Baka To Test To Shoukanjuu - Volume 6.5 - Chapter 5
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Noticias de la Academia Fumizuki - [Columnas]
¡La lección de cocina de 3 minutos de Himeji Mizuki!
El plato de hoy: un estofado de carne de vaca y patata que se derretirá incluso "¡Esa boca especial de alguien!
Ingredientes (para 4 personas):
(Si desea un sabor similar al vinagre, agregue una pequeña cantidad de ácido cloroacético. Su variante gamma se derrite a 53 ° C y se solidifica cuando se enfría. Aquellos que no les gusta ese sabor agrio pueden sacar los cristales después de la refrigeración. Puede obtener mejores sensaciones de su pareja si intenta más para satisfacer sus gustos!)
Instrucciones para cocinar
Burbuja lateral: cuando se expone al ácido sulfúrico y al calor, el almidón (C6H10O5) n en las patatas se hidrolizará en monosacáridos, ¡lo que le agrega mucho dulzor!
Burbuja lateral: en este momento, la parte metálica de la olla comenzará a derretirse. Si se abre un orificio en el fondo de la olla, se perderá toda la salsa, por lo que es importante terminar la preparación lo más rápido posible.
- Pele la cebolla y las papas, y córtelas en trozos del tamaño adecuado.
- Vierta un poco de aceite en una olla y saltee las cebollas.
- Cuando las cebollas se vuelvan translúcidas, agregue la carne cortada y las papas y saltee.
- Después de revolver en una buena cantidad, agregue agua, azúcar, salsa de soya y sal. Deje que la mezcla hierva a fuego lento.
- Cuando el color de la salsa cambia un poco, agregue 45 cc de ácido sulfúrico.
- Después de hervir un poco, apague el fuego y agregue el ácido cloroacético y el nitrato de potasio. Mezcle bien y vuelva a encender el fuego para hervir a fuego lento.
- Apague la calefacción, contacte a un profesional para procesar el líquido restante en la olla y listo. Recuerde no ensuciar la cocina, ya que esta es una regla que cualquier chef debe obedecer. ¡Con este estofado de carne y papas, la lengua de esa persona especial definitivamente, definitivamente se volverá adicta! (y pegajoso) ¡No puedes equivocarte! ol>
Nota: '' Sticky '' y '' Addicted '' son sinónimos en japonés.
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