God Of Cooking - Chapter 146

Capítulo 146: Las manos de un maestro (4)

Publicado el 27 de febrero de 2017 por bsubak 2 comentarios y darr;

'' Trabajo duro ....... Realmente no traiciona ''.

Jo Minjoon, que estaba saboreando el persistente sabor del sushi en su boca por un buen rato, abrió la boca, y luego Yamamoto dijo con una linda sonrisa.

'' Hay un dicho para sushi. Alguien con habilidades mediocres que hizo sushi durante 50 años lo hace más delicioso que un genio que lo ha hecho durante 49 años. Pero, por supuesto, los dichos como estos solo se escuchan, hay muchos casos en los que no se prueban. Sin embargo, creo que realmente puede ser cierto. Un año ... no, yo de hace un mes es diferente de mí en este momento ''.

"Creo que entiendo eso". También soy chef, incluso si tengo una corta experiencia ''.

Él, antes de comenzar Grand Chef, y él en este momento era diferente. Fue solo medio año pero ¿cuánto aumentó su nivel? Mientras asentía con la cabeza pensando así, Rachel dijo con voz tranquila.

'' Es así para la técnica. Si tiene sentidos sensibles, aunque puede comenzar a caminar más rápido, puede ser difícil. La experiencia se acumula tanto como ha sudado independientemente del talento. Si el sushi, el udon, el pan, etc. son cosas que solo los maestros tienen que trabajar desde el comienzo hasta el final, algo como el talento no será tan importante en lo mucho que hace la diferencia ".

"Decir eso por técnica ....... significa que no es así para otras partes, ¿profesor?"

'' La técnica se está afilando y sigue afilando un cuchillo ya hecho. Sin embargo, es diferente cuando lo ves como el creador. Para hacer un cuchillo, debes tener creatividad para hacer que ese cuchillo sea hermoso y duradero. Y también necesitan saber cómo expresar eso para hacer que su creatividad lo haga realidad. No puedes inventar esto solo con la experiencia. Y tu lengua ..... No hay nada más que decir, ¿no crees? ''

Rachel sonrió suavemente. Yamamoto, que estaba escuchando su conversación, preguntó.

'' Ustedes dos ... ¿Son quizás el maestro y el discípulo? ''

''Sí. Recientemente, apenas hice de este niño mi discípulo ''.

'' ¿Cómo puedes decir apenas? Me habría convertido en discípulo de un profesor, pase lo que pase ''.

'' Huhu ......... me siento agradecido cuando lo dices así ''.

''Esto es nuevo. No pude mantener una conversación con mi maestra con calma, ni un asiento en la misma mesa. Tal vez sea porque eres del oeste, la atmósfera es ciertamente diferente ''.

'' En lugar de ser del oeste ... es porque el maestro es una persona cálida. Ella me trata muy bien ''.

En palabras de Jo Minjoon, Rachel volvió la cabeza con una cabeza embarazosa. Pensando en ello, se preguntó si era la primera vez que Jo Minjoon decía algo como esto delante de ella. Tal vez era por eso que se sentía más cálida, pero no podía mirar a Jo Minjoon a los ojos. Porque ella del pasado no era así. Aunque Kaya también era una marimacho ........

"Estaba peor".

Fue cuando Rachel sonrió amargamente. Yamamoto estaba sacando el próximo pez. Los ojos de Jo Minjoon brillaron.

"Es panza de atún".

''Tienes razón. Y no es uno normal. ¿Puedes adivinar qué tiene de especial?

'' Ah. ¿Lo cortaste siguiendo los tendones? Entonces no lo masticamos ".

"Lo hiciste bien inmediatamente".

Yamamoto levantó su cuchillo. Fue bastante sorprendente mirar el cuchillo sashimi cortar la carne del vientre como si estuviera dividiendo el agua. Jo Minjoon no perdió un movimiento y lo salvó en sus ojos. La forma de sus dedos cuando agarraba el arroz, la cantidad de wasabi que untaba, hasta cuánto se retuerce el cepillo al untar salsa de soja en la carne del vientre.

[¡Has experimentado la técnica de un maestro de sushi frente a tus ojos!]

[¡El dominio de la cocina de sushi se ha incrementado!]

[¡Tu comprensión de la vida ha aumentado!]

Una técnica que hizo que tus habilidades aumentaran solo al mirarlo. Jo Minjoon solo miró la barriga de atún colocada frente a sus ojos.

[Atún vientre sushi]

Frescura: 98%

Origen: (Oculto ya que hay demasiados ingredientes.]

Alta calidad

Puntuación de cocina: 7/10

7 puntos Fue un buen puntaje, pero no al punto de admirarlo. Sin embargo, Jo Minjoon no podía ver este sushi frente a él a la ligera.Sushi básicamente obtuvo este puntaje solo por su simplicidad. Pensando en ello lentamente, fue algo realmente sorprendente conseguir este puntaje solo con arroz, wasabi y pescado crudo.

