Dashimaki Tamago (Parte 2)
Los ojos de Nobuyuki se volvieron inusualmente severos.
Fue comprensible El gratinado de ostras era una obra maestra, pero se dijo que no reflejaba su gusto verdaderamente deseado.
Ciertamente, Shinobu notó que el sabor de la comida de Nobuyuki había sido levemente desactualizado recientemente.
Si el maestro de Nobuyuki, Tonoharu, estuviera presente, podría haber sido regañado implacablemente.
Después de ir a Shinobu para probar el sabor, los sabores se fueron calmando poco a poco, pero hubo ocasiones en que necesitó una nueva idea para combinar los sabores.
Shinobu sabía que estaba tratando de salir de su propio caparazón.
Como hija de una familia ryotei, Shinobu también sabía que nadie podía darle una solución.
Esto también lo notó Crowvinkel.
¿No estarían todos de acuerdo si ella lo llamara un verdadero gourmet?
Parecía que los clientes también habían comenzado a notar la extraña atmósfera que venía de la cocina, especialmente Godhardt y Arnoux, quienes habían visto los acontecimientos desarrollarse con la respiración contenida. Parecían interesados en lo que haría el juglar Crowinkel, a quien admiraban.
¿Qué haría Nobuyuki? Incluso Shinobu no tenía idea. La orden fue "el plato en el que tiene más confianza".
Aunque era sabroso y estaba hecho de ingredientes excelentes, no podía permitirse servir un plato original a la gente de la Antigua Capital. Era realmente un plato en el que tenías que tener más confianza.
El hecho de que tal cosa haya sido ordenada tan repentinamente no significaba que pudiera prepararse rápidamente.
Nobuyuki comenzó a mezclar los huevos.
Había varios platos que usaban huevos, tanto elegantes como simplistas.
¿Qué tipo de plato crearía Nobuyuki? Todos en el bar se centraron en la cocina.
Naturalmente, Crowvinkel fue quien lo miraba con la mayor anticipación.
Branton, que había traído al trovador, estaba hablando con Arnoux por alguna razón.
Probablemente habían entablado una conversación porque ambos eran fanáticos del trovador.
El pub estaba en silencio, y solo se podía escuchar el sonido de Nobuyuki mezclando ligeramente el huevo.
Fue dashimaki tamago. Esa fue la corazonada de Shinobu.
Últimamente, Nobuyuki había estado meticulosamente prestando atención a la forma en que estaba ajustando el dashi.
La comida en la que estaba más confiado actualmente era el dashi mismo, así que por supuesto elegiría dashimaki para servir a Crowvinkel.
Shinobu apretó su delantal y se dirigió a los armarios.
¿Qué plato sería mejor para que el dashimaki se vea más delicioso?
Cuando estaba en casa, Yukitsuna, podía elegir cualquier plato y usarlo, pero no había tanta variedad en Izakaya Nobu.
Incluso después de una investigación más a fondo, naturalmente todavía había una diferencia en la calidad de las placas entre las dos ubicaciones. Aún así, quería elegir un plato adecuado para servir el plato en el que Nobuyuki tenía más confianza, con sus propias manos.
El huevo grueso y batido hizo un sonido chisporroteante en la sartén que se usó para lanzar el dashimaki.
Como se esperaba de Nobuyuki, enrolló el huevo con solo girar sus muñecas.
En un abrir y cerrar de ojos, un dashimaki, hecho con tres huevos, había sido enrollado y colocado sobre una estera de bambú para sushi.
Como se hizo usando el método de Yukitsuna, donde se fabricaron muchos dashi, si no se formaba con una estera de bambú, el dashimaki se derrumbaría.
"Está hecho."
El dashimaki amarillo claro se veía genial cuando se colocaba en la placa verde que Shinobu había seleccionado.
Crowvinkel, que había observado a Nobuyuki cocinar con los brazos cruzados, levantó lentamente el tenedor.
Dashimaki Tamago
「Al elegir servir una tortilla sin ingredientes, parece que eres un valiente chef.
Desde la cuidadosa selección de los ingredientes y el control del fuego a ti mismo, hasta las habilidades en la preparación de la comida, todo convergió en la creación de este plato. Esta es definitivamente la mejor manera de mostrar tus habilidades. Pero, ¿estaré satisfecho con esto? 」
Cuando el tenedor de Crowvinkel hizo contacto con él, el dashimaki pareció envolverlo.
Se derrumbó, pero no hubo resistencia. Había sido perfectamente preparado.
Mientras llevaba una expresión extraña en su rostro, el viejo trovador se llevó el dashimaki a la boca.
Silencio.
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