponían nerviosos cada vez que Minjoon pasaba y se tragaba el asador. Rachel miró a Minjoon como si fuera inesperado. Ella pensó que sería suave y le sería difícil decir cosas difíciles a la gente, pero fue inesperadamente severo.

Ese era realmente el papel que ella esperaba de Anderson. Como esto no era algo que ella esperara, Rachel le habló a Anderson con una voz algo nerviosa.

"Estoy sorprendido de que Minjoon realmente tenga un poco de carisma. Pensé que sería un softie ''.

Anderson se encogió de hombros mientras respondía.

'' Es tinkerbell criado en la naturaleza ''.

[El juez amistoso (3)] final

Traductor: Miraclerifle

Corrector de pruebas: Miraclerifle



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