Y el sabor también fue extraordinario. Carne de vientre de atún. Una parte que tiene más grasa y es una parte blanda incluso entre las partes de atún que son famosas por ser grasas. Tal vez fue porque se había quitado los tendones que la textura era mucho más suave, y cada vez que la masticaba, el aceite que salía del bate sorbía en los granos de arroz.

Era obvio, pero el sushi de Yamamoto no terminaba allí. Sushi saurio del Pacífico con una piel plateada, una anguila que estaba descansada en caldo de salsa de soja, sushi más ruidoso y de roca, y también sushi de pulpo. Aparecieron varios tipos de sushis.

Entre ellos, no había ninguno que superara el puntaje de 8. Y para Jo Minjoon, que tenía un nivel de degustación de 8, podía conocer todas las recetas. Pero......

'Sushi no es un problema de recetas'.

Cómo lo agarras, cómo levantas tu cuchillo y cortas las texturas. Incluso si sabes todo eso en tu cabeza, si tu mano no sigue tu voluntad no tiene sentido. Pero, por supuesto, tenía mucho valor simplemente robando su know how.

''Cómo es.''

''.........Lo quiero. Tus manos. También quiero agarrar sushi así ''.

Los ojos de Jo Minjoon, que miraban las manos de Yamamoto, ardían en ambición. Y cuando enfrentó esos ojos, Yamamoto sintió un escalofrío en la espalda.

"Dicen que los genios tienen un lado loco ... Este joven también tiene un lado peligroso".

Pensando en eso, él también entendió. Cuanto más sensibles sean tus gustos, también vale la pena ponerte a cocinar. Quizás, sus manos agarrando sushi pueden parecer joyas en los ojos de Jo Minjoon. Al pensarlo, también se sintió un poco feliz. Sin embargo, porque lo pones, significaba que quería sus habilidades. Yamamoto dijo con una sonrisa segura.

"También quiero tu lengua, pero eso no sucederá por la eternidad". Sin embargo, mr. Minjoon solo tiene que trabajar duro ''.

''Gracias por tus amables palabras. Sin embargo, después de comer este delicioso sushi, honestamente hablando, mi cuerpo no puede evitar calentarse. Eso es cobarde. Esto es cobarde ''.

"Como enfoqué toda mi vida en una sola cosa, tengo que ser capaz de aportar este sabor".

Cocinar solo una cosa para toda tu vida. Esas palabras se escucharon como geniales. Derecha. Si te enfocas en una sola cosa, nadie podría seguirte al menos por sushi. Incluso si Jo Minjoon se convierte en un excelente chef, no hay forma de que sea capaz de hacer un sushi mejor que un chef de una tienda de sushi como un chef occidental.

Pero aun así, Jo Minjoon no era el tipo de persona capaz de concentrarse en una sola cosa durante toda su vida. Para hacerlo, había demasiados métodos de cocción e ingredientes que entraron en sus ojos. Quería usar todo eso y obtener el resultado final que un plato pudiera obtener. Aunque ese puede ser el sueño de todos los chefs, Jo Minjoon fue el más serio de ese sueño en comparación con los demás.

Tal vez, puede ser porque esta realidad de haber regresado al pasado fue como un sueño. Un sueño que ocurrió una vez. Puede ser porque estaba seguro de que podría suceder un segundo sueño. Jo Minjoon se volvió para mirar a Rachel y abrió la boca.

''Profesor. Siempre he tenido curiosidad sobre esto. Los restaurantes prueban muchos platos. Pero si siguen cambiando su menú periódicamente, ¿no son capaces de descifrar ese menú en profundidad? ''

''Por supuesto.''

Rachel respondió con una voz tranquila. Jo Minjoon, que esperaba alguna solución, la miró con cara perpleja. Rachel sonrió alegremente y dijo.

'' Minjoon. Para hacer un plato completo, no hay necesidad de convertirse en un chef completo. El chef Yamamoto tiene que ser así. El comienzo y el final de un sushi están en sus manos, así que al menos para sushi tiene que ser perfecto ".

'' ...... ¿Somos diferentes? ''

''Estamos. partes divisorias. Trabajos. Un restaurante es un país. Si haces tu trabajo asignado, saldrá un plato perfecto. Piensa en los muchos otros restaurantes. El pan está hecho por el pastelero, y en el caso de los fideos es diferente en cada caso, pero normalmente lo hacen excelentes fideos. La esencia de los restaurantes occidentales es la armonía de las experiencias de varios que ocurre en un plato ".

'' Entonces, ¿qué tenemos que moler y pulir? ''

Jo Minjoon frunció el ceño como si fuera difícil. Era algo que no intentaba pensar correctamente porque generalmente era un problema vago. Y como llegó a enfrentarlo ahora, era más complicado y enorme de lo que pensaba. Jo Minjoon miró a Rachel con ojos sedientos. Rachel abrió la boca.

"Es diferente según tu rango, pero hablaré conEl jefe de cocina es la guía. Porque al final, también te convertirás en jefe de cocina. Hay dos cosas grandes. Primero, liderando la cocina. Las herramientas, el fuego, la cantidad de personal, todo tiene que moverse en tu cabeza ''.

''Y el segundo........?''

'' Imaginarlo ''.

Rachel abrió los ojos con claridad y miró a Jo Minjoon. Sus ojos brillaban tan claramente que uno pensaría que ella estaba mirando. Rachel continuó hablando.

''Imaginalo. El camino para tu cocina Las conexiones de todas las personas, el esfuerzo, la experiencia y la imaginación. Al final ... el camino que has imaginado se derretirá en la receta. ¡Extraiga la estimulación y las emociones que sintió mientras miraba este sushi! ¡Siéntalo y exprésalo! Una receta no es simplemente combinar ingredientes y métodos de cocina. Cuando lo haces con la inspiración que sientes ahora es cuando esa receta se vuelve completamente tuya ".

Los ojos de Jo Minjoon se volvieron distraídos. Decenas, cientos de pensamientos pasaron por su cabeza. Jo Minjoon se levantó de su asiento.

"Yo ... tomaré un poco de aire".

Rachel no lo detuvo. Mientras miraba la espalda de Jo Minjoon que se estaba yendo, Yamamoto abrió la boca.

''Eres un buen maestro.''

'' ......... soy un consentido. Estoy fingiendo estar bien, pero tal vez pueda ser más urgente que ese niño ".

''¿Por qué tienes prisa?''

"Quiero que ese niño crezca al menos un día más rápido". Es una cosa graciosa. Acabo de dar a luz a un niño, pero quiero preparar la boda ''.

Rachel sonrió amargamente. Yamamoto miró a Rachel y lentamente colocó su cuchillo en su portacuchillas.

"¿Hay un padre en el mundo que no sea codicioso con sus propios hijos?"

''Sí. Es por eso que si voy a ser codicioso, voy a llenar todo lo que tiene el niño ".

"Como tiene esa lengua, el tamaño de su avaricia no sería normal".

Rachel solo se pone un jengibre en la boca sin decir nada. Sintió que el sabor agridulce, el sabor fresco y áspero de los tubérculos pasaba lentamente por su garganta. Dijo Rachel con voz aliviada.

"Afortunadamente, lo que le puedo dar a ese niño no es a una escala normal".

-

Cuando salió de la cocina, Jo Minjoon tomó una respiración profunda. En el momento en que el olor a tierra con aire entró en su nariz, la cabeza de Jo Minjoon giraba rápidamente como una computadora.

'Sushi. Sushi. Platos que usan sushi. '

No pudo ganar con sushi normal. Pero aun así, tampoco quería dejar su receta como sushi que no podía ser modificado. Debido a eso, decenas y cientos de ingredientes chocaban y se mezclaban en la cabeza de Jo Minjoon.

'' 7 puntos. 6. 8 ....... Ah, no. No. Esto no es todo. No puede ser una receta de este nivel ''.

Los camarógrafos, que esperaban fuera, miraron a Jo Minjoon murmurando humildemente y filmando mientras ponían una cara extraña. Pero Jo Minjoon no estaba al tanto de los camarógrafos y el personal que lo estaba mirando.

Si la cámara pudiera grabar el interior de su cabeza en lugar de la cara de Jo Minjoon, eso probablemente habría sido algo realmente increíble de ver. Se hicieron tres o cuatro recetas y se desvanecieron incluso antes de que pudiera exhalar una vez, y las apariencias y el sabor de la comida que pensaba eran claros. Hasta el punto de que él puede sentirlo con solo imaginarlo. Y en realidad, la saliva se estaba acumulando en la boca de Jo Minjoon.

'' Ideal kniving. Agarre. No puede ser solo con esto. ¿Debo usar fuego? No, no puede ser perfecto con solo esto. Entonces.......''

El murmullo interminable se detuvo. Pero solo por eso, eso no significaba que Jo Minjoon se contagiara a sí mismo. Sus ojos seguían mirando el aire vacío, y sus labios se abrieron lentamente. Fue inevitable. Porque varias ventanas aparecieron y desaparecieron frente a los ojos de Jo Minjoon.

Y el momento en que la rueda se detuvo fue aproximadamente 10 minutos después de que Jo Minjoon comenzó a mirar el aire. Los ojos de Jo Minjoon, que eran oscuros, comenzaron a encontrar la luz de nuevo. Y los camarógrafos que lo estaban filmando tuvieron un pensamiento extraño en ese momento. Que pensaban que Jo Minjoon podía ver algo que ellos no podían ver.

Pero eso no fue un error. Porque frente a los ojos de Jo Minjoon, las ventanas que solo él podía ver habían aparecido.

[¡El puntaje de cocción estimado es 9!]

[¡Has pensado en un puntaje de cocinado estimado de 9 solo!]

[¡El dominio de la composición de recetas aumenta mucho!]

[Las manos de un maestro (3)] Fin